Najboljša gruzijska vina - imena in značilnosti

Ko človek sliši za gruzijska vina, se imena teh pijač takoj povežejo s posebnostmi šopkov arom in vonja, pa tudi s posebnim območjem vinarstva. Gruzija je dežela grozdja, zasnežene gore, čudovite pesmi, starodavne in pisane tradicije vinarstva.

Zgodovina gruzijskega vinarstva

Zgodovina vinarstva v Gruziji se začne v 10. stoletju pred našim štetjem. e. To dejstvo so dokazali arheologi, ki so odkrili drobce znamenitih keramičnih posod, imenovanih Qvevri..

Sprejetje krščanstva s strani Gruzijcev je prispevalo k razvoju vinarstva. Od tega časa so se vina, zlasti rdeča, začela uporabljati v obredne in zdravilne namene..

Vinarstvo v južni državi je doseglo svoj vrhunec v 19. stoletju. Pri tem je imel veliko vlogo Specifični oddelek, ki je bil v lasti ruskega carja. Bil je lastnik vinogradov, ki so obrodili najbolj znane blagovne znamke gruzijskih vin..

Pri razvoju gruzijskega vinarstva so sodelovali najboljši lokalni, ruski in francoski strokovnjaki.

V 70. letih XIX stoletja sta se v Gruziji odvijala dva dogodka - odpira se šola za pripravo profesionalnih vinarjev in začne se proizvajati gruzijski šampanjec.

Vinarstvo v Gruziji je dobilo svoj nadaljnji razvoj že v času sovjetske ureditve. Nato so bili oblikovani 4 centri za pridelavo blagovnih znamk. Poleg Gruzije so med njimi še Moldavija, Armenija in Krim. V tem času je gruzijsko središče postalo priljubljeno zunaj Gruzije, ampak tudi Sovjetske zveze.

Dandanes so najboljša gruzijska vina priznana kot blagovne znamke na evropski ravni, kar jim omogoča, da se dostavijo v številne države sveta.

Najboljše sorte gruzijskih vin

Ta vina so narejena brez dodanega sladkorja. Zaradi tega imajo kisel okus in jih delimo na:

• na sortno, torej iz jagodičja iste sorte;
• vintage (izdelujejo jih tudi iz enega razreda, vendar z uporabo strogo nadzorovanih tehnologij);
• zbirateljski (preteči več let v qvevriju).

Najboljše sorte so vključene v gruzijsko vino Kindzmarauli, ki je najbolj znan svetovni proizvod vinarstva na svetu. Kindzmarauli so pridelani po tehnologiji Imereti iz sorte Saperavi, ki se goji v vasi Kakheti Kvareli. Kot najboljša blagovna znamka za vino v Gruziji se Kindzmarauli zdaj izdeluje v več regijah države.

Poleg tega gruzijski seznam najboljših vin vodi:

1. Tsinandali - suha bela barva z dvema letoma zlatega odtenka s cvetlično in medeno aromo. Narejeno iz grozdja Rkatsiteli in Mtsvanetsvet..
2. Kvareli - se nanaša na rdeča vina, osnova pridelave je sorta Saperavi. Ima nežen okus, nežno aromo, bogato barvo.
3. Odzhaleshi je redka blagovna znamka v rubinah, ki se v zahodni Gruziji prideluje od leta 1933 iz istoimenskega grozdja..
4. Barakoni - polsuho rdeče vino granatnih barvnih odtenkov in vonja po gorski vijolični, ki temelji na gruzijskem grozdju Alexandrouli in Mujeretuli.
5. Rkatsiteli - suho belo vino temno jantarne barve z okusom sadja in vonjem čajne vrtnice.
6. Teliani - vintage namizno rdeče vino s pridihom češnje in barberry, narejeno iz grozdja Cabernet Sauvignon.

Te pijače predstavljajo gruzijsko blagovno znamko na mednarodni ravni in tekmujejo z najboljšimi evropskimi vinskimi znamkami..

Rdeča vina Gruzije

Izdelki iz rdečega vina se imenujejo vinarski proizvodi, ki so narejeni iz pretežno temnih sort z vključitvijo jagod v fermentacijo. Hkrati je treba upoštevati tehnologijo, ki zagotavlja prehod antacidov z grozdne kože na mošt. Te pijače vsebujejo veliko količino taninov, ki tvorijo pikantne arome..

