Likerna drambuie (drumboi) - vrste in značilnosti uporabe začinjene pijače, stroški

Drambuie ali "pijača, ki daje veselje" ... Liquor Drambuie je še vedno edini te vrste, ki temelji na škotskem viskiju in katerega skrivnost še ni razrešena. Zgodovina njenega nastanka sega že desetletja, priljubljenost pa je pridobila daleč od svojega nastanka..

Drambuie in Carl Edward Stewart

Carl Edward ali, v zgodovinski razlagi, Čarli Zgodni je bil edini zakoniti dedič prestola v 18. stoletju, vendar je, ko je postal žrtev kraljeve zarote, po volji usode izgnan na Otok Skye. Kasneje je moral princ zapustiti območje in oditi na pot v Francijo.

Pijača je k nam prišla po zaslugi družine McKean, ki trdi, da jim je skrivnost te pijače dal Karl Stewart, ko so še bili na otoku..

Ali je to tako - zgodovinarji morajo do danes ugibati. Nekateri raziskovalci verjamejo, da je družina izkoristila zgodovinske podatke o Karlovem bivanju na otoku in s tem pijači dala kraljevsko popularnost.

V 50. letih 19. stoletja je recept prenesel na Johna Rossa, ki je hkrati pridobil pravico do prodaje pijače. Čez nekaj časa Janezov sin - James - leta 1893 prejme patent za pijačo Drambuie, ki je postavil temelje za množično proizvodnjo. Vendar je pijača na svetovni trg vstopila šele leta 1910.

Ali so znane proizvodne skrivnosti?

Kljub temu, da je to alkoholna pijača - je moč pijače približno 40 stopinj, kot sta vodka ali viski. Po okusu lahko ujamete note medu in različnih zelišč, vonj pa je bogat z aromami muškatnega oreščka in žafrana, ki likerju daje jantarno zlato barvo.

• Kar se tiče natančnega recepta za pijačo, potem na žalost tisto, česar res nihče ne ve. Vse se hrani v najgloblji skrivnosti.
• Edino znano dejstvo je, da so vedno prisotne začimbe in zelišča (kar je težko reči), škotski viski in heather med. Pri tem se skrivnosti ne ustavijo ...
• Liker mora preiti tudi 20 (!) - poletno staranje v hrastovih sodih, kar ni značilno za to vrsto alkohola.
• V sodobni proizvodnji se uporabljata čistozrnat viski in visokokakovostni ječmenov slad ter različna aromatizirana in aromatična sredstva. Družina McKean še vedno proizvaja legendarni alkohol Drambuie, vendar proizvodnja ni ustanovljena na otoku Skye, ampak v bližini Edinburga.

Kultura pitja Drambuie

Kljub temu, da je pijača precej močna, ima zaradi okusa, ki ga vsebuje med, mehko in ne preveč trpko.

Škoti svetujejo pitje alkoholne pijače v čisti obliki in pri sobni temperaturi, ne ohlajajte. Vendar so ljubitelji različnih mešanic našli svojo uporabo. Na primer v kombinaciji s čajem ali kavo.

Dobra rešitev bi bila tudi dodajanje ledu v pijačo. To bo Drambouilletu dalo poseben čar in začinjen pookus..

Zanimivo! Škotska ima običaj, da v hladni sezoni kuhamo torto Dundee in jo namočimo z Drambuie.

Prvotna rešitev bo priprava priljubljenega Mojita, le rum dodajte alkohol namesto ruma. Verjemite mi, zagotovo boste uživali v novem okusu! Barmani nočnih klubov včasih raje naredijo nadomestni nadomestek v koktajlih: namesto viskija je naš Drambuie popoln.

Marelični smoothie z Drambuiejem

Ekskluzivni recept podjetja Direktiva vam bo pomagal popestriti večere.!

Ob kombinaciji naslednjih pijač je okus neverjetno sladko-kislega sadnega koktajla. Za pripravo boste potrebovali:

• limonin sok - 10 ml;
• marelični nektar - 80 ml;
• Drambuie liker - 40 ml.

V kozarcu dolgo mešamo vse komponente in dodamo led. Vse okrasimo z rezino limone.

Liker Drambuie: opis, koktajli, cena

Drambui je močna alkoholna pijača, ki čara poznavalce alkohola visoke kakovosti. Trdnjava Drambuey je 40-odstotna, vendar mehkoba in svojevrstna aroma prikrivata visoko stopnjo zahvaljujoč začimbam, začimbam in 17-letnemu škotskemu viskiju.

Liquor Drambui očara z zlato medeno nasičeno senco, pridobljeno z vztrajanjem v hrastovih sodih več kot eno desetletje.

Nekaj ​​zgodovine

Zgodba o pojavu pijače se je začela v času vladavine Stuartove hiše, in sicer iz srečnega odrešenja sovražnikov, ki so preganjali Charlesa III na posestvu klana McKinnon. Princ je kot vodja škotske vstaje proti angleškemu zatiranju milostno delil recept svoje najljubše pijače s posestnikom.

