Prepiri

Pogues velja za najbolj sladni viski na Irskem. Mešanica je sestavljena iz enakih delov sladnega ječmena in žitnih alkoholov, kar ji daje blag okus s cvetnimi, čokoladnimi in citrusnimi notami. Pijača je bila razvita v irski tovarni West Cork Distillers po naročilu slavne folk-punk skupine The Pogues, ki je svojo priljubljenost dosegla v drugi polovici 80-ih. Strokovnjaki so zelo cenili pijačo, ki so jo glasbeniki izdali pod svojim slavnim geslom: "Manj mainstream, bolj underground!".

Zgodovinska referenca

Zamisel o ustvarjanju lastnega alkohola je iz skupine prišla leta 2015. Kot partnerja sta glasbenika izbrala West Cork Distillers, znan po dolgo starajočem se viskiju s sladom. Destilatorja Barry Walsh in Frank McHardy sta delala na receptu. Naloga ni bila lahka - razviti je bilo treba viski s "punk" značajem, ki bi bil hkrati všeč vsem, saj je bila znamka prvotno predvidena za prodajo tudi v tujini..

Mojstri so dolgo delali na mešanici, vendar so na koncu uspeli ustvariti pijačo, ki so jo začeli imenovati najbolj sladni irski viski od vseh na trgu. Tako glasbeniki kot vodstvo obrata so bili z rezultatom zadovoljni. John O`Connell, soustanovitelj podjetja West Cork Distillers, meni, da znamka združuje neodvisen duh, neortodoksni pristop in zavezanost kakovosti. Glasbeniki pa resnično upajo, da bo blagovna znamka prestala preizkus časa..

Viski Pogues proizvaja destilarno, ki se nahaja v južnem delu Irske, v Union Hallu v okrožju Cork. West Cork Distillers so leta 2005 ustanovili trije prijatelji, Denis in Jerome McCarthy, skupaj z Johnom O`Connellom, ki se je prej ukvarjal s tržnimi raziskavami na področju trgovine s pijačo in hrano..

Destilarna West Cork je edinstveno podjetje. Večino opreme so izdelali zaposleni v podjetju, sladanje ječmena pa poteka neposredno pri sami destilarni, kar je redkost. Žito dobavljajo irski kmetje. Med destilacijo so bakrene kocke napolnjene le do polovice, tako da so alkoholne pare v največjem stiku z bakrom. Podnebje arhipelaga v južnem Atlantiku je kot nalašč za staranje irskega viskija.

Nagrade:

• The Spirits Business 2017, London - zlata medalja;
• Mednarodno tekmovanje v žganih pijačah v Los Angelesu 2019, Los Angeles - srebrna medalja.

Zanimiva dejstva

Založba Pogues vsebuje refren za "Whisky Streams", poklon irskemu dramatiku Brendanu Behanu, ki je umrl zaradi alkohola v starosti 41 let.

Strokovnjak in avtor ameriškega viskija, Bourbon & Rye Clay Reisen, ki je ocenjeval viski Pogues, je dejal: "Je malo sladek in zadimljen, očitno je irski, torej mehak in neškodljiv, vendar z dobrim karakterjem.".

Značilnosti viskija Pogues, 40%

Topla barva viskija spominja na pražene lešnike. V aromi prevladuje slad, ki ga sprožijo orehi, mandlji in sveže pecivo. Okus je mehak, počutijo se beli cvetovi, vanilija, les, temna čokolada in suho sadje. Dolg in sladek pookus, s karamelo, črnim poprom in ingverjem.