Recept za italijanski koktajl iz amerikana

Koktajl Americano
Koktajl Americano - italijanska pijača, ki zahvaljujoč združuje visoko trdnost (20-26%) in grenkobo citrusov Campari in rdeča vermuta. Neverjetno ravnovesje med grenkim in sladkim je ta sočna škrlatna mešanica izjemno osvežujoča..

Majhne skrivnosti

Moška polovica ZDA in Italije, kjer je ta aperitiv še posebej priljubljen, se mu zdijo nepozabni. V tej kategoriji ga je dodelila Mednarodna zveza barmanov..

Americano pripravimo po metodi "build" - s preprostim mešanjem. Za to potrebujete le potrebne sestavine in žlico.

Koktajl odlično poveča apetit, zato ga pijemo pred obroki. Postrežemo v prostornih kozarcih, kot sta stara moda ali highball - okrašena z rezino limone ali pomaranče.

Alkoholni Americano

Tekoče se prepirajo glede cevi za pitje, vendar mislim, da se lahko vsak sam odloči, kako bo pil Americo - skozi slamico ali neposredno iz kozarca. Predjed je glavna jed, pica, ravioli, mocarela solata, siri ali narezani citrusi.

Zgodovinski esej

Ustvarjalec mešanice, Gaspar Kampari, je sredi 1860-ih postal hit svojega lokala. Nato so pijačo imenovali "Milano-Torino", saj so prav iz teh mest dobavili njene glavne sestavine. Vendar je koktajl vstopil v novo stoletje z drugačnim imenom. Na ta dogodek so vplivali zborovanja Američanov v baru Gaspar ali bolje rečeno njihovo navdušenje nad velikim aperitivom. Na vprašanje, kaj pijejo, je lastnik gostoljubno odgovoril: "Americano".

Zanimivosti:

  • Adolph Torelli je leta 1928 mešanico vključil v svoj ogromen vodnik za koktajle;
  • Jan Fleming se je med delom na svoji prvi knjigi o agentu 007 odločil, da bi bilo lepo, če bi James Bond okusil tako priljubljeno pijačo v enem od barov.

Recept Amerikana

To je klasična različica koktajla s svojimi značilnimi razmerji, grenkobe, rahlo zeliščnim okusom in rubinasta barva. Kalorična vsebnost sestavka se giblje od 60 do 70 kcal na porcijo, odvisno od vrste vermuta, ki ga vlijemo v kozarec.

Domač koktajl Americano

Pripravite:

  • rdeči vermut (sladek), na primer Martini (Rosso ali Rosato) ali Cinzano (Rosso ali Rose) - 30 ml;
  • Campari liker - 30 ml;
  • soda (navadna soda) - 10-50 ml (neobvezno).

Ustvarjamo:

  • Potopite nekaj kock ledu v prostorninsko kozarec ali kamni za viski (zdrobljen led tukaj ni primeren).
  • Zalijemo z vermutom in likerjem, dodamo mešanico sode. Moč pijače se bo razlikovala glede na njeno količino v vašem aperitivu.
  • Sestavino zmešajte z žličko in okrasite kozarec z rezino katerega koli agruma.

Priporočljivo za poskus

  • v ameriški različici tega alkohola se alkohol in vermut vzameta v 50 ml vsakega, sicer je recept nespremenjen;
  • enostavno, žensko različico dobimo, če se število Camparijev prepolovi;
  • Suhi Americano dobimo pri nadomeščanju sladkega vermuta s suhim in Perfect Americano - če se sladki in suhi vermuti jemljejo enako;
  • vreden napitek dobimo pri nadomeščanju vermuta z roza šampanjcem (lahko ga vzamete dvakrat toliko kot alkohol, vendar sode nikakor ne dodajate);
  • Dovoljeno je nadomestiti gazirano vodo s tonikom, vendar se bo grenkoba povečala, vendar se iz sokov (na primer pomarančnega) ali limonade močno izravnava - zamenjava sode z džinom vodi v nastanek Negroni koktajl.

Americano brez alkohola ne obstaja, zamenjava glavnih komponent s sirupi pa bo popolnoma izkrivila okus pijače (lahko rečete - pokvarila jo bo).

Podobno

Meni