Najboljši recepti za mesečino iz pšenice

Poznavalci domačih alkoholnih izdelkov pogosto kuhajo luna iz pšenice. Pijača je aromatična, vpliva na telo precej mehko in redko vodi do neprijetnega mamanja. Pomembno je tudi, da bo samostojno ustvarjen alkohol ščitil pred zastrupitvijo s ponarejenimi izdelki, ki jih včasih najdemo celo na prodajnih policah.

  1. Potrebno je kupiti žito, ki je bilo podvrženo visoko kakovostnemu mletju, namenjeno prehrani ljudi..
  2. Ne morete uporabiti komponente, obdelane med gojenjem s pesticidi, da ne bi izzvali zastrupitve telesa. Z rastočim in neprijetnim vonjem je pšenico, pridelano s kemičnim hranjenjem, enostavno razlikovati.
  3. Luna iz žita bo kakovostna, če vzamemo surovine, pridobljene najpozneje pred 2 meseci. Če je od zorenja minilo več kot eno leto, so tveganja velika, da poganjkov ne bo mogoče dobiti.
  4. Vsako zrno se predhodno posuši v pečici pri temperaturi 30-40 stopinj. V sončnem vremenu lahko na prostem zdržite več ur, občasno mešajte.

Kljub odtenkom postopka, ki se prenaša iz roda v rod, obstaja klasičen recept, kako narediti luno iz pšenice. Natančno upoštevajo priporočila, dobijo močno in kakovostno pijačo, ki bo okrasila kateri koli praznik.

Kako kalijo pšenico za mesečino:

  1. Količina zrna, navedena v receptu, se da v ponev.
  2. Vodo nalijte tako, da pokrije surovino.
  3. Pšenice ne smemo oprati. Na njegovi površini so mikroorganizmi, ki pospešijo proces fermentacije.
  4. Vsebino posode nežno vsak dan premešajte. Po potrebi dodajte tekočino.
  5. Čez 4-5 dni se bodo pojavili kalčki.

Pripravljena zrna se uporabljajo za kisanje..

Domača pšenična luna brez kvasa

Ta metoda zagotavlja visokokakovostno pijačo brez neprijetnega odtenka. Vendar je vredno razmisliti, da morate zoreti počakati kaša od 1 do 3 tedne.

Potrebne bodo naslednje komponente:

  • usedlina vode iz klora - 20 l;
  • posušeno zrno - 4 kg;
  • sladkor - 4 kg.

Kako naredite kašo brez kvasa:

  1. Naštete, olupljene in oprane surovine se dajo v posodo s prostornino najmanj 30 litrov. Približno 1 kg zrnja je pred kalitvijo.
  2. V ponvi raztopite 500 g sladkorja.
  3. Shranjujte na toplem, brez svetlobe, vsak dan mešajte.
  4. Uporabite jo lahko, ko pšenična kaša brez kvasa začne penasto puščati. Pogosteje se to zgodi na 7. in 10. dan. Če pogoji niso v celoti izpolnjeni ali je bilo zrno dolgo nabirano, morate biti potrpežljivi, saj postopek zamuja.
  5. Pripravljen kvas vlijemo v drugo posodo, dodamo preostali sladkor. Pomembno je, da sestavine temeljito premešate, tako da na dnu ponve ne nastanejo usedline.
  6. Na površino namestite vodno tesnilo. Če se uporablja steklena steklenica, samo nataknite gumijasto rokavico na vrat, tako da na enem od prstov naredite majhno luknjo.
  7. Ko je postopek fermentacije zaključen, se tekočina previdno vlije v kocko aparata.

Kako narediti mesečino iz pšenice:

  1. Prva destilacija vam omogoča, da dobite blatno surovo, ki jo vsebuje lamelna olja.
  2. Priporočljivo je, da pijačo očistite tako, da skozi filtre iz oglja očistite.
  3. Trdnjava je približno 20 stopinj.
  4. Postopek ponovite. V tem primeru destilat daje 40-45 stopinj.

Na koncu pašnika se pijača stara 3-4 dni v tesno zaprti steklenici.

