Cherry berry braga

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Klasična različica
• Kako doma češnjevo kašo s sladkorjem
• Kako kuhati češnjev pire
• Kako postaviti češnjevo kašo brez kvasa z rozinami

• 15 kg češenj;
• 10 l prečiščene vode.

Klasična različica

Vsakdo, ki se je preizkusil v pripravi lune na pšenici, grozdju ali sladkorju, želi narediti še eno alkoholno pijačo - na češnji. Po mnenju mnogih ima češnjeva kaša bogat okus, pa tudi lepo barvo, ki se prenaša na mesečino.

Domača alkoholna pijača, narejena iz češnjevega piva, bo prijetno praznovanje za goste pri praznični mizi ali kot darilo dragemu prijatelju. Med nabiranjem jagodičja izdelava kaše ni težka, če pa želite hmelj narediti hrano pozimi, bo problematično, saj češnje uporabljamo v velikih količinah. Zato poskusite pripraviti pijačo, ko je nabiranje jagodičja v polnem teku, še posebej, ker so recepti za pripravo kaše iz češnjev precej preprosti.

Ponujamo več materialno dostopnih receptov za pripravo češnjeve kaše. Moonshine, pridobljen iz hmeljeve pijače, vas bo prijetno presenetil s svojim blagim okusom in izvirnim okusom. Ni pomembno, ali ste odstranili seme ali si pripravili kašo češnje s semeni. Močna alkoholna pijača, narejena iz kaše, je vredna vaše potrpljenja, truda in naložbe.

Klasična različica kuhanja češnjeve kaše ima svoje oboževalce, saj je njegova priljubljenost zaradi neverjetnega okusa, izvirnega okusa in kar je najpomembneje - pomanjkanja analogov v trgovinah. Kako narediti češnjevo kašo z lahkotno mandljevo aromo in blagim okusom?

Klasična različica kuhanja češnjeve kaše vključuje uporabo samo dveh sestavin: češenj in vode. Zato pijača ne bo imela škodljivih nečistoč sladkorja ali kvasa, kar ji zagotavlja edinstven okus in visoko kakovost.

Kako doma češnjevo kašo s sladkorjem

Vsi ne ljubijo grenkega mandljevega okusa po mesecu, ki ga kuhamo na loncu s sladkorjem iz češenj s semeni, zato jih raje odstranijo iz jagodičja, preden si pripravijo hmeljski napitek. Toda ta možnost z dodatkom sladkorja in kvasa bo čas fermentacije skrajšala za 4-krat in povečala izkoristek alkohola.

Luna, ki je narejena iz češnjeve kaše, bo imela sladko-kislo mehak okus, rahel pookus in lepo barvo..

• 10 kg češnjevih jagod;
• 3-5 kg ​​sladkorja (odvisno od sladkosti jagodičja);
• 20 g suhega kvasa ali 100 g stisnjenega;
• 13 l prečiščene vode (ne kuhane).

Kako narediti češnjevo kašo sami doma, se naučite iz opisanega podrobnega recepta.

1. Češnje razvrstite iz listov, odstranite repo, sperite pod tekočo vodo in nato odstranite semena.
2. Kašo stisnite z lesenim drobilnikom, rokami ali strojem za krompir, prenesite v veliko steklenico.
3. Zalijemo z vodo, premešamo in postopoma vlijemo dele sladkorja, dobro premešamo, da se popolnoma raztopi.
4. Po navodilih na etiketi kvasa jih razredčite in vlijte v kašo.
5. Spet dobro premešamo, pokrijemo in pustimo nekaj dni na toplem.
6. Na posodo namestite vodno tesnilo, če tega ni, na vrhu nataknite tanko medicinsko rokavico, v enem od prstov prebodite luknjo.
7. Steklenico postavite na topel prostor s konstantno temperaturo, na primer od 20 do 25 ° C.
8. Posodo ovijte z odejo ali gradbeno izolacijo in pustite 7-14 dni do konca fermentacijskega postopka. Kako razumeti, kaj je pivo "povrnilo", piše v klasičnem receptu.
9. 2-3 grozde pivimo skozi gazo in nadaljujemo z destilacijo.