Gruzijska vina se ne razlikujejo po visoki vsebnosti sladkorja, zato med njimi prevladuje rdeče suho vino, ki vsebuje največ 4 g / l sladkorja. Pri uporabi nekaterih sort grozdja se proizvaja suho vino (4-12 g / l) in celo polsladko vino (12-45 g / l).

Suha rdeča

Gruzijsko rdeče vino z minimalno količino sladkorja predstavljajo naslednje blagovne znamke:

1. Napaureli. Ta videz je narejen v dveh možnostih - rdeči in beli. Osnova pridelave je sorta Saperavi. Barva nasičenega granatnega jabolka, okus je nežen, v šopku se jasno čuti pookus slive, češnjevega kamna in črnega ribeza. Napoureli, stari dve leti v hrastovih sodih.
2. Pirosmani. Ta gruzijska znamka je polsuho vino, ki ga izdelujejo iz grozdja Saperavi, ima bogato granatno barvo, po okusu spominja na češnjev liker.
3. Kotekhi. Ta vrsta je pridelana iz sorte Saperavi s popolno fermentacijo pivine. Barva je zmerno rdeča, okus žametno. Grozdje za to pijačo gojijo v Kahetih ob reki Alazani..
4. Makuzani. Ta blagovna znamka se nanaša na namizne pijače s staranjem najmanj treh let. Makuzani je narejen iz grozdja Saperavi. Prvič v industrijskem obsegu so jo začeli proizvajati leta 1888..

Semisweet rdeča

Pijače z vsebnostjo sladkorja do 12 g / l, to je polsladko rdeče, so narejene iz sladkega grozdja, katerega jagode imajo rdečo kožico. Sem spadajo naslednje blagovne znamke:

1. Usahelauri. Narejena je iz le redko gojene sorte grozdja z istim imenom, ki raste v okrožju Tsager v Racha-Lechkhumi. Usahelauri sega v leto 1934. Usakhelauri odlikujejo svetla rubinasta barva, nežno jagodno sladko žametno odtenek in dolg zaključek.
2. Khvanchkara. Narejena je iz grozdja Murjuretuli in Alexandrouli, ki raste na gori, ki se nahaja v bližini vasi Khvanchkara. Ima temno rubinasto barvo, bogato gama, z vonji po okusu maline. Khvanchkara uživajo belo perutnino, jajčevce, oreščke, proizvodnja te pijače pa se izvaja od leta 1908..
3. Akhalheni. Barva je temna, nasičena, žametna, okus je nežen s čokoladnimi odtenki. Pridelujejo ga od leta 1958 iz grozdja Saperavi.

Bela vina Gruzije

Vina, imenovana pogojno bela, so narejena iz različnih sort grozdja v skladu s tehnologijo drobljenja. Svetli odtenki pijače zaradi odsotnosti kože grozdnih jagod. V notranjosti imajo vse jagode različne odtenke, vendar nikoli niso nasičeno rdeče..

Gruzijska bela vina pridelujejo po različnih tehnologijah in z različno vsebnostjo sladkorja. Gruzijsko polsladko vino je pogosto na trgu povpraševanje, saj ima nežen šopek in se dobro napije s sadjem in sladkarijami. Suha bela vina najpogosteje zahtevajo pri uživanju mastnega mesa in ribje hrane z začimbami. Lakoničen šopek takšnih pijač pomaga povečati dojemanje srčnih jedi..

Bela polsladka

Belo gruzijsko vino z visoko vsebnostjo sladkorja predstavljajo naslednje blagovne znamke:

1. Tetra. Narejena je iz istoimenske grozdja, ki ga gojijo v ameriški regiji Ambrolaur..
2. Chavery. Narejena je iz sorte Chkhaveri, ki jo gojijo v zahodnem delu Gruzije..
3. Dolina Alazani. Obstajata dve različici tega vina - belo in rdeče. Začetek te blagovne znamke je bil postavljen leta 1977. Osnova pijače so grozdje Mtsvane, Rkatsiteli, Kakheti, Tsolikouri, Tetra. Barva spominja na slamo, posušeno na svetlem soncu.
4. Twitches. Ta pijača se prideluje od leta 1952 iz grozdja Tsolikauri, ki se goji v soteski Riola. Grozdje pobiramo ročno na samem vrhuncu svoje zrelosti, ko je v jagodičevju koncentrirana največja količina sladkorja. Twives odlikuje večnamenska poraba. Postrežemo ga lahko s sadjem in čokolado, pa tudi z mesnimi, ribjimi in zelenjavnimi jedmi..

