Črni žamet - viski, domač iz kanade

Znana pijača viskija je priljubljena po vsem svetu in ima bogato zgodovino. Menijo, da je najboljši viski - irski in škotski.Ti državi se že več desetletij potegujeta za pravico voditeljev v proizvodnji pijač. Vendar ne pozabite na Kanado - tukaj je črni Velvet viski velja za najbolj priljubljeno in najboljšo pijačo..

Nastane z mešanjem zrnja in sladnega viskija. Rezultat je pijača svetlega okusa praženega slada, medu in peciva s kratkim, a zanimivim okusom. Viski je dobil ime zaradi mehkega, "žametnega" okusa..

Pod blagovno znamko Black Velvet se proizvaja več vrst viskija - vsi imajo svoje značilnosti in prednosti. Z njimi se lahko seznanite, pa tudi z zgodovino pijače, proizvodno tehnologijo in pravili uporabe v tem članku.

Opis

Pijača, ki vsebuje alkohol, po vsem svetu znana kot viski, ima večstoletno zgodovino. Spora med Irci in Škoti še vedno ni konec, ki si prizadevajo, da bi ga imenovali ustanovitelji pijače.

Težko je nedvoumno dati odgovor na sporno vprašanje, kdo si ga je izmislil. In vse zato, ker so na odprtih prostorih obeh držav že od nekdaj proizvajali takšen alkohol. Sodobni analog stare pijače je zelo podoben tistemu, ki ga je ustvaril stari.

Do zdaj je viski še vedno močna pijača, katere prodaja presega najbolj optimistične kazalce drugih izdelkov, ki vsebujejo alkohol..

Če upoštevamo kategorijo viskija, ki se proizvaja v Kanadi, je viski Black Velvet priznan kot najboljši. Proizvajalec ni le vodilni po prodaji v Kanadi, ampak je uvrščen med 40 najbolj znanih svetovnih podjetij.

Edinstven okus pijače

Štiridesetletna alkoholna pijača ima bogat okus.

1. Njegova vsestranskost prenašajo note domače peke, medu in praženega slada..
2. Nič manj lepe arome: hruška in zeleno jabolko, zrelo sočno grozdje, subtilna hrastova ostružka in seno.
3. Svetel pookus je zelo kratek, tako da obstaja neustavljiva želja, da bi vsaj malo popili.

V visoki družbi viski Black Velvet uživajo v svoji čisti obliki, je del nekaterih koktajlov, lahko ga uporabimo kot prebavo, ki izboljša prebavni proces..

Trenutno se rž sploh ne uporablja za proizvodnjo tega viskija, le koruzo, odporno proti zmrzali.

Kolekcija pijače vsebuje dve vrsti viskija:

• Črni žamet
• Rezerva črnega žameta.

Slednja se od klasične različice razlikuje z blažjim okusom. Ta zelo mlada pijača se je na trgu pojavila šele leta 1991, pred tem pa je bila stara 8 let v hrastovem sodu. Ima zelo lepo jantarno barvo, globoko, bogato in nič manj lepo aromo, ki odlično združuje karamelo, pražene oreščke in rozine..

Mehek, sladek okus dobro zasenčijo karamela in čokolada, pa tudi ostre note začimb. Kljub mehkobi ima pijača jakost 40 °. Pijejo Black Velveteen Reserve večinoma čisto, dodajo še nekaj kock ledu. Edinstven okus viskija Black Velvet je posledica posebnosti proizvodne tehnologije elitne alkoholne pijače.

Proizvodnja elitnih pijač je precej zapletena.

Sestavljen je iz 6 stopenj, od katerih je vsaka enako pomembna v procesu proizvodnje alkohola. Zaradi natančnosti tehnološkega procesa proizvodnje te alkoholne pijače ima nepozaben in edinstven okus in jo ljubijo pravi poznavalci močnega dobrega alkohola

sezona-mir.ru

Proizvodna tehnologija

Proizvodnjo lahko razdelimo na šest glavnih stopenj:

1. Ječmen se najprej posuši. Potem ga namočimo, in ko po približno 10 dneh kali, se spet posuši, na Irskem pa za to uporabljajo vroč dim iz gorenja šote, bukovega lesa ali premoga. Torej, dobite ječmenov slad.
2. Za proizvodnjo pivine se zdrobljen slad 12 ur namoči v vroči vodi.
3. Po tem kvas dodamo v pivino in pustimo fermentirati dva dni. Na izhodu je že pridobljena alkoholna pijača z močjo 5%.
4. Tako dobljeno pijačo dvakrat izpostavimo destilaciji. Tako dobite viski z močjo do 70%, ki ga nato razredčite na 50-63%.
5. Odlomek.
6. Filtracija in polnjenje.

fb.ru

Vrste viskija

Črni žamet

Black Velvet viski je klasičen viski te blagovne znamke z močjo 40% in bogato rumeno barvo. Viski ima bogato aromo z vonji koprive in namigi zelenega jabolka, hruške in zelenega grozdja.

Kar se tiče okusa, ima viski preprost in sočen okus s sladkimi namigi peke, opečenim sladom in medom. Začutijo se tudi odtenki citrusov in sorbeta. Pookus pijače je prijeten. Črni žamet je priporočljivo uporabljati v čisti obliki kot prebavo ali kot del alkoholnih koktajlov..