• Plemič se je držal dragocenega recepta in potomci so skrivnost njegove priprave posredovali družini Ross.
• Podjetni Ross, velik poslovnež in lastnik hotelov, je recept izboljšal konec 19. stoletja, ko je žganje zamenjal z viskijem. Liker se je začel strežiti izključno v ruskih institucijah, kjer je bil uspešen in končno je dobil prvotno ime.
• Drambuys v prevodu iz jezika gorskih Škotov pomeni "prinašati veselje".
• Toda pravice za proizvodnjo alkoholnih pijač so bile nekaj let po lastnikovi smrti ponovno prodane dedičem Maca Kinnona.

Danes sta v produkcijo Drambuy vključena William Grant in Sons. Sodobna različica temelji na uporabi znanega viskija Royal Heritage iz leta 1745 in se prelije v originalne prozorne steklenice.

Tehnologija kuhanja Drambuie

Skrivnost izdelave Drambuya strogo držijo njeni proizvajalci, zato pijača nima analogov.

Znano je, da se tekočina pridobiva s surovinami samo visokogorskih sort destilata (viskija), ki so bili očiščeni in destilirani približno šestdesetkrat. Edinstveno barvno in aromatično komponento dodajo med iz veriga, tinkture žafrana, janeža, muškatni orešček in koriander.

Ekstrakt tekočine v vinskih sodih že dolgo daje alkoholu konjak odtenek. Drambui lahko rečemo tudi močan alkoholni sirup, saj vsebuje 320g / l sladkorja.

Stroški pijače se razlikujejo glede na proizvajalca, moč in čas izpostavljenosti glavne komponente. Originalni izdelek, ki ga kupite v specializirani trgovini, ni cenejši od 20 dolarjev na steklenico. Ne lovite poceni, dobite ponaredek.

Pogledi na Drambuy

• Jacobite. Prva stvar, ki vas pritegne v oči, je posebna kristalna steklenica, ki spominja na dekanter v usnjeni torbici, stilizirani kot plovila iz 19. stoletja. Posebnost pijače je, da mešanje različnih vrst viskija traja 21 let, kuhanje v sodih s šerijem in burboni pa traja skoraj četrt stoletja. Šele po tem postopku se pol stoletja lepilnega traku kombinira z dodatki in dobi alkohol. Zlati alkohol se pije čist kot prebava. Odtenki vanilije, medu, zelenega jabolka, kardamoma in sladkega korenčka so značilni za takšen liker..
• Petnajstletnik. V središču 43-odstotne alkoholne pijače je 15-letni viski. Kompleksni zeliščni, verižni in citrusni šopek ustvarja žametno pijačo. Po pitju tekočine (brez mešanic) okus limone postane rahlo opazen.
• Stara originalna pijača. Moč izdelka - 40 stopinj. Njena so: mehkoba, zlato rjava barva, vonj medu in cimeta, aroma muškatnega oreščka in nageljnovih žbic. Uporablja se tako v čisti obliki kot del koktajlov, dodamo pa ga čaju in kavi s smetano ali mlekom.

Značilnosti uporabe

Drambui je zelo sladek, močan in začinjen alkohol. Poznavalci škotske pijače priporočajo pitje na hladnem (10-150С). Toda polnost arom boste ujeli, če kozarec v roki rahlo segrejete.

Sladka tekočina se odlično ujema z mineralno (soda) vodo (hkrati odstranjuje stopinjo), pa tudi z ledenimi kockami.

Najpogosteje pa se uporablja v različnih alkoholnih koktajlih, kjer je v celoti razkrita celotna paleta okusnih občutkov. In če sveže kuhani kavi (brez dodajanja sladkorja) dodate samo eno čajno žličko, boste za vedno dobili trajen vtis.

Liker ne potrebuje prigrizkov. Največ, ki ga lahko pojeste, je kos svežega sira ali sadja.

Drumbuee recept doma

Doma, če poskusite porabiti nekaj truda in denarja, lahko naredite nekaj podobnega škotskemu likerju.

Za pripravo Drambuie potrebujemo:

• 12-letni viski (Aberfeldy, Macallan, Chivas Regal, Balveni itd.) - 1 steklenica (0,7 l);
• Maj ali drug cvetni nekaramelizirani med - 1 kozarec;
• rožmarin - 1 čajna žlička (ali suha - 1/4 tsp);
• vanilija (vaniljev sladkor) - 1/2 žličke;
• klinčki - 3-4 suhih brstov.

