Moët & chandon (moet chandon)

Moët je luksuzni šampanjec, ki vedno spremlja pomembne dogodke iz življenja znanih športnikov, filmskih zvezd in kraljevih družin. Blagovna znamka spada v skupino podjetij Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), ki združuje luksuzna podjetja. Moet et Chandon - največji proizvajalec šampanjskih vin, 80% proizvodnje izvozi.

Zgodovinsko ozadje

Maison Moet je ustanovil francoski plemič Claude Moet, ki je bil trgovec z vinom v Epernayu. Z uporabo povezav v Versaillesu je podjetnik kmalu postal dobavitelj kraljevega dvora in najvišje plemstvo. Velika ljubiteljica šampanjca Moet je bila Madame de Pompadour. Leta 1832 se je podjetje preimenovalo v Moet et Chandon..

Že konec XVIII stoletja je šampanjec postal znan zunaj Francije in ga izvažal v tujino. Med oboževalci znamke je bil tretji ameriški predsednik Thomas Jefferson. Prva vintage vinarska kolekcija je izšla leta 1840. Dvajset let pozneje je podjetje javnosti predstavilo Imperial, najbolj prodajano penino..

Leta 1927 se je Vatikan pridružil vinski hiši z vsemi škofijami. Šampanjec Moet je postal obvezen atribut praznikov kraljevskih družin Evrope. V začetku 70-ih se je Moet et Chandon pridružil skupini podjetij LVMH in se združil z Hennessy in Louis Vuitton. Tovarne penečega vina ne delujejo le v Franciji, temveč tudi v ZDA, Argentini in Avstraliji..

Značilnosti proizvodnje

Podjetje je lastnik 1150 hektarjev vinogradov. To je največje posestvo v regiji Šampanje, ki slovi po apnenčastih tleh in ugodnem podnebju. Gojijo se sorte Pinot Noir, Chardonnay in Pinot Less, katerih kombinacija daje poseben okus slavnemu šampanjcu.

Proizvodnja temelji na starih tradicijah in sodobnih tehnologijah. Bazna vina zorijo v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, ki se nahajajo v prostoru s konstantno temperaturo. Pri pripravi zapletenih sklopov dela cela ekipa obrtnikov, ki jo vodi kuhar Benoit Gues. Recept slovitega Imperiala se od prve izdaje ni spremenil.

Šampanjec je ustekleničen in shranjen v kleteh, katerih dolžina je 28 km. Ogromne podzemne prostore v podjetju imenujejo "vinska knjižnica". Vsaka serija je skrbno oštevilčena. Proces razgradnje - odstranjevanje usedlin kvasovk - je v podjetju avtomatiziran. Prej je bila ta operacija izvedena ročno in je od mojstra zahtevala veliko moči, saj je bil vrat stisnjen s prsti. Približno 26 milijonov steklenic šampanjca letno zapusti linijo za polnjenje.

Zanimivosti

Leta 1814 so Pariz zavzele čete ruske in pruske vojske. Vinske kleti Moet et Chandon v Epernayju so bile oropane. Toda Jean-Remy Moet izgube sploh ni obžaloval, saj je vedel, da se bodo častniki zagotovo spomnili prvovrstnega vina in bodo v prihodnosti postali kupci podjetja. Lastnik podjetja se ni motil - po koncu sovražnosti se je prodaja povečala, vinska hiša pa je postala uradni dobavitelj ruskega cesarskega dvora.

Moet et Chandon je uradni sponzor dirke avtomobila formule 1. Od sredine šestdesetih let imajo zmagovalci tekmovanja tradicijo, da drugim peljevalcem nalivajo šampanjec s penastim šampanjcem. Do leta 1999 je bila Moet Imperial edina blagovna znamka, ki je bila zastopana na prireditvi, kasneje so znamko zamenjali drugi proizvajalci..

Vrste šampanjca Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Najbolj znan šampanjec blagovne znamke je narejen iz več sto baznih vin. Tretjino njih predstavljajo rezervna vina, s pomočjo katerih dosegajo enak okus vsake serije. Aromatičen šopek pijače je kompleksen in večplasten. Na začetku se čutijo jabolčni in citrusni toni, ki jih nadomeščajo mineralni in cvetni odtenki. V okusnem razponu prevladujejo sadne in jagodne note..

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Vino roza barve z medenimi odsevi. Aromatičen šopek združuje vonje rdečih jagod in svežih vrtnic. Okus je oster in svež, z jagodnimi, ribezimi in malinovimi odtenki in lahkimi metinimi notami na koncu. Vsebnost sladkorja 9 g na 1 liter.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Ice Imperial šampanjec je ustekleničen v belem steklu. Vino vsebuje 45 g sladkorja na 1 liter in je polsladko. V aromi prevladujejo odtenki guave, manga in nektarine. V nežnem okusu sledijo sadni in karamelni odtenki z osvežilnimi ingverjevimi notami na koncu. Proizvajalec priporoča, da šampanjec postrežete z ledom.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Peneče vino svetlo rožnate barve je ustvarjeno na podlagi treh sort grozdja, vsebnost "pinot noir" je do 55%. Aroma je bogata in bogata, z izrazitimi notami brusnic in lingonnic. Sadni okus je popolnoma uravnotežen, z grenkimi odtenki grenivke na koncu. Postrežemo z ledom, vsebnostjo sladkorja v sestavi - 38 g na liter.