   

Suha bela gruzijska vina

Suho gruzijsko vino je priljubljeno po vsem svetu. V to kategorijo spada tudi znameniti Tsinandali, ki se poje v pesmih. Naslednje blagovne znamke veljajo za najboljše predstavnike te skupine:

1. Goruli Mtsvane. Ta pijača je narejena iz grozdja Mtsvane, ki se goji v okolici Gori..
2. Wazisubani. Odlikuje ga svež šopek, sestavljen iz vonjev in vonja po sadju in medu. Takšen šopek je nastal iz interakcije sort Rkatsiteli in Mtsvane. Grozdje za to pijačo gojijo v vasi Vazisubani v dolini Alazani.
3. Gurjaani. Odlikuje jo slamnati barvni odtenki, harmoničen in prefinjen šopek arome in okusa. Narejena je iz sorte Rkatsiteli, ki raste v Kakhetiju.

Kako razlikovati ponaredek

Ponarejena se vedno prodaja po nizkih cenah. Kupec, ki ga mučijo cene, nima časa razmišljati o tem, kaj je v steklenici. Če vina niso naravna, potem so sestavljena iz razredčenega alkohola, barvil in arom. V tej sestavi je močno čutiti prisotnost alkohola in namesto naravne arome človek čuti kanček kemije.

1. Da ne bo pomote, kupite naravne pijače v trgovini z blagovno znamko. Vedno natančno preberite etikete. Gruzijska vina bi morala pridelovati v Gruziji in nikjer drugje.
2. Dobra vina se vedno vlijejo v steklenice z vbočenim dnom. Ta posoda je zatesnjena s poroznim zamaškom, odprtim s plutovino.
3. Tudi dolgoletni naravni alkohol lahko vsebuje usedlino. To so ostanki organskih snovi, ki so se s pomočjo bakterij spremenili v alkohol. Prašni napitki nikoli ne vsebujejo usedlin.

Gruzijska vina odlikujejo najrazličnejše blagovne znamke in okusi ter arome. Nepozabni odtenki niso odvisni samo od sorte grozdja, temveč tudi od kraja gojenja, pa tudi od uporabljene tehnologije in celo od posod, v katerih pijače zorijo..

Pregled najboljših gruzijskih vin

Resnica je kriva, kot pravijo. Še bolj pa pri gruzijskem vinu, katerega imen ni mogoče prešteti. Toda poskusite, ne pijani od istih imen, pregledati najbolj priljubljene blagovne znamke.

Dolina Alazani

V primerjavi z drugimi gruzijskimi vini, pridelanimi ne tako dolgo nazaj - od leta 1977. Na voljo v dveh barvah: rdeča je narejena iz grozdja „saperavi“, „alexandrouli“, „ojapeshi“, bela - iz razredov „rakatsiteli“ in „tetra“. Prepoznavna značilnost rdeče različice "doline" so odtenki drena, robide in svetlo vijoličnega odtenka, bela pa slovi po vonju in izraziti jantarni barvi. Eno in drugo je polsladko in se odlično poda k sladicam in sirom..

Cena na steklenico: 300-400 rubljev

Ahasheni

Semisweet rdeče in, če že natančno, granatno vino. 55 let ne izgubi svoje priljubljenosti. Po okusu ima čokolado, zaradi česar je primeren za sladice, sire in zelenjavne jedi. Zanimivost: Akhasheni je mogoče proizvajati samo v eni regiji v Gruziji. Če želite pridelati drugje, je to nezakonito.

Cena na steklenico: 500-700 rubljev

Bakhtrioni

Suho belo vino se prideluje tudi samo v eni regiji Gruzije in ga pridelujejo le tukaj. Zato je postal simbol regije Akhmeta. Barva z zelenkastim odtenkom, okus se imenuje harmoničen, poleg tega pa na tekmovanjih dve zlati medalji. V Rusiji je težko najti, a zakaj ne bi šli v Gruzijo.

Cena na steklenico: ~ 400 rubljev

Gurjaani

Suho belo vino, eno najstarejših v Gruziji, pridelujejo od leta 1877 in ga še vedno hranijo v hrastovih sodih vsaj tri leta. Ta pijača ima grenkobo, po kateri jo bodo strokovnjaki v vsakem primeru razlikovali. Nekoč je to vino prejelo eno zlato, eno bronasto in devet srebrnih medalj..