Povezovanje:

• Svež rožmarin na drobno sesekljamo, suho združimo s klinčki in zdrobimo v malti ali popečemo skozi kavni mlinček.
• Damo ga v čisto suho steklenico ali kozarec in vanj nalijemo viski. Posodo hermetično zaprite in odstranite v temnem kotu hiše za dan ali dva.
• Odrežemo rezino gaze in filtriramo začimbni ekstrakt.
• V nastalo tinkturo dodamo med in temeljito premešamo z leseno palico ali žlico (če steklenico večkrat stresemo, da se med raztopi). Kozarec bomo zaprli in ga za nekaj tednov postavili v isti neopazen kotiček.
• Prvi teden opazujemo situacijo in intenzivno mešamo tekočino. Drugi teden montažni počitek.
• Po 14-17 dneh pregledajte vsebino pločevinke. Če je vidna oborina iz medu, odcedite tekočino iz oborine skozi cev (lahko jo uporabite iz kapalke), ne da bi se dotaknili spodnjih delcev.
• Tekočino filtriramo skozi troslojno gazo in pustimo stati vsaj še en dan.

Koktajli z Drumbuyem

Liker se odlično ujema z belim rumom, angosturo, jabolčnim sokom, škotskim trakom, jagodnim sirupom, bezgovim sirupom in vanilijevim sirupom.

Primeri priljubljenih mešanic:

• Čudoviti princ Charlie: 1 del škotskega likerja zmešajte s 4 deli penine ali šampanjca.
• Adam in Eva: prej omenjeno tekočino stresite v stresalnik v enakih delih z gorko angosturo, džinom, limoninim sokom in kapljico grenadina.
• Nova moda: Drambuie - 20 ml - rum Bacardi - 50 ml - jagodni sirup - 15 ml - led. Način kuhanja - pretresite.

Poleg tega lahko z Drambuie pripravite še druge znane koktajle - Negroni, Rob Roy, Rusty Nail itd..

Liker Drambuy: kilt, gajde in popolnost okusa

Škotska je svetu podarila veliko lepih stvari: kilt, gajde, Walter Scott in Robert Burns, čudovita glasbena benda Franz Ferdinand in The Fratellis, smešna upornika The Exploited ter legendarna glasbenika Angus in Malcolm Young, AC / DC.

Toda resnična lastnost naroda so znane alkoholne pijače, med katere nedvomno veja primata spada tudi škotski viski, torej škotski.

Na podlagi začinjenega škotskega single malt viskija pripravljajo popolno pijačo Drumbuy, ki mi je že dolgo potonila v srce.

• Na splošno je čudno, kako nekako imenujemo to čudovito pijačo pijačo, pa čeprav zaradi svoje moči (40 vrtljajev). Ampak kljub temu je to alkoholna pijača in celo katera. Liker Drambuee sem prvič okusil pred približno tremi leti, vsi v istem kofeinu. Tam sem okusil legendarni koktajl Rusty Nail, o katerem sem že pisal.
• Imel sem tudi srečo, da sem se udeležil predstavitve Markoma (uradnega zastopnika te pijače v Ukrajini), kjer so zaposleni tega podjetja pred lastniki lokalov križali o prednostih pijače Drambuy. Tam sem poskusil veliko zanimivih koktajlov s to pijačo, vendar najprej stvari.

Zgodba o Drambuiju: pot "zlatega eliksirja"

Zgodovina pijače je, kot običajno, zavita v romantiko in duh upora. Škoti že dolgo veljajo za uporniški narod, ki se je nekoč zoperstavil celo rimskemu imperiju.

Tako v XVIII. Tam ni bilo mirno, predvsem zaradi nepripravljenosti fantov v kiltih, da bi bili podložniki Kraljice Matere. Ljudje v visokogorju so čakali na varno vrnitev k vladavini dinastije Stuart, ki naj bi branila neodvisnost Škotske.

Julija 1745 je princ Charles Edward Stewart, zakoniti dedič škotskega prestola, odplaval na obalo otoka, ki je dvignil milico in odšel v vojno v Anglijo.

Čedni Charles je podprl Francijo, zato je bil kralj George drugi nelagoden, kolikor je moral končati bitke v Evropi, ki mu je poveljeval njegov sin William Augustus. Klani visokogorjev vseeno niso uspeli, saj je bilo Britancev mnogokrat več.

Princu je uspelo pobegniti na otoček Skye ob obali Škotske, kjer je moral v izgnanstvu preživeti več kot eno leto..

V izgnanstvu je čedni Charles srečal slavnega kapitana McKinona, ki je povedal recept za pijačo, ki ga tonira več kot eno leto.

Tako je družina MakKinon dobila recept za pijačo Drambuy, ki so jo leta 1892 registrirali kot "dram buidheach", kar je iz galščine prevedeno kot "pijača, ki izpolnjuje vse zahteve." Od leta 1906 drambuie vstopili na prosti trg.

Drambuee recept: skrivnost, zajeta v temi

Seveda družina McKinon ohranja recept v najstrožji zaupnosti. Znano je, da je osnova likerja viski z enojnim sladom, ki je star vsaj 15-17 let.

