Kako uporabljati kozarce za pivo

Pivski kozarci so sestavni del kulture piva. Glede na vrsto pene se spremenijo njene organoleptične lastnosti, katerih razkritje zahteva pripomočke določene posebne oblike. Obstaja veliko sort: pint, pilsner, vrč, tulipan, kelih in številne druge in vsaka ima svoje prednosti in slabosti. Poleg tega je zelo pomembna pravilna metoda vlivanja tekočine v posodo in njena temperatura. In da bi v celoti razumeli, kakšne pivske kozarce potrebujejo za določeno vrsto pene in kako jih izbrati, pa tudi, kako pravilno postreči in naliti pivo vanje, se podrobneje seznanite z vprašanjem..

Kratek povzetek:

• Vsestranskost.
• Povprečna cena.
• Udobno sedi v roki.

Pilsner, aka Pilsner steklo

Kozarec ima ozko podolgovato obliko, ki se enakomerno širi od spodaj navzgor, in debelo dno. So visoki, vitki in poudarjeni, tanek kozarec omogoča razmislek o barvi pijače in postopku dekarbonizacije, razširjen vrh pa odlično podpira penasto pokrov pijače. Poimenovana po istoimenski sorti.

V povprečju so manjši od volumna kilogramov, najpogostejše možnosti so 200, 250, 300, 330, 400 in 500 ml. Najpogosteje se postrežejo s svetlim pivom, na primer bledo lager in pilsner. Kratek povzetek:

• Ozka specializacija priljubljenih sort.
• Povprečna cena.
• Kompaktna, a krhka.

Kozarec za pšenično pivo, aka Weizen kozarec

Kozarec pšeničnega piva ima značilno vgrajeno obliko. Zgornji del je širši in večji od spodnjega, ima debelo dno. Povprečna prostornina izdelka je 500 ml, čeprav obstajajo možnosti za 330 in 250 ml. Uporablja se za postrežbo pšeničnega piva in ale.

• Specializirano za velik segment priljubljenih sort.
• Povprečna cena
• Udobno za držanje.

Rod, imenovan Stange Glass

Priljubljeno v Nemčiji je valjasto, tanko, visoko steklo z debelim dnom. Oblika izdelka prispeva k razkritju sladnih in hmeljevih tonov, prav tako upočasni dekarbonizacijo pijače. Prostornina "palice" se giblje od 100 do 200 ml. Uporabljajo se za strežbo kakovostnih rafiniranih piv: Kölsch, boks, jagnjetina, goze, češki pilsner, altbier, rauhbir in drugi.

• Ozka specializacija.
• Nizka cena.
• Majhna glasnost.
• Kompaktna, a krhka.

Pivski vrč, aka Pivski vrč

Pivski lončki so zelo spremenljive oblike, vendar imajo vsi skupno podrobnost - peresnik. Ona je zagotavlja dve resni prednosti naenkrat: udobje uporabe posode in zmanjšanje prenosa toplote iz roke v tekočino. Poleg tega debele stene zmanjšujejo tudi prenos toplote, kar ohranja pijačo hladno, poleg tega pa povečajo moč izdelkov, kar je zelo pomembno za lokale.

Ta oblika kozarca za pivo je ena prvih, sprva so bili vrči narejeni iz lesa in gline. Njihova prostornina lahko presega 1 liter in vanje se vlije kakršna koli penasta.

• Vsestranskost.
• Širok razpon količin.
• Uporabnost.
• Visoka cena.
• Dobra trdnost in trajnost.

Čaša / skodelica / skledica, aka Goblet / Chalice Glass

Točen kozarec za pivo odlikuje zaobljen zgornji del v obliki skodelice, ki je nameščen na debeli nogi s širokim stojalom na dnu. Pogosto izdelani z okrasnimi elementi in okrašeni z jedkanico ali inlayi. Širok vrh jih naredi zelo udobne za velike požirke. V obsegu od 250 do 600 ml.

Najbolj primerno za težko temno pivo, kot so nemška stran belgijskega IPA, temni ale, dubbel, tripel in podobno..

• Specializirano za pomemben segment sort.
• Visoka cena.
• Udobna oblika.
• Odlična estetika.

Tulip, imenovan tudi Tulip Steklo

Podobna je skodelici, toda za razliko od sredine, se zoži do vrha in se približa vratu, se izravna, kar prispeva k zajemanju in zadrževanju pena in vonja. Prostornina takšnih jedi se giblje od 250 do 550 ml.

Tulipan je zelo primeren za belgijski močan, bled in temen ale, ječmenovo vino, dvojno in belgijsko IPA, geze, sadno jagnje, ameriški divji in škotski ale.