Cena na steklenico: 300-400 rubljev

Kardanahi

Okrepčeno jantarno vino tipa „pristanišče“ se običajno jemlje vsaj tri leta v odprtih hrastovih sodih, saj naj bi se ogrevalo na soncu. Zato ima očitno tako bogato barvo in okus z notami medu, da so mu na tekmovanjih omogočali tekmovanje z najboljšim pristaniščem Portugalske.

Cena na steklenico: ~ 400 rubljev

Kindzmarauli

Ta znamka je že dobro znana. Polsladko vino češnjeve barve je primerno za ljubitelje mesa na žaru. Zanimivo dejstvo: zaradi dejstva, da je količina grozdja, potrebnega za pripravo tega vina, omejena, je pravi "Kindzmarauli" zelo majhen, se je mogoče spotakniti na videz.

Cena na steklenico: ~ 800 rubljev

Mukuzani

Velja za najboljše gruzijsko vino, ki ga izdelujejo iz grozdja Saperavi. Istoimensko vino se stara eno leto, Kindzmarauli iz istega jagodičja - dve leti, Mukuzani pa kar tri. Zato je okus kompleksen, z notami hrasta. Suho rdeče vino je primerno za mesno pojedino, še posebej, če jedi iz jagnjetine.

Cena na steklenico: ~ 500 rubljev

Napareuli

Vsaj nekaj let to vino zamuja v sodih, da bi ga pozneje presenetilo z granatno barvo in okusom črnega ribeza. To je suho vino, najbolj pa je primerno za divjačino in sir. Če želite poskusiti Napareuli v njegovi domovini, v istoimenski vasi v Gruziji, je bolje, da to storite jeseni, ko bodo vinski festivali in festivali.

Cena na steklenico: ~ 700 rubljev

Pirosmani

Polsuho vino z gosto rubinasto barvo je bilo pridelano ne tako dolgo nazaj, malo več kot 30 let.

Na njen prijeten okus in aromo so vplivale ugodne razmere na območju, kjer je grozdje raslo. Zanimivo dejstvo: ime vina je dobilo v čast gruzijskega primitivnega umetnika Nika Pirosmanija, nekateri predmeti njegovih slik so bili celo uporabljeni za oblikovanje etiket.

Cena na steklenico: 300-450 rubljev

Salhino

Rdeče desertno vino, ki se nanaša na likerje. Poznavalci opisujejo šopek kot "zapletene jagodne tone, včasih s prevlado kremnih čokoladnih odtenkov." V Gruziji ga izdelujejo od leta 1928, zdaj pa ga je izredno težko najti v Rusiji, čeprav je na tekmovanjih Salkhino podelilo šest zlatih priznanj.

Cena na steklenico: ~ 500 rubljev

Saperavi

Suho rdeče namizno vino iste sorte grozdja. Iz njega se izdelujejo številna druga vina: Kindzmarauli, Mukuzani, Kvareli, Napareuli itd. Toda iz neznanega razloga se imenuje jagodičje. Govori se, da ima mlado vino jogurt fermentiranega mlečnega izdelka. Grozdje te sorte zori pozno, zato je napitek z notami jeseni. Odličen bo dodatek začinjenim in začinjenim jedem..

Cena na steklenico: 400-750 rubljev

Teliani

Nekateri poznavalci vin pravijo, da je to najboljše suho rdeče vino, pridelano v Gruziji. Njena posebnost je, da izdelujejo grozdje Teliani iz grozdja Cabernet Sauvignon, ki so ga uvozili iz Francije konec 19. stoletja, tako da je v njem nekaj francoskega, na primer dišava vijolic.

Cena na steklenico: ~ 450 rubljev

Usahelauri

Polsladko rdeče vino, ki ga pridelujejo iz zelo redke istoimenske sorte grozdja. Redko pride, da letni pridelek te sorte preseže tri tone. Če pa nenadoma, ko pride steklenica, morate biti pripravljeni na prijetno sladico z notami jagod.

Cena na steklenico: ~ 3000 rubljev

Khvanchkara

Skoraj vizitka Gruzije in nekoč ljubljenega vina tovariša Stalina. Vendar pa bi tudi Khvanchkara postala priljubljena: bogata češnjeva barva, subtilen ton malin in naravna sladkost ne bodo pustili ravnodušnih. Dve zlati in štiri srebrne medalje na tekmovanjih - brez šale.

Cena na steklenico: 1.000-1.300 rubljev

Tsinandali

Precej priljubljeno suho belo vino, ki ga priporočamo kot aperitiv, da vzbudimo apetit. Proizvajajo ga od leta 1886, iz leta v leto pa nas navdušuje s svojo nespremenljivo slamnato barvo. Če je za večerjo piščančje, jagnječje in zelenjavne jedi, je to vino precej primerno.