Nadalje se izgubi recept na recept - v pijačo gre temeljito razvrščena sestava začimb in zelišč. Končno se liker stara v hrastovih sodih do 20 let..

Poskusili smo razvozlati recept Drambui in drugih medenih likerjev. Rezultat je bil ta članek..

Kako piti Drambui

Pred kratkim je steklenica Drambuya doživela popolno prenovo, podjetje pa je spremenilo lastnike. Oglasna pijača je zdaj zelo ekstravagantna.

• Kljub trdnosti ima liker zelo mehak in bogat okus, z bogato začinjenim zaključkom. Škoti najraje pijejo pijačo v čisti obliki, ohlajeno ali brez. V celoti jih podpiram, bolje je piti Drumbuy toplo, z veliko roko, v majhnih požirkih.
• Kavi ali čaju lahko dodate tudi tekočino, poskusil sem s kavo - super. Seveda ni šlo brez miksologije: v skoraj vseh koktajlih, kjer je viski prisoten, slednjega lahko nadomestimo z Drambui.
• Mislim, da bo naslednji petek izbor koktajlov posvečen čudovitemu "zlatemu eliksirju".
• Poskusite narediti Mojito, samo uporabite Drambui namesto ruma. Zagotovo boste uživali.

Liker "Drambuie" (Drambuie). Vrste "Drambui"

Drambuie je dokaj dobro znan močan škotski liker, narejen na osnovi škotskega traku za viskoze..

Ta liker je bil izumljen leta 1745 v škotskem mestu Sky, zahvaljujoč prizadevanjem družine Mackinon, ki ga je izdelala izključno za osebne potrebe.

Drambuie je bil uradno izdan šele leta 1892 kot An Dram Buidheach (pijača, ki izpolnjuje vse zahteve - prevod). Sčasoma se je ime škotskega likerja spremenilo v "Drambuie." Toda liker je šel v množično proizvodnjo tudi pozneje, šele leta 1906.

Do zdaj so "bobniči" izdelani v zaprti tovarni na Škotskem in recept skrivajo, vendar je znano, da je osnova te pijače mešanica staranega škotskega visokogorskega viskija (zrn in sladnega viskija), ki po kombinaciji nekoliko dozori v hrastovih sodih iz pristanišča mesecev.

Nato dobljeno mešanico več kot 30 viskijev kombiniramo s sirupom, ustvarjenim na osnovi medu iz verige, mineralizirane vode in sladkornega trsa. Pri proizvodnji nekaterih sort drambuieja se ji dodajo tudi: nageljnove žbice, licorij, cimet, vanilija in nekatere druge neznane sestavine.

Vrste likvora Drambuie

• "Drambuie oridginal" - Klasična in najstarejša likerka "Drambui". Ta liker ima jantarno zlato barvo, okus je mehak, zmerno sladek, z notami medu in zelišč. Cimet se počuti v pookusu. Aroma tega likerja se ponaša s kompleksnim šopkom, v katerem se čutijo note medu, klinčkov, muškatnega oreščka in gorskih zelišč. Moč likerja je 40%. Ta liker se pije tako v čisti obliki kot kot del različnih koktajlov. Poleg tega se "Drambui" odlično poda s čajem ali kavo.
• "Drambuie 15" - liker z močjo 43%, ki je narejen na osnovi škotskega viskija 15 let staranja. To sorto likerja odlikujejo pikantne in citrusne note v svoji aromi, pa tudi sladka senca irisa in seveda gorska zelišča. Okus likerja je žametno mehak, a hkrati nekoliko suh, razen zelišč, heather se v likerju čuti okus limon. Ta sorta "Drambuie" se uporablja kot prebava in se pije v najčistejši obliki..
• "Drambuie Jacobite" - Zbirka likerjev, posvečena Charlesu Edwardu Stewartu, Jacobitesu in dogodkom, povezanim z bojem za svobodo Škotov. Za proizvodnjo tega likerja se uporablja 21-letna mešanica viskija, ki se po združitvi hrani še 24 let v hrastovih sodih sherry in burbon. Skupaj 45 let star trak iz mešanice meša s skrivno sestavo zelišč in začimb, da nastane čudovit Drambuie Jacobite. Liker se vlije v edinstvene kristalne dekante, ki so nameščeni v posebnih primerih, ki spominjajo na knjige, vezane z usnjem..

Pijača ima bogato jantarno barvo, z zlatim odtenkom. Okus čutimo po vaniliji, zelenih jabolkah in medu, v pookusu lahko občutimo kardamom. Liker se odlikuje z aromo sveže rezanih gorskih zelišč, z lahkim vonjem po sladkem. Ta alkoholni napitek se pije samo v čisti obliki, ki ga postrežemo po glavnem obroku, pri čemer se sklicuje na klasični prebavi.

Liker Drambuie

Liker Drambuie je bil prvotno imenovan "dram buidheach", dobesedno preveden kot "pijača, ki izpolnjuje vse zahteve".

