Makariy

Makariy je pivo, ki ga proizvaja pivovarna Lyskovsky, ustanovljena sredi 19. stoletja. Posebnost podjetja je uporaba sodobne opreme ob ohranjanju klasičnih tehnologij.

Pivovarna ima svojo sladonarno, arteška voda je dodatno pripravljena. Tehnologija uporablja naravni hmelj, brez arom in konzervansov. Postopek fermentacije traja do 7 dni, po fermentaciji - do 50 za različne znamke piva. Pasterizacija se izvaja v nežnem načinu s hitrim segrevanjem do 70 ° C in takojšnjim hlajenjem.

Trenutno je "Makariy" najbolj prepoznavna in priljubljena blagovna znamka obrata Lyskovsky, ki šteje pet sort. Poleg vodilne blagovne znamke pivovarna proizvaja linijo živega piva, več nacionalnih in volških sort hmeljevih pijač.

Zgodovinska referenca

Za datum ustanovitve obrata v Lyskovem velja 1860, ko so se mali obrtni proizvajalci združili za industrijsko proizvodnjo piva. Pet let kasneje je lastnik pivovarne postal trgovec Ermolaev. Leta 1882 so njegovi dediči razširili proizvodnjo s postavitvijo tovarne kamnov Novo-Lyskovsky. Sodelovanje nemškega strokovnjaka Gunterja Scheiderja kot glavnega pivovarja in zamenjava opreme je bistveno izboljšala kakovost piva, kar je bilo potrjeno z več nagradami z mednarodnih in ruskih razstav..

Po uvedbi Prohibicije med prvo svetovno vojno je pivovarna propadla in leta 1917 ustavila proizvodnjo. Le pet let kasneje se je delo nadaljevalo in nadaljevalo do začetka Velike domovinske vojne. V obdobju povojne obnove je bilo podjetje posodobljeno za proizvodnjo piva "Moskovsky", "Rizhsky", "Zhigulevsky". V 90. letih prejšnjega stoletja so v tovarni ustvarili oddelek za pripravo vode, laboratorij in rekonstruirali kotlovnico. Leta 1998 se je rodila blagovna znamka "Makariy", ki je postala vodilna znamka podjetja.

Kot rezultat obsežne modernizacije, ki se je začela leta 2010, so se v tovarni pojavile nove delavnice s sodobnimi kamp rezervoarji, opremo za fermentacijo in pivovarno. Podjetje ima linije za polnjenje stekla, PET steklenic in sodov nemških proizvajalcev Kronos in KHS, avstrijskega podjetja A. Gruber.

Zanimivosti in nagrade

Blagovna znamka Makariy je poimenovana po sejmu Makaryevskaya, zahvaljujoč kateremu so pivovarstvo začeli v Lyskovem v 17. stoletju. Opojna pijača iz vasi Volga je bila prepoznana ne samo na domačih obalah, temveč tudi v Evropi. Na razstavah v Parizu in Nižnem Novgorodu je bila pijača nagrajena s srebrnimi priznanji. Leta 1903 je pivo Lyskovo v Londonu dobilo Grand Prix.

Nova doba pivovarstva Lyskovsky se je prav tako začela z eksperimentalno sorto Makarievsky in nadaljevala z ustvarjanjem nove blagovne znamke, ki je prejela priznanje potrošnikov in nagrade s tematskih razstav.

Mednarodni forum "Pivo" (Soči):

• 1997 - bronasta za "Makaryevsky Special";
• 1999 - zlato ("Macarius zvečer") in tri srebro za "Makarii" ("Velvet št. 2", "posebna št. 4", "Hmelny št. 6").

Razstava "Rusija na prelomu stoletja":

• 1999 - štiri srebrne nagrade za pivo "Makariy" št. 8, 6, 4, 2.

Leta 2001 je bil "Makariy" na razstavi v Moskvi s predstavitvijo diplome in certifikata priznan kot okolju prijazen izdelek.

Vrste piva "Makariy"

Makarii Zhivoye, 4,0%

Lahna opojna pijača jantarne odtenke z gosto nizko peno. Odlikuje ga lahka sladna aroma in bogat okus s kančkom lahke hmeljne grenkobe.

Makariy Barkhatnoe, 4,1%

Temno pivo svetle rubinaste barve z visoko stabilno glavo. Spominja se ga po poudarjeni aromi kruha in slada. Okus je ovit in sladek z grenkim hmeljnim priokusom.

"Makariy Khmelnoe", 5,8%

Poživljajoča pijača zlato-jantarnega odtenka, pripravljena iz lahkega visokokakovostnega slada in elitnih sort nemškega hmelja. Aroma z notami hmelja, cvetja in sadja. Okus je bogat in izjemen zaradi posebne dirke kvasovk v receptu.

Makariy Export, 4,0%

Lahek zlati lager z občutljivo sladkostjo ječmenovega slada in pikantno grenkobo, ki jo prinaša novi nemški hmelj Mandarina Bavaria. Vonj je bolj izrazit kot pri drugih pijačah te znamke.