Karačajevskoe

Karachaevskoe je blagovna znamka nefiltriranega hmeljevega piva, ki ga proizvaja pivovarna v Karačaevsku. Ena od značilnosti podjetja je uporaba naravne taline v tehnologiji pivovarstva, ki v reko Teberdo vstopa z gorskih ledenikov. Kombinacija naravnih izdelkov, tradicionalnega načina pridelave in zavračanja pasterizacije tvori poseben okus piva Karachai, ki se opazno razlikuje od standardnih blagovnih znamk nadnacionalnih pivskih velikanov..

Te lastnosti so zelo cenili na pivskem forumu v Sočiju 2007, kjer so penaste pijače pivovarne Karačajevski prejele srebrna in tri zlata priznanja. Istega leta je podjetje ustrezno zastopalo republiko na berlinski mednarodni kmetijski razstavi "Green Mile". Kljub zavrnitvi oglaševalskih kampanj in kratkemu roku uporabnosti, ki ne presega osem dni, so izdelki pivovarne iz Karačaevska priljubljeni v južnem zveznem okrožju in bližnjih regijah..

Zgodovinska referenca

Zgodovina rastline se je začela sredi prejšnjega stoletja. Majhna pivovarna je bila del artelje Pishchevik, ki je prebivalstvu poleg prehrambenih izdelkov zagotavljala tudi gospodinjske storitve. Leta 1957 se je artel osredotočil na proizvodnjo piva in brezalkoholnih pijač, do desete obletnice pa je dobil novo ime - tovarna piva in brezalkoholnih pijač. Leta 1964 so se v asortimanu podjetja pojavile močne alkoholne pijače..

V sovjetskem obdobju je pivovarstvo ostalo glavni poudarek. Obrat je izdeloval tradicionalne blagovne znamke: Zhigulevskoe, Moskovskoe, Nevskoe, Rizhskoe, Ukrainskoe in številna druga imena. Po razpadu ZSSR in privatizaciji je podjetje postalo komanditna družba, oktobra 1997 pa je dobilo sedanji status in ime - CJSC "Karačajevska pivovarna".

Zdaj pivo predstavlja dve tretjini prodaje podjetja. Linija piva destilarne je sestavljena iz več vrst nepasteriziranega piva "Karačajevski", pa tudi opojne pijače "Gorets". Poleg specializiranih izdelkov vključuje asortiman mineralne vode v steklenicah in PET steklenicah, več kot 10 vrst sladkih brezalkoholnih pijač, dve znamki sadnih vin in pet vrst vodke.

Za kakovost svojih izdelkov je novembra 2001 obrat prejel častni znak v glavnem mestu države. Nekatere vrste izdelkov so že večkrat prejele medalje in diplome na ruskih in mednarodnih sejmih v Sankt Peterburgu, Benetkah, Moskvi in ​​Kölnu..

Vrste piva "Karachaevskoe"

"Karachaevskoe Zhivoye No. 1", 4,0%

Lahko svetlo pivo iz sladkih sort ječmenovega slada, hmelja in ledeniške vode. Ne pretrpi dodatnega karboniziranja in v steklu praktično ne tvori pene. Aroma vsebuje subtilne note hmelja. Okus pijače spominja na tradicionalne sorte sovjetskih časov z izrazito hmeljno grenkobo. Dobro poteši žejo in osveži.

"Karachaevskoe Zhivoye No. 3", 4,7%

Lahko, gosto pivo z začetnim izvlečkom pivine 13% in nizko, hitro talijočo se glavo. Prisotnost riža v receptu poleg hmelja in slada daje pijači značilen sladkast odtenek, uravnotežen s kislo-kvasnim okusom in grenkobo aromatičnega hmelja. Pivo se polni v steklene posode in hrani največ osem dni.

"Highlander", 4,3%

Posebno svetlo pivo iz pivovarne Karachayevsky, na založbi je Connor Macleod, protagonist istoimenskega filma. To živo pijačo, ki vsebuje gorski med, odlikuje poseben aromatičen šopek in izrazita arome po hmelju. Nepasterizirano pivo živo osveži, poživi in ​​poživi.