Množična prodaja tega alkohola se je začela leta 1906, čeprav se je proizvodnja uradno odprla 10 let prej..

Kot so navedli ustvarjalci - družinsko podjetje MacKion, so za izdelavo drambueya uporabili viski z minimalnim staranjem 15 let, v sestavo pa dodali semena žafrana, muškatnega oreščka in janeža.. In vsaka od komponent je dala poseben pridih.

Žafran, na primer znan po svojih zdravilnih lastnostih, je odgovoren za svojo zlato barvo in prijetno aromo. In heather med mehča okus, zaradi česar je pijača nekoliko sladka.

Zgodovina pijače v dejstvih

Obstaja različica, po kateri so recept drambuieja našli leta 1740, zahvaljujoč princu Charlesu Edwardu Stewartu, ki je vodil vstajo Škotov proti britanski oblasti.

V begu pred pregonom se je princ obrnil po pomoč k klanu McKinn, katerega člani so Charlesu pomagali pobegniti.

V znak hvaležnosti je odkril skrivni recept za izdelavo Drambuya, ki se še vedno prenaša iz roda v rod..

V 60. letih dvajsetega stoletja se je na meniju nekaterih zasebnih klubov v New Yorku začel pojavljati koktajl Rusty Nail, katerega glavna sestavina je bila pijača Drambuey. Pijača je hitro postala kultna, saj se je liker odlično kombiniral z drugimi sestavnimi deli in ne čuti ostre arome viskija.

Po zadnjih podatkih je bila leta 2014 blagovna znamka Drambuie prodana cvetoči družbi William Grant & Sons. Ocenjena transakcijska cena je bila približno 100 milijonov dolarjev.

Načini pitja pijače

Prava škotska tradicija je zvečer po napornem dnevu spiti ohlajeno Drambuie in kaditi cigareto. Kot večina likerjev ga lahko postrežemo s čajem ali kavo..

• Rusty nohtov koktajl iz škotskega viskija in likerjev.
• Zdravilo Libertina sestavlja Drambui in napitek, ki ga vzamemo v enakih odmerkih. Polovico apna narežite na majhne rezine na dnu kozarca.
• Nenavaden način združevanja znanega likerja Drambui, šampanjca in cimeta so izumili kalifornijski paparaci - Ed Corbet. Koktajl je dobil ime "Dolce Vita".
• Piti "Scottish Dreams" je drugačen po tem, da je v njegovi sestavi poleg viskija in likerja dodan še svež pomarančni sok.
• Osvežujoč Mojito Drambuie, pripravljen iz 15 ml tekočine, 25 ml limetinega soka, 30 ml sode, 15 ml sladkornega sirupa in 35 ml belega ruma. Vse komponente, razen sode, vlijemo v kozarec, na dno katerega morate postaviti meto in led. Na vrhu nalijemo sodo in okrasimo kozarec z meto..
• "Krvava Marija." Za eno porcijo pijače je priporočljivo uporabiti: 20 ml drambuieja, 1 palico zelene, 20 ml limetinega soka, 30 ml vodke, mletega popra, soli, malo tabascove omake in paradižnikovega soka. Vse sestavine je treba predhodno ohladiti, nato jih mešati do gladkega..
• "Vroči jabolčni malček" - odlično segreva ob hladnih zimskih večerih. Za pripravo boste potrebovali: 35 ml drambuieja, 125 ml vročega jabolčnega soka, rezino limone in cimeta v palicah. Sestavni deli so mešani, stisnjen sok iz limone.
• Očarljiv jagodni okus bo dal koktajl "Zrele jagode". Vse zrele jagode damo v kozarec za žganje (primerne so maline, jagode, robide, češnje), nalijemo vse Drambui (50 ml), pustimo, da malo popijejo.
• Tea Punch je osvežujoči koktajl, narejen iz tekočine Drambuie (50 ml), ohlajenega zelenega čaja (60 ml) in limoninega soka (30 ml). Poleg tega morate v kozarec postaviti 1-2 rezine limone in rezino kumare.

Drambuie

Malo je držav, zavitih v legende. Škotska ni nobena izjema. Vsi dogodki so se odražali v življenju ponosnega in svobodomiselnega ljudstva. Tudi z ustvarjanjem slavnega likerja "Drambuy" je povezano z zgodovino. Julija 1746 Po porazu pri Callodnu se je princ Charles Edward Stewart prisilil skriti na Zahodno Škotsko.

Vodja klana MacKinon, John, pomaga princu, da pobegne z otoka Skye. Ob ločitvi princ da Janezu recept za zdravilno pijačo, ki jo bo klan še vrsto let hranil kot dragoceno relikvijo. Liker, ki bo čez dolga leta postal eno izmed sredstev Škotske. Dolga leta je družina McKinon izdelovala alkoholne pijače za lastne potrebe. Vendar se je do začetka 17. stoletja recept izgubil..

