Mary pickford - ženski koktajl na osnovi ruma

Koktajl Mary Pickford je nepozaben po sladkem okusu ananasa in granatnega jabolka z občutno grenkobo maraskino češnje in lahkim mandljevim priokusom. Kljub precej visoki trdnosti (15-17 vol.%) In veliki količini ene porcije (140 ml) velja za žensko. V Rusiji ga je mogoče naročiti ne v vseh barih..

Zgodovinska referenca

Recept je bil izumljen v dvajsetih letih prejšnjega stoletja v hotelu Nacional de Cuba v Havani. Avtorstvo zahtevata dva natakarja, ki sta takrat delala v zavodu - Eddie Wöhlke in Fred Kaufman. Po nekaterih virih je recept izumil Constant Ribalagua - lastnik znamenitega havanskega lokala "El Floridita", vendar je ta različica malo verjetna.

Koktajl je dobil ime po Mary Pickford (1892-1979), priljubljeni ameriški igralki nemega filma, dobitnici oskarja (1930) in soustanoviteljici filmske družbe United Artists. Pickford je skupaj igral v približno 250 filmih in se uvrstil med 100 najboljših filmskih igralcev vseh časov..

Legenda pravi, da je Mary Pickford med snemanjem na Kubi ostala na Kubi Nacional z možem Douglasom Fairbanksom in njunim skupnim prijateljem Charliejem Chaplinom. Natakarico je igralka tako navdihnila, da je v njeno čast ustvaril koktajl.

Zdaj je koktajl Mary Pickford uvrščen na seznam uradnih koktajlov Mednarodnega združenja barov (IBA) in je v kategoriji Nepozabno.

Klasični recept za koktajle Mary Pickford

Sestava in razmerja:

• beli rum - 60 ml;
• Maraskin liker - 10 ml;
• ananasov sok - 60 ml;
• grenadin (sirup iz granatnega jabolka) - 10 ml;
• ledene kocke.

Maraskino - brezbarven liker iz maraskino češnje (sorta s specifičnim trpko-grenkim okusom), proizveden v Italiji in na Hrvaškem.

Kuharska tehnologija

1. Napolnite stresalnik z ledom, dodajte rum, maraskino, ananasov sok in grenadino.

2. Stresite, nato skozi cedilo (bar cedilo) vlijte v kozarec za serviranje (obsežen kozarec za koktajle).

3. Po želji okrasite s češnjo. Postrezite brez slamice.