Kako kuhati kašo za luno na grahu doma

Menu

• Seznam potrebnih komponent
• Korak kuhanja

• Seznam potrebnih komponent
• Kuhajte kuhanje korak za korakom
• Postopna priprava lune

• Seznam potrebnih komponent
• Korak kuhanja

Edina pomanjkljivost te metode je, da iz takšne alkoholne osnove izhaja spodobno manjša količina končnega izdelka kot iz polnovrednega polizdelka.

Seznam potrebnih komponent

Korak kuhanja

1. Grah damo v skledo in ga napolnimo s toplo vodo, tako da tekočina prekrije plast graha za 4-5 cm.
2. Pustite, da se sestavina namaka in nabrekne 3-4 ure, saj bo ravno v tej obliki najbolje, da pokukate.
3. V veliko prostorno posodo nalijte vodo in segrejte tekočino na temperaturo 23-25 ​​stopinj.
4. V ločeni skledi vzrejamo stisnjen kvas, zalijemo jih z majhno količino tople vode.
5. Ogrevano vodo nalijte v štirideset litrsko fermentacijsko posodo.
6. Tam dodamo razredčen kvas in nabrekli grah, previdno zmešamo vse komponente.
7. Po 15-18 minutah v posodo damo granuliran sladkor in kislo smetano, ponovno zmešamo pripravljeno snov.
8. Posodo tesno zapremo s tesnim pokrovom, po kateri posodo prenesemo na toplo in temno mesto.
9. Steklenico dobro ovijte z gosto odejo ali katero koli drugo primerno krpo.
10. Tekočino infuziramo točno tri dni.
11. Maso previdno odcedite iz usedline s cevjo in tekočino pošljete na najlonko za destilacijo.
12. Preostali grahovi masi dodajte naslednjo serijo vode, sladkorja, kvasa, kisle smetane in fermentirane tekočine. Po podobni metodi bo mogoče proizvesti vsaj sedem litrov kakovostnega luna.

Klasičen recept za mesečino na grahu

Tokrat predlagam, da razmislimo o klasični tehnologiji izdelave kaše na grahu in sladkorju, ki čim bolj ohranja vonj in okus surovine. Predstavljena metoda vključuje pridobivanje kakovostnega destilata predvsem s predelavo granuliranega sladkorja, kultura fižola pa jo obogati z blagim, prijetnim okusom in neverjetno nežno aromo.

Seznam potrebnih komponent

Kuhajte kuhanje korak za korakom

1. Grah prelijemo z 1-2 litra čiste tople vode, medtem ko naj bi tekočina pokrila vsaj 3-4 cm.
2. Pustite, da nabrekne približno 4-5 ur, nato pa previdno odcedite vodo.
3. V manjšo ponev vlijemo 3-4 litre izvirske vode in tekočino zavremo.
   
4. Zrnat sladkor vlijemo v vrelo vodo in pričakujemo vretje ob stalnem mešanju..
5. Vrelo zmes kuhajte na šibkem ognju približno 6-7 minut, pri čemer nenehno odstranjujte nastalo peno.
6. Sladkorni sirup ohladite na temperaturo 28-30 stopinj.
7. Kvas kuhamo v topli vodi v skladu z navodili na embalaži.
8. Oteklega fižolovega izdelka damo v posodo za fermentacijo, nalijemo sladkorni sirup, razredčen kvas in preostalo izvirsko vodo pri sobni temperaturi. Fermentacijsko posodo napolnimo za največ 70 odstotkov, saj se med fermentacijo obilno sprosti pena.
9. Na vrat posode namestimo vodno tesnilo ali medicinsko rokavico z majhno luknjo, predhodno narejeno na enem od prstov.
10. Posodo prenesemo v temen prostor in mešanico namočimo približno 6-10 dni pri sobni temperaturi 19-25 stopinj.
11. Takoj, ko se tekočina posvetli, se pojavi oborina in vodno tesnilo preneha oddajati ogljikov dioksid, končno drozgo odcedimo iz usedline s pomočjo cevi ali tanke cevi. Na preostali debeli grah lahko skuhate še tri porcije kaše, pri čemer dodate vse prej naštete sestavine.

Postopna priprava lune

1. Dvakrat filtriramo tekočino, odtočno iz oborine: najprej skozi večplastno gazo in nato skozi bombažni filter.
2. Prečiščen alkohol vlijemo v destilacijsko kocko.
3. Med prvo destilacijo se izkoristek ne deli na frakcije. Izbor je končan takoj po padcu trdnjave v potok na 33 vrtljajev. Nastali destilat se razredči z izvirsko vodo do 20-23 stopinj.
4. Drugo destilacijo začnemo z ločevanjem na frakcije. Prvih 13–15% proizvodnje vlijemo v ločeno posodo in vlijemo v umivalnik - ne sme se ga piti, je zelo škodljivo za zdravje.
5. Izberemo glavni del, dokler se izstopna trdnjava ne spusti na 38 vrtljajev. Moten preostali destilat pred destilacijo vlijemo v naslednji del kaše, da povečamo trdnost.
6. Glavno frakcijo razredčimo do 42-45 vrt / min in nalijemo mesečino v stekleničke.
7. Za stabilizacijo okusa alkohola pustite, da zori približno 2-3 dni.

Recept za grahovo kašo brez kvasa

Predstavljeni preprost recept je primeren za začetnike moonshiners, saj je kaša narejena z grahovo kislo testo in ne potrebuje posebnega znanja in spretnosti. Proces fermentacije traja le pet dni, dobljeni destilat pa bo odlična podlaga za pripravo odlične lune..

Seznam potrebnih komponent

Korak kuhanja

1. V emajlirano posodo nalijemo pol kilograma neopranega olupljenega graha in vanj nalijemo 2 litra vrele vode, nato pa ga pustimo, da na toplem zavre 11-13 ur.
2. V ločeni ponvi zmešamo sladkor in približno štiri litre vrele vode. Sladkorni sirup kuhamo na nizkem ognju ob stalnem mešanju. Med kuhanjem sirupa ne pozabite odstraniti nastale pene.
3. Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo.
4. V stekleno fermentacijsko posodo nalijte preostalo vodo sobne temperature.
5. Tam dodajte ohlajen sladkorni sirup, nabrekli grah in ostanke suhega graha..
6. Hermetično zaprite posodo z vodnim tesnilom in posodo prenesite v toplo in temno sobo za aktivno fermentacijo.
7. Po 4-5 dneh mora kaša popolnoma nehati lutati, nato pa jo previdno odcediti iz usedline s pomočjo kratke cevi ali cevi.
8. Tekočino filtriramo skozi večplastno gazo in bombažni filter. Zdaj je izdelek pripravljen za destilacijo v luno..

Videoposnetek receptov za moško moko na grahu

Priporočam, da se seznanite s predstavljenim video materialom, saj vam bo to pomagalo, da boste podrobneje razumeli postopek priprave kakovostne grahove kaše, ki bo odlična podlaga za mesečino.

Video številka 1. V tem videoposnetku si lahko ogledate podroben recept za sladkorno in grahovo kašo profesionalnega moonshinerja. Glavne prednosti avtorjeve metode so, da končni izdelek ne potrebuje razjasnitve, grah grah pa je mogoče uporabiti vsaj trikrat.