James Ross ga je odkril in začel izdelovati za gospodinjstva. Leta 1873, na božič, je vdova Rossa, lastnica hotela na otoku Skye, pogostila goste z "družinsko" pijačo. Kmalu so začeli prihajati v hotel, da bi posebej poskusili alkohol. Vdova in njen sin John se odločita, da bosta pijačo prodala.

Poimenovali so ga "Drambuie", kar je v galicijskem narečju "pijača, ki zadovolji". Ime je bilo uspešno in leta 1893 je bilo registrirano kot blagovna znamka. Leta 1900 je predstavnik klana Mackinon, Malcolm, prišel v Skye kot popotnik.

Zgodovino priljubljene pijače in primerjavo dejstev zaključi: to je tisto "prinčevo darilo", ki ga je družina več let poskušala najti. Malcolm odkupi pravico do izdelave od vdove Ross. Leta 1909 se v Edinburghu začne gradnja obrata.

• Do leta 1914 so bile vse formalnosti končane, recept je bil odkupljen, klan Mackinon pa je ponovno prevzel popoln nadzor nad proizvodnjo receptov, blagovnih znamk in alkoholnih pijač. Govorice o čudovitem eliksirju so se takoj razširile po kraljestvu. Kmalu postane alkohol številka 1. Leta 1916 je bilo vprašanje njegove izdelave predloženo v odobritev Hiši lordov..
• In ko kraljeva hiša Windsor naroči večje število Drambuieja, njegova priljubljenost postane fantastična. Ob koncu prve svetovne vojne kampanja revidira svojo izvozno politiko in dostavi prve pošiljke na severnoameriško celino. Osemnajsti amandma proti alkoholu spremeni vse in tako rekoč izniči vse dobave v ZDA.
• Ampak Američani so alkohol tako všeč, da so ga začeli tihotapiti. Obstaja celo dokumentiran primer, ko je leta 1931 ameriška carina zaplenila veliko serijo pijače, do leta 1933 pa je prepoved alkohola odpravila in Drambuie je spet postala ena najbolj priljubljenih pijač v pitnih obratih na vzhodni obali..
• Njegova nenavadna aroma in odličen okus sta privabila vse več oboževalcev. Predstavniki organizacije "Rat Pack", ki vključuje velikaše ameriškega šovbiznisa - Frank Sinatra, Judy Garland, Carrie Grant, so v 50. letih postali veliki oboževalci alkoholnih pijač. Menijo, da so prišli do recepta za svetovno znan koktajl Rusty Nail, ki je temeljil na znameniti škotski liker. To dejstvo potrjuje kultni status pijače..

Politika oglaševalske akcije

Po mnenju strokovnjakov je bila oglaševalska politika kampanje zgrajena zelo kompetentno. Zahvaljujoč temu se kapital podjetja vsako leto povečuje. Priljubljenost alkoholnih pijač se je povečala. Ustvarjalci visokega razreda, menedžerji, so bili povezani z izdelavo plakatov in knjižic. Upoštevani so bili vsi dejavniki: modne barve, slavni ljudje, tradicija, družinske vrednote. Vse je delovalo za oglaševanje.

"Prinčev dar" in še vedno uspeva. Postrežen je na vseh sprejemih visoke družbe, predstavljen kot spominek. Fina pijača - skrivnost enega od škotskih klanov je sčasoma postala last Velike Britanije. In odlična kakovost, čudovita aroma - ključ do njegove priljubljenosti.

Vrste alkoholnih pijač

"Drambuie oridginal"

Plemenita alkoholna pijača (40%), ki vključuje visokogorski viski, star 15 let, gorski med in začimbe. Barva - Zlata jantarna. Okus je plemenit, sladkast, z medeno-cimetovimi notami in pookusu dišečih gorskih zelišč. Aroma - elegantna kombinacija medu, muškatnega oreščka, klinčkov. Služi kot prebava, s kavo.

"Drambuie 15"

Liker, katerega sestavine so pridobljene iz osrednjih regij Škotske. Barva bogate jantarne barve. Okus je žameten, z osvežilnimi notami limonine melanščine in citrusov, z nenavadnim pookusom peciva iz pečice. Aroma - gorska veriga, brina, sveže narezana gorska zelišča. Služi kot prebava.

"Drambuie Jacobite"

Zbirna likerka, posvečena princu Charlesu Edwardu Stewartu, Jacobites in dogodkom, povezanim s škotskim bojem za svobodo. Skupno je bilo narejenih 150 izvodov. Zbirka vključuje ročno izdelan kristalni stolpec z likerjem, ki vključuje 45 let star viski, predal iz hrastovega lesa, vgravirano kristalno steklo, dekanter kristalno plutovino in drago knjigo Iana Buxtona, ki pripoveduje zgodbo o Jacobitejevem uporu..

