Kako izbrati dobro suho rdeče vino

Od vseh alkoholnih pijač je najbolj uporabno suho rdeče vino dobre kakovosti. Tisti, ki ne marajo okusa rdeče, imajo raje belo. Suho vino je naravni izdelek, v katerega se ne dodajajo sladila in arome. Kakor koli, korist pijače je dosežena le, če je bila pravilno izbrana.

Za izdelavo suhega rdečega uporabite rdeče sorte grozdja ali črne. Stopnja njegove moči se giblje od 9 do 13% alkohola, če so bili v postopku njegove priprave uporabljeni plodovi grozdja s lupino in semeni. Obstaja tudi posebna vrsta, katere moč presega 14%. Najbolj priljubljeni proizvodni državi sta Italija in Francija. Pijače v Gruziji imajo dober okus. Najpogostejši sorti rdečega vina sta Cabernet Sauvignon in Merlot. Gruzijski pogosto izdelujejo iz grozdja Saperavi.

Po mnenju zdravnikov, če redno pijete majhno količino take pijače, se bo tveganje za srčno-žilne bolezni zmanjšalo, količina holesterola v krvi se bo zmanjšala, stanje zob in oči se bo izboljšalo.

Sestava rdečega vina vsebuje naravno snov resveratrol, ki v telesu spodbuja proizvodnjo beljakovin. Po drugi strani beljakovine pomagajo upreti boleznim, ki se pojavijo med staranjem. Poleg tega pijača vsebuje tanine, tanine in minerale. Vse to lahko poveča življenjsko dobo..

Tudi suha bela ima moč od 9 do 13% in 14 do 16%. Dobro vino ne bi smelo imeti oborine, barva se spreminja od svetlobe do tople jantarno rumene barve. Če je izpostavljen neposredni sončni svetlobi, izgubi okus. Če bi steklenico odprli, jo lahko brez izgube okusa in uporabnih lastnosti shranjujemo največ 2 dni.

Pijača upočasni staranje telesnih celic, izboljša apetit, pomaga obnoviti energijo, odstrani toksine in normalizira presnovo. Vsebuje antioksidante in vitamine skupine B..

Da bi koristili svojemu telesu in uživali, je pomembno, da izberete pravo vino. Najbolj priljubljene sorte vključujejo sauvignon blanc, chardonnay, muškat. Iz teh sort proizvajajo pijače z visoko in nizko kislostjo. Poleg tega so to lahko tako proračunske možnosti kot drage letine.

Kako izbrati dobro vino?

Če želite izbrati kakovostno okusno vino v trgovini, morate biti pozorni na več znakov.

Kakovostni napitek je ustekleničen v prostornini 750 ml. Na dnu posode je vedno vdolbina, in večja kot je, boljša je kakovost pijače. Če je prostornina 700 ml, dno pa ravno, to kaže na nižjo kakovost.

Proizvajalci dragih blagovnih znamk ne izdelujejo svetlih večbarvnih nalepk. To velja za slab znak. Za izdelavo takšnih nalepk uporabljate največ 3 barve, oblikovanje se hrani v klasičnem slogu.

Pozorni morate biti na leto stekleničenja pijače ali njeno izdelavo. Poleg tega ima ta kazalnik različne pomene za bele in rdeče vrste. Belo je treba vzeti, če je na njej navedeno tekoče leto. Zgodnje obdobje izdelave lahko kaže na izgubljeno kakovost. Z rdečo je vse nekoliko bolj zapleteno: ni pomemben čas izdelave, temveč vremenske razmere v letu žetve. Če kupec ni strokovnjak, bo brez predhodne priprave težko določiti kakovost po letih.

Včasih na etiketi dajo napis "Reserva". To je dober znak, ki pomeni visoko kakovost z uspešno letino..

Na dnu steklenice ne sme biti padavin, nečistoč. Tekočina ne sme biti motna, ampak prozorna. Ta simptom je bolj pomemben za bele pijače, zato razmislite rdeče vino v temni steklenici je težko.

Material, iz katerega je izdelana pluta, je pomemben. Naravni si lahko privoščijo le proizvajalci dragih znamk. Pogosto so plute narejene iz stisnjenih plutovin čipov. Če se takšna pluta neuspešno odstrani, bodo njeni delci plavali v pijači. Plute so izdelane iz sintetičnih materialov ali priviti. To kaže na nižjo kakovost pijače..

Izkušeni sommelier zna izbrati dobro rdeče vino ali suho belo, če steklenico odprete. Razlikoval bo note sadnih in grozdnih sort, lahko razume leto nabiranja. Preprost potrošnik oceni stopnjo prijetnosti arome in odsotnost zunanjih vonjav.

Država izvora

Suha vina pridelujejo v mnogih državah. Vendar pa obstajajo voditelji, ki so se uveljavili na svetovnem trgu vina..

Glavni proizvajalci rdečih priznanih držav, kot so Francija, Italija. Okusno naravno vino pridelujejo tudi v Gruziji in Španiji. Cenejše vino pridelujejo v Čilu, ZDA, Avstraliji in Novi Zelandiji..

Glede belih ni očitnih voditeljev. Glavne sorte grozdja, ki se uporabljajo za njegovo pridelavo, se gojijo v Evropi, Avstraliji in Čilu. Francija velja za vodilno v proizvodnji pijač Sauvignon Blanc. Chardonnay gojijo v vseh državah sveta. Najboljše pijače iz rizlinga so narejene v Nemčiji in Avstriji. Priznani so po šibkosti in visoki kislosti..

Katero vino izbrati - rdeče ali belo suho ali sladko?

Vino postane suho s popolno pretvorbo sladkorja v alkohol. Če je procesa fermentacije konec in sladkor ostane, potem velja za sladko.

Kakovostno vino je lahko suho ali sladko. Vendar je trgovina pogosto polsladka. Za njihovo izdelavo je pomembno, da se postopek fermentacije pravočasno ustavi. Imajo kratek rok trajanja, nad katerim lahko pijača fermentira. Za njegovo proizvodnjo uporabite surovine, ki niso primerne za proizvodnjo sladkega in suhega. Zaradi tega celo najboljša polsladka vina veljajo za manj kakovostna od njihovih sladkih in suhih..

Izbira te ali one vrste je odvisna od osebnih preferenc okusa in jedi, ki jih pijača kupuje. Če za mizo strežejo ribe ali belo meso, potem je prednost suha bela. Rdeče meso, drobovine in testenine se odlično ujemajo s suhim rdečim vinom. Sladice, postrežene s sladicami.

Pogosto se postavlja vprašanje, kako izbrati vino, če so na mizi različne jedi. V tem primeru je bolje kupiti več vrst. Pri izbiri vas lahko usmerja čas leta, saj v vročem vremenu žeja bolje poteši žejo, v mraznih dneh pa je raje sladko.

Ocena kakovostnega vina

Za tiste, ki ne znajo pravilno izbrati rdečega vina in ne bodo razočarani, obstaja neuradna ocena vin, na podlagi katere se lahko pravilno odločite. Najboljše rdeče suho vino narejena iz sort Cabernet sauvignon, Pinot Noir, Chianti, Saperavi in ​​Mukuzani.

Ljubitelji bele barve bodo cenili Chardonnay in Sauvignon Blanc. Od teh sort se pijače pridelujejo v mnogih državah pod različnimi trgovskimi imeni, saj so priznane kot najbolj priljubljene..

Podobno

Meni