Cena na steklenico: 400-450 rubljev

Chavery

Drugo redko polsladko vino je slamnatega. Lahko rečemo, da je narava sama ustvarila svoj okus, ki ga svetujemo občutiti, počasi zaužiti pijačo. Njegova barvna značilnost: čeprav Chavery velja za belo, bo v kozarcu viden svetlo roza odtenek.

Cena na steklenico: 600-700 rubljev

Najboljših 10 gruzijskih vin

Blagovna znamka	Po barvi, vsebnosti alkohola in sladkorja	Leto rojstva	Kaj ustreza
Ahasheni	Semisweet rdeča	1958	Sladice, siri, sadje
Kardanahi	Bela, utrjena (kot „pristanišče“)	1926	Sladice
Kakheti	Suha bela	1948	Solate, morski sadeži. Odličen kot aperitiv
Kindzmarauli	Semisweet rdeča	1942	Meso z žara. Dobro se ujema s sadjem
Mukuzani	Suha rdeča	1888	Jagnjetina, sir
Napareuli	Rdeča / bela suha	1890/1983	Meso, divjačina, siri
Saperavi	Suha rdeča	1886	Pikantne predjedi, začinjeno ali začinjeno meso, sveža zelenjava
Teliani	Suha rdeča	1897	Sočno meso
Khvanchkara	Semisweet rdeča	1932	Začinjene jedi, sladice
Tsinandali	Suha bela	1886	Hladne zelenjavne jedi, ribje jedi

https://arrivo.ru/statii/eda/obzor-luchshih-gruzinskih-vin.html

Zgodovina gruzijskega vinarstva

Optimizem in pogum gruzijskih vinarjev sta občudovanja vredna. Vinske trte, ki so se razširile po državi, so večkrat napadli in kasneje odstranili bojevni napadalci. Na primer, v štirinajstem stoletju po invaziji na Tamerlane in njegove horde je od lepe trte ostala le pred kratkim opustošena in požgana zemlja. Razcvet gruzijskega vinarstva se je zgodil v sovjetskih časih. V ZSSR je 80% vseh lepih vin dobavila Gruzija.

Kakheti tradicionalno vinarstvo

Danes so gruzijska vina po vsem svetu znana po svoji tehnologiji za pridelavo vina Kakheti. Bistvo te metode je skladiščenje in staranje vina v posebnih vrčih, stožčaste oblike - qvevri (s kapaciteto do 500 decalitrov). Kvevri so zakopani v zemljo, na površini pa ostane le luknja vrča. Takšno potopitev vam omogoča, da dosežete razmeroma konstantno temperaturo (14 stopinj), idealno za fermentacijo in skladiščenje piva, ki se do danes drobi z grozdja po nogah. Brezhibna kakovost gruzijskega vina je rezultat edinstvene metode Kakheti.

Imena najboljših gruzijskih vin

Suha bela gruzijska vina (vintage):

Vino Tsinandali je svetlo zlato vino s svetlo cvetno aromo in lahkimi medenimi notami. Okus je harmoničen, poln, mehak - zaključek je dolg in prijeten. Sprejeto je piti ohlajeno. Narejena je iz grozdja Mtsvane in Rkatsiteli. Staranje v naravnih hrastovih sodih traja približno 2 leti. Približna cena 650-1100 rubljev (150-300 UAH)

Vino Gurjaani mehke peščene barve, z lahkimi pikantnimi notami in nežno grenkobo. Grozdje in obdobje staranja sta identična kot pri Tsinandaliju. Približna cena 600-700 rubljev (250-300 UAH)

Vino Rkatsiteli temno jantarne barve, bogato s sadnimi notami in toni čaja rožnega vina. Okus je ekstraktiven, poln, z mehko adstrigentno. Vino razkriva svoj šik šopek pri sobni temperaturi. Rkaceteli se proizvajajo po tehnologiji Kakheti, nato pa jih hranijo v masivnih hrastovih sodih več kot eno leto.. Približna cena 480-500 rubljev (160-180 UAH)

Vino Tibaani je globoke jantarne barve, ki sveti s temno zlatim odtenkom. Nežno in elegantno - to belo vino ima bogat, zapleten šopek, v katerem prevladujejo toni sortne arome in suha čajna vrtnica, rahlo masten okus vina pa prijetno preseneti s svojo nežno žametnostjo. "Tibaani" je narejen iz grozdja Rkatsiteli po metodi Kakheti.

