Vse o viski črnem žametu

Viski - Pijača z bogato zgodovino. Irci in škotski viski

. Vendar pa konkurenco ustvarja viski črni žamet (Black Velvet), proizveden v Kanadi. Pijača je priljubljena ne samo v Kanadi, povpraševanje je po vsem svetu..

Na začetni stopnji se ječmen posuši. Nato ga vlijemo in hranimo 10 dni. Hkrati požene. Potem se ponovno posuši na vročem šotu ali lesenem dimu, pri čemer pride do ječmenovega slada na izhodu. Zmečkamo in prelijemo z vrelo vodo 12 ur. Na koncu te faze se vnese kvas, ki se goji 2 dni. Nastalo tekočino destiliramo 2-krat in razredčimo do želene trdnosti. Nato jih staramo, filtriramo in ustekleničimo..

Črni žamet dozori v 5 letih. Njegova sorta Reserve se hrani v sodih vsaj 8 let, Caramel in Cimet Rush pa 6 let. Pijačo je mogoče kupiti v vsaj 50 državah. Okus razlikuje ocvrti slad, meden odtenek in sadno aromo. Pijača nima vonja po alkoholu. Moč je 35 in 40%.

Sorte pijače

Obstajajo 4 sorte viskija Black Velvet:

  1. Črni žametni viski - mešana pijača. V hrastovih sodih se stara 5 let. Ima globoko rumeno barvo, okus pa ima zmerno sladkobo, vonjave po citrusih in sorbetu. Ima svetel zaključek, ki pa ne traja dolgo. Ko ga zaužijemo, ga razredčimo z vodo ali ledom.
  2. Če ima ime dodatek Reserve 8 Years, potem je to vrhunska pijača. Njegova moč je tudi 40%, barva pa nasičena, temno jantarna. Stara je 8 let, za to se uporabljajo sodi iz belega hrasta. Po filtriranju z ogljikovimi filtri se pijača razlije v 0,7 L steklenice. Ta viski ima več mednarodnih nagrad. Okusite karamelo, oreščke, suho sadje in čokolado.
  3. Raznolikost karamele - takšen viski je star 6 let in ima 35-odstotno zmanjšano jakost. Ima svetlo karamelno aromo in okus. Tudi v aromi so note hrasta, rozin in sadja. Barva temno rumena.
  4. Black Velvet Cinnamon Rush je relativno nova pijača, narejena leta 2013. Moč je 35%, starana v sodih 6 let. Odlikuje jo svetla aroma cimeta. Poleg nje aroma vsebuje note citrusov in vanilije.

Kako razlikovati izvirnik od ponaredka

Da ne bi kupili ponaredka v trgovini, morate vedeti, na kaj iskati pri izbiri pijače.

Nalepko na steklenici morate natančno preučiti. Treba ga je skrbno lepiti, vsi napisi so jasni, barve pa svetle. Najprej je okrogla nalepka z logotipom, nato pravokotna z imenom in oznako trdnjave. Ime naj bo pravilno napisano, saj imajo ponarejene steklenice pogosto dodatno črko ali samoglasnike. Sama steklenica ima obliko šesterokotnika, kozarec naj bo prozoren, na dnu pa je vzorec.

Na pokrovu mora biti zaščitna folija z vijakom, pritrjeno na vrhu, z imenom proizvajalca. Film mora biti nedotaknjen, brez poškodb. Če pijača ni kupljena v Duty Free, mora biti prisoten trošarinski žig..

Kako piti viski v svoji čisti obliki in kot del koktajlov

Črnemu žametnemu viskiju se pogosto doda koktajli. Vendar pa je pijača tako visoke kakovosti najbolje zaužiti v čisti obliki. Nekateri poznavalci dodajajo led, vendar ne pozabite, da bo razredčil okus in zmanjšal pookus. Viski je treba rahlo ohladiti (+ 15 ... + 20 ° С). Očala so nizka z debelim dnom. Sveže sadje je primerno za prigrizke..

Koktajli z dodatkom viskija imajo trmast in bogat okus. Najpogostejši koktajl je mešanica črne kave z viskijem. 50 ml alkohola dodamo v kozarec toplega napitka. Lahko dodate stepeno smetano, da zmehčate okus..

Če viski pomešate z limoninim sokom in sladkornim sirupom v razmerju 2: 1: 1, dobite priljubljen viski-koktajl v ZDA. V Rusiji je priljubljen koktajl, za pripravo katerega ga mešamo v enakih razmerjih viski s kola.

Opis češkega piva žametna

Na Češkem proizvajajo posebno vrsto poltemne pivo Žamet. Gurmani poznajo okus te pijače in nekateri posebej potujejo na Češko, da bi jo uživali..

Pivo imenujejo tudi "Nevihta v kozarcu". To je posledica nenavadnega učinka, ki se pojavi, ko se razlije. Zahvaljujoč dušiku in ogljikovemu dioksidu, ki se uporabljata pri polnjenju piva, se pena, ki nastane, ko se pijača vlije v kozarec, ne dvigne navzgor, ampak ostane spodaj in začne vreti. Ta postopek traja 1,5 minute, nato pa se sam ustavi, pivo pa poprime svojo običajno obliko. Za dokončanje učinka se pijača vlije v posebne kozarce z blagovno znamko, katerih prostornina znaša 400 ml.

Poznavalci piva vedo, da ne smete čakati, da se pena dvigne, imeti morate čas za pitje, medtem ko se na dnu ključa. Potem se okus piva popolnoma razkrije in iz njega lahko kar najbolje izkoristite.

Na voljo je pločevinka češkega piva Velvet. V tem primeru se uporablja tehnologija „plavajoči pripomoček“. Plastična kroglica z dušikom v notranjosti je postavljena v pločevinko s pijačo. Žoga ima posebno luknjo. Zahvaljujoč tej tehnologiji med zalivanjem ni treba stresati kozarca, da bi dobili peno. Kljub temu je gostota pene piva iz pločevinke manjša kot pri pivu iz točenih piv, zato učinek ne bo tako svetel.

Pivo je svetlo zlatega odtenka, vsebuje majhno grenkobo in okus slive. Njegova moč je 5,2%.

Proizvodnjo je leta 1997 začelo češko podjetje Staropramen (praški samovars). Velvet pivo je v letih 1997 in 1998 prejelo več nagrad. Poskusite ga lahko le v Pragi, saj se proizvaja v majhnih količinah za uvoz in samo za specializirane ustanove. Za dosego želenega učinka mora imeti barman nekaj veščin razlitja, zato proizvajalec na Češkem sodeluje z več bari, ki pijačo dobavljajo samo v njih.

Podobno

Meni