Absinthe green iluzija (zelena iluzija) - pravila za pitje in uživanje pijače, pregledi

Absinthe

- To je močna alkoholna pijača. Običajno vsebuje 70-85% alkohola. Ime te pijače izvira iz francoske besede "pelin". In pravzaprav je pelin glavna sestavina v sestavi.

• Pelin-trava vsebuje veliko snovi thujone snovi, zaradi katere absint slovi po svojem učinku. Toda thujone v velikih količinah zelo škoduje telesu. Prav tako sestava absinta vključuje takšna zelišča: janež, meta, koromač, limonin balzam, kalamus itd..
• Zaradi visoke vsebnosti thujona lahko vnos absinta v velikih količinah povzroči halucinacije..
• Večinoma je absint zelen, obstajajo pa različice - rumena, rdeča, rjava. Vse je odvisno od glavne komponente v sestavi.
• Nizkokakovostno ali razredčeno pijačo je enostavno prepoznati - motna bo in s sedimentom. Ta pijača je dobila ime "Zelena vila", za svojo smaragdno barvo..
• Že dolgo velja, da požirek absinta pred obrokom blagodejno vpliva na telo in pomaga izboljšati prebavni sistem.

Kako piti?

Absinthe zaužijemo na več načinov. Torej ima grenak okus, v kozarcu ga razredčimo z vodo in kocko sladkorja, da pijačo zmehča. Hkrati sladkor nekoliko nevtralizira delovanje thujona. Drugi način ubijanja grenkobe je z rezino limone.

Ampak absin lahko pijete v njegovi čisti obliki, le v majhnih količinah - ne več kot 30 gramov.
Danes lahko v kateri koli ustanovi naročite absint in barmen bo pokazal več vrst priprav na pitje. Za absint obstaja veliko žlic za taljenje sladkorja (žganje).

Degustacija absinta ni le okusna, ampak tudi očarljiva. Ni vsake pijače mogoče piti tako ekstremno.

"Učinek absinta"

Po absintu je zastrupitev nekoliko drugačna kot po drugem alkoholu. Namesto hmelja lahko opazimo lahke halucinacije. Hkrati se zdijo veliki objekti zamegljeni, medtem ko so majhni predmeti, nasprotno, jasni. Ta učinek proizvede thujone, ki ga najdemo v zeliščih, iz katerih je narejen absint.

Mnenja o absintu "Xenta"

Ta absint je najbolj priljubljen v Rusiji. To je eden prvih absintov, ki jih je poznala naša država. Ta vrsta je bila prvotno pridelana v Španiji, včasih pa jo najdemo tudi v Italiji. Prosojna nežna barva pijače v kombinaciji lahkega janeževega okusa s kančkom apna in jabolka - to je nekaj.

Mnenja Absinthe Xenta samo pozitivno. Ko ste enkrat poskusili to pijačo, se vanjo zaljubite za vedno. Edini trenutek, ki ne ustreza vedno, je njegova trdnjava. Toda potem sta se on in odsotna Xenta. To pije Xenta, ki se bo novinec spremenil v pravega poznavalca absinta.

Grenkobo nadomešča sladek pookus, vonj po janezu in pelinu pa prinaša mir in mir. Moto proizvajalca absintov Xenta je: "Vse življenje so sanje." Strokovnjaki trdijo, da ima italijanska Xenta bolj izrazit okus kot španščina.

To je posledica koncentracije thujona, ki je v italijanskem absintu skoraj trikrat več.

Absinthe "Xenta superior"

To je še en svetel predstavnik linije Xenta. Pravi poznavalci te elitne pijače odlikujejo njen poseben okus z medenimi notami. Za razliko od drugih znamk absinta ta ne izraža tako svetega janeževega okusa, zato je Xenta najboljša izbira za gurmane.

Mnenja o absintu "Vincent"

1. Strokovnjaki, strokovnjaki v absintu soglasno trdijo, da je Vincent izdelan strogo v skladu z evropskimi standardi kakovosti. Nič čudnega, da je ta pijača prejela nagrado na razstavi "World spiritus Ukraine".
2. Ima mehak, strog okus janeža in pelina. Ima 60% alkohola. Barva je svetlo zelena in kristalno čista. Najprimernejša beseda za opis tega absinta je "uravnotežena".
3. Je zmerno grenak in zmerno sladek.