• Barvna razvrstitev: viski bogato rumen.
• Okus: Viski je preprostega in sočnega okusa s sladkimi notami domače peke, medom in opečenim sladom, s svežimi citrusi, energičnim odtenkom sorbeta. Konča je kratek, prijeten in navdušujoč..
• Aroma: Viski ima bogato aromo z vonjavami orhišja, zelenega jabolka, hruške, zelenega grozdja, s toplimi in suhimi toni seni in hrastove ostružke.
• Gastronomske kombinacije: Črni žametni viski je priporočljivo uporabljati v čisti obliki kot prebavo.

winestyle.ru

Rezerva

Black Velvet Reserve je odličen mešani viski, ki se osem let stara v sodih iz belega hrasta. Prvič se je na trgu z alkoholom pojavil leta 1991.

Leta 2009 je Black Velvet Reserve osvojil srebrno medaljo na Mednarodnem priznanju za žganje in bil nagrajen z odlikovanjem z naslovom "Best Buy" s tekmovanja Bar, prejel je zlato medaljo na natečaju Monde Selection.

Zgodovina črnega žameta se je začela v 40. letih prejšnjega stoletja. Glede na cilj ustvarjanja viskija so prvi strokovnjaki za destilacijo uporabili izbrano rž in žita, iz katerih so dobili trikrat destilirane alkohole. Po razredčenju z izvirsko vodo in staranjem v hrastovih sodih smo pustili, da dozori nov viski. Tako je nastal edinstven kanadski viski, ki ga je odlikovala nežnost, mehkoba in ekskluzivnost.

Za novo pijačo je bilo izbrano ime, ki odraža njen žametni okus in mehkobo - Black Velvet (Black Velvet). Kakovosten kanadski viski je takoj našel svoje oboževalce in začel veliko povpraševati..

Danes podjetje Black Velvet Distilling ohranja bogato tradicijo in visoko kakovost, pri čemer uporablja izbrana zrna, kristalno čisto vodo in ohranja viski do popolnosti. Black Velvet se prodaja v 50 državah in je nesporni vodja med kanadskimi viskiji..

Komplet Black Velvet Reserve z dvema kozarcema v klasični škatli je odlično darilo za poznavalce vrhunskega viskija in ljubitelje te pijače..

1. Barvna razvrstitev: Viski bogata jantarna barva.
2. Okus: viski je zelo mehkega, sladkega okusa z notami lešnikove torte, čokolade, karamele, hrasta in začinjenih začimb.
3. Aroma: Viski ima bogato aromo z odtenki karamele, čokolade, rozin, sadja, hrasta in praženih oreščkov.
4. Gastronomske kombinacije: Črni žametni rezervat je najbolje zaužiti v čisti obliki z dodatkom ledu.

winestyle.ru

Karamela

Whiskey Black Velvet Caramel - omejena različica viskija, z močjo 35% in staranjem 6 let. Viski ima bogato jantarno barvo in bogato karamelno aromo, z vonji po rozin, hrasta, sadja in čokolade..

Okus pijače je mehak s sladkobo, v kateri se karamela izgovori. Počutijo se toni oreščkov, čokolade, hrasta in začimb. Najbolje uporabljamo čisto ali z ledom.

• Barvna razvrstitev: viski bogato rumen.
• Okus: Viski je preprostega in sočnega okusa s sladkimi notami domače peke, medom in opečenim sladom, s svežimi citrusi, energičnim odtenkom sorbeta. Konča je kratek, prijeten in navdušujoč..
• Aroma: Viski ima bogato aromo z vonjavami orhišja, zelenega jabolka, hruške, zelenega grozdja, s toplimi in suhimi toni seni in hrastove ostružke.
• Gastronomske kombinacije: Črni žametni viski je priporočljivo uporabljati v čisti obliki kot prebavo.

Cimetni hiter

Black Velvet Cinnamon Rush je nova sorta viskija znane blagovne znamke, ki je bila izdana leta 2013. Ta viski ima moč 35% in se stara v hrastovih sodih 6 let..

1. Pijača ima bogato jantarno barvo in intenzivno aromo, v kateri cimet igra prvo violino, občutijo se tudi odtenki klinčkov, vanilije in pomarančna lupina.
2. Okus črnega žametnega cimeta rush je topel, z notami cimeta.
3. Pijača ima dolg zaključek z namigi klinčkov, popra, karamele, vanilije in citrusov.
4. Ta viski je dober v svoji čisti obliki ali z dodatkom vode, tudi ta viski je del različnih koktajlov..

byxlo24.ru

Zgodovina nastanka

Leto ustanovitve podjetja pod blagovno znamko Black Velvet je bilo 1933. Kraj je v bližini Toronta. Tu se je odprla majhna destilarna..

Na začetni stopnji trgovina ni šla. Toda konec druge svetovne vojne je bil izhodišče za novo očarljivo fazo njenega uspeha. Razlog za porast priljubljenosti je bil viski Black Velvet, pripravljen po popolnoma drugem receptu. Nova močna pijača je uživala hitro rastočo priljubljenost. Za osvojitev ljubezni Kanadčanov ni potrebovalo veliko časa.