Suha suha gruzijska vina (vintage):

Vino Teliani je temno granatne barve, svetlega šopka, bogatega češnjevega in barbarjevega odtenka. Mehak in žameten okus se harmonično kombinira z adstrigentnostjo - zaključek je dolg, kraljevski. To staro rdeče vino je narejeno iz grozdja Cabernet Sauvignon. Dolga izpostavljenost zaplete in popestri šopek vina, v njem izhajajo toni gorske vijolične barve in breztežne maroške note.

Vino Napareuli je črne granatne barve, z izrazito sortno aromo in očitnimi toni rdečih jagod. V žametnem okusu pijače prevladujejo note črnega ribeza in češnjevega kamna. Takšno vino je staro vsaj 3 leta. Sorta grozdja - Saperavi. Na voljo je tudi belo vino Napareuli.

Vino nasičene rdeče barve Kvareli s harmoničnim in nežnim okusom To je eno prvovrstnih gruzijskih vin s kompleksnim šopek sortne arome. Narejeno iz grozdja Saperavi. Približna cena od 800-900 rubljev

Vino Mukuzani je temno granatne barve s svetlo sortno aromo, napolnjeno s toni črnega ribeza in češnjeve jame, pijača je ekstraktivna, polnega okusa. Zapleteno, bogat šopek vina nastaja na staranju vsaj 3 leta. To zmanjšuje adstrigentnost pijače, zaradi česar ima okus bolj žametno in zaokroženo.. Grozdje Saperavi je izhodiščni material. Mukuzani velja za eno najboljših vin Gruzije. Približna cena 900-1500 rubljev (160-500 UAH)

Vino Saperavi intenzivne temne granatne barve. Pijača ima svežo in močno sortno aromo, v kateri so poudarjeni toni črnega ribeza. Zmerno trpki okus z rahlo grenkobo se gladko preliva v dolgo prijeten pookus. "Saperavi" je navadno gruzijsko vino, izjemno priljubljeno na svetu. Narejena je iz iste sorte grozdja.. Približna cena 500-700 rubljev (150-300 UAH)

Rdeča polsuha gruzijska vina (vintage):

Vino Pirosmani ima koncentrirano temno granatno barvo in kompleksno strukturo. Z občutkom izrazita sortna aroma jasno odmeva tone češnjevega likerja. Pijača je polna, sveža, z začinjeno mehkobo, proizvedena "Pirosmani" iz rdečega grozdja Saperavi. Približna cena 600-900 rubljev (150-250 UAH)

Vino Barakoni svetle granatne barve. Privlačne note gorskih vijolic in sveža aroma sortnih tonov se med seboj odlično ujemajo. Končni material je dolg, začetni material pa je grozdje razredov Mujeretuli in Alexandrouli..

Bela polsladka gruzijska vina (vintage):

"Akhmeta" je polsladko belo vino z zelenkasto-zlatim odtenkom in nežno aromo cvetov s svetlo pikantnimi toni. Mehek in uravnotežen okus, navdušuje z elegantnim dolgim ​​jagodnim pookusom. To gruzijsko namizno vino je narejeno iz grozdja Mtsvane. Postrežemo izključno ohlajeno (8-12 C).

"Tetra" - polsladko belo vino iz jagod Rachuli Tetra. To belo vino ima zelenkasto zlato barvo in subtilno, a izrazito aromo gorskega cvetja. Note poletnega medu in močni toni grozdnih jagod ustvarjajo harmonično sestavo svežega okusa. Dolg, mehak zaključek se odlično kombinira z lahkotno sladico in svežim sadjem. Ohlajeno do 8-12 stopinj, vino Tetra razkriva celoten neverjeten šopek okusov.

"Twishes" - belo polsladko vino, svetlo svetlo zlate barve, okusa nenavadno sveže. Upoštevati je treba, da se polsladko vino "Tvishi" razkriva postopoma, zato ga je treba piti počasi, uživati ​​v vsakem požirku. Vino bo nudilo nepozaben užitek, če ga ohladimo na 12 stopinj.

Chavery je polsladko belo vino z nežno, rahlo rožnato barvo. Izjemno brezalkoholna pijača se pije le ohlajena, kar daje nežen in cvetlično-meden pookus. Belo vino je narejeno iz jagodičja iste sorte.

