Koktajl french 75 (french 75) - ubijalska mešanica gina in šampanjca

alkoholni koktajl francoski 75

Cocktail French 75 ima sladko-kisel osvežujoč okus z lahkimi brinovimi notami in jakostjo približno 16 vol. povzroča hitro zastrupitev. Pijača spada v "družino Collins" - koktajli na osnovi žganja z limoninim sokom in sodo.

Zgodovinska referenca

Francoski koktajl 75 je dobil ime po lahki, hitro streljajoči francoski 75-milimetrski pištoli iz prve svetovne vojne. Menijo, da pijača hitro in natančno "ubije" sproti, kot iz topa. To ni presenetljivo - zaradi ogljikovega dioksida šampanjec poveča zastrupitev, ki jo povzroči gin..

Francoski top 75 kalibra
75 mm pištola, po kateri je poimenovan koktajl

Ime so si izmislili ameriški piloti prostovoljci iz Lafayette Squadron, ki so se borili na strani Francije. Piloti so zmage radi praznovali z mešanico konjaka in šampanjca, ta kombinacija pa jih je spominjala na strele iz 75-mm topa..

Prvi recept, imenovan 75 koktajlov, se je leta 1923 v ABC Cocktails pojavil legendarni natakar Harry McElhoun. Res je bila sestava popolnoma drugačna: kalvados, gin, tinktura janeža in grenadin. Nekaj ​​let kasneje je Frank Meyer, barman v pariškem Ritzu, Calvados in Grenadine zamenjal z ginom in šampanjcem..

Leta 1930 je Harry Creddock v končni različici svoje zbirke The Savoy Cocktail Book objavil koktajl French 75, ki je vseboval: gin, šampanjec, limonin sok in sladkorni sirup. Ta recept je postal klasičen. French 75 je zdaj eden uradnih koktajlov Mednarodnega združenja barov (IBA) v kategoriji Sodobna klasika..

Zanimivo je, da je francoski 75 po sestavi skoraj enak Tom Collins koktajl, namesto sode je bila vzeta le penina.

Leta 1942 se je francoski 75 pojavil v ameriškem filmu Casablanca. Glavni lik, Rick Blaine, svojo ljubljeno osebo pogosti s pijačo v enem od mestnih lokalov, saj ve, da je ne bo nikoli več videl.

Recept za koktajle francosko 75

Sestava in razmerja:

  • gin - 30 ml;
  • šampanjec (penina) - 50 ml;
  • limonin sok - 15 ml;
  • sladkorni sirup (sladkor in voda v enakih delih) - 15 ml;
  • limonina lupina - za okras.

Priporočljivo je uporabiti suh šampanjec (brut), potem se bo izkazalo, da je koktajl dobro uravnotežen v kislosti in sladkosti. Pri polsuhi ali polsladki penini je potrebno manj sladkornega sirupa - 5-10 ml.

Priprava

1. V stresalnik, napolnjen z ledom, dodajte gin, sladkorni sirup in svež limonin sok.

2. Stresite, mešanico precedite skozi cedilo (bar cedilo) v predhodno ohlajen kozarec šampanjca (flavta) ali kozarec za koktajle (martini kozarec).

3. Prilijte šampanjec (penino) in nežno premešajte. Po želji okrasite z limonino lupinico.

koktajl francoski 75 fotografij

Različice

Obstaja več različic koktajla, v katerih je gin nadomeščen z drugo močno alkoholno osnovo:

  • Francosko 76 - z vodko;
  • Francoščina 95 - z burbonom;
  • Francoski 125 - s konjakom.

Menijo, da večji je kaliber, hitrejša je zastrupitev, zato najbolj "smrtonosna" kombinacija na osnovi konjaka.

Podobno

Meni