Stinger (stinger) - koktajl, pekoča meta

alkoholni koktajl Stinger

Stinger je alkoholni koktajl z jakostjo približno 30 vol. z izrazitim vonjem in okusom mete ter toni staranja hrasta. Tradicionalno se postreže v kozarcih za martini. Nanaša se na prebavne snovi (alkohol po obrokih) in koktajle za prihajajoči spanec (nočna kapica), a hkrati dobro olajša mačka. Velja za najboljšo predstavitev klasike barov: prefinjeno, strogo in dodelano.

Zgodovinska referenca

Avtor koktajla Stinger ni zagotovo znan. Po eni različici je pijačo na začetku 20. stoletja izumil JC O`Connor, lastnik gospodske kavarne v San Franciscu. Žganje je mešal z metinim likerjem v razmerju 1: 4 in postregel v kozarcu sherry. Druga različica Stingerjevo avtorstvo pripisuje newyorškemu barmanu Tomu Bullocku, ki je leta 1917 v svoji knjigi The Ideal Bartender objavil recept za koktajle. Po tretji različici so koktajl Stinger izumili Vanderbiltovi - ena najbogatejših in najvplivnejših družin v ZDA v 18. in 19. stoletju..

V prevodu iz angleščine je "stinger" želo, toda v žargonu lahko ta beseda pomeni oster udarec in celo močno alkoholno zastrupitev. Natančen pomen imena koktajla ni znan..

V petdesetih letih je Stinger veljal za simbol nočnega življenja v New Yorku in je bil priljubljen med glamuroznimi klepetalnicami bogatih. Pijača se je večkrat pojavila v filmih: High Society (1956), Kiss Them For Me (1957), The Apartment (1960) in v televizijski seriji Mad Men (2007-2015). V filmu "Visoka družba" (1956) protagonist povabi svoje dekle, da spije porcijo Stingerja za zdravljenje njenega mačka, ker "mu potegne žalo iz glave"..

V sedemdesetih letih je priljubljenost Stingerja začela upadati - prefinjene glamur zabave so začele izhajati iz mode, pa tudi pijače, ki so bile z njimi povezane, javnost je zahtevala nekaj preprostejšega. Kljub temu je koktajl Stinger prejel mesto v uradni kodifikaciji Mednarodnega združenja barov (IBA) v kategoriji Nepozabni..

Recept za koktajl Stinger

Sestava in razmerja:

  • bistri metin liker - 20 ml;
  • konjak ali žganje - 70 ml;
  • kocke ledu - 100 g;
  • metin list - za okras (neobvezno).

Classic Stinger je pripravljen z bistrim metinim likerjem, če vzamete zeleni liker, dobite koktajl Green Hornet. Okusi obeh pijač sta skoraj enaki, a se po barvi bistveno razlikujeta - zeleni liker popolnoma prekine odtenek konjaka. Za alkoholno osnovo je primeren vsak visokokakovostni konjak ali grozdno žganje, staro 4-7 let..

Okus Stingerja je blizu koktajl Grasshopper, vendar brez kančkov smetane in čokolade.

Priprava

1. V mešalniku z ledom zmešajte žganje in metin liker.

2. Zmes vlijemo skozi cedilo (bar cedilo) v predhodno ohlajen kozarec za serviranje.

3. Po želji okrasite z metinim listom. Postrezite brez slamice.

koktajl stinger fotografija

Podobno

Meni