Kako uporabljati

• Črni žametni viski - mešan alkohol na osnovi žitnega in koruznega duha.
• Ustvarjena mešanica se postavi v hrastove sodčke, predhodno ogljene.
• V takšnih posodah se pijača stara nekaj let..
• Prečiščena voda se uporablja za redčenje..
• Staran izdelek z močjo 40 ° se skozi filter pretaka skozi premog.

Končni izdelek je svetlega in raznolikega okusa z notami domače peke, medu in praženega slada. Šopek v kombinaciji odtenkov zelenega jabolka, hruške in zrelega grozdja.

Vsa ta raznolikost je zasenčena z notami posušene trave in hrastov. V primerjavi z analogi ima pijača nenavadno barvito in vznemirljivo, a kratek pookus..

Kako uporabljati rezervo

Tovrstni viski se običajno uporablja ne prej, ampak po jedi in kot del koktajlov. Takšne pijače se imenujejo prebavni in pomagajo prebavi. Oblika za sprostitev - steklene posode s prostornino 0,7 / 1l.

1. Leta 1991 so poznavalci močnih alkoholnih pijač predstavili novo pijačo z imenom Black Velvet Reserve.
2. Obdobje staranja v hrastovih sodih je 8 let..
3. Sorta združuje jantarno barvo, svetlo aromo z odtenki karamele, suhega grozdja in praženih oreščkov..
4. Okus alkohola združuje mehkobo in sladkost, obstajajo odtenki čokolade, bonbonov in vročih začimb.
5. Način uporabe - čisti izdelek, ki mu je dodan led.

Za ljubitelje viskija Black Velvet je cena nizka in je odvisna od prostornine steklenice in časa staranja. V povprečju se stroški gibljejo od 793 do 2.000 rubljev.

Kot dokazujejo ocene o viskiju Black Velvet, je ta pijača odlično darilo. Poleg tega, če je predlagano, da ga kupite v elegantnem paketu in v tandemu s čudovitimi kozarci, ki so neposredno namenjeni pitju začinjenega izdelka.

apec2012.ru

Cena

Za ljubitelje viskija Black Velvet je cena nizka in je odvisna od prostornine steklenice in časa staranja. V povprečju se stroški gibljejo od 793 do 2.000 rubljev.

Kot dokazujejo ocene o viskiju Black Velvet, je ta pijača odlično darilo. Poleg tega, če je predlagano, da ga kupite v elegantnem paketu in v tandemu s čudovitimi kozarci, ki so neposredno namenjeni pitju začinjenega izdelka.

alkoinfo.net

Kako piti

Kot aristokratska pijača viski zahteva poseben odnos in določeno spoštovanje. Tu je pomembno ne le izbrati pravo blagovno znamko, ampak tudi vedeti, kako popiti to pijačo. Navsezadnje ni odvisen le njen okus, ampak tudi mnenje, ki ga viski proizvede na osebo.

Pri nas le malo ljudi ve, kako pijejo viski iz Black Velvet. Zato mnogi ljudje, ki so poskusili to pijačo, niso mogli v celoti ceniti njenega okusa in ga uživati..

Med presenetljivimi primeri je napačno prepričanje, da se viski, tako kot druge močne pijače, lahko pije (in bi moral) piti v enem gutljaju, v resnici pa je vse ravno obratno. Navsezadnje lahko samo okusno uživate v odličnem okusu pijače, uživate v njenem pookusu, občutite nepozabno, privlačno aromo.

Kar je nesprejemljivo

Viski, vključno s črnim žametom, je pijača izključno za moške, zato nakit, dežniki in podobni atributi ženskih koktajlov z njim niso sprejemljivi. Poleg tega je glede viskija strogo prepovedano:

• piti po požirkih;
• pijte skozi slamico;
• pijte ga (in ni pomembno s kolačo, sokom ali vodo);
• prigrizek (tudi najbolj okusna hrana);
• po viskiju pijte katero koli drugo pijačo.

Pitje viskija je zaželeno v zatemnjenih prostorih, ki si privoščijo počitek in umirjanje, kjer vsakdanji vrvež in težave zbledijo v ozadje, kjer se lahko sprostite in zabavate.

1. Postreženi viski v hladni suhi steklenici. Če želite to narediti, je dovolj, da pol ure namakate v zamrzovalniku, nato pa se prepričajte, da ga obrišete s suho brisačo.
2. Pred stekleničenjem steklenico rahlo pretresite, nato pa napitek nalijemo v globoke kozarce, po možnosti na noge (nikakor pa v kozarce, kot je mogoče videti v mnogih kul filmih).
3. Kozarec nikoli ni popolnoma napolnjen. Dejansko v tem primeru ne boste mogli uživati ​​v čudoviti igri prelivanja jantarne tekočine. Zato je kozarec napolnjen s viskijem 1/3, ne več.

Drugi mit je, da se viski, podobno konjaku, pije izključno v čisti obliki. To ni povsem res. Pravi gurmani v kozarec dodajo vsaj malo hladne vode. Poleg tega je viski pogosto sestavina koktajlov in ni nujno moškega spola, v večini primerov pa glamurozen, a močan duh lepih dam.

