Liker drambuey: zgodovina, opis, kako in s čim piti + 9 receptov koktajla

Zgodovina Drambuya

Od 16. ali celo 15. stoletja so hudi planinci začeli oplemenititi svojo ječmenovo luno, vztrajati pri dišečih lokalnih zeliščih in ji dodajati med. Premožnejši plemiči so imeli na ta seznam dodati različne čezmorske začimbe..

Med tako plemiškimi družinami so bili predstavniki klana McKinnon z otoka Skye. Obenem so se ambiciozni otočani odločili, da bodo na zeliščih, medu in začimbah vztrajali ne le lokalni viski, temveč tudi zelo drago uvoženo žganje. Kot rezultat tega se je pojavila edinstvena družinska pijača družine McKinnon, ki je zelo znana zelo ozkemu krogu ljudi.

Leta 1873 so obubožani plemiči prisiljeni prodati družinski recept lastniku lokalnega hotela Johnu Rossu. Sin in dedič slednjega, James, je začel ponujati pijačo svojim gostom, saj je pred tem uvožen konjak zamenjal z lastnim staranim viskijem. Prepričan v sposobnost preživetja posodobljene ali bolje rečeno arhaizirane alkoholne pijače jo je James začel počasi zlivati ​​v Francijo in ZDA. Kot rezultat tega mu je do leta 1893 uspelo zbrati potreben znesek za uradno registracijo ekskluzivnih pravic do proizvodnje pijače, ki je do takrat dobila sedanje ime.

Po smrti podjetnika, čigar posel verjetno ne gre dobro, je bila njegova vdova Eleanor prisiljena prodati licenco za proizvodnjo in prodajo alkoholnih pijač, da bi lahko plačala šolanje svojih otrok. Kupec je bil Malcolm McKinnon, predstavnik druge veje istega klana. Zahvaljujoč prizadevanjem novega lastnika je Drambuey za deset let pridobil široko priljubljenost med britanskimi častniki, prodrl v Hišo lordov in se celo pojavil na mizi prebivalcev Buckinghamske palače.

Priljubljena znamka je že več kot sto let v rokah McKinnonov. Vendar je družinsko podjetje leta 2014 postalo last znane škotske poslovne hiše: William Grant & Sons, ki je ustvarjalce legendarnega Glenfiddicka stala približno 100 milijonov dolarjev.

Opis Drumbuy

Osnova za Drambuy je škotski enojni sladki viski, star v hrastovih sodih od 15 do 17 let. Poleg tega skrivna sestava likerja nedvomno vključuje lokalni verižni med in zelišča (zlasti morda detelje), vodo, žafran, muškatni orešček in klinčke. Opombe o cimetu, janež ugibajo tudi po okusu pijače in opazimo prisotnost citrusov. Po vnosu vseh ustreznih sestavin se tekočina vrne v sod za infundiranje. Nato se pijača filtrira in prelije v prozorne steklenice, kar vam omogoča, da prosto občudujete njeno globoko zlato jantarno barvo..

Kako in s kakšnimi bobni

Najpogosteje se pijača uživa v svoji čisti obliki v družbi sladic. Postrežemo v roxa, napolnjena s tretjino, ohlajena na temperaturo 10-14 ° C. V takih primerih pijačo običajno spremljajo mehki siri, smetanov sladoled ali temna čokolada..

Zeliščni sestavni del tekočine vam omogoča, da ga uporabljate kot prebavo. Hkrati je treba hladen napitek najprej nekoliko segreti v dlaneh, za popolnejše razkritje okusa in aromatičnega šopka. Hkrati, če je potrebno za zmanjšanje trdnosti eliksirja, je dovoljeno, da vanj dodate negazirano (po možnosti vzmetno) vodo.

Mnogi ljubitelji pijač ga dodajo neposredno v čaj ali kavo..

Poleg tega se je Drambuy trdno uveljavil v kulturi koktajlov. Zlasti obstajajo gurmani, ki škotski alkohol nadomeščajo s čistim viskijem ali nečistim burbonom, navedenim v receptih za koktajle. Seveda obstajajo tudi pijače, ki pomenijo prvotni dodatek Drumbui - med njimi: "Rusty žebelj", "škotske sanje", "Charlie čeden", "škotska kava" in druge.

Koktel Rusty Nail

Seznam sestavin

1. Drambuie - 30-50 ml
2. Scotch trak - 50 ml
3. Limona - 1 krog

Način kuhanja

1. Pijače v mešalniku zmešajte z ledom.
2. Okrasite z limono.

P.S. Ko zamenjate škotski trak s kanadskim viskijem, dobite koktajl Donald Sutherland.

Koktel čeden Charlie

Seznam sestavin

1. Drambuie - 50 ml
2. Peneče - 200 ml
3. Limonova lupina - 1 trak

Način kuhanja

1. Nežno vmešajte alkohol in šampanjec v highball.
2. Okrasite z lupino.

Koktel Škotske sanje

Seznam sestavin

1. Drambuie - 25 ml
2. Scotch trak - 25 ml
3. Pomarančni sok - 50 ml
4. Oranžna - 1 rezina

Način kuhanja

1. V stresalnik z ledom stresemo alkohol in sok.
2. Prelijte cedilo v kozarec.
3. Okrasite z pomarančo.

Škotska kava

Seznam sestavin

1. Drambuie - 40 ml
2. Vodka - 60 ml
3. Črna kava - 40 ml
4. Angostura - 1 kapljica
5. Limona - 1 / 8-1 / 4 kosi

Način kuhanja

1. Kavo ohladite na sobno temperaturo.
2. Iz limone iztisnite sok.
3. Vse tekočine stresite v stresalnik.
4. Postrezi v roxe.

Koktajl Marelični bobni

Seznam sestavin

1. Drambuie - 40 ml
2. Marelični sok - 80 ml
3. Limonin sok - 10 ml
4. Limona - 1 krog

Način kuhanja

1. Vse tekočine v highball zmešajte z ledom.
2. Okrasite z limono.

Big John Cocktail

Seznam sestavin

1. Drambuie - 10 ml
2. Scotch trak - 30 ml
3. Sadni sok pasijonke - 30 ml
4. Limonin sok - 1 črtica
5. Koktajl češnja - 1 kos

Način kuhanja

1. Vse tekočine stresite v stresalnik za led.
2. Prelijte cedilo v kozarec.
3. Okrasite s češnjo.

Koktel oblaka

Seznam sestavin

1. Drambuie - 20 ml
2. Suhi londonski džin - 20 ml
3. Limonin sok - 20 ml

Način kuhanja

1. Združite vse sestavine v kozarcu za mešanje z ledom..
2. Dobro premešamo.
3. Prelijte cedilo v kozarec.

Rusty Apple Toddy Cocktail

Seznam sestavin

1. Drambuie - 50 ml
2. Jabolčni sok - 150 ml
3. Limona - ¼ kosov
4. Cimet - 1 palica

Način kuhanja

1. Stisnite limono.
2. Topel jabolčni sok.
3. Vmešajte sok, liker in svežo limono kozarec roxa.
4. Dodajte cimet.

Koktajl flavta

Seznam sestavin

1. Drambuie - 25 ml
2. Scotch trak - 30 ml
3. Limoncello - 25 ml
4. Oranžna - 1 krog

Način kuhanja

1. Zmešajte pijače noter kozarec roxa z zdrobljenim ledom.
2. Okrasite z pomarančo.