Kako narediti vinski kis doma?

Grozdni kis se uporablja v kuhanju kot preliv za različne jedi. Ima izjemen pikanten okus in posebno aromo. Seveda ga lahko kupite v supermarketu, vendar bo sestava vsebovala ne samo grozdje, ampak tudi antioksidantne in stabilizirajoče sestavine. In to ni povsem naraven izdelek, kot bi si želeli. Zato je bolje, da vinski kis doma pripravite sami iz vina ali drugih sestavnih delov.

Obstaja kar nekaj receptov za pripravo grozdnega kisa. In kot rezultat dobimo naravni izdelek brez kemičnih dodatkov. Značilna razlika od materialov iz trgovine je prijetna aroma. In stroški bodo cenovno ugodni.

Domači grozdni kis naj bo izdelan iz belega grozdja. Čeprav ni izključeno, in kuhamo ga iz temnega grozdja. Od tega bo odvisna samo barva končnega izdelka. In jagode ni treba, da so cele. Tudi prezgodaj sadeži bodo. Olajšajte, kar je najpomembneje, da se oborožite s preverjenimi recepti.

V kozmetologiji:

• za mehkobo in svilnate lase je priporočljivo uporabiti rahlo opazno raztopino grozdnega kisa, pripravljeno neodvisno;
• s kožnimi vnetnimi izpuščaji, žulji in kurkami se uporabljajo raztrganine, ki se hitro spopadejo s to težavo;
• ima lastnosti proti staranju;
• uporablja se kot deodorant;
• ima lastnosti beljenja v boju proti pege.

V dietetiki:

• z redno uporabo pomaga odstraniti žlindro in strupene usedline iz telesa;
• znatno zmanjša ravnotežje apetita.

Izdelava grozdnega kisa doma

Recept za grozdni kis ponuja veliko možnosti za pridobitev. Vinski kis je narejen iz različnih sestavin. Vsakega od spodnjih receptov odlikuje tehnologija kuhanja in sestavine, zaradi česar je vsak izmed njih poseben..

Izdelek je dobro pridobljen iz grozdnih odpadkov, ki jih imenujemo kaša. Ta recept vključuje uporabo zdrobljenih ali zdrobljenih jagod in celo kolač, potem ko ga uporabljate za sok ali vino. Grozdje se lahko uporablja ne prano, saj je bogato z naravnim kvasom. Če želite pridobiti surovine iz grozdja, morate vzeti:

• kozarec sladkorja;
• 1,5 litra sobna voda;
• 1,5 kg Grozdna torta.

Vse komponente so zložene v veliko posodo in prekrite z gazo. Vsebino, ki je potrebna na toplem in temnem, pustite približno 3 mesece. Za pospešitev procesa fermentacije in nasičenje raztopine z vsebnostjo kisika je potrebno vsak dan mešati z leseno lopatico. Ob koncu fermentacije se vinski izdelek vlije v steklene posode in tesno zapre z voskom ali gosto pluto.

Recept za grozdni sok

Grozdni sok je lahko tudi odlična sestavina pri pripravi kisa iz vina. Recept za njegovo izdelavo je sestavljen iz naslednjih sestavin:

• 200 g medu;
• 800 g grozdja;
• 1 paket suhi kvas;
• 1 liter kuhana tekočina.

Oprane jagode zdrobimo pod posebno stiskalnico, dokler se ne spremenijo v homogeno maso. Nastala mešanica se postavi v posebno posodo in meša z drugimi komponentami. Na vrhu posode je raztegnjena gumijasta rokavica, v kateri je luknja. Po tem se vsebina postavi v čas mirovanja v toploto. Za zadnjo stopnjo zaključka fermentacije se šteje trenutek odpiranja rokavice..

Nastalo kislo testo filtriramo in damo nazaj v toploto. Pripravljen kis bo, ko bo vsebina postala lahka.

Obstaja recept za pripravo grozdnega kisa doma iz vina. Svoje korenine jemlje iz portugalskih dežel. Njegova osnova velja za fermentirano mešanico, ki jo pripravimo tako iz vinskega kupljenega vinskega kisa, kot iz ene, ki jo pripravimo neodvisno. Ta recept vsebuje:

• steklenica suhega rdečega vina;
• hrastova lubja;
• 80 g končnega izdelka iz vinskega kisa.

Vse komponente so postavljene v steklene posode. Če hrastovega lubja ni, potem ga lahko nadomesti palica suhega cimeta. Grozdni kis bo pripravljen po enem mesecu, če ga hranite v sobnih pogojih. Še več, ta recept ima eno posebnost, saj kis velja za neizčrpen, saj je ves čas dovoljeno vliti vino v posodo. In to ne bo vplivalo na kakovost izdelka..

Kako narediti vinski izdelek iz grozdnih listov?

Napeti gospodinje so res všeč recept za vinski izdelek z grozdnimi listi. Za njegovo izdelavo boste potrebovali:

• 300 g svežih grozdnih listov;
• 80 g origano;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 1 liter kuhana tekočina;
• rezina belega kruha.

Liste grozdja in origana narežemo večje. Nato vse zmešamo v stekleno posodo in pokrijemo s kosom gaze. Masa se približno dva meseca vije v toplini in temi. Po poteku kvasa se izdelek filtrira in ustekleniči v posebej pripravljenih steklenicah. Ta recept proizvaja beli vinski kis..

Katere skrivnosti uporabljamo za pridobivanje kisa v domu?

Pri pripravi katere koli jedi je vedno nekaj tankosti in trikov, še posebej, če gre za izdelek, kot je vinski kis. Torej, tako da je grozdni izdelek precej kvaliteten, samo vem nekaj manjših skrivnosti:

1. V katerem koli receptu lahko namesto sladkorja uporabite medeni izdelek. To bo dalo kisu mehkobo in pikantnost..
2. Masa za fermentacijo izdelka ni priporočljivo postavljati v kovinsko posodo. Raje uporabite steklene posode.
3. Pred zamašitvijo končnega izdelka iz vina je bolje, da ga najprej pokrijete s papirno plutovino, da končni zrak uhaja, nato pa jo napolnite z voščeno plutovino.
4. Koristno bo, da v končni kis dodate nekaj posušenih zelišč, strok česna. To ga bo napolnilo z začinjeno aromo in izvrstnim okusom..
5. Bolj pregledno je predviden izdelek, več belega grozdja se uporablja za kuhanje.
6. Kis naj ne bi imel vonja po kemijskih nečistočah, smel bi naravno dišati z rahlo kislostjo.
7. Pri pripravi na skladiščenje je priporočljivo, da izdelek podpišete, navedete datum priprave in sestavo.

Vredno je razmisliti, da vinski kis velja za zelo dragocen izdelek. Konec koncev vsebuje takšne komponente, ki obogatijo telo in prispevajo k celjenju ran. Poleg tega je bogata z vitamini in minerali, zato je njegova uporaba preprosto potrebna. In kar je najpomembneje, da je kis iz naravnih surovin, kar je njegova najpomembnejša vrednost.