Kozarci za viski

Spoznavanje s viskijem se lahko spremeni v močno iskreno prijateljstvo. Plemenita pijača je postala sestavni atribut moškosti in samozavesti. Vseeno pa se je treba spomniti, da je viski tradicija in ne moda, da ne bi padli v težave na eni od degustacij, s prestrašno preučitvijo občinstva, ki uživa ob pijači iz originalnih vinskih kozarcev.

Tumblr

Da, kozarci za viski niso le tisti slavni "tumblr", iz katerega Škoti slavno zarežejo v gostilne ali krepke kavboje.

• Takšna očala z debelim dnom, z ravnimi robovi in ​​širokim premerom so postala tradicionalna, bolj verjetno iz ekonomskih motivov..
• Lastniki škotskih lokalov so našli izviren način za odstranjevanje pokvarjenih steklenic - preprosto odrežite zgornji del, pri čemer pustite dno.
• Tumbler je vsekakor pridobil priljubljenost v svetu. Vendar takšni kozarci za viski verjetno ne bodo omogočili uživanja v čudoviti igri jantarnih odtenkov pijače in doživeli čudovit šopek.
• Preferenc na Divjem zahodu je vredna spoštovanja. Mimogrede, iz sušilca ​​lahko pijete alkohol s sodo, ledom, kolajo, inkontinenco in mešate.

In vendar bi bil takšen kozarec za viski raje navaden na hrupnih klubskih zabavah. In pravi gurmani skromno zahtevajo, da so "zabojniki" bolj sprejemljivi, pogoji pitja pa bolj zadržani in "komorni".

Tulipan

Pravi poznavalec ve, da morajo biti kozarci viskija v obliki tulipana.

Prav v njih se sorta slada razkriva z bogato aromo in odlično barvo..

Kozarci Tulip ali Snifter se razlikujejo po volumnu, vendar je celotna slika predstavitve odtenkov pijače zelo podobna. Mimogrede, namesto njih je v tesnem krogu prijateljev povsem primerno, da alkohol vlijejo v vinske kozarce ali kozarčke za konjak. Vsaj bolj kompetentna bo kot uporaba fasetnih očal.

Ne pozabite, da je glavni namen kozarca razkriti šopek viskija čim globlje in široko. Različne proizvodne tehnologije in surovine so povzročile raznolikost. Vsak viski ima edinstven značaj, v skladu s katerim so izbrani kozarci.

1. Pijača, ki je brez posebne arome, in to so običajno žitne mlade sorte, se lahko pije iz strelnih kozarcev.
2. Nujno vdihavajte slad - vinski kozarec z zoženim zgornjim delom koncentrira edinstveno aromo, ki je najpomembnejši del v občutku pijače.

Ko izbirate kozarce za viski, si je dobro zapomniti dekanter - posebno posodo, v kateri strežejo alkohol. Ko se viski vlije - je nasičen s kisikom, tako da okus postane bolj nasičen, aroma - izrazita.

Optimalna temperatura, do katere naj bo pijača ohlajena (ali ogrevana), je 20-22. Prav z njo se viski razkrije. Mimogrede, konjak postrežemo na podobni temperaturi. Če segrejete več - ostra alkoholna aroma lahko neprijetno zadene vonj, hladna pijača pa bo tesno »zaprta«. Vendar pa bo na mladih mešanicah skoraj neopazno.

fb.ru

Whisky prigrizki

Če želite občutiti okus viskija, ne da bi ga prekinjali, potem ne uporabljajte nobenih prigrizkov. A sama pijača je zelo močna, zato si lahko privoščite prigrizek za nedotaknjenega ljubimca. Izberite takšne jedi, ki ne bi prekrivale okusa pijače, temveč le malo senco, ne da bi jo vzele v ozadje.

Kot prigrizek lahko uporabite suho ribo, meso in druge dobrote. Škoti običajno uporabljajo morsko hrano, na primer rdečo ribo, dimljeno ali celo ostrige. Meso lahko postrežemo pečeno ali ocvrto.

Večina poznavalcev obožuje viski zaradi bogatega okusa in arome. Obstaja več vrst, ki se razlikujejo po okusu in zahtevajo posebno pozornost ter različne prigrizke:

• Pijača z ostrim okusom ali dimljeno aromo, je običajno prigrizek foie gras ali goveji jezik. Večina škotskih pijač ima te značilnosti, kot živahni primeri so White Horse, Passport Scotch, William Grant.
• Za Jameson bi bil najboljši prigrizek Glen Grant, znana, prekajena riba. Najbolje je izbrati lososa, njegov okus je odličen.
• Obstajajo viskiji z aromami zelišč, na primer Glenmorangie. Morski sadeži, kot so ostrige, so zanj odlični..
• Okus šote, značilen za irski viski, kot je Tallamore Drew, se odlično ujema s ocvrto govedino in jagnjetino.
• Z melono se lahko poje kateri koli viski - okusa ne prekine, le malo ga zmehča. Ni priporočljivo uporabljati agrumov kot prigrizke, popolnoma ubijejo okus in skrijejo aromo pijače.

luxgradus.ru

Kako se loči od ponaredka

Black Velvet Reserve je mešani kanadski viski, ki se v sodih iz belega hrasta stara 8 let..

Ta viski cenijo poznavalci žganih pijač po vsem svetu. Eden najresnejših težav, s katerimi se znamka sooča na poti do svetovnega priznanja, je bil ogromen ponarejeni črni žamet.

