Kako narediti alkoholno pijačo doma?

Med alkoholnimi pijačami je posebno mesto alkoholna pijača, najljubša pijača ženske polovice udeležencev katere koli pogostitve. Te pijače ni mogoče kupiti samo v trgovini, ampak tudi samostojno narediti. Liker doma je mogoče narediti za vsak okus in izkazalo se je, da ni slabše od kupljenega.

Najlažji način za pripravo likerja je preprosto, da poljubno jagodičje napolnite z vodko in jih napolnite 1-2 tedna. Obstaja tudi bolj zapletena možnost, ki vključuje stiskanje in predenje. Jagode (ali sadje) iz njih operemo, sortiramo, iztisnemo sok. Nastali sok filtriramo, razjasnimo in fermentiramo. Po tem lahko dobljeni tekočini dodamo sladkorni sirup in vodko. Vztrajanje pri vodki ali alkoholu traja približno 1,5 meseca. Pomembno je, da za kuhanje uporabljate samo kakovostne sestavine - jagode morajo biti dobro dozorele, vendar ne prezrele.

Recept za vodno in lupino pomarančnih lupin

Ena najlažjih in najbolj dostopnih možnosti za pripravo alkohola je, da naredite to močno pijačo s pivom alkohola ali vodke na pomarančnih lupinah. V ta namen je najbolj primeren alkohol, a kvaliteten vodka tudi primerno. Potrebno je pripraviti surovine: pomaranče olupite, ne da bi se dotaknili bele plasti. To je najbolje storiti z ostrim nožem, tako da sadje položite na desko za rezanje. Zdrobljen izdelek se vlije v stekleno posodo, tam se pošlje sladkor in vodka..

Tekočino infuzirajte približno 10 dni, tekočino občasno pretresite. To bo pripomoglo k boljšemu pridobivanju ekstraktivnih snovi in ​​končnemu raztapljanju sladkorja. Končano tinkturo je treba filtrirati. To naredite s papirnato brisačo ali gazo, zloženo v več plasteh. Po filtriranju lahko pijete alkohol. Ta preprost recept ne zahteva veliko truda in stroškov, takšen liker lahko vsakdo naredi doma. Skladiščenje alkoholnih pijač nima omejitev, sčasoma se pijača le okusi bolje.

Kako narediti liker na vodki in poletnih jagodah

Odgovor na vprašanje, kako narediti domačo pijačo, je povsem preprost. Za recept boste potrebovali vodko ali alkohol, sladkor in poletne jagode. Jagode z izrazitim vonjem in svetlim okusom so primerne kot surovine. Lahko vzamete jagode, maline, črni ribez, borovnice, robide, jagode. Jagode, kot so rdeči ribez, kosmulje in murve, niso zelo primerne za pripravo alkohola. Njihov okus in vonj sta prešibka, zato bodo potrebne dodatne arome. Recept za alkoholne pijače omogoča uporabo mešanice različnih jagodičja, izberete pa lahko eno izmed vrst.

Najbolj okusna pijača je prepojena z jagodami in jagodami, malinami in črnim ribezom. Včasih se uporablja jagodičje, kot je murva, vendar v pijačo prenaša predvsem barvila in ustvarja malo arome. Pred kuhanjem pripravljene surovine temeljito operemo, zavržemo na sito (pustimo, da se odcedi z vodo), damo v stekleno steklenico in obložimo s sladkorjem. Približni delež: za 1 kg jagod vzemite 900 ml vodke in približno 1,5 skodelice sladkorja. Količina slednjih je urejena glede na zrelost jagodičja.

Recept za vodno in jajčno alkoholno pijačo

Prvotni recept za alkohol, ki se danes prodaja kot jajčni liker, sprva ni vseboval jajc, ampak je temeljil na sadju avokada. Priljubljenost si je pridobil na Nizozemskem, tja so ga pripeljali ljudje iz Surinama. Na Nizozemskem in v drugih evropskih državah avokado ostaja drago eksotično sadje, zato so za popularizacijo pijače tropsko eksotično meso v receptu postopoma nadomestili z rumenjaki. Analog je bil po okusu ljubiteljev močnega alkohola in že več desetletij ni izgubil priljubljenosti. Liker na vodki in jajcih je okusen in nenavaden.

Rumenjaki uspešno nadomestijo meso avokada, ker imajo podoben okus in dajejo gosto konsistenco. Mogoča je izdelava pijače doma. Potrebovali boste piščančja ali prepeličja jajca, vodko, mleko, granuliran sladkor. Za mleko bo potrebno 250 ml, vanj morate dodati 2 piščančja ali 4 prepelice, 100 g sladkorja, 150 ml vodke. Rumenjake stepemo z mešalnikom, dodamo jim sladkor in večkrat stepemo. Ko se sladkor raztopi, v zmes vlijemo mleko, vodko in premagamo do gladkega..

Izdelava likerja iz vodke z rdečim ribezom

Rdeči ribez ne spada med tiste jagode, ki imajo svetel vonj, vendar se iz njega lahko naredi precej okusna tekočina. Glavni pogoj je, da je treba za pripravo pijače vzeti samo dobro dozorele jagode. Zrele surovine vsebujejo več sladkorjev in arom, barva pijače pa se bo izkazala za bolj živo. Vendar obstaja majhen trik: če želite pridobiti bolj izrazit okus surovinam, namenjenim za infundiranje, dodajte liste črnega ribeza.

Tako si lahko doma pripravite aromatični liker - recept in sestavine tinkture naslednje:

  • rdeči ribez - 500 g;
  • vodka - 400 ml;
  • sladkor - 450 g;
  • ribezov list - 5-7 kosov;
  • voda - 200 ml.

Jagode ločimo od šopkov, jih operemo z vodo, vržemo na sito, da tekočina odteče. Enako storite z listi. Pripravljene surovine damo v stekleno posodo in prelijemo z vodko. Vztrajajte 5-7 dni v temnem in toplem prostoru. Nato tekočino filtriramo (če je potrebno večkrat). Medtem pripravimo sladkorni sirup. Če želite to narediti, dodajte vodo v vodo in segrevajte, dokler se slednja ne raztopi. Ohlajen sirup zmešamo z ribezovo tinkturo in stresemo. Pijača postane svetlo rdeča z dobro aromo.

Obstaja nekaj trikov, ki vam bodo pomagali ustvariti najbolj kakovostno tinkturo. Sladki sirup lahko naredimo ne samo iz sladkorja, ampak tudi iz medu in celo fruktoze. Med daje izdelku posebno aromo in povečuje njegove koristne lastnosti. Količina vode, priporočena v receptu, se lahko razlikuje glede na to, kako močni si želijo, da bi alkohol dobil na odtok. Tinktura se naredi ne samo na vodki, ampak tudi naprej konjak, res, slednja ima svoj okus in aromo, včasih pa se uspešno kombinira z jagodami.

Najboljši način za ustvarjanje dobrega recepta je nenehno eksperimentiranje s sestavinami..

Podobno

Meni