Konjak remi martin (remy martin) in njegove lastnosti
Vsaka mešanica konjaka v Franciji je umetniško delo, v katerem lahko vsak kušalec, ne glede na izkušnje, odkrije edinstveno kombinacijo gastronomskih in aromatičnih barv. Izdelki Remy Martina imajo solidne značilnosti. Bogata zbirka istoimenske rastline omogoča ne le seznanjanje s pravim francoski konjak
Menu
Barva
Vizualna zmogljivost je odvisna od mešanice in hitrosti zaklopa.. Poleg tega pijače same sodelujejo izključno pri oblikovanju barve brez dodatnih barvil hrane. Združevalna značilnost barve je jantarna barva z mnogimi obrazi..
Vonj
V aromatičnih značilnostih večine mešanic podjetja Remy Martin je glavna nota suho sadje, začimbe in rože. Mojstri ustvarijo popolno večplastno ravnovesje, ki vam omogoča, da uživate v vsaki kapi posebej za več ur okušanja.
Okus
Gastronomska osnova vsake mešanice temelji na okroglosti in mehkobi.. Ne glede na izbrano mešanico, bo vaša lokacija pijača, ki lahko uživa v svoji čisti obliki brez dodatnih prigrizkov.
Proizvodna tehnologija
Ustvarjanje konjak visokega cenovnega razreda od proizvajalca zahteva ne le čas, ampak tudi skrbno pozornost do vsake stopnje proizvodnje.
Remy Martin - to so izdelki iz grozdja, pridelanega v najbolj sončnih regijah Francije, Grande Champagne in Petite Champagne. Prednost imajo sorte Coals Blanc, Colombard in Fall Blanche.
Trgatev poteka konec septembra in v začetku oktobra. Nato pride do rahlega stiskanja grozdja, po katerem se izdelek pusti fermentirati na encimu, ne da bi dodali sladkor. Destilacija alkohola traja od oktobra do marca. Izvaja se v majhnih bakrenih valjarjih. Celo eno serijo alkohola destiliramo dvakrat. Skupni čas, porabljen v tem primeru, ne presega 24 ur. Nadalje se končni izdelki vlijejo v hrastove sodčke in pošljejo v klete podjetja..
Kako izbrati pravo pijačo in jo razlikovati od ponaredka
Da boste uživali v podpisano francosko mešanico, morate vedeti, kako razlikovati ponarejeno žganje Remy Martin od originala. Veliko število ponarejenih izdelkov je preplavilo sodobni trg z alkoholom, danes pa ponaredke najdemo celo v licenčnih alkoholnih pijačah. Da ne bi napačno izračunali in izbrali najkakovostnejšega alkohola, bodite pozorni na naslednje nianse:
- Popolna konsistenca. S pridobitvijo dragi konjak, pokukati v njegovo strukturo. Ne sme imeti usedlin ali kakršne koli motnosti. Kakovostni sezonski izdelek odpravlja tako neprijetne trenutke.
- Trošarina. Vsi izdelki Remy Martin, ki se prodajajo zunaj Francije, morajo imeti trošarinsko znamko. Ta izdelek morda ni na voljo samo, če alkohol kupujete na območju proste trgovine..
- Gostota. Pred nakupom steklenico pretresite in se prepričajte, da preostalo žganje nekaj časa teče po stenah posode do celotne mase. Ta nizka viskoznost kaže na prisotnost staranih alkoholov v izdelku..
- Čistost. Elitni alkohol mora biti visokokakovosten. Čipi, sledovi lepila, asimetrično razporejene nalepke takoj kažejo na možen ponaredek.
Kako postreči
Ko se seznanite z močno mešanico konjaka, bodite pozorni na način okušanja. Dobro žganje najbolje postrežemo s klasičnimi načeli.
