Kako narediti mesečino iz marmelade in kompota
Menu
Glavne sestavine:
Kompot je tradicionalna ruska pijača, ki jo lahko uživate ne samo sveže pripravljeno, ampak tudi v konzervi. Da kompoti niso pohanili, jih je treba sterilizirati. Na žalost se številne hostese zelo pogosto srečujejo z dejstvom, da se začne spuščati okusna aromatična pijača.Če med svojimi domačimi pripravki najdete pločevinko fermentiranega kompota ali marmelade, ne hitite, da se razburite in vržete tako dragocen izdelek. Na njihovi podlagi lahko skuhate odličen domač samonik.
Sestavine
- Kompot - 6 litrov
- Sladkor - 1 kg
- Voda - 1 L
- Suhi kvas za pijače - 60 g
Recept za izdelavo mesečine iz fermentiranega kompota
Luna iz fermentiranega kompota je pripravljena zelo preprosto. Če želite to narediti, morate vzeti:
- Kompot - 6 litrov
- Sladkor - 1 kg
- Voda - 1 L
- Suhi kvas za pijače - 60 g
Kvas razredčite v majhni količini tople vode. Pustite jih 15-20 minut, dokler se ne začne postopek fermentacije..
Kompot (skupaj s sadjem in jagodičevjem) nalijte v velik steklen kozarec ali mlečno pločevinko, ne da bi se napenjali. Takoj, ko se na površini pojavi majhna pena, dodajte kvas in nežno premešajte.
Vlijemo sladkor in prelijemo s preostalo vodo, premešamo in zapremo z vodno ključavnico.
Navadna gumijasta rokavica z luknjo v enem od prstov bo odlično nadomestila to napravo v njeni odsotnosti. Kozarec postavite na topel prostor za en teden. Poskusite postaviti kozarec z brago tako, da je zaščiten pred neposrednimi sončnimi žarki.
Kompot za luno mora biti precej tekoč in sladek, vendar ne zapiralni. Če je kompot zelo sladek, dodajte malo čiste vode.
Zrelo kašo jo boste morali odcediti in začeti z destilacijo. Določitev pripravljenosti kaše ni težko:
- 1. zračni mehurčki ne bodo več izhajali iz tesnila;
- 2. rokavice se bodo usedle;
- 3. na dnu se bo pojavila majhna oborina;
- 4. okus pripravljen za destilacijo kaša ne sme biti sladka - rahlo bo grenak;
- 5. spremenil se bo tudi videz kaše - posvetlil se bo;
Dvakrat odcedite luž iz kompota, pri čemer ne pozabite odstraniti frakcij repa in glave. Izliti je treba prvih 50 ml destilata, saj vsebuje strupene snovi. Ustaviti destilacijo je treba doseči, ko je moč pijače 38-40 stopinj. Za sekundarno destilacijo pijte mesečino z navadno čisto vodo.
Končano pijačo nalijemo v steklenico, tesno zapremo in hladimo. V dveh ali treh dneh, ko luna "počiva", jo lahko okusimo..
Za ta recept za mesečino iz kompota ni primerna samo pokvarjena domača konzervirana hrana, temveč tudi dobra sveža pijača.
Luna iz fermentiranega džema in kompota
Luna iz marmelade in kompota se izkaže za zelo okusno in dišeče. Če ga želite pripraviti, boste morali vzeti fermentirano marmelado, kompot in kvas.
Za 20 litrov kaša češnjevega marmelada bo ta količina izdelkov dovolj:
- Topla voda - 16 litrov
- Jam - 4 litre
- Suhi kvas - 13 g
Jam je treba razredčiti v topli vodi.
V majhni skodelici ali skledi razredčite kvas z žlico sladkorja in jih pustite na toplem, dokler se ne začne fermentacija. Ko se začnejo pojavljati prvi mehurčki, vlijemo kvas v razredčeno marmelado.
Pustite kašo za fermentacijo na toplem nekaj dni, nato jo odcedite in popoprajte.
Braga za mesečino iz kompota s pivom
Preden naredite mesečino iz kompota, preizkusite originalni recept za pripravo kaše z ječmenovim pivom.
Okus pijače bo nasičen, piti pa ga je mogoče tudi brez destilacije. Za pripravo kaše morate vzeti:
- Jam - 1 liter
- Temno ječmenovo pivo - 1 skodelica
- Sladkor - 1 skodelica
- Voda - 4,5 litra
Bolje je, da vzamete marmelado z izrazitim okusom - slive, ribez ali češnja, nalijete v velik stekleni kozarec in nalijete pivo in toplo kuhano vodo. Kozarec pokrijemo s koščkom gaze in postavimo na toplo mesto 10 dni. V tem času bo kaša zorila in jo lahko preseže, za pitje kaše lahko uporabite v enem tednu.
Preden naredite mesečino iz kompota ali marmelade, preverite sladkost pijače. Od sladkosti pijače bo odvisen ne le okus končnega luna, temveč tudi njegova količina. Če kuhate iz ne tako sladkega kompota, v kašo dodajte nekaj piva za fermentacijo, sladkor ali kvas. V primeru dodajanja živilskih kvasovk izberite posebne pijače.
Če je marmelada sladkor, jo razredčite z vodo in kuhajte, da dobite bogat kompot. Po tem kuhajte po enem od vaših najljubših receptov..