Absinthe ocene "La Fee"

Absinthe "La pristojbina»- francoski predstavnik luksuzne pijače. V pregledih te pijače lahko slišite, da ima prijeten okus, ki ga lahko uživate za vedno.

Absinthe ocene "Zelena iluzija"

Iluzija Absinthe Green se proizvaja na Češkem, 70%. Lahko ga pijemo, razredčimo z vodo ali zažgemo. V svoji čisti obliki se ne priporoča, ker "učinek absinta" ne bo trajal dolgo. Zelena iluzija ni zaman, tako imenovana - zelena iluzija.

Proizvajalec trdi, da je to idealno za raziskovanje absinta. Grenki okus pelina v celoti odpira vrata v svet te božanske pijače. Češko podjetje iluzijo ustvarja že od leta 1994.

Od takrat do danes podjetje Lor Special Drink proizvaja visokokakovostne pijače in se je uveljavilo kot odličen proizvajalec. Vse lastnosti, s katerimi je ta pijača obdarjena, so posledica specifičnega proizvodnega procesa..

Absinthe je podvržen visokokakovostni filtraciji, zaradi katere ohrani smaragdno barvo in začinjen pookus. Za izdelavo zelene iluzije se uporablja samo mladi pelin. Je bolj dišeča in ne zelo grenka..

Mnenja o absintu "Fruko Schulz" (Fruko Schulz)

To je češki klasični absint. Pijača si je ime izposodila po izumitelju te blagovne znamke Moritz Schulz, ki je leta 1898 ustanovil proizvodnjo.. Fruko Schulz proizvedeno v več različicah. Smaragdna klasika 60-70%, rdeča in črna 70%.

Šest vrst absinta znamke Fruko Schulz svoje oboževalce zmeša z nežnim okusom mete in cimeta, s klasično grenkobo pelina. Schulz Red - absint rdeče barve, ki prikriva grelni pookus, ne bo pustil ravnodušnih niti tistih, ki res ne marajo alkoholnih pijač.

• In črni absint Fruko Schulz je obdarjen s sladkastim vonjem ribeza, ki se ujema s klasiko grenkega pelina. Spada v vrsto elitnega alkohola. Fruko Schulz je ena redkih pijač, ki stalno zbira pozitivne kritike ljubiteljev in strokovnjakov..
• Lahko se pije na klasičen način z vžigom ali doda koktajlom..
• Ne glede na to, kako se absint imenuje - "čarovnica","zelena vila","pelin vodka»- okus in stanje te pijače je vedno na najvišji ravni. Seveda je vsak individualen in isti tip absinta je za nekoga "vrhunec odličnosti", za nekoga pa "čarovnica.
• A vseeno, vsak si zase izbere znamko alkoholne pijače, ki jo ima najraje. Absinthe, obstaja veliko vrst in sort. Vsi se razlikujejo po moči, barvi, sestavi. Okus in pookus. Prav tako ima različne sestave in različne koncentracije zelišč..

To se nato odraža v "učinku". Toda Absinthe je pijača, ki je ustvarjena po starih receptih, ki temeljijo na naravnih sestavinah. Zato bi bilo nesmiselno, če bi to pijačo poimenovali "preliv" ali še huje - "pihati". To je rafiniran elitni alkohol, ki ga je mogoče kupiti po zvesti ceni..

In ali vam je všeč ali ne - to je vaša izbira. Toda vredno poskusiti.

Absinthe tunel zelen

Junak današnje petkove note - španski absint Tunel Green - je najmočnejši izmed žganih pijač, o katerih sem pisal. Dejansko je samo čisti alkohol (96%) močnejši od absinta (približno 70 vol.%). Toda čisti alkohol ni postal tako priljubljena pijača kot absint, kar je bilo v nekaterih letih na splošno zelo modno..

In po številu načinov pitja absinta verjetno zaobide vse ostale alkoholne pijače.

Nekaj ​​zgodovine in teorije

Absinthe je relativno stara pijača - stara je že več kot 200 let. Prvo tinkturo - predhodnik absinta - je po mnenju mnogih izumil švicarski zdravnik Pierre Ordinaire konec 18. stoletja.