Za zaščito vašega viskija pred ponaredki je bil razvit edinstven dizajn, ki pozna lastnosti, po katerih bo potrošnik lahko razlikoval originalni viski od ponarejenega.

Oglejmo si ključne značilnosti 8-letnega rezervata Black Velvet.

1. Steklenica originalnega kanadskega viskija Black Velvet Reserve je narejena iz prozornega stekla in ima 6-stransko obliko, hkrati pa ima veliko reliefov.

Dno 8-letnega črnega veleta ima obliko 6-premoga, na njegovem obodu je reliefni vzorec. Poleg tega so na dnu steklenice izločeni tehnični podatki o proizvodnji tega viskija.

2. Oznake za viski Black Velvet Reserve so zelo kakovostne. Oznaka slabe kakovosti s puščanjem lepila ali zkrivljenimi nalepkami kaže na ponarejanje.

Na sprednji strani steklenice sta dve nalepki, na vrhu reliefne votline pa je nalepljena okrogla nalepka z logotipom znamke..

Pod okroglo etiketo je nalepljena glavna pravokotna nalepka, ki prikazuje ime viskija, prostornino steklenice, jakost pijače in druge koristne informacije.

Na hrbtni strani steklenice je velik pravokoten nalepka s črtno kodo in imenom viskija, njegovo prostornino in moč ter druge tehnične podatke..

3. Pluta iz pravega kanadskega rezervata Black Velvet je prekrita z zaščiteno folijo z blagovno znamko in zapre pluto in vrat steklenice..

Pri nakupu tega viskija bodite pozorni na celovitost tega filma, saj bi ponarejeni ustvarjalci lahko uporabili stare, že rabljene steklenice Black Velvet Reserve, da bi jih napolnili s ponarejenimi in ponovno zasegli steklenice.

Kar zadeva pokrov, je preprost zasuk, podoben navadni vodki.

byxlo24.ru

Zdravstveni viski

Škoda katerega koli alkohola je očitna.

• Zanj trpijo vsi telesni sistemi: prebavila, jetra, ledvice.
• Še posebej pa gre za možgane, katerih celice odmrejo, kar vpliva na kakovost duševne dejavnosti, vida, govora in motoričnih sposobnosti.
• Nizkokakovosten alkohol, s steklenicami katerega so napolnjene police oddelkov za vino in vodko, vsebuje škodljive kemične spojine, ki se nabirajo v telesu in prispevajo k razvoju različnih bolezni.
• Druga škoda viskija je nastajanje odvisnosti, ko je kozarec z rednostjo napolnjen z alkoholom.

Glede tega, koga lahko imenujemo alkoholika in koga ne, razprave specialcev ne nehajo. Dejstvo je, da je telo vsake osebe edinstveno. Nekdo lahko pije enkrat na teden brez posledic, za drugo osebo pa ta frekvenca hitro preraste v odvisnost.

Uporabne lastnosti viskija

Vendar pa vse to lahko pripišemo le tistim, ki uživajo veliko količino alkohola. Zmerni odmerki kakovostnega viskija niso samo škodljivi, temveč blagodejno vplivajo na telo. Kakšna je uporaba viskija?

1. Prvič, vsebuje cel kompleks naravnih olj in taninov, katerih vpliv na notranje sisteme telesa se izraža v natančno opredeljenih fizičnih kazalcih. Znanstveniki trdijo, da elaginska kislina, ki jo najdemo v pijači, nevtralizira proste radikale, za katere je znano, da povzročajo staranje in raka.
2. Drugič, koristi viskija za človeško telo bodo le, če izberete kvaliteten izdelek. Dober viski v zmernih odmerkih nima toksičnega učinka na telo. Jod in različne soli, ki jih pijača vsebuje v velikih količinah, prispevajo k normalnemu delovanju ščitnice. Celo bolezen skeletnega sistema, kot je osteoporoza, za nekaj časa odstopa. Vsi poznajo sposobnost majhnih odmerkov alkohola za lajšanje stresa in utrujenosti, degustacija redkih sort pa, če uporaba posebnih kozarcev za viski in druge dodatke prinese pravi estetski užitek.

Na začetku so škotski menihi to pijačo uporabljali kot zdravilo - drgnili so modrice, uporabljali se za prehlad, iz nje naredili tople obkladke. Zmerna količina dobrih viski tonov vam omogoča, da se osredotočite, razkrijete ustvarjalne in analitične sposobnosti.

Na dan strokovnjaki priporočajo pitje največ 50 gramov pijače za moške in največ 30 gramov za ženske. V takšnih odmerkih bo viski imel protivnetni učinek na telo, pomagal preprečevati raka, zmanjšal tveganje za možgansko kap in razvoj srčnih bolezni.

Pri boleznih prebavil bo največ koristi koristil čaj z viskijem in medom..