• Specializirano za velik segment priljubljenih sort.
• Visoki stroški.
• Uporabnost.
• Izboljša organoleptik.

Kozarec za “Indian Light Ale”, imenovan tudi IPA Glass

Ima edinstveno obliko z rebri v ozkem spodnjem delu in visoko, stožčasto skledo v zgornjem. Zapleteni obrisi kozarca pomagajo ujeti in aromo usmeriti neposredno v nos.. Povprečna prostornina izdelkov je od 450 do 550 ml. Uporablja se za uporabo katere koli vrste IPA.

• Ozka specializacija.
• Visoki stroški.
• V celoti razkriva organoleptike ciljnih sort.

Kako izbrati pravo

• Kraj nakupa. Nesmiselno je iskati kakovostne jedi v prehodu podzemne železnice ali v nerazumljivi trgovini. Kozarce za pivo z blagovno znamko je najbolje kupiti bodisi v trgovinah, povezanih s poslovanjem v baru ali steklovini, ali v spletnih trgovinah podobnega načrta. Poleg zajamčene kakovosti je na takšnem mestu širši izbor in skoraj vedno je mogoče naročiti blago iz kataloga, če niso na voljo potrebni izvodi.
• Imenovanje. Najprej se morate odločiti, za katere sorte boste kozarce uporabljali in tudi v kakšnih delih se bodo prodali / porabili: 250, 330, 500 in 1000 ml ali druge možnosti.

• Proizvajalec. Izdelki nemških in čeških proizvajalcev se razlikujejo po najboljši kakovosti, vendar je tudi cena njihovih izdelkov zelo visoka. Kitajske blagovne znamke lahko ugodno kakovost ugodijo po bolj ugodni ceni, vendar morate zagotoviti, da gre za velikega proizvajalca z dobrim ugledom in ne za hitrega nadomestka, na primer tako, da v internetu poiščete informacije o njem. Domača podjetja z dobrim ugledom, na primer Gus Khrustalny Decostek in podobno, ponujajo visokokakovostne pivske kozarce iz stekla in kristala po ugodni ceni. Pri neznanih znamkah morate biti zelo previdni.
• Celovitost izdelka. Steklo je zelo krhek material, celo kakovostno blago lahko med prevozom pokvari. Pred nakupom morate skrbno pregledati in se dotakniti vsakega kozarca za čips. Pri naročilu po pošti raje plačajte z gotovino.

Kako uporabljati

Kako nalijemo

• Prazen kozarec je postavljen pod kotom približno 45 °.
• Tok tekočine naj se dotika površine v sredini izdelka.
• Ko se kozarec napolni do sredine, se kozarec vrne v navpični položaj.
• Konec koncev bi morali dobiti pokrovček pene od 2-4 cm. Če je večji, je bila hitrost polnjenja prehitro za ta razred in morate počasneje vlivati.

Kako postreči

• Temperatura dovoda. To je najpomembnejše, tekočina ne sme biti topla, ampak tudi preveč ohlajena, kar bo preprečilo razkritje organoleptika pijače. Hladilna hitrost stekleničke: v hladilniku približno 2,5 ure, v zamrzovalniku 25 minut.
• Posebne jedi. Za navadne sorte vrste lagerji Uporabite lahko preproste kozarce za pivo, na primer ameriški pint ali vrč, ne da bi to vplivalo na lastnosti okusa in arome. Odkriti organoleptike prefinjenega Kölscha, lambika ali gos, potrebujete točno določeno steklo, kot je Stange Glass. V splošnejšem smislu je vzorec naslednji: za svetlo pivo potrebujejo ozka in visoka očala ali skodelice, za temno - zožen do vrha s široko podlago.

• Popolna čistoča. Morebitni mastni madeži po pranju znotraj pivnega kozarca ali vrčka preprečujejo normalno penjenje.
• Pena kapa. V povprečju naj bo od 2 do 4 cm in ima gosto strukturo majhnih mehurčkov. Ta parameter je odvisen od temperature pijače, pa tudi od načina polnjenja in čistosti posode..

Kako piti

Pravilno metodo lahko poljubno imenujemo "V treh korakih":

• Za prvi požirek popijemo polovico glasnosti.
• Za drugo polovico preostalih.
• Za tretje vse, kar ostane.

Zato, pri vlivanju piva je vredno izračunati velikost porcije. Prav tako ga ni običajno piti z drugimi pijačami ali eno sorto z drugo. Ob mešanju z drugimi alkoholnimi pijačami je slabo počutje zjutraj skoraj zagotovljeno.