Kako narediti koktajl negroni doma
Enostavnost izdelave in spektakularen videz sta bila uspešno združena v enem koktajlu, katerega ime je Negroni. Ta kombinacija velja za zelo uspešno. aperitiv
Menu
Kljub dejstvu, da ima alkoholna mešanica precej spodoben sladek okus, je zaradi močne polovice prebivalstva močnejša polovica prebivalstva bolj zaželena. Na splošno je težko najti bolj kontroverzen koktajl kot Negroni - je sladek in grenak, nekateri obožujejo, drugi pa sovražijo, ameriške korenine so mešane z italijanskimi.
Vse te konfliktne zveze ga delajo zelo intrigantnega in skrivnostnega. Pa si oglejmo preprosto tehnologijo priprave Negronijevega koktajla in razmislimo o nekaterih njegovih alkoholnih receptih, ki so pritegnili pozornost uglednih barmenov.
V času razprave je grof priznal le dober stari džin. Vendar pa si je v družbi prijateljev pogosteje naročil koktajl, priljubljen v tistih letih Americano, ki so ga pripravili na osnovi sladkega vermuta, grenkega kamparijevega likerja in sode.
Da bi dosegel želeno stanje, je bil grof prisiljen popiti več kot ducat obrokov te mešanice. Eden od teh navadnih večerov, podjetni Italijan, je imel odlično idejo - prosil je barmena, naj soda nadomesti s svojim najljubšim džinom.
Rezultat je bil dokaj močan, ki je pozneje postal popularno znan kot koktajl Negroni..
Klasični recept za koktajle Negroni
Klasična sestava koktajla Negroni vključuje tri glavne sestavine: vermuta, gina in grenko alkoholno pijačo Campari, ki jih jemljemo v enakih razmerjih. V okusnem šopku končnega alkohola prevladujejo pikantni in porjavi odtenki zelišč s tanko prepleteno iglasto noto brina.
Stopnja trdnosti te mešanice se giblje od 27 do 31 obratov, čeprav se pije zelo enostavno in naravno. Neverjetno rahlo pekoč okus po prvem požirku očara, zato si je, ko ste enkrat poskusili pijačo, težko odreči užitku naslednjega.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| - Gorči liker Campari - | 35 ml |
| rdeči vermut (po možnosti Martini Rosso) | 35 ml |
| - Suši džin | 35 ml |
| oranžna (za okras) | 1 rezina |
| ledene kocke | 130-150 g |
Proizvodno zaporedje
- Spustite kocke ledu v kozarec tipa Rox.
- Povrhu nalijemo suh džin, nato grenko tekočino in nato rdečo vermuto.
- Dobljeno mešanico nežno zmešajte z žličko.
- Vroči pijači dodate poseben čar, na rob kozarca položite rezino citrusov.
- Pred neposredno uporabo pijače iztisnite sok iz citrusov in v enem dihu popijete vsebino roxa, torej v eni gutljaji.
- Brez grizenja ali pitja toplega alkohola uživamo v dolgem pookusu in poskušamo ujeti vse čudovite note.
Negroni 2
Ker ima originalna mešanica precej veliko trdnost, so se podjetni barmani odločili, da bodo pijačo nekoliko izboljšali in razvili žensko različico koktajla Negroni. Osupljiva kombinacija vin daje alkoholni pijači bogato aromo, prisotnost gina pa jo naredi bolj izrazito in globoko.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| suha vermuta (po možnosti Martini Extra Dry) | 25 ml |
| suh gin | 25 ml |
| Sladko rdeči Martini Rosso | 25 ml |
| limonova lupina | 1 spirala |
| zdrobljen led | 100-120 g |
Proizvodno zaporedje
- Najprej vse tri tekoče komponente ohladimo, tako da jih približno 10-15 minut pošljemo v zamrzovalnik.
- Medtem napolnimo stresalnik z zdrobljenim ledom, na katerega izmenično vlijemo džin, suh vermut in rdeči martini.
- Tekoče sestavine dobro pretresite približno 30-40 sekund..
- Dobljeno zmes vlijemo v ohlajen kozarec, filtriramo tekočino skozi cedilo.
- Za okrasitev krompirja uporabimo spiralo iz limonine lupine ali drugih citrusov.
Peneči Negroni
Ta sorta koktajla se od klasične mešanice razlikuje po nadomestitvi gina s suhim penečim se italijanskim vinom Prosecco, ki je narejeno na osnovi grozdja Glera. Končana alkoholna pijača velja za žensko, saj njena moč komaj doseže 10 vrtljajev. Močne lastnosti tega alkohola so poživljajoče in osvežujoče lastnosti, pa tudi zelo počasno zastrupitev.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| penino Prosecco | 35 ml |
| Campari grenka pijača | 35 ml |
| sladko rdeča vermuta | 35 ml |
| limonova lupina | 1 spirala |
| ledene kocke | 100-120 g |
Proizvodno zaporedje
- Kozarec za martini je napolnjen z ledenimi kockami in ga pustimo v tej obliki 5 minut.