Rdeča polsladka gruzijska vina (vintage):

"Khvanchkara" je polsladko rdeče gruzijsko vino - svetel in najstarejši predstavnik kahetijskih vin. Barva - sočna granatna jabolka z vijoličnim odtenkom. Večplastni sortni šopek vabi s toni malin, žametnih temno rdečih vrtnic in gorskih vijolic. Žametni okus je nenavadno harmoničen in bogat, rafiniran pookus pa je težko opisati z enostavnimi besedami.

Sorte grozdja, ki se uporabljajo pri proizvodnji „Khvanchkara“ - Mujeretuli in Alexandrouli.

"Kindzmarauli" je polsladko rdeče vino z gosto temno granatno barvo, očara s svežim šopkom sortnih tonov, z notami črnega ribeza in češnjevega kamna. Okus je okrogel, poln in žameten. Narejeno iz grozdja Saperavi. Dobro se ujema s sladico ali sadjem..

"Akhasheni" - polsladko vino, gosto granatno jabolko. Vsebuje dišeč šopek s svežo melodijo rdečih jagod, češenj in včasih rdečega ribeza. Piquant mehke note so rahlo ujete v svežem in harmoničnem okusu s svetlimi sortnimi toni. Uporabljene surovine - grozdje Saperavi.

Okrepčena gruzijska vina (vintage):

"Kardanakhi" - močno belo vino (pristanišče), debele jantarne barve. V okusu so občutljivi toni medu in sveže opečen kruh. Vino, izdelano iz grozdja Rkatsiteli, starih v močnih hrastovih sodih na prostem 3 leta.

„Anacha“ - močno belo vino (madeira), zlate zlate in temno jantarne barve. Maderaski toni so izraziti v okusu in šopku pijače. Konča je ekstraktivna in dolga. Pri izdelavi grozdja Rkatsiteli - Kakheti. 3-letno staranje v hrastovih sodih pod soncem.

Desertna gruzijska vina (vintage):

"Saamo" je desertno belo vino z zlato barvo in nežno aromo zrele kutine z namigi rahlo suhe čajne vrtnice. Okus je meden, masten, nasičen. Surovine - grozdje Rkatsiteli.

"Khikhvi" - desertno belo vino s temno jantarno barvo. V šopku pijače prevladujejo raznolike arome, z lahkimi muškatnimi oreščki in medenimi notami. Okus je mehak in masten. Isto grozdje.

„Salkhino“ - mešano likersko rdeče vino s svetlo granatno barvo, peneče z zlatimi poudarki. Bogat šopek vsebuje jagodno-kutinske tone in včasih kremne čokoladne note. Oljen okus je nenavadno harmoničen. Staranje sodov traja več kot 3 leta. Izvorno gradivo - grozdje Isabella, Dzelshavi in ​​Tsolikouri.

Katero gruzijsko vino je bolje izbrati?

Globalni trg vin kupcem ponuja precej širok izbor. In vendar, če greš po steklenico dobrega vina Kakheti, naj te ne bo mamil širok izbor supermarketov, ampak poglej specializirano trgovino z vini. Vinski svetovalec vam bo pomagal izbrati vreden napitek.

Mimogrede, Gruzijci, ki izbirajo med belim in rdečim vinom, pogosto raje belo vino. Najverjetneje je to posledica količine alkohola v pijači. Belo vino se pije veliko lažje kot rdeče vino in je v skladu s tem veliko boljše za hrupne in dolge pogostitve..

Če želite kupiti pravo gruzijsko vino, potem bodite pozorni na izdelke blagovne znamke Mukhrani ali Marani - najboljše njihove tovrstne proizvajalce pravega gruzijskega vina.

https://world-wine.net/vino-i-strany/gruzinskie-vina-luchshie-beloe-krasnoe-nazvaniya.html

Ocena najboljših proizvajalcev vina v Gruziji

Najboljši proizvajalci gruzijskih vin nenehno potrjujejo svoj častni naziv najboljših vinarjev, ki združujejo stare tradicije in sodobne tehnologije. V ta namen se izvajajo tudi nove metode razvoja in optimizacije proizvodnega cikla vina:

1. Zmanjšana je razdalja med vinogradi in delavnicami, kar vam omogoča, da ostanejo surovine čim bolj sveže do njihove postavitve za predelavo.
2. Ogromne naložbe se vlagajo v prenovo opreme tovarn. Uvaja se nova oprema, ki lahko proizvaja vino po starih tehnologijah. In to je, verjemite mi, precej težko združiti.
3. Najboljša Gruzijska vina so pod strogim nadzorom in velja za vse faze pridelave, od gojenja grozdja do odpreme končnih izdelkov.
4. Blagovne znamke gruzijskih vin natančno preučujejo zaradi ponarejanja. Gruzija ima celo poseben zakon, po katerem mora ime pijače sovpadati s krajem njegove izdelave.
5. Gojijo se avtohtone in nehibridne sorte grozdja, kar omogoča pridobivanje "čistega" vina.
6. Da bi povečali izvoz končnih izdelkov v evropske države, gruzijska vina, katerih proizvajalci posodabljajo, izvajajo proizvodnjo "lahkih" pijač, starih v hrastovih sodih..

