Beefeater

Beefeater (Beefeater) - angleški gin, uvrščen na tretje mesto po priljubljenosti na svetu. Prvotni recept se ni spremenil od konca 19. stoletja. Pijača je presenetljiv predstavnik londonskega sloga Dry Gin. Odlikuje ga uravnotežen okus, v katerem grenkobo brina uravnotežijo pikantne citrusne note. Blagovna znamka pripada francoskemu alkoholnemu holdingu Pernod Ricard.

Zgodovinska referenca

Zgodba o Beefeaterju se je začela leta 1863, ko je nekdanji farmacevt James Burrow kupil destilarno v Chelseaju, da bi naredil poseben slog gina. Podjetje je bilo dobro znano kot proizvajalec likerjev, kar je podjetniku pomagalo pri promociji novih vrst alkohola. V dokumentih iz leta 1876 se sklicujejo na tedaj znani blagovni znamki Ye Olde Chelsea in James Burrough London Dry, ki sta bili del linije izdelkov.

Burrow si je močno prizadeval za izboljšanje kakovosti svojih pijač. Beefeater je rezultat dolgoletnih poskusov z različnimi zeliščnimi sestavinami. Podjetniku je uspelo dobiti gin s posebno aromo in izvirnim okusom, ki je bil med kupci zelo povpraševan in je postal vodilni izdelek podjetja..

Leta 1908 so sinovi prvega lastnika zaradi povečane prodaje zgradili novo tovarno v Lambethu. Leta 1958 se je proizvodnja preselila v Kennington, območje na jugu Londona, kjer je podjetje še vedno. V 50. letih je lastniku Ericu Burrowu uspelo osvojiti ameriški trg, kjer je blagovna znamka zasedla tretje mesto v kategoriji priljubljenosti. Družba je ostala v družinski lasti do leta 1987, ko je postala last podjetja Pernod Ricard..

Značilnosti proizvodnje

Gin Beefeater še vedno proizvajajo po originalnem receptu Jamesa Burrowa. Vsebuje 9 sestavin: brin, limonina lupina, koriander, mandlji, seviljske pomaranče, korenina in semena angelike, perunika Parma Violet in sladki koren. Vse sestavine za en dan namočimo v žitnem alkoholu z nevtralnim okusom. V tem času je alkohol nasičen z eteričnimi olji. Destilacija traja do 8 ur. Nato gin nekaj časa hranijo v odprtih kadih, nato pa ga pošljejo podjetju na Škotskem na stekleničenje..

Nagrade

Svetovno tekmovanje v žganih pijačah v San Franciscu, San Francisco:

• 2010 - zlata medalja;
• 2011, 2012 - srebrne medalje.

Mednarodno vino & Spirit Competition 2012, London - zlata nagrada.

Zanimiva dejstva

1. Ime in oblika pijače sta imela pomembno vlogo pri priljubljenosti gina zunaj Združenega kraljestva. Beefeater je neuradno ime za skrbnika londonskega stolpa. Podoba čuvaja v svečani obleki krasi nalepko na steklenici. Izdelek je močno povezan z angleško tradicijo.
2. Leta 2008 je izšla knjiga o zgodovini londonskega suhega džina in ikonski blagovni znamki Beefeater. Publikacija je prejela nagrado za najboljši dizajn na področju škotskega oblikovalskega svetovanja leta.

Vrste gin Beefeater

Beefeater London Dry Gin, 47%

Prozoren gin z blago aromo bora in citrusov. Okus je uravnotežen in osvežujoč, rahlo sladkast. Prisotni so brin, limonina lupina, sladki koren in vijolica. Nerazredčene note koriandra so močnejše.

Beefeater 24, 45%

Pijača je bila prvič izdana leta 2009. Glavni destilarna podjetja Desmond Payne je delala na njenem receptu. Žitni alkohol je napolnjen z 12 sestavinami, vključno z japonskim in kitajskim zelenim čajem. Na brbončicah so izražene sveže note bora, limone in sivke, aromatizirane s taninom.

Beefeater London Pink, 37,5%

Novi gin je ustvarjen po osnovnem receptu z dodatkom naravnega ekstrakta jagod. Barva pijače je bledo roza. Na okusu so sladke jagode pomešane z notami bora, vijolice in sladkega korena. Proizvajalec priporoča uporabo gina v sladkih koktajlih s sokom, sirupom, sladoledom in stepenim beljakom..