• Crystal Detail Design obnovi luksuzne izdelke iz 18. stoletja.
• Barva - nasičena jantarja z zlatim odtenkom.
• Okus - vanilija, zelena jabolka, med, s kardamomskim pookusom.
• Aroma - sveže pokošena gorska zelišča s subtilno sledjo sladico.
• Služi kot prebava.

Industrijska proizvodnja žganih pijač

Tehnologija izdelave Drambuie je sestavljena iz več stopenj. Na začetku zmešajte osnovo likerja - viski. Mešanico sestavljajo sorte slada in zrn, in več zrnja viskija v mešanici je cenejši alkohol.

Nato nekaj mesecev ostane mešanica 30 sort slada in več zrn viskija. Po vztrajanju nalijte sirup iz trsnega sladkorja, slane vode in medu iz verige. Hitro ohladimo in pomešamo z viskijem.

Za pridelavo nekaterih sort likerja se ji doda: cimet, vanilija, sladki slad, klinčki. Stekleničen.

Proizvodnja alkoholnih pijač doma

Recept 1

Sestavine

• viski - 750 ml;
• med - 2 tbsp .;
• angelika (zdrobljen suh koren) - 2 tsp;
• koromač (semena) - 1/4 tsp;
• limona (črtasto rumena lupina) - 5 cm.

Način kuhanja

Sestavine zmešamo. Pustimo en dan, občasno tresemo. Strain, odstranite limono. Posoda s tekočino vztraja 15 dni v temnem, hladnem prostoru, ki se stresa enkrat na dan. Po poravnavi se odcedite. Pokrijte, vztrajajte približno šest mesecev v temnem, hladnem prostoru. Lahko ustekleničeno.

Recept 2

Sestavine

• viski - 3/4 skodelice;
• koromač sena - 1 tsp;
• med - 1/3 skodelice;
• voda -1/2 skodelice;
• rožmarin (sveži listi) - 1 žlica.

Način kuhanja

V malti zmeljemo semena koromača. Preko medu in rožmarina prelijemo vrelo vodo in na srednjem ognju zavremo, nenehno mešamo in odstranimo peno. Kul. Sirup nalijemo v stekleno steklenico in vanj nalijemo viski. Tesno zapremo in pustimo 3 dni pri sobni temperaturi. Sev. Stekleničen. Shranjujte v hladilniku do 6 mesecev..

3. recept

Sestavine

• viski - 750 ml;
• med - 300 ml;
• rožmarin (svež) - 1 žlica.

Način kuhanja

V stekleničko z viskijem nalijemo rožmarin. Brani dan. Sev. V vodni kopeli malo segrejte med in nalijte v posodo, tam nalijte infuzijo viskija in rožmarina. Nežno premešamo, nalijemo v steklenico. Pluta in vztraja dan, občasno se trese.

Koktajli Drambuie

"Rusty Nail" ("Rusty Nail")

Sestavine

• viski - 35 ml;
• "Drambuie" - 20 ml;
• zdrobljen led.

Način kuhanja

Sestavine zmešamo, nalijemo v kozarec z ledom. Včasih se v kozarec postavi žebelj, da poudari ime koktajla.

"Zarjaveli mule"

Sestavine

• "Drambuie" - 1 del;
• ingverjevo pivo - 3 deli;
• sok limete - od 2 kos .;
• led.

Način kuhanja

Sestavine poleg ledu zmešajte, v kozarec prelijte z ledom.

"Rusty Cola"

Sestavine

• "Drambuie" - 1 del;
• Cola - 3 deli;
• sok limete - od 2 kos .;
• zdrobljen led.

Način kuhanja

Zmešajte vse sestavine, razen ledu, in v visok kozarec prelijte z ledom.

Cran Dram

Sestavine

• "Drambuie" - 25 ml;
• sok rdečega ribeza - 200 ml;
• apno - 1 rezina;
• vejica rdečega ribeza;
• zdrobljen led.

Način kuhanja

Zmešajte liker in sok ter vlijte v visok kozarec z ledom. Okrasite z apnom in vejico ribeza.

Liker Drambuie

Koliko je drambuie likerja (povprečna cena za 1 liter)?

Moskva in moskovska regija.

1846 r.

Omeniti velja, da Škoti zelo cenijo ne le njihov ponos - viski, ampak tudi spoštljivo ravnajo z drugo nacionalno pijačo - alkoholno pijačo Drambuie. Zgodovina te pijače je neločljivo povezana s časi junaškega narodnoosvobodilnega gibanja Škotov, v katerem je pomembno vlogo odigral svetovno znani princ Charles.

Ne da bi se spuščali v podrobnosti, velja omeniti, da se je ta neverjetna pijača rodila sredi 18. stoletja po zaslugi družine McKinon, ki je začela proizvajati pijačo Drambuie. Zaradi čudovite legende in prijetnega pikantnega okusa je ta liker sčasoma postal uspešna škotska pijača, znana po vsem svetu..

