Kaj je vermouth bianco in s čim popiti? Priljubljene blagovne znamke belega vermuta

Do danes je trg poln okusnih in zanimivih alkoholnih pijač, ki vam omogočajo, da prijetno poživite svoj prosti čas. Beli Vermouth (Vermouth Bianco) morda ni najbolj priljubljen, vendar ima res izviren okus in aromo.

In kako osupljiva je njegova zgodovina, saj Vermouth izvira iz daljne antike in za ves čas svojega obstoja ni izgubil priljubljenosti med ljubitelji kakovostnega in nenavadnega alkohola.

Osnova v večini primerov je vino, ki je aromatizirano z različnimi zelišči, večinoma s pelinom. Za pijačo je dobila ime, saj je iz italijanščine, kjer so jo začeli proizvajati, vermuta prevesti kot pelin. Pogosto ga imenujejo pelinovo vino, saj v sestavi zelišč ta neverjetna komponenta zavzema 50%.

Po pelinu gredo preostale začimbe, njihova količina in izbira pa sta popolnoma odvisni od recepta. Opombe citrusov dobimo tako, da dodamo limonino pelin in dobro poznan limonin balzam, pogosta sestavina je kamilica, na koncu pa dodamo vanilijo, da da pijači nekaj sladkosti.

Natančnega recepta znanih proizvajalcev je nemogoče ugotoviti, saj se držijo najstrožje zaupnice.

Skupni čas za pripravo pijače in pripravo zelišč traja približno dva tedna.. Zelišča in začimbe gredo skozi skrbno izbiro., postopek sušenja in vztrajanje na alkoholu (za pridobivanje eteričnih olj), filtriranje in mešanje s sladkorjem in alkoholom.

Priljubljene blagovne znamke

Obstaja veliko proizvajalcev, ki proizvajajo Bianco vermuta, le nekateri med njimi pa so zelo priljubljeni med ljubitelji te čudovite pijače. Med največjimi podjetji lahko ločimo naslednje:

Martini Bianco (Martini Bianco)

Sladka sladka pijača na osnovi vin Trebbiano in tinkture 25 grenkih zelišč. Že sto let se skrivnost produkcije in sestave ne spreminja in je skrbno skrita pred konkurenti.. Ima prijeten vonj po vaniliji in okus začimb s pikantnimi notami.

Delasy Bianco (Delacy Bianco)

Beli vinski napitek z aromo pelina, brina in citrusov. Okus je dovolj sladek, vendar z določeno mero grenkobe, ki poudarja celoten okus.

Salvatore Bianco (Salvatore Bianco)

Sladki vermut z nežno slamnato barvo, izvirnim trpkim okusom in dišečo aromo. Uporablja se v čisti obliki ohlajen ali razredčen z vodo..

Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)

Beli vinski vermut z izrazitim okusom in aromo muškatnega oreščka. Ima precej nežen okus in nežno aromo, uporablja se predvsem v svoji čisti obliki z ledenimi kockami.

Krimski vermut

Pijača na osnovi belega vina z zelišči. Razlikuje se po tem, da je narejen na osnovi šardonja, sauvignona in pinota, v svoji sestavi pa vsebuje tudi kavkaška zelišča. Okus je precej kompleksen, nekoliko plemenit in ne sladko prijeten, ki pušča prijeten pookus.

Kot da tančimo in ugriznemo?

Ta vermut se običajno uporablja kot aperitiv, približno uro ali pol pred jedjo. Strokovnjaki svetujejo, da pijače ne razredčimo in ne strežemo v standardnih kozarcih za martinovo, temveč v kozarcih z roksom (zasnovanih za viski ali džin), hkrati pa dodajo majhno rezino limone ali limete. V standardnih kozarcih je bolje postreči razredčeno pijačo s sokovi (češnja, pomaranča, grozdje in jabolko), dodana je tudi oljka.

V Evropi se takšne pijače uživajo brez prigrizkov v čisti obliki z dodatkom ledu. Verjame se, da led zmehča rahlo ostri okus..

Oljke in oljke so standardni dodatek k postrežbi pijače., hkrati dodajo povsem drugačen okus. Mnogi jih zamenjujejo ali preprosto menijo enako, vendar je to napačna sodba..

To velja za lepo polovico in če govorimo o tem, s čim pijejo Delacy Bianco ali druge znamke belega vermuta moškega, lahko naredijo pijačo z močnejšim alkoholom. Viski, džin, vodka in tekila so kot nalašč za to. Za en del vermuta se vzamejo trije deli drugega alkohola.

Kot užiten dodatek uporabljajo tudi mesne dobrote, sadje, ocvrte oreščke, slane krekerje, škampe in nujno sir., za vermut je še vedno vino, čeprav aromatično. Na splošno se odlično ujema s perutnino in različnimi mesnimi jedmi, navadno je, da pred jedjo hrano pijete vermute, zato prigrizke postrežejo in ne polnovredne jedi.

Pred serviranjem je treba vermuta ohladiti na temperaturo 10-15 stopinj Celzija, ker v takšnem stanju alkohol razkrije najboljšo aromo in okusnost se znatno izboljša.

Tudi sladki vermut lahko zmešamo z limoninim sokom v razmerju 1 proti 1.

Ne pijem belega vermuta v enem zajtrku, ampak ga uporabljam postopoma v majhnih požirkih, uživam v nenavadnem okusu in prijetni aromi.

Koktajli z Vermouth Bianco

Obstaja veliko koktajlov z dodatkom belega vermuta, vendar so naslednji najbolj priljubljeni in okusni:

  • Martini Royal - sestava pijače vključuje beli vermut, prosseko, limetin sok, meto in gotovo led.
  • Bianco sončni vzhod - narejena iz martini bianca, brusničnega in pomarančnega soka, pomaranče in ledu.
  • Beli črnec - beli vermut, suh džin, encijana in led.
  • Jabolko Bianco vanilije - beli vermut, jabolčni sok, vaniljev sirup, limona in lupina ter led.
  • Martini Tonik - beli vermut, tonik, apno in led.

Beli vermut je čudovita pijača, ki jo lahko uživate tako kot aperitiv pred večerjo, kot tudi ves večer. Nežen okus ga naredi veliko bolj zanimiv od navadnega vina, prijetna aroma pa doda nežnost in poveča apetit. Glavna stvar je, da napitek pijete postopoma in to lahko počnete tako v čisti obliki kot dodajanju koktajlom.

Podobno

Meni