Poleg alkohola so v tinkturo vključili izvlečke pelina in janeža, ta napoj pa je bil pozicioniran kot zdravilo za skoraj vse bolezni. Verjame se, da je ime Pierre Ordiner skoval ime "Zelena vila" (La Fee Verte), ki se je uporabljalo do danes..

Mimogrede, mnogi so verjeli v zdravilne lastnosti absinta do začetka 20. stoletja..

Kmalu je recept za tinkture prišel do sester Enrio, ki so ga nato prodale podjetnemu Francozu, ki je emigriral v Švico. Francoz je bil ime Henri Dubois.

Toda po drugih virih so bile sestre Enrio verjetno izumiteljice absinta (kot potice). Pierre Ordiner jih je pravkar kupil in, kot pravijo, to zdravilo propiaril.

In Henri Dubois je videl potencial alkohola v drogah..

Dubois je svojo proizvodnjo absintov odprl leta 1798, vendar je šlo za zelo majhno podjetje (po domače so ga poimenovali Dubied Pere et Fils).

Bolj trdno proizvodnjo je leta 1805 sprožil zet Henrija Duboisa - Henri-Louis Pernot - ne več v Švici, ampak v Franciji. Toda tudi takrat so bile količine proizvodnje zelo majhne in so znašale le približno 16 litrov na dan..

Toda po pol stoletja, do leta 1850, so na dan proizvedli približno 20.000 litrov absinta.

Absinthe je pridobil veliko popularnost v 1840-ih, v času alžirske vojne.

Francoski vojaki so se nekako odločili, da dodajanje absinta v vodo ubije vse mikrobe, ščiti pred dizenterijo, malarijo in na splošno vse nalezljive bolezni.

Vojaki absinta so bili zelo všeč in, ko so se vrnili v Francijo, so hiteli povedati rojakom o tej čudežni zeleni pijači. Priljubljenost absinta je začela hitro rasti.

• V 1860-ih je koncept zelene ure (L`heure verte) nastal, ko je bil čas, da začnemo piti absint. Mimogrede, bila je šele šesta ura.
• Z drugimi besedami, ko so Britanci začeli svoj peturni čaj, so Francozi odhiteli v lokal po pet urni kozarec absinta. Zanimivo je, da so absinti postregli ne le v barih, ampak tudi v običajnih kavarnah, kabaretih, bistrojih - povsod z eno besedo.
• Potrošniki absintov niso bili le predstavniki Češke, ampak tudi delavci in meščanke. Z drugimi besedami, toliko.
• V 1880-ih je proizvodnja absinta dosegla neslutene razsežnosti, rezultat je bilo znižanje cen in s tem nadaljnje povečanje porabe te pijače. Do leta 1910 so v Franciji letno popili 36 milijonov litrov absinta.
• Približno ob istem času - konec 19. - začetek 20. stoletja - so absinti začeli aktivno izvažati v druge države - ZDA, Španijo in Veliko Britanijo. Konec 19. stoletja je absint postal priljubljena pijača francoske in nizozemske boemije..
• Spodnja slika - delo znanega umetnika Vincenta van Gogha (1853–1890) - prikazuje nekakšen glih, ki je nastal po več kozarcih absinta. Igra se eno od gospodinjskih imen te pijače - zelena vila.
• Vendar je že konec 19. stoletja "evforija abscesov" začela upadati. Nekateri znanstveniki in zdravniki so začeli trditi, da absint škodljivo vpliva na psiho. Splošno je veljalo, da je uživanje absinta povzročalo nemire, ki so ljudi gnali na zločine - umore, posilstva in tako naprej. Mogočni lobi proizvajalcev vina, pa tudi različne žganje, so v ogenj dodali gorivo.

Začetek 20. stoletja je zaznamovala vrsta prepovedi absinta. Leta 1908 so to pijačo prepovedali v Švici (zanimivo, da prepoved ni bila uvedena "od zgoraj", ampak "od spodaj": organiziran je bil poseben referendum, na katerem je večina Švicarjev oddala svoje glasove za prepoved absinta).

Leta 1909 je bil absint prepovedan na Nizozemskem, leta 1912 - v ZDA, leta 1914 - v Franciji. V Španiji, na Portugalskem in v Veliki Britaniji prepoved proizvodnje in prodaje absinta ni bila uvedena. Mimogrede, zanimivo je, da sta bila kokain in heroin v ZDA prepovedana pozneje kot absint - šele leta 1914.