Na začetku se prepričajte, da izdelek doseže normalno temperaturo v roku 20-22 stopinj. Pregreta mešanica lahko razburja z ostrega vonja, prehlajene mešanice pa skrivajo večino okusov. Za degustacijo pripravite tudi prozorne kozarce s tankim kozarcem in ozkim vratom. Z njihovo pomočjo se lahko seznanite s prvotno barvo pijače in se naučite vseh tankosti njene arome. Močne mešanice je treba uživati izključno v majhnih požirkih ob stalnem preučevanju arome.
S katerimi izdelki se kombinira
Najbolje je poskusiti konjak Remy Martin s cigaro ali skodelico močne črne kave, postrežba pa je možna tudi v kombinaciji z dodatnimi prigrizki. Vrhunska morska hrana, pečena perutnina in svinjina, sadje in čokolada so odlični za vrhunske mešanice..
Edino, kar je treba odstraniti s splošnega seznama prigrizkov, so limona in drugi agrumi, ki izkrivljajo celoten okus sestave.
Druge uporabe
Ko ste se odločili popestriti degustacijo s kompleksnimi koktajli, bodite pozorni na recepte takšnih pijač: Šampanjec koktajl, Kozmopolit, Pobeg iz grozdja, Zlata marelica, Vroča Ani, Flip, 100 Legend, Sidecar, Brandy Alexander, Rumenilo, Green Crisp, Brandy Julep in Stinger. Omogočili vam bodo pogled na bogato francosko mešanico s povsem drugega zornega kota..
Kakšne so vrste te pijače
Podrobno poznavanje mešanic Remy Martin bo potrošnika zagotovo razveselilo z impresivno obilico močnih sklopov. Še več, med predstavljenimi možnostmi boste našli dobro žganje kot darilo moškemu, pa tudi alkohol, ki lahko preseneti na osebni degustaciji doma. Mešanice podjetij, ki so še posebej priljubljene pri potrošnikih na vseh celinah, vključujejo:
- Remy Martin VSOP. Močna mešanica, ki vsebuje več kot 50 starih alkoholov. V njeni aromi se slišijo note irisa, vanilije, marelice in pečenega jabolka. Okus v tem primeru se izraža s harmonijo licorice, poprove mete in zrelega sadja.
- Remy Martin VS. Močna kombinacija s prevladujočo noto hrustljavega jabolčnega, vanilijevega in limetinega cveta v aromi. Okusne značilnosti, ki temeljijo na podanjih sadja in hrastnosti.
- Remy Martin XO Excellence. Aromatična osnova mešanice je vijolična, kandirana sliva in jasmin, okusne lastnosti pa so polne odtenkov cimeta in oreha.
- Remy Martin 1738 Accord Royal. Odrasla mešanica temne jantarne barve z rahlim odtenkom mahagonija. V njenem aromatičnem šopku prevladujejo iris in odtenki opečenega kruha. Gastronomske ambicije so statve z čokoladnimi zankami, prepletenimi z dišečimi začimbami.
- Remy Martin Extra. Sklop je bogato zlate barve s svetlim odtenkom mahagonija. Po njegovem okusu so note narcis, slive, začimb, žafrana in sandalovine. Aroma je tudi večplastna, v njej pa prevladujejo jasmin, kandirano sadje in svetli toni lesa..
Zadnja steklenica Louis XIII Black Pearl Magnum je bila kupljena za 34.000 dolarjev. Ta izdelek je plod sodelovanja podjetja s svetovno znanim proizvajalcem kristalov Baccarat. Naredili so skupno 358 steklenic pijače..
Zgodovinsko ozadje
Konjakove mešanice Remy Martin izdeluje istoimenska družba, katere izvor je leta 1695. V tem obdobju je v mestu Royac na jugu Francije živel priden vinar in vinogradnik z imenom Martin. Naredil je majhne šarže vina, ki jih je lokalna javnost zelo cenila..
Očetova strast je močno vplivala na njegovega sina Martina, ki se je pri 19 letih odločil, da bo ustvaril svoje podjetje za ustvarjanje močnega žganja konjaka. Tako so se leta 1724 pojavila prva načela sedanje družbe Remy Martin.