Rob roy - škotski recept za koktajle

Koktajl Rob Roy - dišeč in močan (32%), večerni in sproščujoč aperitiv. V svoji zapleteni, grenki sestavi se prepletata travnata sladkost vermuta in dimno-šotna individualnost škotskega. V veliki meri se ta duet odpravi nasičeno, pomirjujoče grenkobo.

Zgodovinski esej

Rob Roy je koktajl, ki so ga prvič mešali v New Yorku. Leta 1894 so v Waldorfski Astoriji uprizorili "Rob Roy" Reginalda de Covena. Podjetni barman je gostom ustanove takoj ponudil istoimensko pijačo - zasuk slavnega manhattanski koktajl (ista pijača, vendar s škotskim, ne ameriškim / kanadskim viskijem).
Koktajl Rob Roy

Opereta v čast Robertu Royu McGregorju - škotskemu rdečelasemu Robinu Hoodu - je po novem koktajlu dala ime, zaradi česar je postala tako priljubljena, kot je ta tat, ki je tat bil znan ljudem..

Treba je opozoriti, da je pomemben prispevek k popularizaciji "Roba Roya" prispeval Tomi Dewar, ki ga je skupaj z lepilnim trakom "PR" med Američani.

Recept za mešanice je bil objavljen v Londonu (Hotel Savoy) v zbirki The Savoy Cocktail Book po 36 letih, tako da je trideseto leto postalo uradni datum rojstva pijače.

Noben dan Andrejevega dne, St. Andrew`s in Burns Night na Škotskem ne mine brez kozarca Roba Roya, ker Škoti, kljub ameriškim koreninam, menijo, da je to njihovo.

Majhne skrivnosti

Dekusniki, ki poskušajo razlikovati Manhattan od ameriškega rženega viskija od Rob Royja do škotskega viskija, je težko, ko so ostale sestavine obeh alkoholnih sestavkov popolnoma enake.

Da ne bi zavajalnike zavajal viski koktajli, Za okrasitev Roba Roya je bilo predlagano, da uporabite oranžno lupino. Kljub temu se ni uresničilo v sto odstotkih, zato je v palicah dekoracija kozarca z našim aperitivom nabodalo, na katerega sta nameščeni 2 češnji, limonin list ali (v redkih primerih) oljka.

Sestavine za izdelavo roba Roya

Veliko polemike je blagovna znamka škotskega traku za izdelavo tega koktajla. Večinoma imajo prav tisti, ki ga kuhajo s katerim koli od malo verjetnega viskija - pri Rob Royu so vsi dobri. Vendar pa dober lepilni trak, kot Chivas Regal ali Balantine, naj bo pijača samo šik.

Na začetku mora biti vermuta rdeča in sladka. Poseben okus dobimo pri uporabi vermuta z okusom češnjeve čokolade.

Grenčice se tradicionalno vnesejo v sestavo Angostur, čeprav nekateri ugledni miksologi, kot je Dale De Groff, priporočajo, da vzamejo Pešo zanj.

Klasičen recept

Klasični Rob Roy

Sestavek koktajla Rob Roy:

  • Škotski viski (na primer Grantovi) - 60 ml;
  • sladka rdeča vermuta (lahko Martini) - 40 ml;
  • Angostura grenka - 1 črtica (1,5-2 ml);
  • kocke ledu - 300 gr .;
  • okras - citrusov twist ali dve češnjevi maraschino.

Navodila po korakih:

  • V mešalni kozarec nalijte potrebno količino vermuta in škotskega traku.

Včasih se koktajl Rob Roy skuha v stresalniku. To se lahko tudi stori, vendar to ni povsem klasika pri ustvarjanju tega aperitiva.

  • Kapljivo grenko.
  • Nalijte led in sestavine zmešajte s posebno žlico ali stekleno palico.
  • Precedite skozi cedilo v kozarec za postrežbo (martinčki so zelo primerni za to).
  • Okrasite tako, da češnje “posadite” na nabodalo ali tako, da citrusi pritrdite s prtičkom.

Vrste in različice koktajla

Rob Roy ima lahko različne okuse, odvisno od tega, kako se spreminjajo komponente (in razmerja) v njegovi sestavi. Način priprave aperitiva in njegova dekoracija ostajata tradicionalna. Torej, razmislite o obstoječih različicah pijače.

Suhi rob roy

Ta alkoholni trio ima suh, a lahek okus s svetlim odtenkom viskija..

Sestavine

  • škotski trak (na primer Chivas Regal) - 50 ml;
  • suh rdeč vermut - 20 ml;
  • Angostura - 2 ml;
  • led - 200 gr.

Popoln rob roy

Ta alkoholni tandem ni zaman imenovan "Perfect" / "Perfect". Uravnoteženost suhega in sladkega, začinjenega in dišečega sestavnega dela je odlično čutiti.

Popoln rob roy

Koristno zanj:

  • lepilni trak (poljuben) - 40 ml;
  • sladki vermut - 20 ml;
  • suh vermut - 20 ml;
  • Angostura - 2 ml;
  • kosi ledu - 250 gr.

Praznični rob roy

Različica se imenuje tudi "Rob Roy Holiday Style", vendar sta oba aperitiva prevedena na enak način - "Praznični Rob Roy". To je posebna, tanka in mehka različica, katere sladkega, medeno-zelenega okusa ni mogoče razgraditi na sestavne dele.

Včasih se količina sestavin v tem receptu šteje v unče ali črtice. Vse smo pretvorili v mililitre - zdi se mi tako priročno. Za tiste, ki se želite prešteti v obratnem vrstnem redu, označujemo, da smo vzeli 8 ml za 6 črtic ali kilogramov.

Potrebovali bomo:

  • Scotch trak (Teacher`s Highland Cream-Strathisla 12YO-White Horse1900 ali drugi.) - 50 ml;
  • Liker Drambuie - 8 ml;
  • rdeči sladki vermut (lahko Cinzano Rosso) - 8 ml;
  • suha vermuta (na primer Martini Extra Dry) - 8 ml;
  • kocke ledu - 200-250 gr.

Balzamični rob roy

"Balsamic Rob Roy" - s pomočjo tehnologije ustvarjanja - je popoln analog standardne mešanice (vse se meša skupaj). Edina razlika je v tem, da je rob kozarca, v katerem se postreže, in češnja, ki služi kot okras, namočena v balzamično omako. A njihove komponente so nekoliko drugačne, zato kupite:

  • lepilni trak (mešan) - 60 ml;
  • sladki vermut - 30 ml;
  • Maraschino liker - 1 tsp;
  • balzamična omaka - 15 ml;
  • Angostura - 1 ml;
  • led (v kockah) - 150-250 gr.

Podobno

Meni