S čim popiti vermut in kako jesti
Odkrijte večplasten svet organoleptičnih vtisov in pri tem upoštevajte temeljna načela degustacije določenega alkohola.
Menu
Iz tega članka boste izvedeli vse o tem, kako si privoščite vermute, katere prigrizke uporabite za pijače določene podvrste in tudi na katere pijače bodite pozorni kot spremljavo.
Spoznali boste tankosti, ki vam bodo pozneje omogočile le žive in nepozabne vtise.
Hkrati praksa kaže, da ne vedo vsi, kako piti Vermouth Mondoro, Martini, Chinzano, Salvatore, Delacy in druge vrste. In potem bomo poskušali ugotoviti, kako in s čim najbolje piti priljubljene alkoholne sklope.
Seveda bi morali začeti s pitjem vermuta. Obstajajo določena pravila, upoštevajoč katera, zagotovo lahko uživate v katerem koli izdelku, kupljenem v trgovini. Torej ti splošno sprejeti kanoni vključujejo:
- Čas za degustacijo. Med jedjo ne pijte vermuta. Bolje jih je uživati pred obrokom ali po njem. V prvem primeru bodo pijače prebudile vaš apetit, v drugem pa vam bodo dale čudovit zaključni akord dobrega večera..
- Razmislite o mešanskih razmerjih. Če nagibate k mešanju alkohola s sokovi ali drugimi alkoholnimi izdelki, potem ne zanemarjajte deležev, ki jih izkušeni degustatorji uporabljajo že desetletja. Izdelek pomešajte z drugimi pijačami v kombinaciji 1: 1 ali 1: 2. Če izberete drugi delež, ne pozabite, da bi moralo biti več vermuta.
- Tara in temperatura. Za oskrbo dišečih zeliščnih izdelkov uporabite posebne kozarce ali vinske kozarce za viski. Priporočljivo je, da pijačo uživate v majhnih požirkih in ne pijete v enem požirku. Kar zadeva temperaturo postrežbe, alkohol postrežemo v rahlo ohlajeni obliki, približno 8-12 stopinj. Toplejša pijača lahko razburja neprijetne neuravnotežene organoleptične barve.
Kaj pijem vermut
Če nimate časa, da izberete prigrizke in najdete le nekaj minut, da kupite vse, kar potrebujete za prihajajoči degustacijski večer, priporočamo, da bodite pozorni na pitje vermuta s standardnimi prigrizki.
Te gastronomske možnosti vključujejo oljke, ocvrte oreščke, slane mandlje in sadje. Prav te možnosti za prigrizke so danes najbolj vsestranske za serviranje nasičenih aromatičnih in aromatičnih odtenkov alkoholnih sklopov.
Možnosti prigrizkov
Če standardni prigrizki za Vermouth niso ravno primerni za vašo vsakodnevno prehrano in bi radi izbrali nekaj bolj vsebinskega in zanimivega, priporočamo, da se zanesete na klasična načela izbora gastronomske spremljave, ki so jih razvili vodilni strokovnjaki na področju alkoholne umetnosti.
Vsaka vrsta sestavljanja vključuje postrežbo v kombinaciji z določenimi vrstami prigrizkov, ki lahko maksimalno poudarijo najsvetlejše okusne lastnosti izdelka.
Suha
Alkohol z vsebnostjo sladkorja največ 4%. Idealno z olivami, krekerji, trdimi siri, šunko in rdečimi ribami.
Belci
Omenjena tudi kot Bianco. Njihova značilnost je nežna začinjena aroma in rahlo grenak okus. Pokažejo svoje najboljše lastnosti v kombinaciji s siri, mandarinami, grozdjem, pomarančami, olivami in ocvrtimi ribami.
Kaj piti rdeči vermut
Šunka, slani krekerji, oreški, blagi siri, grozdje, jagode in pomaranče so najbolj primerni za ta segment..
Roza
Idealna spremljava teh izdelkov je med piščancem, sirom in sadjem. Predstavnikom podvrst lahko postrežete tudi šunko in ocvrte ribe..
Sladica
Predstavniki tega segmenta, ki jih boste srečali med vrsticami Martini, med enako priljubljene izdelke Delacy, postreženo po obroku, zato so zanje idealne različne sladice. Obenem pa najboljša kombinacija alkohola demonstrira s temno čokolado, jagodami, sladoledom in sadjem..
Pije pijačo
Priljubljena utrjena vina na zeliščih ni mogoče le jesti, temveč tudi oprati. Poleg tega je raznolikost pijač, skozi katere bo lahko vsak potrošnik odkril nove barve za okušanje, resnično vesela. Edine možnosti izdelka, ki se ne mešajo, so suhi sklopi. Običajno jih pijejo izključno ohlajene v čisti obliki..
Belci
Ko razmišljate o možnostih, s katerimi pijejo Vermouth Bianco, bodite pozorni, kako izdelek mešati z drugimi pijačami. Chinzano bianco in druge različice segmenta se odlično kombinirajo z limonado, tonikom, sadnimi sokovi in sodo.
Rdeči
Te izdelke je najbolje mešati v razmerju 1: 2. Imajo visoko trdnost, zato jih je bolje kombinirati s sokovi grenivke, češnje, ananasa ali pomaranče. Priljubljeno je tudi mešanje predstavnikov rdečega segmenta s toniki, soda in džinom..
Roza
Za te izdelke je idealen kateri koli sok. Vendar se zelo redko uporabljajo za ustvarjanje koktajlov na drugih vrstah alkohola..
Sladica
Najbolj barviti predstavniki glede na organoleptične kazalnike. Lahko jih zmešamo vodka, konjak, duh, absint in številni drugi brezalkoholni izdelki, vključno soda, sprite, sokovi citrusov in drugo. Pravzaprav je ta vrsta alkohola najbolj prožna pri ustvarjanju mešanic..
Lahko pijem vermut s pepsijem
Pepsi Cola je brezalkoholna pijača z edinstvenim karamelnim okusom, ki lahko pokaže skoraj prevladujoč značaj skoraj katerega koli alkoholnega izdelka..
Omeniti velja, da se danes Pepsi z Vermouthom pijejo le v Ameriki, medtem ko se v Evropi ta kombinacija ni ukoreninila zaradi kaotičnega okusa, ki ga potrošniki ne marajo vedno. Zato lahko to mešanico poskusite realizirati doma, vendar bodite pripravljeni, da dobite rezultat, ki ne ustreza vašim željam.
Priljubljeni koktajli
Da bi čim bolj popestrili svojo degustacijo, poskusite pri izbiri prigrizkov in pijač biti pozorni na dodatne sestavine, ki vam omogočajo, da ustvarite žive in nepozabne mešanice na osnovi močnega vina s travnato aromo.
Priljubljene mešanice vključujejo palačo Copacabana, Wild West, Bahia Amato, Mezzi Mezz in Golden Lion. Vsak od njih vam bo zagotovo vzbudil nova čustva iz vsake minute degustacije..
Zabavajte se ob vsakem požirku
Potem ko ste se seznanili s temeljnimi načeli postavitve mize za okrepljene zeliščne sestave, lahko končno izberete najboljšo gastronomsko spremljavo vaših aromatičnih alkoholnih izdelkov s travnato naravo, ki vam bodo v prihodnosti omogočili, da boste vsako minuto, ko pijete izdelek, dobili žive organoleptične vtise. Ne zanemarjajte splošno sprejetih načel degustacije, opisanih v članku..