Oživitev popularnosti absinta se je zgodila šele v poznih devetdesetih letih. Leta 2004 je bil absint ponovno dovoljen za proizvodnjo in prodajo v Švici in na Nizozemskem, kasneje pa tudi v drugih državah (v Franciji - samo leta 2011).

Vendar so norme Evropske unije in Združenih držav določile največjo možno vsebnost thujona v pijači s koncentracijo 10 mg / kg.

• Thujone je strupena snov, ki jo najdemo zlasti v grenkem pelinu, ki je ena izmed potrebnih sestavin za proizvodnjo absinta.
• Kaj je absint? To je alkoholna tinktura različnih zelišč, med katerimi je najpomembnejše grenki pelin..
• Poleg tega so sestavine absinta še izvlečki janeža, koromača, mete, limonine mezge, koriandra in drugih zelišč.
• Klasični absint ima svetlo zeleno barvo, v sodobnih pijačah pa se ta barva pogosto imenuje barvilo. Ko dodamo vodo, absint postane moten, opal barve z zelenkastim odtenkom.

Absel Tunel izdeluje od leta 1898 špansko podjetje Distilerias Antonio Nadal (ustanovitelj - Antonio Nadal). Količine proizvodnje podjetja so bile od samega začetka majhne, ​​do sredine 20. stoletja pa je proizvodnja povsem propadla..

Toda v petdesetih letih 20. stoletja so Nadaljevi potomci oživili proizvodnjo absinta in začeli s "promocijo" pijače. Leta 1986 je podjetje prodal družini Morey Garot..

V 2000-ih letih, ko je bil absint dovoljen v mnogih evropskih državah, se je prodaja močno povečala..

Tunel zelena trdnost absinta - 70 vol. Omeniti velja, da ta absint ne vsebuje thujona, ampak je obarvan umetno (zeleno barvilo). Mnogi verjamejo, da Tunel Green v resnici ni absint, temveč je "vzornik".

Osebni vtisi

Barva absinta Tunel Green je svetlo zelena, smaragdna. Aroma je močna, začinjena, ostra. Diši po pelinu, janežu. Okus - oster, bogat, močan, začinjen, grenak. Vtisi so precej svetli. Ne čutite užitka, vendar je zanimivo poskusiti. Hitro opojno.

Priporočam za testiranje, čeprav tukaj v komentarjih pišejo, da če poskusite, je pravi absint - s thujone.

Ampak absint s thujone redno je ni priporočljivo uporabljati, saj obstajajo dokazi, da ob redni uporabi thujone uničuje na možgane, kar je v kombinaciji z zelo visoko vsebnostjo etilnega alkohola zelo škodljivo za zdravje.

Bodite previdni: nekateri imajo absint (s thujone) lahko povzročijo blage halucinacije (zlasti to velja za absint z veliko vsebnostjo thujona), pa tudi agresijo, jezo in krče. Zjutraj je lahko precej hudo mamanje. Z drugimi besedami, eksperimentirajte, če ste se za to že odločili.

Kje kupiti in koliko

Odsoten Tunel Green se prodaja v velikih supermarketih, hipermarketih in trgovinah z alkoholom. Steklenica s prostornino 0,5 litra stane približno 1000 rubljev, s prostornino 0,7 litra - približno 1300-1400 rubljev. Občasno najdemo majhne steklenice - 0,35 litra. Stanejo približno 700 rubljev.

Kako piti

Načini pitja absinta - morje. Najenostavneje je, da absint močno ohladite, nalijete v kup in ga pijete "čistega". Takrat boste začutili okus, aromo, pookus same pijače. Čeprav je po mojem mnenju v tem malo prijetnega.

No, še ena preprosta možnost je, da predhodno ohlajen absint razredčimo z vodo. Običajno se enemu delu absinta doda pet delov vode. Uporabite lahko posebna očala-očala ali navadna očala.

Po želji lahko absint (čist ali razredčen) dodamo kocke ledu (iz izvirske vode).

Priljubljen način je pitje absinta s sladkorjem. Če želite to narediti, morate kupiti posebno žlico "absinta" (mimogrede, občasno so v prodaji tudi posebni seti: steklenica absinta, kozarec in žlica).

