Ali je mogoče piti konjak, če je v njem usedlina

Mislim, da so mnogi, ki cenijo okus in aromo konjaka, vsaj enkrat imeli situacijo, ko so v steklenici našli oborino in to jih je malo zmedlo. Pojavila so se različna vprašanja. Je pojav sedimenta v konjaku normalen, kaj to pomeni, kaj je razlog za ta pojav? Ali je mogoče piti takšno žganje? In končno, ali je dovoljeno oborino v konjaku in ali je to lahko v običajnem tovarniškem ali elitnem izdelku z blagovno znamko? Iskreno, tudi ta vprašanja so me zanimala, saj sem dolgoletna ljubiteljica te res plemenite in božanske pijače. V tem članku bom poskušal odgovoriti nanje čim bolj celovito..

Kaj je usedlina v konjaku in kako se pojavi

Na to vprašanje obstaja veliko različnih odgovorov. Informacije sem zbiral iz več virov in s primerjavo le-teh sem prišel do tako nedvoumnega zaključka. Razlogi za pojav padavin v tem edinstvenem hmeljevem izdelku so različni, zato bom po mojem mnenju izpostavil najpomembnejše.

• Med dolgotrajnim (in včasih neustreznim) skladiščenjem tega izdelka se mikro delci sode ali plutovine ločijo od glavnine in pomešajo s pijačo. Po stekleničenju grebena se ti majhni delci naselijo na dnu, kar je mogoče jasno videti pri močni svetlobi..
• Pri proizvodnji te rafinirane pijače se pogosto zgodi, da voda, uporabljena v tem primeru (na primer pri pomivanju posode) vsebuje povečano količino različnih mineralov (najpogostejši med njimi je kalcij), ki se na koncu, tudi po filtraciji, vseeno končno končajo izdelek in se na koncu poravnati na dnu posod, v katerih je shranjena. Viri povečane koncentracije kalcija v končnem izdelku so lahko tudi papirnati filtri, ki se uporabljajo pri njegovem čiščenju, iz naravnih vlaken, ki vsebujejo veliko kalcija. Sodobne zahteve za take filtre so poostrene, vendar za njihovo izdelavo ni določenih standardov, poleg tega pa mnogi njeni proizvajalci prihranijo z poceni papirnatimi filtri.
  
• Tudi mikro delci kovine (železo, baker itd.), Ki se uporabljajo v procesu njegove proizvodnje in skladiščenja (cevi, zakovice sodov itd.), Prav tako sodijo v končni izdelek pijače. Lahko jih vidimo v temnejši barvi. Na primer, baker je lahko prisoten v opremi tovarn konjaka, ki uporabljajo stare tradicije vinarstva (Moldavija, Gruzija, Bolgarija).
• Strokovnjaki so tudi mnenja, da tako edinstvenega izdelka ni mogoče hraniti v hladilniku, saj se pojavlja količina padavin.

Ali je mogoče piti konjak z usedlino

In spet sem se v iskanju odgovora na to vprašanje obrnil na različne vire. Vsi dajejo enakomeren odgovor. Da - takšno pijačo lahko (in celo potrebujete) spijete, če je tovarniško izdelana ali imate izvirno drag in ne zelo naraven izdelek znane blagovne znamke. Oborine, ki vsebuje konjak, ki jo povzročajo naravni vzroki, pred uporabo ni mogoče pretresati, nato pa ostanejo na dnu steklenice. Obstaja veliko znanih blagovnih znamk konjakov, malo pa vam povem o nekaterih, ki sem jih osebno preizkusil.

Zaradi resnice je treba opozoriti, da primat proizvodnje tega edinstvenega hmelja na svetu pripada Franciji. V zgodovini francoske proizvodnje konjaka igra pomembno vlogo hiša konjaka Martell, ustanovljena v 19. stoletju. Danes ta hiša proizvede 22 milijonov steklenic z istim imenom na leto. konjak Martel, izvozi v skoraj 150 držav sveta. Res je, da je hiša Martell od sredine 90. let prejšnjega stoletja izgubila vodilni položaj drugim svetovno znanim blagovnim znamkam konjaka - Hennessy - in Rémy martin.
Armenca je že od časov Sovjetske zveze slovilo po visoki kakovosti konjak Ararat. To ime je dolžan mestu, kjer gojijo grozdje, iz katerega se prideluje - dolini gore Ararat. To je eno najstarejših vinorodnih regij sveta (VI tisočletja pred našim štetjem), kjer gojijo grozdje, ki že dolgo ni izgubilo svojega edinstvenega okusa. Ta čudovita pijača se proizvaja v tovarni žganja v Erevanu. Zahvaljujoč uporabi francoske tehnologije (leta 1998 je postala del francoske skupine "Pernod Ricard"), tovarna uporablja sodobne visoke standarde kakovosti za proizvodnjo te legendarne pijače.
Med poceni konjake je mogoče razlikovati blagovno znamko Bela štorklja 4,5-5 let staranja, ki se prideluje v sončni Moldaviji. Blagovno znamko White Stork je leta 1978 razvil Inštitut za tehnološko oblikovanje NPO Ialoven in pripada državi, ekskluzivna pravica do distribucije pa ima Divin Trading House. Ta znamka dolguje svoje ime čudoviti ljudski legendi, po kateri so med obleganjem turških čet v 18. stoletju moldavske trdnjave nanjo priletele štorklje z grozdjem v kljunih in jih vrgle v zagovornike. To je tako prizadelo branilce, da so preživeli bitko, ne da bi izgubili trdnjavo pred sovražnikom. Ta pijača je zaradi svoje odlične kakovosti postala zaščitni znak Moldavije. Po absorbciji nežnih žarkov Moldavije lahko svojo toploto razdeli ljudem, jih razreši prehladov in stresov, izboljša prebavo po srčnem kosilu ali večerji.
V svoji zgodbi nisem mogel zamuditi cenovno dostopnega in široko zastopanega gruzijskega konjaka na našem trgu Stari Kakheti, pridelano v tradicionalnem vinarskem podjetju Kakheti iz znane bele avtohtone gruzijske sorte grozdja Rkatsiteli. To grozdje gojijo v vinogradih v Manaviju, Vachnadziani in Kindzmarauli. Ta pijača dobi tudi svojo posebno aromo, trpinčen okus, gostoto iz sodov, v katerih se stara. Narejeni so iz posebne sorte gruzijskega Iberskega hrasta z velikim številom pore in veliko vsebnostjo taninov.
Vsaka od zgoraj omenjenih pijač je vredna, da jih poskusite. Prepričan sem, da vam ne bo žal, in se boste dolgo spominjali njihove edinstvene arome in večkrat kupili te pijače, da bi jih uživali vedno več.