- Tekoče sestavine postavite v zamrzovalnik za 15 minut..
- Izpraznite kozarec iz ledenih kock in vanj vlijte Camparijev liker, nato rdeč vermut in Prosecco.
- Sestavine rahlo premešajte z žličko in mešanico okrasite s spiralo limonove lupine.
Črnci
Predstavljena različica mešanice se razlikuje po tem, da je tukaj gin nadomeščen s kakovostno vodko brez aromatičnih dodatkov. Tudi v tem receptu so bila spremenjena razmerja sestavin, kar vam omogoča, da pijete več kot tri do štiri obroke na večer in hkrati ostanete v svoji pravi miselnosti.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| - Dobra vodka - | 20 ml |
| Campari grenka pijača | 40 ml |
| sladko rdeča vermuta | 40 ml |
| limona (za okras) | 1 krog |
| ledene kocke | 200 g |
Proizvodno zaporedje
- Za začetek spustite kocke ledu v kozarec.
- V tankem toku nalijte visokokakovostno vodko.
- Nato dodajte grenko tekočino in sladki vermut.
- Nastalo zmes le rahlo mešamo z žličko.
- Vzemite rezino sveže limone in jo potopite v končno mešanico.
Eksotični Negroni
Ta recept se skoraj povsem razlikuje od klasične različice Negroni. Ljubiteljem eksotičnih žganih pijač bo bolj všeč. Kot rezultat predstavljene kombinacije komponent dobimo alkohol nenavadnega okusa.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| rdeča vermuta | 35 ml |
| Campari grenka pijača | 35 ml |
| —Tequila— | 20 ml |
| mezkal | 20 ml |
| čokolada | 1 kos |
| ledene kocke | 4-6 kosov. |
| pomarančna lupina | 1 spirala |
Proizvodno zaporedje
- V kozarec ali kozarec spustite nekaj kock ledu.
- Tam izmenično dodamo rdeč vermut, nato liker iz Camparija, nato tekilo in mezkal.
- Sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite enotne konsistence..
- Po tekočini potresemo naribano čokolado in na rob posode pritrdimo spiralo pomarančne lupine.
Vzhodni indijski negroni
Še ena zanimiva različica koktajla Negroni, ki si zasluži ločeno omembo in podrobno študijo. Predstavljeni miks lahko varno imenujemo eden najuspešnejših poskusov barmanov, da presežejo klasično različico.
Bistvene sestavine
| sestavni deli | odmerjanje |
| —Leti rum… | 65 ml |
| Campari grenka pijača | 25 ml |
| šeri Oloroso | 25 ml |
| ledene kocke | 250 g |
| pomaranča | 1 krog |
Proizvodno zaporedje
- Kozarec do vrha napolnimo z ledom in ga tako pustimo pet minut.
- Odstranite led in v ohlajeno posodo vlijte lahki rum.
- Tam dodamo grenki liker Campari, nato pa še Oloroso sherry.
- Sestavine rahlo premešajte z žličko, nato pa v tekočino spustite krog sveže pomaranče.
- Na kuhano nabodalo vrzite nekaj kock ledu..
- Pijte alkohol v velikih požiraljih, dokler se ne segreje.
Video recept za koktajl iz Negronija
Za popolno zavedanje in razumevanje, kako pravilno pripraviti koktajl Negroni, priporočam ogled teh videoposnetkov.
Video številka 1. Za začetek se seznanite s podrobno tehnologijo izdelave klasičnih negronov, ki jo je zelo enostavno voditi doma.
Video številka 2. V predstavljenem videoposnetku profesionalni barmen ponuja zelo zanimiv in svojevrsten Negronijev recept. V tem avtorjevem receptu so bile uporabljene mehkejše in manj močne vrste alkohola ter izbrana druga razmerja, ki omogočajo uživanje pijače ves večer, ne da bi pri tem popustili.
Video številka 3. Po branju tega videoposnetka se boste naučili, kako pripraviti radovedno različico koktajla, imenovano Negroni-Flip. Vrhunec te mešanice bo celo jajce.
Koristne informacije
- Odkrijte preproste recepte džinov koktajli, ki slovijo po svoji vojski oboževalcev po vsem svetu.
- Svetujem vam tudi, da raziščete več preverjenih receptov. koktajli z vermutom, ki jih je v znanem domačem okolju zelo enostavno samostojno implementirati.
- Na koncu priporočam odlične možnosti - koktajle s Camparijem - ki jih ni mogoče prezreti, saj velik del ženske polovice družbe pravkar nore na te mešanice.