Na primer, nalijte absinto v kozarec / kozarec, nato vzemite to specializirano žlico, nanjo položite kocko rafiniranega sladkorja, nato pa nalijte (čisto!) Hladno (!) Vodo iz vrča, usmerjeno v kocko. Voda naj skozi kocko (jo raztopi in postane sladka) preide v kozarec.

Na en del absinta naj bi vlili tri do pet delov vode (po okusu). Ta metoda je klasična, imenujejo jo tudi francosko.

Obstajajo tudi načini zažiganja sladkorja, vendar je bolje, da najprej vidite, kako to počnejo bolj izkušeni tovariši, nato pa poskusite to operacijo izvesti sami. Večina metod "vžiga" zahteva spretnost in spretnost..

In končno, absint je sestavina nekaterih koktajlov..

Pogoji uporabe

Kapljica absinta. Vžge ljubezen ...

Mnogi so spoznali obstoj pijače, imenovane Absinthe samo iz pesmi, ki jo je izvajal Irakli.

Prej absinta nismo prodali in ga nismo proizvajali, vendar so morali naši rojaki poskusiti nekaj podobnega.

Res je, ta pijača, ki je bila podobna absintu, se je imenovala Riški balzam, pripravljen na zeliščih, katerega glavni del je bil pelin. Ista trava, ki daje absintu poseben okus in barvo.

Absinthe je dobil vzdevek Zelena vila - ne samo zaradi svoje čudovite barve (najpogosteje smaragdno zelene), temveč tudi zaradi posebnega učinka na ljudi.

Poleg tega se absint imenuje boemska pijača in ga v primerjavi s cigaretami primerjajo z mentolom (pravijo, da ga ne morejo vsi ceniti).

Zakaj je absint tako izjemen, zakaj so ga predstavniki Bohemije imeli radi in kakšen poseben učinek je absint na osebo?

Kaj je absint? Nekaj ​​zgodovine absinta

Ime absinthe izvira iz latinskega imena za pelin - artemisia absinthium. Absinthe v mnogih virih imenujejo tinktura pelina.

V resnici, absint ni tinktura, ampak destilat, to je alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo (destilacijo). Standardna jakost absinta - 70%.

O tem, kako kuhati absint doma, preberite naš članek “Kako kuhati absint doma": Za kuhanje boste potrebovali alkohol, pelin in destilarno.

Mnogi viri poročajo o tem recept za absinte izumil neko gospo Enrio iz zahodne Švice. In zgodilo se je šele v 18. stoletju. Ko je ženska umrla, so hčerki prodali recept za absint nekemu majorju Dubierju, ki je sprožil to pijačo v industrijskem obsegu. Absinthe je najprej postal priljubljen v Švici in Franciji, nato pa po vsem svetu.

Vendar pa po zgodovinskih podatkih, absintno pijačo so pripravili že stari Egipčani tisoč in pol let pred našim štetjem.

Kot zdravilo so uporabljali alkoholno pijačo, narejeno iz pelina.

Na splošno so pijače, podobne absintom, pripravljali vedno in povsod, vendar je v 18. stoletju ta pijača dobila svoje stalno ime (Absinthe) in pridobil posebno priljubljenost - začeli so ga uporabljati ne za zdravljenje, ampak za pijače.

Do srede 19. stoletja je absint pridobil posebno ljubezen med predstavniki francoske boemije. Absinthe najpogosteje uporabljajo pesniki, umetniki, glasbeniki, gledališki igralci. Govori se, da je bil razlog za takšno strast do absinta v njegovem posebnem dejanju..

Picasso "Pitni absint"

Dejstvo je, da je to absint vsebuje "thujone" - Je prozorna snov z vonjem po mentolu. Ta snov je v nekaterih rastlinah, vključno z grenkim pelinom, iz katerega se izdeluje absint.

Thujone je strupen za ljudi - njegova uporaba lahko povzroči halucinacije, povečano aktivnost in razdražljivost. Ljudje umetnosti so ta učinek verjetno imeli radi, ker je dajal navdih.

Vendar so bili tudi drugi simptomi: konvulzije, konvulzije, epileptični napadi.

