Espresso martini - sodoben kavni koktajl

"Espresso Martini" - eden najbolj priljubljenih koktajlov na Zahodu v zadnjih letih, ki se še ni imel časa uveljaviti v Rusiji. Ima prijeten blag okus in dobro poživi. Glede na število domačih ljubiteljev kave ni dvoma o svetli prihodnosti tega koktajla na postsovjetskem prostoru, še posebej, ker je pripravljen na osnovi vodke. Trdnjava - 22-25%.

Zgodovinska referenca

Recept za "Espresso Martini" leta 1984 je izumil legendarni natakar moderne dobe Dick Bradsell (umrl leta 2016), ki je takrat delal v prestižnem londonskem baru Fred`s Bar. Po legendi je nekoč manekenka Naomi Campbell pristopila k Bradsellu in prosila za koktajl, ki bi jo najprej prebudil, nato pa prijetno presenetil. Natakar je takoj predlagal svojo novo kreacijo na osnovi vodke in espressa. Zvezda je bila zadovoljna.

Koktajl "Espresso Martini" je vključen v kodifikacijo Mednarodnega združenja barov (IBA) in se nahaja v rubriki "New Era Drinks".

Zanimivo je, da v sestavi ni martinija ali katerega koli drugega vermuta. Edino, kar lahko upraviči ime, je, da koktajl tradicionalno postrežejo v kozarcih za martini..

Sestava in razmerja:

• vodka - 50 ml;
• kavni liker (Kahlua) - 10 ml;
• espresso kava - 30 ml (ena porcija);
• sladkorni sirup (voda in sladkor v enakih deležih) - po okusu.

Vodka mora biti nevtralna - brez aromatičnih dodatkov. Poskusi zamenjave pravega espressa z običajno kremo in instant kavo ne bodo kronani z uspehom - okus koktajla bo precej slabši. Več kot je sladkornega sirupa v sestavi, manj je občutkov kave. Ponavadi se sladkorni sirup doda samo različici desertnega koktajla..

Recept za koktajl espresso martini

1. Naredite posnetek espressa.

2. Napolnite stresalnik z ledom. Dodajte kavo (vročo), liker, vodko in sirup (neobvezno). Stresajte, dokler se stresalnik ne zarosi.

3. Končni koktajl vlijemo skozi cedilo (cedilo) v kozarec za martini (kozarec za koktajle).

4. Napitek okrasite s tremi kavnimi zrni, da nastane cvet. Pijte v lagodnih požirkih.