London hill (london hill)

London Hill je klasičen londonski suhi gin, ki ga v svoji tovarni v Berkshireju proizvaja Ian Macleod Distillers. Podjetje skriva natančen recept za pijačo, vendar strokovnjaki predlagajo, da se za izdelavo London Hill uporablja več kot deset rastlinskih sestavin. Pijača ima uravnotežen okus s svetlimi pikantnimi notami..

Zgodovinska referenca

Ustanovitelj podjetja Leonard Russell je začel kot posrednik med destilarnami in proizvajalci mešanic. Leta 1936 je odprl lastno podjetje, ki se je dolgo ukvarjalo s trgovino. Sredi petdesetih let je prvi lastnik umrl, podjetje pa prepustil sinu. Leta 1963 je Peter Russell kupil destilarno Ian Macleod Distillers, ki je proizvajala škotski viski Isle of Skye. Pet let kasneje je blagovna znamka King Robert II vstopila v portfelj blagovne znamke.

Podjetje je prvo začelo proizvajati alkohol posebej za supermarkete. Sprva je družba z eno od trgovskih verig sklenila pogodbo za proizvodnjo viskija, nato pa so ponudbo dopolnili z vodko, ginom in rumom. Broxburn Bottlers je bil zgrajen leta 1984.

Podjetje je še naprej v družinski lasti. Na čelu je Leonard Russell, ustanoviteljev pravnuk. Ian Macleod Distillers je lastnik več podjetij z viskiji, med njimi Tamdhu in Glengoyne. Leta 1990 je podjetje pridobilo znamko gina London Hill, ki se proizvaja v destilarni Langley, zgrajeni leta 1785..

Značilnosti proizvodnje

Pri izdelavi London Hill se ne uporabljajo umetni okusi, olja ali esence. Podjetje kupuje naravne sestavine pri dobaviteljih iz štirih držav sveta.

Gin nastane z dvojno destilacijo v bakrenih mizah. Pred drugo destilacijo brinove jagode, olupke citrusov, semena koriandra in druge začimbe namočimo v nevtralen zrn alkohol visoke moči, da pridobimo arome. Leta 2012 je podjetje izvedlo še eno prenovo izdelka - steklenice so dobile tradicionalno kvadratno obliko..

Nagrade

Srebrne medalje na tekmovanjih:

• Mednarodno vino & Spirit Competition, London - 2013, 2014;
• The Spirits Business, London - 2013, 2014.

Zanimiva dejstva

1. Bakrene fotografije, nameščene v tovarni Langley, so med najstarejšimi v Veliki Britaniji. Alabmik Mckay s prostornino 200 litrov je izdeloval Bennett Shears & Sinovi leta 1860.
2. Podjetje je na TFWA, ki je potekalo oktobra v Cannesu, predstavilo več novih vrst gina. Med novimi izdelki - roza London Hill Pink Gin 43% alkohola v steklenicah s posodobljenim dizajnom.

Značilnosti gina London Hill Gin, 40%

Bistra pijača z aromami brina, kardamoma, angelike in citrusov. Enostavno je piti v čisti obliki, alkoholna ostrina je praktično odsotna. Na okusu iglavce dopolnjujejo odtenki pomaranče, limone in začimb. Konča je dolgo obstojna in suha. Proizvajalec priporoča uporabo gina kot univerzalne osnove za koktajle..