Kyro (kiro)

Kyro je zelo mlada znamka gina, ki jo proizvaja finsko podjetje z istim imenom. Najsevernejše podjetje v tej panogi se nahaja v kraju Isokyrö, na območju nekdanje sirarne. Pijača je narejena iz rženega alkohola z dodatkom nenavadnih sestavin. Zaenkrat sta v liniji le dve vrsti izdelkov, vendar podjetje načrtuje razširitev ponudbe in povečanje obsega proizvodnje v bližnji prihodnosti..

Zgodovinska referenca

Zamisel o lastnem proizvodnji alkohola je prišla od lastnikov podjetja v savni. Po kopeli so si prijatelji odpočili ob steklenici rženega viskija. Bivolje sledi. Dobili so idejo, da bi poskušali ustvariti svojo pijačo na osnovi rži, pridelane na Finskem. Mladi poslovneži so najeli prostore v tovarni, kjer so prej proizvajali sir Oltermanni, in naročili opremo. Po dolgem premisleku so opustili zamisel o proizvodnji finskega viskija, saj bi morali na izdelke počakati vsaj tri leta..

Gen je bil v tej situaciji optimalna rešitev - lahko bi ga takoj dali v prodajo in delno nadomestili stroške. Na srečo je bila kupljena oprema primerna za ta namen, leta 2014 pa se je prva steklenica gina Kyro odtrgala s prog obrata. Izdelki so bili uspešni ne samo v svoji domovini, ampak tudi daleč zunaj njenih meja. Strokovnjaki na mednarodnih tekmovanjih so Jina zelo cenili.

90% vseh sestavin goji na Finskem, ki slovi po kmetijstvu. Izjema so brinove jagode. V severni državi je težko najti zahtevano količino, zato podjetje to surovino kupuje v tujini. Nekatere sestavine rastlin - brusnice, rakit, breze - zaposleni v podjetju zbirajo v gozdu v bližini obrata.

Gin je narejen praktično ročno in ustekleničen v omejenih količinah, ne več kot 12 tisoč litrov na mesec. Glede obsega proizvodnje je podjetje še daleč od priznanih britanskih blagovnih znamk. Podjetje je že začelo graditi obrat ob starem obratu. Po zagonu novih delavnic se načrtuje potrojitev proizvodnje.

Nagrade:

• Mednarodno vino & Spirit Competition 2015 - najboljši koktajl tonik na svetu;
• Svetovno tekmovanje v žganih pijačah v San Franciscu 2017, 2018 - zlata medalja

Zanimiva dejstva

1. Kyro je bila prva znamka gina, ki je bila izdana na Finskem. Po uspešnem začetku prodaje se je veliko podjetnikov lotilo ideje in zdaj je v državi registriranih pet podjetij, ki proizvajajo žgane pijače na osnovi brina..
2. Po uspehu so se lastniki podjetja vrnili k ideji o proizvodnji viskija iz rženega slada in leta 2017 lansirali blagovno znamko Juuri s triletnim staranjem. Podjetje postavlja pijačo kot idealno za obrtne koktajle.

Vrste Gin Kiro

Kyro Napue, 46,3%

Sestava gina vsebuje nenavadne sestavine - rakit, brusnice in breze. V aromi se prepletajo vonji travniškega sladkega in citrusov. Okus je zrnat, z dodatkom iglavcev in zeliščnih odtenkov. Proizvajalec priporoča pitje pijače z ledom, tonikom, vejico rožmarina in majhno količino svežih brusnic.

Kyro Koskue, 42,6%

Nenavaden gin, ustvarjen za ljubitelje viskija, ki je šest mesecev staral v majhnih sodih iz ameriškega hrasta. Med zorenjem pijača dobi zlato barvo in arome vanilije in pomaranče. Okus vsebuje note borovih iglic, medu, citrusov in popra, na koncu so dodani leseni toni. Idealna postrežba - z ledom, jabolčnim sokom in strokom vanilije.