Mai tajski tropski koktajl - eden izmed 20 najbolj priljubljenih na svetu

Tropski koktajl

Različni koktajli so priljubljeni v vseh državah sveta. Ljubijo jih mladi in starejši ljudje, strežejo jih na hrupnih zabavah in večerjah. Prav takšne mešane alkoholne pijače vam včasih omogočajo, da na običajen alkohol pogledate z novega zornega kota. Vključenih je 20 najbolj priljubljenih koktajlov na svetu in Mai Tai.

Ta koktajl ima moč okoli 27 vrtljajev, ima prijeten izrazit sladek okus ter bogato aromo citrusov in pookus. V združenju profesionalnih barmenov je ta pijača navedena kot dolga pijača, uradno pa je vključena na seznam koktajlov svetovnih barmenov.

Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je Mai Tai ustvarjanje tajskih barmenov. V resnici to sploh ni tako. Tajsko ljudstvo je prvič poskusilo to pijačo, svoje navdušenje pa so izrazili z besedami "Mai tai roa ae", prevedeno v angleščino, pomenilo je dobro in okusno. Tako so Tajci sami, ne da bi vedeli, dali blagovno znamko novemu koktajlu.

Ta mešana alkoholna pijača se je rodila leta 1944 v restavraciji, imenovani "polinezijski slog". Ustvaril ga je njegov lastnik Victor Bergeron, ki je deloval pod vzdevkom Vic Trader. Prav ta človek se je odločil, da svet potrebuje okusen, poživljajoč in osvežujoč koktajl s tropskim pridihom in po dostopni ceni. Zato je bila glavna sestavina poceni rum.

Res se je situacija sčasoma spremenila in danes je Mai Tai eden izmed petih najdražjih alkoholnih koktajlov na svetu. Zato ga večina ljudi raje kuha sama..

Je pomembno! Leta 1987 je bila ta pijača uradno registrirana v svetovni zbirki koktajlov mednarodne zveze barmenov..

Omeniti velja, da so prvič poskusili narediti tak koktajl v zgodnjih 40. letih. A nobeden od takratnih barmenov ni mogel izbrati pravih razmerij, da bi dobil res okusen alkoholni izdelek..

Kaj je vključeno v recept?

Na žalost je nekaterih sestavin, ki sestavljajo klasičen recept za pripravo tega koktajla, trenutno težko dobiti, zato svetovno združenje barmenov omogoča njihovo zamenjavo s podobnimi komponentami.

Klasična

fotografija 2

V izvirni obliki je bil tak alkoholni mešani koktajl pripravljen iz:

  • zdrobljen led;
  • zgoščeni mandljev sirup - 10 g;
  • beli rum - 40 g;
  • črni rum - 20 g;
  • sok limete - 15 g;
  • pomarančna tekočina - 15 g;
  • za dekoracijo ananasove rezine in koktajla.

Pomoč. Mandljev sirup lahko nadomestimo le s podobno količino sladkornega sirupa z dodatkom mandljeve esence. Limonin sok lahko spremenite v limonski. Druge zamenjave v originalnem receptu niso dobrodošle..

Mai Tai se pripravlja na naslednji način:

  1. Vse sestavine vlijemo v stresalnik in dodamo 5 ledenih kock..
  2. Nastalo mešanico tri minute temeljito pretepemo.
  3. Nato zdrobljen led vlijemo v kozarec, napolnimo posodo z njim skoraj do vrha.
  4. Pripravljen Mai Tai nalijemo skozi sito v kozarec.
  5. Njene robove okrasite s sadjem in slamo.

Prav po takšnem receptu je ta koktajl prvotno pripravil njegov ustvarjalec. Toda v sodobnem svetu je zelo težko najti obrat za pitje, kjer bi ga pripravili točno po takem receptu.

In to ne samo zaradi nedostopnosti nekaterih sestavin, temveč tudi zaradi njihove visoke cene. Konec koncev, če Mai Tai pripravite strogo po klasičnem receptu, potem bodo stroški ene porcije dosegli 20 dolarjev, kar bo ta koktajl samodejno spremenil iz javne v elitno. In ne bodo vsi všeč takšnih sprememb..

Sodobna

fotografija 3

Zaradi tega v mnogih sodobnih pitnih obratih Mai Tai pripravljajo po nekoliko drugačnem receptu. Hkrati se okus takega tropskega koktajla ne razlikuje zelo od pijače, pripravljene po prvotnem receptu, njeni stroški in sestavine pa so cenovno bolj dostopni.

Tako moderno klasiko pripravljajo iz naslednjih komponent:

  • led - 150 g zdrobljenih in 200 g v kockah;
  • list sveže mete, rezina ananasa in rdeča koktajlova češnja za okras;
  • sladkorni in mandljevi sirupi - 10 g vsak;
  • limetin sok in pomarančni liker - 20 g vsak;
  • starani zlati rum -50 g.

