Hayman`s (haymans)

Gina Hayman`s (Haymans) so ustvarjene po receptih ustanovitelja industrije Jamesa Barrowa. Vinar je prvi vzpostavil proizvodnjo kakovostne pijače, ki ni več veljala za poceni alkohol za revne in je pridobila priljubljenost med angleško aristokracijo. Hayman Limited je podjetje, ki so ga ustanovili potomci družine Barrow in se opirajo na bogato dediščino svojega prednika.

Zgodovinska referenca

Ustanovitelj gin podjetja James Barrow je leta 1863 kupil svojo prvo destilarno. Potem je ustanovil podjetje, ki ga je imenoval s svojim imenom. Podjetnik je bil po izobrazbi kemik in je veliko delal na receptih za svoje pijače. Vodilni izdelek podjetja je gin Beefeater - je bilo veliko povpraševanje, zato je podjetje cvetelo.

Leta 1897 je Barrow umrl in njegovi trije sinovi so ga prevzeli. Leta 1906 so pridobili prostore v Lambethu, ki so jih predelali za proizvodnjo gina, kjer je podjetje delovalo več kot 50 let. Leta 1958 je bila zgrajena tovarna v Kenningtonu, ki je še vedno v lasti podjetja..

Barrowov pravnuk Christopher Hyman se je podjetju pridružil leta 1969 in je delal v vseh oddelkih od spodaj navzgor. Hyman je prevzel vodenje več tovarn podjetja, želel pa je voditi izključno družinsko podjetje za gin..

Kmalu se je priložnost ponudila Hymanu. Finančni svetovalci so poročali o slabi uspešnosti ene od destilarn in svetovali, naj se je znebite. Poslovnež je podjetje pridobil za svojo družino in se osredotočil na izdelavo družinskih receptov za gin pod blagovno znamko Hayman. Podjetje je zdaj znano kot Hayman Limited.

Značilnosti proizvodnje

Gini temeljijo na nevtralnem žitnem alkoholu iz angleške pšenice in 10 zeliščnih sestavinah, vključno z brinovimi jagodami, koriandrom, pomarančno in limonino lupino, angeliko, korenino irisa, cimetom, muškatnim oreščkom in sladkim korenom..

Sestavine se ročno nabirajo in mešajo. Vsi Haymanovi džini so narejeni po receptih, starejših od 150 let. Podjetje ima tri bakrene fotografije, poimenovane po družinskih članih..

Zanimiva dejstva

1. James Barrow je napisal svojo prvo knjigo receptov, preden je kupil prvo destilarno. Izdaja je datirana leta 1849, objavila je recept za gin iz črnega ribeza, ki so ga kasneje uporabljali številni proizvajalci..
2. Leta 2013 je bila v čast 150. obletnice podjetja izdana omejena izdaja Haymanovega duha, ki posnema zasnovo serije 1947. Na nalepki je prikazan družinski grb, pa tudi znak šole, ki so jo obiskovali vse tri generacije družine..

Vrste Gin Haymans

Hayman`s London Dry Gin, 41,2%

Gin v suhem slogu. Pred destilacijo sklop začimb hranimo v žitnem alkoholu 24 ur, da dosežemo največjo koncentracijo eteričnih olj. Aroma je idealno uravnotežena s kančki brina in citrusov. Na brbončici pridejo do izraza iglavci, ki se kombinirajo z odtenki limone in pomaranče. Konča je suha in dolgo obstojna. Idealna kombinacija - s tonikom in rezino limete se dobro poda k dimljenim lososovim jedem.

Haymanov stari Tom Gin, 41,4%

Viktorijanski gin, priljubljen v Angliji iz 19. stoletja, se je prvič pojavil leta 2007. Pijača je narejena z dodanim sladkorjem. V vonju se mešajo zemeljske, brinove in citrusne note. Okus je gladek, prijetne sladkosti, čutijo se brin, šerbet, sladki koren in limona. Postrezite z gazirano vodo in rezinami pomaranče, naredite gastronomski par s svežimi ostrige.