Zanimiva dejstva o viskiju

• Beseda "viski" je prevedena kot "voda življenja";
• Obstaja več kot 5000 vrst enojnega sladkega viskija;
• Zaprta steklenica viskija je lahko shranjena več kot 100 let, hkrati pa bo ostala okusna in uporabna;
• Med prepovedjo v ZDA je bil Laphroaig viski zakonito naprodaj v ameriških lekarnah kot zdravilo;
• Viski praktično ne vsebuje maščob in ogljikovih hidratov;
• Čudno se zdi, da je Indija največji proizvajalec in porabnik viskija na svetu;
• Posebnost škotskega viskija je uporaba šote pri kajenju slada;
• Priporočljivo je, da viski pijete v čisti obliki ali ga razredčite z majhno količino vode pri sobni temperaturi, da ne boste izgubili vonja po hrastovem sodu..

sportobzor.ru

Koktajli na osnovi viskija

Irska kava

Takšen koktajl so prvič pripravili na letališču Shannon za potnike, ki so leteli v tranzitu v Ameriko. Enemu od potnikov je bila pijača tako všeč, da je dobrosrčnega Irca prosil za recept za pijačo in ga po vrnitvi domov v San Francisco izročil v lokalnem lokalu. Zgodilo se je leta 1952.

Recept za pijačo je zelo preprost in dostopen vsem..

1. Zavremo 30 g naravne mlete kave, v kozarcu jo zmešamo z 10 ml sladkornega sirupa in 50 mg viskija.
2. Z žlico zmešajte vse sestavine in okrasite koktajl z dobro stepeno smetano.

Kremni viski

Za pripravo te pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

• 50 ml viskija;
• 150 g vanilijevega sladoleda;
• 10 g temne čokolade;
• 10 ml vanilijevega sirupa;
• 15 ml smetane (3% maščobe);
• 150 g ledu.

Viski, sirup, sladoled in smetano je treba pravilno mešati v mešalniku. V visok vinski kozarec postavite led, ga napolnite z dobljeno maso in okrasite s čokoladno palico. Tak koktajl pijejo s slamico.

sezona-mir.ru

Manhattan

Luč je prvič ugledal konec 19. stoletja v ZDA, vendar je postala resnično priljubljena šele na začetku 20. stoletja v Evropi. Mešanica ameriškega viskija in rdečega sladkega vermuta jo je preprosto osvojila. V idealnem primeru se koktajl nalije v martini kozarec, brez uporabe ledenih kock. Kreacija je okrašena s češnjevimi jagodami ali ščetkami limonine lupine.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 20 ml vermuta (po možnosti rdeče sladkega)
• 70 ml burbona
• 1 kapljica grenčice Angostura
• koktajl češnja
• spirala limonine lupine

Kako kuhati:

1. V alkohol nalijte ves alkohol in na zahtevo dajte led.
2. Pazljivo premešajte.
3. Češnje spustite na dno kozarca in mešanico prelijte od zgoraj.
4. Okrasite kozarec z rezino limonove lupine.

Stara moda

Ta koktajl lahko imenujemo klasičen. Barme je začela kuhati leta 1880. Takrat so ga pili, ne le zaradi užitka, ampak tudi kot zdravilo. Obstaja več možnosti za pripravo tega aperitiva, poskusite to:

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 45 ml burbona, škotskega traku ali rženega viskija
• 2 kapljici grenke Angostur
• 1 kocka sladkorja (boljša od trsa)
• 2-3 kapljice vode
• led
• 1 rezina pomaranče
• koktajl češnja

Kako kuhati:

1. V kozarec damo sladkor, ga potresemo z vodo in grenkim, zdrobimo.
2. Nalijte ledene kocke v kozarec in dodajte ves ta viski.
3. Okras bo rezina pomaranče in češnje.

Viski s kolajo

To je ameriška različica pitja burbona, kjer ga vsi ne imenujejo koktajl. Leta 1964 so Beatli pripeljali ta recept v Evropo in takoj postal noro priljubljen. Kljub temu, da so sestavine, vključene v njegovo sestavo, že razvidne iz imena koktajla, jih veliko ljudi ne ve, kako jih mešati, in kar je najpomembneje, koliko zaužiti določeno tekočino.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 50 ml poljubnega viskija
• 150 ml - Coca - Cola
• 150 gramov ledenih kock
• rezina limone in meta

Kako kuhati:

1. Led nalijemo v precej volumen kozarec, previdno nalijemo tekočine, začenši s viskijem.
2. Tvorbo previdno premešajte z žlico.
3. Limona in metin list bosta služila kot okras.

Boter

Ta koktajl slovi po svoji literaturi in kinematografiji. Don Corleone je v romanu Mario Puzo "Boter" neprestano pil mešanico amaretta (italijanskega likerja) in viskija. Ta koktajl je strog - ni ga mogoče okrasiti. Led in alkohol v razmerju 1: 1. In to je vse. Pijete ga lahko pred obroki, po njem pa vedno.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• viski - 30 ml
• Amaretto liker - 30 ml
• ledene kocke

Kako kuhati:

Nalijte impresivno porcijo ledu v kozarec za viski - tako rekoč do konca. Prilijemo tekočino in nežno premešamo..

Rusty žebelj

Koktajl je svoje ime dolžan v škotskem baru, kjer se je Anglež odločil naročiti koktajl viskija. Ogorčeni barmen mu ni hotel dati slame za mešanje tekočin, nato pa je podjetni slyman uporabil žebelj, ki se je zataknil iz šanka.