Kako kuhati češnjev pire

Vrhunec recepta češnjeve kaše je kuhanje z jamicami. Da ne bi bila luna grenka, seme odstranimo le iz polovice jagodičja. Močna alkoholna pijača, narejena iz češnjeve kaše, se bo izkazala z izrazito barvo, ne bo imela sladkega mandljevega okusa, aromatične lastnosti pa bodo presegle vaša pričakovanja.

• 10 kg češnjevih jagod;
• 12 l prečiščene vode;
• 3-4 kg sladkorja;
• 300 g kvašenega alkohola.

Podroben opis kuhanja kaše doma bo pomagal pri soočanju s postopkom, tudi za začetnika. Da boste na koncu dobili odličen alkoholni napitek, ne bi smeli vedeti samo, kako kuhati češnjevo kašo z jamami, ampak biti tudi potrpežljivi.

1. Jagode pobiramo z listov in stebel, jih rahlo dušimo, da se seme ne zdrobi (polovico jagodičja je treba olupiti).
2. Prenesejo jih v rezervoar, pripravljen za fermentacijo, nalijejo s toplo vodo, segreto na 30 ° C.
3. Sladkor dodamo na obroke, da se kristali dobro raztopijo, premešamo.
4. Kvas vzrejamo v 1 litru tople vode z dodatkom 2-3 litra sladkorja, dobro premešamo.
5. Na toplem ostanejo, dokler se na površini ne pojavi penasta kapica.
6. Mešamo in vnašamo v pivino, da začnemo proces fermentacije.
7. Vrat posode je za en dan vezan z gosto tkanino, nato se tkanina odstrani in se namesti vodni pečat.
8. Rezervoar se prenese na toplo mesto, kjer temperatura ne presega 25-27 ° C, saj je temperatura v fermentacijski komori 10 ° C višja. Če je temperatura v prostoru višja, lahko kvas umre in češnjeva skodelica se bo poslabšala.
9. Takoj, ko piv fermentira (traja od 1 do 1,5 tedna), ga filtriramo in pošljemo na destilacijo. Če je oborina padla na dno rezervoarja, se ne slišijo škripajoči zvoki, preneha se oddajati ogljikov dioksid, sama kaša pa je postala grenkega okusa - postopek fermentacije je končan.

Kako postaviti češnjevo kašo brez kvasa z rozinami

Vsi, ki so kdaj okusili močno alkoholno pijačo, ki je narejena iz češnje, izdelane iz češnje brez kvasa, vedo, da ima prijeten okus, barvo in aromo, je enostavno piti in ima izviren pookus.

Moonshine iz češnjeve kaše je odlična možnost za vsako praznično pojedino.

Čeprav bo brez dodatka kvasa kaša pripravljena za destilacijo šele po 3-4 tednih - končni rezultat vas bo prosil.

• 15 kg zrelih in sladkih češenj;
• 7 l prečiščene vode;
• 2 kg piškotkov;
• 500 g rozin.

Kako postaviti češnjevo kašo doma, razmislite v receptu s podrobnim opisom.

1. Odstranite jagode z naplavin, pecljev in gnilih primerkov, ne umivajte, da ne bi s njihove površine odpravili naravnih kvasovk.
2. Odstranjevanje kosti ali ne, je odvisno od vaših okusnih želja..
3. Češnje drobite z rokami, položite v pripravljeno posodo za fermentacijo.
4. Na vrhu zavežite gaza s prtičem in prenesite v temno toplo sobo 3-4 dni.
5. Vsak dan mešajte češnjevo maso z leseno lopatico.
6. Prelijte očiščeno vodo, dodajte piškote, nalomljene na koščke, in dodajte rozine, zmlete v mlinčku za meso.
7. Vse temeljito premešajte in na vrat rezervoarja namestite vodno tesnilo ali nataknite navadno gumijasto rokavico (v rokavici z iglo prebodite 1-2 luknjic, da dobite ogljikov dioksid).
8. Posodo postavite na toplo mesto in jo zavite, da ohranite toploto in preprečite sončno svetlobo.
9. Takoj, ko je fermentacijski postopek končan (če želite to narediti, vsak teden preverite stanje piva), odcedite in nadaljujte s postopkom destilacije na luni.