Do danes je skrivnost izdelave pijače Drambuie ohranjena v najgloblji skrivnosti, kar je razumljivo. Zanesljivo je le znano, da je njegova osnova starani sladni viski.

• Poleg tega pijača vsebuje žafran, ki alkoholu ne daje le zlatega odtenka, ampak je znan tudi po svojih zdravilnih lastnostih. Obenem je v pijačo Drambuie dodan tudi razvpiti heather med, ki ga je nekoč prepeval Robert Lewis Stevenson v svoji znameniti baladi.
• Po mešanju komponent se ta globoko tajna pijača navadno stara do dve desetletji v hrastovih sodih, nato pa končana pijača Drambuie svoje poznavalce razveseli z bogatimi pikantnimi toni, pritrjenimi z medenim pookusom.
• Škoti raje pijejo ohlajeno pijačo Drambuie v čisti obliki ali po tem, da napitek segrejejo na sobno temperaturo. Poleg tega mnogi radi pijejo to pijačo s skodelico čaja ali kave ob spremljavi cigare..
• Vredno je povedati, da je gurmanski napitek Drambuie po mnenju gurmanov lahko primerna sestavina v različnih koktajlih. Tako lahko med takšnimi pijačami ločite koktajl z domišljijskim imenom Rusty nail, ki poleg tega likerja vključuje tudi škotski viski Isle of Skye.
• Škotske sanje - tako imenovani prijeten koktajl, ki je mešanica tekočine Drambuie, škotskega viskija in pomarančnega soka. Precej preprost, a hkrati zelo okusen, osvežilen koktajl Libertin je pripravljen na osnovi razvpitega alkoholnega napitka Drambuie, 7-up gazirane pijače, svežega apna in namiznega ledu.
• Poleg tega je primer uporabe pijače Drambuie preprost, a izjemno prijeten aperitiv Dolce Vita, sestavljen iz likerja in penine Canti Prosecco Brut.

Vsebnost kalorij v likerju drambuie 299 kcal

Energijska vrednost tekočine drambuie (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bju):

Beljakovine: 0 g (~ 0 kcal)
Maščoba: 0 g (~ 0 kcal)
Ogljikovi hidrati: 40 g (~ 160 kcal)

Energetsko razmerje (b | w | y): 0% | 0% | 54%

Liker Drambuie

Škotski viski velja za enega najbolj priljubljenih na svetu in je pravi nacionalni zaklad države..

A z nič manj ponosom domačini govorijo o še eni alkoholni pijači, in sicer Drambuie likerju.

Zgodovina nastanka pijače sega v čas narodnoosvobodilnega gibanja na Škotskem, v katerem je pomembno vlogo igral slavni princ Charles.

• Recept za neverjetno pijačo je bil izumljen sredi 18. stoletja, njegovo ustvarjanje pa pripisujejo družini McKinon, ki je začela s proizvodnjo pijače Drambuie. Zaradi blagega okusa in čudovite legende, ki ovija izvor pijače, je alkohol zelo hitro postal priljubljen ne samo na Škotskem, temveč tudi daleč zunaj njegovih meja..
• Po tradiciji se recept izvirne pijače še vedno drži v najstrožji zaupnosti. Toda pravi poznavalci, ki znajo prepoznati prisotnost določene sestavine po okusu in aromi, trdijo, da je osnova zanj starani sladni viski.
• Liker poleg njega vsebuje dišeč žafran, znan po svojih zdravilnih lastnostih, daje pijači zanimiv zlati odtenek. Druga sestavina pijače Drumbuy je razvpit srnasti med, ki ga je Robert Lewis Stevenson pel v svoji znameniti baladi..

Po mešanju vseh sestavin bodočega likerja bo moral približno dve desetletji stati v hrastovih sodih. In šele po navedenem času neverjetno okusna pijača Drambuie pridobi posebno začinjeno aromo z nežnim medenim okusom.

Škoti, ki vedo veliko o alkoholnih pijačah, uživajo čisto, rahlo ohlajeno ali ogreto alkoholno pijačo do sobne temperature. Pogosto ga postrežejo s skodelico kave ali močnega čaja in nepogrešljivo cigaro..

Gurmani opažajo, da se alkohol Drambuy sliši še posebej izvirno v različnih koktajlih. Med njimi je več posebej priljubljenih, na primer koktajl z zanimivim imenom Rusty Nail, kjer se liker odlično poda s slavnim viskijem Isle of Skye.

Druga pijača, ki vključuje Drumbuy, močan viski in pomarančni sok, se poetično imenuje Scottish Dreams..

Da bi dobili izjemno preprost, a nič manj neverjeten Libertinov koktajl, se liker pomeša s svežim limetinim sokom, sladko sodo in zdrobljenim ledom.

Da bi dobili rahel aperitiv Dolce Vita v penini Canti Prosecco Brut, je dovolj, da dodate majhno porcijo pijače Drambuy.