Kljub temu, da Škoti ne marajo viskija z drugimi sestavinami, koktajl ni le koreninil, temveč je dobil tudi svetovno slavo.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• viski - 40 ml
• Drambuie liker - 20 ml
• limona ali apna (rezina)

Kako kuhati:

Kozarec je treba napolniti z ledom in dodati alkohol, začenši z alkoholno pijačo. Rahlo premešajte (ne nujno z nohtom). Limona in apna bosta služila kot okras.

Rob Roy

Koktajl je začel pridobivati ​​priljubljenost med spremembo stoletij. Američani pravijo, da je on njihovo ustvarjanje, kot se imenuje po operi "Rob Roy", ki je bila leta 1894 v New Yorku zelo priljubljena.

Škoti zagotavljajo, da koktajl poimenujejo po imenu lokalnega Robin Hooda - Roba Roya, ki se je ukvarjal z ropom in ki so ga vsi poimenovali Red Robert.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

1. tradicionalni škotski trak - 45 ml
2. sladko rdeč vermut - 25 ml
3. 1 kapljica grenčice Angosturja
4. ledene kocke

Kako kuhati:

Tradicionalno se v kozarec vlije led in doda alkohol. Rahlo premešajte in končali ste..

Viski kislo

Prototip tega koktajla je bila mešanica soka s katerim koli alkoholom v 18. stoletju. Tako je trajalo dlje in mornarji so v dolgih poteh napolnili rezervo vitaminov svojega telesa. Sam koktajl je bil omenjen konec 19. stoletja, ko je Jerry Thomas (Američan) svoj recept zapisal v "Barmanov priročnik".

Zdaj je v Ameriki preprosto zelo priljubljen in vsak bar ima svojo variacijo. Vendar se bomo osredotočili na klasiko.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 45 ml burbon (ameriški viski)
• pol limone
• 15 ml sladkornega sirupa
• 1 jajce
• ledene kocke
• rezina pomaranče
• češnja za koktajle

Kako kuhati:

1. V pena zmešajte nekaj kapljic jajčnega beljaka (lahko celoto, vendar vzemite 1 čajno žličko / kavo).
2. Iz limone iztisnite sok
3. Shaker napolnite z ledom in alkoholom, nalijte sirup in dajte beljakovinsko peno, dodajte limonin sok.
4. S stresanjem stresalnika nežno, a temeljito premešajte sestavne dele.
5. Mešanico nalijte v kozarec z ledom in dopolnite sestavo z rezino pomaranče in češnje.

Borough - Borough

Ta koktajl je zelo svetel in predrzen. Hkrati je preprost in lep. Lahko je le rahlo trd.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 40 ml škotskega viskija
• 4 apneni klini
• 20 ml vanilijevega likerja
• 6 grozdja
• zdrobljen led (ne v hrbtenici)

Kako kuhati:

Na dnu kozarca Rox spustite apno in grozdje, vse razmastite in dodajte led. Na vrh nalijemo alkohol in premešamo.

Viski z jabolčnim sokom

Drugo ime tega koktajla je "Apple Jack". To je ameriška pijača in zanjo najpogosteje jemljejo ameriški viski (na primer Jack Daniel`s). Toda kateri koli drug bo..

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 50 ml viskija (bolje je jemati drage sorte)
• 150 ml jabolčnega soka
• 100 gramov ledu
• 2 rezini limone
• 1 cimetovo palico

Kako kuhati:

1. Kozarec napolnite z ledenimi kockami in prelijte z alkoholom in sokom..
2. Glavni delež tega: 1 del viskija - 3 dele soka.
3. Zmešajte, okrasite z limono in cimetom ter uživajte.

Viski z mlekom

Sodeč po imenu se zdi ta koktajl preprosto nepredstavljiv. Mleko povezujemo z otroštvom, alkohol z življenjem odraslih. Kljub temu mleko odlično dopolnjuje viski. Američani so to najprej spoznali tako, da so ustvarili svoj slavni mlečni udarec..

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 60 ml mleka
• 30 ml viskija
• 10 ml sladkornega sirupa
• 5 ledenih kock
• ščepec muškatnega oreščka

Kako kuhati:

1. Shaker napolnite z ledenimi kockami, viskijem in mlekom. Vlijemo v sladkorni sirup. Stresite vse, dokler se ne pojavi mraz.
2. Z mešanico napolnite kozarec in rahlo v prah z mletim muškatnim oreščkom. Postrežemo ga lahko s sladicami..

Kri in pesek

Koktajl je svoje ime dolžan filmu iz leta 1922, ki prikazuje vzpon mladega Teodora iz revščine v bogastvo in slavo.

Za njegovo kuhanje boste potrebovali:

• 20 ml škotskega viskija
• 20 ml pomarančnega soka
• 20 ml češnjevega likerja
• 20 ml rdečega vermuta
• 2 kapljici pomarančne grenke

Kako kuhati:

1. Vse sestavine postavite v stresalnik in dobro pretlačite.
2. Koktajl kozarec ohladimo in vanj vlijemo filtrirano mešanico.
3. Češnjeva ali pomarančna lupina lahko služi kot okras.

alkolife.ru

Uporaba viskija pri kuhanju

Viski ima sloves gastronomskega introverta. Na splošno tako, kot je. Hladen večer pred okni, trmasto odejo, rdeč plamen majhne kamelke, ki pleše v brezčujni histeriji, in dolgočasno zveckanje ledenih kock v kozarcu - to je pravzaprav vse, kar mora človek in mešan sladni alkohol spremljati.