Čeprav danes velja, da v absintu ni veliko thujona, sam absint pa je močan, zato ga ne morete piti veliko. V skladu s tem ne boste dobili količine thujona, ki lahko povzroči zgoraj omenjene pogoje. In čudne občutke pri ljudeh so razložili z banalnim alkoholizmom, saj ljudje pijejo hitro z močnim absintom.

Dandanes ni običajnega pitja čistega absinta kot glavne pijače. Obstajajo gotovo pravila absinta, pa tudi nekaj načinov postrežbe te pijače. Pogovorimo se, kako piti absint.

Absinthe ni glavna alkoholna pijača, ki se pije ob kosilu ali večerji in se pije na koncu obroka. Praviloma absint pred obroki postrežemo kot aperitiv.

1. Zakaj je absint aperitiv? Ker je najprej zelo močan. Drugič, če pijete absint med jedjo, lahko njegov vonj moti okus jedi, kar je za sladokusce nesprejemljivo..
2. Za hrano po vsem svetu je običajno postrežba različnih vrst vin, manj pogosto - vodka, še manj pogosto - pivo (odvisno od predjedi). Tretjič, absint pomaga spodbuditi apetit - to je učinek pelina.
3. Po 30 gramih absinta začne človek s še večjim navdušenjem pogledati na servirano mizo..
4. Po jedi absinta tudi ne postrežejo - v tem trenutku je na vrsti sladka pijača in konjak.
5. Vendar aperitiv ni edina hipostaza absinta. Kako piti absint, če ga želite prinesti na mizo po kosilu ali večerji? Naredite si koktajl. Absinthe se zelo aktivno uporablja v koktajlih..
6. Koktele z absinti lahko postrežete tako kot aperitiv in po obroku za samopostrežno mizo in kot pijačo za kratek čas obiščete goste.

Kako piti absint: metode vlaganja absinta

Kot aperitiv lahko absint postrežemo v svoji čisti obliki, vendar mora biti zelo ohlajen. In kar je najpomembneje - naliti ga je treba v porcijah, ki ne presegajo 30 gramov. Ena porcija na osebo in ne več.

Vendar je najpogostejša razredčena absinta. Obstaja več načinov za redčenje absinta - to se naredi ne le za zmanjšanje jakosti pijače, ampak tudi za izboljšanje njenega okusa. Čist absint je neprijeten.

Absinthe razredčimo s čisto ali penečo vodo s sladkorjem. Mimogrede, soda je začela redčiti absint v 19. stoletju. Nato so začeli dodajati tonik absintu.

Tradicionalna razmerja vode v absintih: za en del absinta - 3 dele vode, tonika ali limonade. Če je pijača z absint sladka, vam ni treba dodati sladkorja.

V nasprotnem primeru lahko vodo najprej sladkamo. Toda obstajajo bolj izvirni načini za sladkanje absinta.

Picasso "ljubitelj absinta"

Kako piti absint: najpogostejši način. 1 del absinte nalijte v kozarec (ponavadi v enem delu - 30 g absinta), na robove kozarca položite posebno žlico z luknjami in na žlico kocko sladkorja. Če nekdo boljše pije pijačo, morate vstaviti 2-3 kocke sladkorja.

Nato 3 dele zelo hladne vode postopoma vlijemo v kozarec in ta teče skozi sladkor. Sladkor se raztopi in pijača se sladka. Vodo lahko seveda sladkate vnaprej in jo preprosto nalijete v kozarec, vendar je dobava absinta s posebno žlico in sladkorjem bolj izvirna. Ta metoda vložitve absinta se imenuje francoščina.

Kako piti absint: češka pot. Ta metoda je bolj spektakularna. Žlico absinta s kocko (ali več kockami) sladkorja postavimo na rob praznega kozarca. Skozi sladkor vlijemo en del absinta (počasi, v kapljicah). Absorbiran sladkor.

Nato je treba sladkor ogniti. Sladkor se bo spremenil v karamelo in se prelil v absint. Ko sladkor izgori, je treba v kavčino kapljati vso karamelo iz žlice, po kateri dodajte tri dele ledene vode. Ta metoda zahteva natančnost, saj se absint v kozarcu med vžigom sladkorja lahko vname.

Druga možnost za vlaganje absinta z vžigom. 4/5 skodelice je napolnjena z ledenim absintom. Na žlico absinta položite kocko sladkorja in žlico držite nad gorečim absintom. Sladkor se spremeni v karamelo in začne kapljati v absint. Ko se ves sladkor raztopi, žlico odstranimo, plamen ugasne in absint takoj postrežemo s koktajlom..

