Kako piti konjak
Kljub sorazmerno visoki jakosti konjak velja za žlahtno pijačo. To je elitni alkohol, ki so ga pili kraljeve in plemenite osebe, vladarji držav in francoski mornarji. Churchill je iz konjaka zgradil kult, Hennessy pa je preprosto užival. Degustacija šopka konjaka je umetnost, ki pa je zdaj na voljo vsem. Glavna stvar je ugotoviti, kako pravilno piti konjak.
Piti konjak je priporočljivo z okusom, razteznim užitkom in dihanjem njegove arome. Prej je v te namene veljal kozarec za snifter - velik, okrogel, zožen na samem vrhu in s kratko, stabilno nogo. Zadržali so ga s celo dlanjo, dajali so pijači svojo toplino in uživali v njeni aromi. Zdaj pogosteje konjak vlijemo v kozarec "tulipan" - spominja na ustrezno rožo z zaprtim ali odprtim popkom na dolgi tanki nogi. Pijača se zavrti v kozarcu, nasičenem s kisikom in kozarec drži za nogo. Vdihavanje dišečega šopka pijače ostane nespremenjeno..
Konjak pijemo brez hlajenja in brez segrevanja, pred serviranjem ga hranimo pri sobni temperaturi nekaj ur. In seveda je vredno omeniti, s čim pijejo konjak. Tradicionalno ga postrežejo s čokolado, kavo in cigarami. V Ameriki se tonik doda konjaku. V Rusiji - konjak jedo z rezino limone. To tradicijo v Franciji imenujejo "a la Nicolas", saj je prvi ugriznil konjak z limono Nicholas I. Toda limona moti razkošje konjaka, zato se je tradicija uveljavila le na območju nekdanjega ruskega cesarstva. Veliko boljša kombinacija bi bile sladice iz kave, smetane in oreščkov, ki so služile kot predjed, jabolčna šarlota ali čokoladne palačinke. Sir, morski sadeži - ostrige, kaviar in paste so popolni. Breskev je najboljša izbira od sadja do konjaka. Če niste ljubitelj močnih alkoholnih pijač - naredite si šik koktajl na osnovi konjaka.
V Evropi velja za modno dodajanje konjaka v sladoled ali kavo. A le malo jih ve kako piti kavo s konjakom. Ta posebna kombinacija okusov in arom je namenjena pravim gurmanom. To je pravilo 3 "C": konjak (konjak), kava (kava), cigara (cigara). To je kombinacija razkošnega življenja, prefinjenosti, sloga. Čokolada jim je včasih "navezana" (čokolada).
V Franciji se kava s konjakom pije predvsem: najprej kava, nato konjak. Končno - cigaro.
Toda Francozi ne marajo pijače mešati: presenetljivo ločujejo, mešajo, se med seboj "uničijo" - kava s svojo močno aromo zasenči tankosti arome konjaka in ne morete v celoti uživati v teh "titancih". Tako okus koktajla pri mešanju pijač ne deluje, naleteli boste le na alkoholno kavo. Poleg tega je škodljivo: kava zviša krvni tlak, konjak - zmanjša, kava zoži krvne žile, žganje - razširi. Kot rezultat, vaše srce in živčni sistem trpijo.
Zato glavno načelo pitja kave s konjakom ni mešanje!