Luna iz pšenice brez kvasa in sladkorja

Potrebne bodo naslednje sestavine:

  • polnozrnata moka - 300-500 g;
  • prečiščena voda - 8 l;
  • stožci suhega hmelja - 2 peščici;
  • slad;
  • zrno - 3 kg;

Kako narediti kašo iz pšenice:

  1. Izbrane surovine nalijemo z vodo in postavimo na toplo, neosvetljeno mesto..
  2. Pred tvorbo pene na površini zdrži 2-3 dni.
  3. Pripravite soparnik z mešanjem stožcev in moke, dodajte preostalo vodo. Pustite pod pokrovom nekaj dni..
  4. Fermentirano spojino združite s sladom in soparnikom.

Če želite narediti mesečino iz pšenice brez sladkorja, se tekočina po pojavu pene vlije v steklenico in vrat se zapre z gumijasto rokavico, kot v prejšnjem receptu. Zorenje traja 8-10 dni. Priporočljivo je, da uporabite dodatke: hruške, jabolka, pesa, rženi kruh, peščica rozin, ki v tem primeru nadomestijo manjkajoče sestavine.

Mono in pšenica iz pšenice brez kvasa in sladkorja za pridobitev močne in kakovostne pijače poteka tudi skozi tri stopnje:

  1. Primarna destilacija, pri kateri dobimo moten destilat.
  2. Čiščenje s pomočjo ogljikovih filtrov.
  3. Sekundarni, ki zagotavljajo moč pijače.

Če morate zaradi kakršnega koli razloga izdelek dobiti v kratkem, bodite pozorni na naslednji recept.

Izdelava lune s kvasom

Kateri sestavni deli se uporabljajo:

  • zrno - 3,5 kg;
  • prečiščena voda - 25 l;
  • sladkor - 6 kg;
  • stisnjeni kvas - 500 g ali suh - 100 g;
  • kefir z visokim deležem vsebnosti maščob - 0,5 l.

Braga na pšenici je pripravljena na naslednji način:

  1. Prvi del zrna je kaljen.
  2. Preostale je treba posušiti in zmleti v moko.
  3. Sladkor vmešajte v toplo vodo, dokler se popolnoma ne raztopi.
  4. Kvas razredčimo, združimo s pripravljeno sladko tekočino.
  5. Kombinirajte s pšenično moko in ohrovtom.
  6. Nalijte v stekleno steklenico, na vratu nataknite rokavico.
  7. Očistite na toplem in temnem prostoru.

Ko se začne fermentacija, sestavek odfiltrira in destilacija nadaljuje..

Domači recept za mesečino luž na domu vključuje fermentirano mlečno pijačo. Dodajte ga, ko je kaša pripravljena, da izboljšate okus, očistite izdelek iz lalilnih olj.

Koristni nasveti izkušenih uporabnikov

Da bi zrna kaša hitro dozorela in se je pijača izkazala za kakovostno, je vredno poslušati mnenje izkušenih proizvajalcev:

  1. Ne uporabljajte zrn s pridihom plesni. Tako bo pijača dobila grenak pookus ali ne bo zagotovila kalitve surovin.
  2. Po namakanju v vodi pazite, da zrno ne porjavi. Če želite to narediti, ne pozabite na mešanje. Tekočina naj bi komaj pokrivala pšenico.
  3. Ostankov, ki ostanejo po kaši, ne zavrzite. Iz njega lahko ponovno pripravite pijačo, katere okus bo boljši, moč pa večja.
  4. Določiti, da je sestava že pripravljena za destilacijo, je enostavno. Potrebno je prižgati vžigalico in jo pripeljati do tekočine, ne da bi se dotaknili površine. Če se ogenj zažari svetleje, je čas, da se vlije v kocko.
  5. Za odstranitev sijalskih olj iz pijače priporočamo uporabo praška, pripravljenega iz aktivnega oglja. Na 1 liter se vzame 50 mg. Dovoljeno je uporabljati več kristalov mangana.

Če veste, kako narediti pšenično kašo za luno, lahko zagotovite razpoložljivost močne alkoholne pijače za katero koli posebno priložnost ali domačo uporabo. Stroški ne bodo tako veliki kot pri nakupu alkohola v trgovini. Če kakovostnega zrna ni bilo mogoče dobiti, je alkohol enostavno narediti iz drugih rastlinskih sestavin: rž, ječmen, grah ali koruza. Kakovost takega izdelka ne bo slabša od najboljših vzorcev pijač priljubljenih blagovnih znamk in tveganja zamenjave nadomestka so popolnoma izključena..

Podobno

Meni