Pomen takšne oskrbe z absinti ni le spektakularen, temveč tudi spektakularna kombinacija temperatur: na dnu kozarca - led absint, na vrhu - vroče gori. V tem primeru absint pridobi sladko karamelno aromo. Ta način uporabe absinta daje poseben občutek.

• Kako piti absint: težak način, ki se mu reče tudi ruski. En del absinta se vlije v kozarec. Pijača se zažge in nekaj časa gori. Po tem kozarec z gorečo pijačo prekrijemo z drugim kozarcem, tako da plamen ugasne.
• Takoj za tem vroč absint vlijemo v drugi kozarec, prvega pa takoj pokrijemo s prtičkom in obrnemo na glavo. Pod obrnjeno kozarec nežno nalepite slamico za koktajl in vdihavajte hlape absinta. Po tem pijte rahlo ohlajen absint iz drugega kozarca. To metodo oskrbe z absintom so izumili naši barmani, da bi naredili vtis.
• Kako piti absint: citrusni raj. Absinthe postrežemo ne le z vodo, tonikom in sladkorjem, ampak včasih z limono, pa tudi z drugimi agrumi. Tukaj je eden od izvirnih načinov postrežbe absinta s citrusi..

En košček absinta nalijte v kozarec. Vzemite pomarančo ali mandarino, odrežite rezino skupaj z lupino. Vendar je treba film odstraniti iz kaše. Nato je treba lobule valjati v sladkorju, pomešanem s cimetom. V kozarec postavite ognjeni absint.

Rezino dajte na žlico absinta in jo držite nad plamenom. S pomočjo dodatne žlice lahko kliknete na rezino, tako da v absint priteče več soka.

Potem, ko ostane malo od lobule, dajte absint, pustite, da se nekoliko ohladi in postrezite s slamico.

Kako piti absint: kaj postreči. Razredčen absint postrežemo v navadnih kozarcih po 50-100 gramov. Nerazredčen absint lahko postrežemo v kozarcih.

Če se bo absint prižgal, morate vzeti kozarce z debelimi stenami, ker tanko steklo morda ne stoji. Očala naj ne bodo zelo hladna.

Poleg tega se kozarci, v katerih bo absint zažgal, ne smejo zožiti do vrha, ampak, nasprotno, razširijo..

Kar zadeva žlice absinta, potem pogosto gredo v paketu s steklenico absinta (drag absint v škatlah). Poleg tega, žlica absinta lahko kupite v trgovinah z jedmi, jedilnim priborom in drugimi dodatki za bari in restavracije.

Kako piti absint: absintni koktajli

Koktel Green Bull (zeleni bik)

Sestavine

• absint - 1 del
• vodka - 2 dela
• Red Bull napitek - 1 del

Kuhanje: v kozarec dajte 3 ledene kocke, nalijte vodko, nato absinto, na vrhu - rdečega bika. Ne mešajte. Postrezite s slamico.

Oranžni koktejl absinta

Sestavine

• absint - 1/4 delov
• sladki vermut - 3/4 delov
• pomarančni liker - 1 del

Kuhanje: vse sestavine prelijemo v kozarec, dodamo nekaj kock ledu, premešamo. Nalijte v kozarec za martini. Neposredno pred serviranjem vzemite pomarančno lupinico, jo prižgite in dajte v kozarec.

Koktel "Granatna jabolka"

Sestavine

• absint - 2 dela
• granatni sok - 1 del
• Ledena voda - 4 deli

Kuhanje: v kozarcu zmešajte absinto in sladki sok granatnega jabolka, dodajte nekaj kock ledu. Dodamo vodo, premešamo in postrežemo..

Kako jesti absint?

Kot je bilo navedeno že več kot enkrat, absint je klasičen aperitiv. Postrežemo ga pred kosilom ali večerjo in v skladu s tem ne prigriznemo.

Če pa se odločite, da razredčeno absinto ali koktajl z absintom ne boste postregli kot aperitiv, temveč kot glavno pijačo, lahko dodate prigrizek: rezine limone, pomaranče ali mandarine, pa tudi temno čokolado. Morski sadeži se odlično ujemajo z absintom.