Pšenična mesečina: 3 recepte doma

Poganjka pšenice

Sestavine

1. Prečiščena voda - 25 L
2. Zrno - 2,5 L
3. Kvas - 100 g (suh)
4. Sladkor - 6 kg
5. Ryazhenka - 0,5 L

Način kuhanja

1. V tem receptu se vzklila pšenica imenuje slad. Pri pripravi izdelka s postopki je pomembno, da zrna redno obračamo, da ne postanejo plesniva. Primerna za izdelavo drozge se šteje pšenica s postopki več kot 2 cm.
2. Kaša se sproži. Da bi to naredili, v veliki pločevinki zmešamo toplo vodo (približno 60 stopinj) in sladkor, vse temeljito premešamo. K rahlo ohlajeni zmesi dodamo kvas in slad. Braga je shranjena v prostoru, kjer temperatura ne presega 28 stopinj.
3. Fermentirano pečeno mleko se uporablja kot čistilo za kašo, saj mlečni izdelki dobro nevtralizirajo fuselno aromo.
4. Kašo lahko destilirate na kateri koli priročen način, najpogosteje uporabljajo lune lastne proizvodnje. Ta postopek je treba izvesti dvakrat. Pri drugi destilaciji je treba alkohol razredčiti z destilirano vodo v razmerjih 1: 1. Termometer je treba skrbno nadzorovati..
5. Pri destilaciji je priporočljivo, da se prvih 10% alkohola nabere ločeno in se ne uporabi v skupni masi. Na ostankih zrnja kašo še vedno lahko večkrat napolnite.

Pšenična mesečina brez kvasa

Sestavine

1. Pšenica - 5 kg
2. Voda - 18 L
3. Sladkor - 6,5 kg

Način kuhanja

1. Pripravite slad. To naredite tako, da izberete kakovostno pšenično zrno, ki je od nabiranja več kot dva meseca, ga večkrat sperite in namočite v veliko posodo. Vodo je treba vliti tako, da je zrno popolnoma pokrito, pustite na temnem, hladnem mestu in redno mešajte. Ko poganjki dosežejo velikost večjo od dveh centimetrov, se lahko zrno spusti.
2. Slad, pomešan s sladkorjem, nalijemo 15 litrov vode in pustimo kašo 3-4 dni.
3. Luno lahko očistite z aktivnim ogljem. Razgraditi ga je treba na gazo in skozi njega odcediti alkoholno tekočino.
4. Destilacijo še vedno uporabljate, tako da izberete prvo in zadnjo frakcijo, tako da bo mesečeva luna dobre kakovosti. Moč takšne alkoholne pijače je treba pustiti pri 45 stopinjah.

Luna iz posušenih pšeničnih zrn

Sestavine

1. Pšenica - 5 kg
2. Prečiščena voda - 15 L
3. Sladkor - 5 kg

Način kuhanja

1. Pšenična zrna se posušijo v pečici in zdrobijo. Končno pšenično moko zmešamo s sladkorjem in prelijemo z vodo.
2. Mešanico damo v veliko pločevinko, previdno zapičimo in pustimo na toplem mestu 4 dni (takšno začasno obdobje traja postopek fermentacije).
3. Po tem, da se znebite končne pijače nečistoč, jo je potrebno destilirati 2-3 krat, pri čemer ločite začetni in končni izkoristek izdelka.
4. Posebna pozornost v tem primeru zahteva čiščenje. Lahko ga proizvedemo na dva načina: vržemo aktivno oglje neposredno v posodo z luno in jo pustimo 12 dni, redno stresajmo vsaka dva dni, ali pa tekočino skozi gazo namočimo z mletim premogom ali čajnimi listi. Čajna piva ima dobre svetleče lastnosti.
5. Če kašo hranite v hladni sobi, potem se bo postopek proizvodnje mona oddaljil za nekaj tednov.

Domača tehnologija je značilna zapletenost in tankočutnost, vendar se z njo lahko spoprime vsakdo. Domača alkoholna pijača ima višjo stopnjo kakovosti kot profesionalno proizvedena tekočina.