Vampiro - koktajl pravih krvosesov

alkoholni koktajl vampir

"Vampiro" je alkoholna pijača, dolga koktajl, z začinjenim paradižnikovo-citrusnim okusom in notami agave tekile v pookusu. Ali je mehiška različica "Krvava Mary”, Vendar je zaradi bogate sestave bolj intenziven in svetel. Približna trdnost - 8-9 vol.

Zgodovinska referenca

Natančen čas nastopa in avtor "Vampira" nista znana. Menijo, da je bil recept izumljen v Mehiki sredi 60. let 20. stoletja. Mehičani radi pijejo tekilo Sangritoi (mešanica brezalkoholnih začimb paradižnika in pomarančnega soka) in ko je nekdo obe pijači zmešal v enem kozarcu.

V bistvu je koktajl Vampiro mešanica Sangrite s tekilo z okusom čebule in Worcester omake. Na videz je koktajl podoben krvi - viru hrane za vampirje, od tod tudi ime.

Avtorstvo recepta je pripisano Oscarju Hernandezu, prebivalcu majhne vasice San Luis Soyatlan v zvezni državi Jalisco, vendar o tem dejstvu ni nobenih dokumentarnih dokazov. Edina stvar, s katero se prebivalci San Luisa Soyatlana zagotovo lahko pohvalijo, je originalna predstavitev "Vampira" v plastičnih vrečkah. V tej obliki je koktajl podoben darovani krvi, oseba, ki ga pije, pa nenasitnemu vampirju.

fotografija koktajla Vampiro v paketih
Vampiro v vrečah

V zadnjem času "Vampiro" velja za stalni atribut praznovanja dneva mrtvih (El día de los muertos) v Mehiki in noči čarovnic v ZDA. Napitek je znan tudi po svojih lastnostih proti mačkah..

Koktajl Vampiro je vključen na seznam uradnih koktajlov Mednarodnega združenja barov (IBA) in je v kategoriji "New Era Drinks".

Recept za koktajl vampiro

Sestava in razmerja:

  • tekila - 50 ml;
  • pomarančni sok - 30 ml;
  • paradižnikov sok - 70 ml;
  • limetin sok - 10 ml;
  • tekoči med - 1 čajna žlička;
  • rdeča čebula - 5 g (pol obročka);
  • sveža čili paprika - 2 g (plus za okras);
  • Worcestershire omaka - 3 kapljice;
  • sol po okusu;
  • ledene kocke.

Priprava

1. Napolnite stresalnik z ledom. Ohladite kozarec za serviranje.

2. Nasekljajte čim manjši čili in rdečo čebulo ter dodajte v stresalnik. Nato dodamo sok tekile, pomaranče, paradižnika in limete. Dodajte med, sol in Worcester omako.

3. Sestavine stresite v stresalnik, nalijte v servirni kozarec (po želji z ledom ali brez) skozi cedilo (cedilo). Priporočljivo je, da uporabite dvojni sev (za cedilo različnih premerov), tako da celuloza soka ne pride v kozarec.

4. Končni koktajl okrasite s čili poprom - lahko naredite rez tako, da poper spominja na vampirsko očesce. Postrezite s slamico.

koktajl vampiro fotografija

Podobno

Meni