Jasno je, od kod ta sloves. Dolga leta so viski pili skoraj izključno kot aperitiv, redkeje prebavo, torej pred obrokom ali po njem. In redko - pravočasno. Toda ugled, kot je vreme, se ponavadi spreminja.

To je posledica dejstva, da tradicija dolgih, premišljenih prebavljivk in aperitivov postopoma postaja preteklost, viski pa ostaja. To je posledica tudi dejstva, da ob natančnejšem pregledu viski ni tako introvert, ampak precej gastronomsko "družabno bitje".

Niso vse jedi s viskijem dobre

Seveda, kot vsaka snov z močnim značajem, viski potrebuje ustrezno raven dialoga. Neumno je, da nežnim jedem postrežemo močan posnetek s sladkim trakom - samo jih razmaže po steni, doseže zadetke.

Samo viski z izrazitimi prevladujočimi okusi lahko vstopi v družbo za viski -

• sladko,
• grenka,
• oster,
• slano,
• prekajen,
• kislo,
• začinjen,
• krepko itd.

Pravzaprav je že s tega seznama, ne da bi pri tem sploh šli na konkretne primere, da je izbira gastronomskih zabav za viski praktično neizčrpna.

Kateri izdelki najprej slišijo viski

Nekateri izdelki in jedi v zavezništvu s viskijem so boljši, nekateri slabši, toda med, smetana in vse, kar je povezano z njimi, so zagotovo prvaki v odnosih.

Kozarec najbolj pretresljivega škotskega škotskega škofa se obnaša kot dober otrok v družbi kremne omake ali raca, pečenega v medenem sirupu.

1. Bef Stroganov,
2. kremna mlečna in kremna juha,
3. solatni prelivi iz medu in gorčice,
4. sadni kari iz jabolk ali figov z medom,
5. ribe, ocvrte v smetani - vse to je absolutna, harmonična enotnost s katerim koli predstavnikom sveta viska, burbona itd..

Ribe, meso in druge začinjene jedi

Viski se odlično obnese tudi v družbi mastnih rib - lososa ali štruklje, enolončnice, pilaf, najbolj začinjene azijske jedi, ki vsebujejo poper, ingver in svetle, vsiljive začimbe - kot so cimet, klinčki, vanilija in janež - z vsemi predstavniki te trgovine s viskiji brez težav najde skupni jezik. Pikantne note, vdelane v šopek viskija, najdejo poti do ravnovesja z začinjenimi notami začimb in začimb, s čimer zvok večerje spremenijo v vitko paleto.

Pikantna zelišča

• Iz začinjenih zelišč se bazilika, cilantro najbolje kombinirajo z viskijem.
• Zelo primerno v kombinaciji z viski por, rabarbaro, ki je pred kratkim postala zelo pomembna podlaga za solate, juhe in sladice, v kombinaciji s viskijem pa je ravno popoln.

Sadje

Sadni spekter zelo dobro deluje na starih mešanicah..

Podobno deluje na viski in družbo citrusov, zlasti sicilijanske pomaranče in limone, katerih kislost ni ostra, a rahlo gladka, ovijajoča.

foodblog.ru

Whisky Cheese Fondue

Sestavine

• 500 gramov naribanega cheddar sira;
• 250 gramov sira Monterrey Jack;
• 2 žlici koruznega škroba;
• 2 stroka česna;
• 1 skodelica suhega belega vina;
• 3 žlice viskija;
• Sol in sveže mlet poper.

Postopek:

1. Trdi kruh, krušne palčke in korenčkovine pripravljajo za kuhanje.
2. V skledi zmešajte nariban sir s koruznim škrobom.
3. Česen naribajte v majhnem loncu.
4. Tam nalijemo vino in zavremo.
5. Takoj vlijemo sir in mešamo, da se stopi.
6. Dodajte viski, premešajte in segrevajte nekaj minut, dokler fondue ne začne mehuriti.
7. Začinimo s soljo in poprom, postrežemo z drobtinami in drugimi pripravki.

steaklovers.menu

Judovska pečenka

Zahteva se:

• 1 kg govejega mesa,
• 100 g maščobe,
• 150 g čebule,
• 100 g paradižnikovega pireja,
• 100 g česna,
• 200 g riža,
• 200 g slive,
• 30 g soli,
• 50 g zelenja,
• 100 ml viskija.

Način kuhanja.

1. Meso narežemo čez vlakna, 1-2 kosa na porcijo (lahko ga rahlo premažemo), solimo, potresemo z mletim poprom, prelijemo s viskijem in ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
2. Nato meso prestavite v ponev, nalijte vročo juho ali vodo, da se popolnoma pokrije, in kuhajte na nizki vročini približno eno uro.
3. Po tem dodajte pasivirano čebulo, lovorjev list, paradižnikovo mezgo, predhodno opran in izbran riž, slive, zaprite pokrov in še naprej kuhajte do kuhanja.
4. Postrezite v plitvih krožnikih, potresenih z drobno sesekljanimi zelišči.

V drugi izvedbi je meso dušeno s slivami, dokler ni kuhano in vanj dodamo ocvrti krompir..

cocktail-book.ru