Kuhanje:

Sam princip priprave takšne pijače je ostal popolnoma nespremenjen. Vse sestavine dobro premešamo v stresalniku. Nato se vlijejo v kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom. Mai tan je okrašen z meto, ananasom in češnjo ter postrežen s slamico.

Zelo pomembno je, da v tem receptu uporabite bodisi dve vrsti ruma, bodisi le enega, vendar z dobrim staranjem. Konec koncev, ravno kakovost te alkoholne osnove v celoti določa okus in aromo končne pijače.

Takšen koktajl ima veliko trdnost, zato nekateri barmani pripravljajo njegovo manj močno žensko interpretacijo. V tem primeru se količina vseh sestavin prepolovi, pri čemer je princip priprave enak kot v klasičnem receptu.

Po tem, ko končani koktajl nalijemo v kozarec, ga do vrha nalijemo s svežim sokom pomaranče ali ananasa. Trdnjava Mai Tai se v tem primeru zmanjša, okus pa postane bolj izrazit citrusi. Seveda pa tudi, da klasična različica priprave takšne zamenjave ne pomeni.

Pozor!! Številni natakarji nasprotno priporočajo, da zdrobite led v stresalnik in kozarec napolnite z ledom v kockah. Torej, končana pijača izgleda bolj estetsko in bolj priročno za pitje. Res je, nalijte ga v kozarec skozi cedilo.

Oglejte si video, v katerem je razloženo, kako narediti Mai Tajski koktajl doma:

Kako uporabljati?

Prvotni okus Mai Tai lahko ocenite le, če ni bil le pravilno pripravljen, temveč tudi pravilno uporabljen..

  1. Ta koktajl se nanaša na hladne alkoholne mešane pijače in ga takoj postrežejo z ledom. Zato Mai Tai pijejo zelo počasi in le skozi pipo.
  2. Vsak požirek morate za kratek čas zadržati v ustih, saj s tako naravnim segrevanjem tekočine koktajl v celoti razkrije svoj okus in aromo.
  3. V sodobnih barih in restavracijah koktajle strežejo v kozarcih highball. Če pa je treba v celoti poustvariti prototip te pijače, jo nato v končni obliki nalijte v posebne tikovine.
  4. Koktajl servirajte kot samostojno pijačo ali kot a aperitiv in prebava. Zaradi sorazmerno visoke moči zelo dobro spodbuja apetit, zato bo en kozarec Mai Tai pred obroki le pomagal, da bo prebavo nastavil na pravilen način. Toda zahvaljujoč svoji sladkosti in prijetnemu citrusnemu pookusu in aromi je kot nalašč tudi za vlogo sladice. Hkrati ga sploh ni treba gristi.

V mnogih državah, zlasti na Japonskem in v Italiji, Mai Tai običajno pijejo ločeno od katerega koli obroka. To je takšen koktajl z citrusnim alkoholom, ki je najbolj primeren za lagoden prijazen pogovor. Res je, da v tem primeru, da bi se izognili hitri zastrupitvi, priporočamo, da jo postrežete z različnimi prigrizki.

fotografija 4

Najbolje je kombinirati uporabo takega alkohola s siri, sadjem in hladnim mesom.. Toda citrusi Mai Tai z ribami in morskimi sadeži niso zelo kombinirani.

Pomoč. Na Tahitiju in na Tajskem Mai Tai postrežemo s celim ananasom. Če želite to narediti, se njegova kaša očisti in se uporablja za izdelavo soka, ki ga razredčimo s končno pijačo. A še vedno ga pijejo skozi pipo.

Na žalost nekateri brezobzirni natakarji kakovostne sestavine nadomeščajo z nizkokakovostnimi sestavinami. Zato ima lahko pripravljen Mai Tai tako rdečo kot celo modro barvo. V tem primeru takšna pijača nima nič skupnega z alkoholom, pripravljenim po prvotnem receptu..

Barva tega Mai Tai-a, pripravljena po prvotnem receptu, ima vedno rjavkasto barvo. A bo temen ali svetel, odvisno je od tega, kakšen rum je bil uporabljen za njegovo pripravo in s kakšno zamudo.

Je pomembno! Trgovec Vick je to pijačo pripravil na osnovi 17-letnega ruma.

Od prvega nastopa do danes je bil koktajl Mai Tai veliko povpraševanje. Skoraj nemogoče je danes najti državo, katere prebivalci ne bi vedeli za njen obstoj.

Osvežujoč in sladek okus, poživljajoč, hkrati nežen in dolg pookus ter izrazita aroma citrusov - prav to alkohol najbolje opisuje. V hladni sezoni pomaga, da se vsaj za kratek čas potopi v topla in vroča poletja. Toda v mrzlih dneh je takšno dobrodošlico dal svežino in hladnost.

Podobno

Meni