Kljub vsem novostim so znana gruzijska vina pijače, starane v qvevri - ogromne glinene posode s prostornino do 1500 litrov, napol vkopane v zemljo. Upoštevajte, da so takšni zabojniki izdelani samo ročno, se prenašajo iz roda v rod in postanejo dragocenejši s starostjo..

Vinske kleti in podjetja se nahajajo po vsej državi, največ pa v Kakhetiju - nenapisani domovini gruzijskega vinarstva. Na splošno je ocena gruzijskih vin po slavi in ​​priljubljenosti blagovne znamke naslednja:

JSC Bagrationi

Ta proizvajalec je lastnik 75% celotnega trga vina v državi. Najbolj dragocene peneče pijače blagovne znamke.

Kindzmarauli Marani

To podjetje je bilo ustanovljeno leta 2000, zgodovina istoimenske pijače pa sega v globino zgodovine države..

V skladu z zahtevami lokalnih zakonov so imena kraja pridelave, sorte grozdja in same pijače popolnoma enaka.

Klet samostana Alaverdi

Proizvajalec z živo zgodovino, ki že več stoletij ostaja zvest prvotnim tradicijam priprave opojne pijače. Izdelki so narejeni z uporabo endemične sorte grozdja Kakheti, za njegovo staranje pa se uporabljajo glinene posode Kvevri..

Kimerioni

Kimerioni je sorazmerno mlada blagovna znamka, ki se je hitro prilagodila zahtevam sodobnega trga alkohola in začela proizvajati vina na tradicionalen kahetski in evropski način..

Šumi

Ta znamka se od svojih konkurentov razlikuje po zaprtem proizvodnem ciklu. Njeni lastniki se ukvarjajo z pridelavo in predelavo grozdja za surovine, spremljajo procese zorenja, ustekleničenja in odpreme.

"Badagoni Georgia"

Podjetje je bilo ustanovljeno leta 2002 in je za svojo lokacijo izbralo vas Zemo Hodasheni. Malo kasneje so njegovi vinogradi zasedli najboljše nasade države, njihova skupna površina pa je dosegla 300 hektarjev..

"Chateau Mukhrani"

Privlači s svojimi ultramodernimi tehnologijami za izdelavo izdelkov, ki ustrezajo vsem mednarodnim standardom kakovosti. Edinstvenost vina Chateau Mukhrani je v tem, da grozdje zanj gojijo dobesedno 15 minut od rastline, kar vam omogoča, da shranite ves okus in aromo sveže nabranih jagod.

Asortiman gruzijskih vin

Glede na ogromen in nenehno obnavljajoč se asortiman izdelkov iz gruzijske vinske industrije je povsem težko izločiti popolno gruzijsko vino. Med končnimi izdelki je treba posebno čast:

1. Dolina AlazaniAlazani dolina v rdeči in beli barvi. Prva različica se razveseli z namigi drva in zrele robide, druga pa z izrazito jantarno barvo in vonjem poletnih divjih cvetov. Obe pijači sta polsladka vina, dobra s siri in sladkarijami..

   

2. Akhasheni Akhasheni je kriv za intenzivno barvo granatnega jabolka, ki že 55 let zapored ni izgubil svoje priljubljenosti.. Prerogative proizvodnje pijače te sorte pripadajo samo enemu področju, vse druge razlage pa so odkrito in nezakonito ponarejanje.

   

3. Bakhtrioni Bakhtrioni je bel suh izdelek, ki se proizvaja izključno v regiji Akhmeta in je njegov simbol. Pijača ima harmoničen okus, zelenkast odtenek in nekaj medalj mednarodnega formata.
4. Gurjaani Gurjaani je ena najstarejših vinskih pijač, katere tehnologija pridelave se ni spremenila od leta 1877. Še vedno je v hrastovih sodih tridesetletno staranje in ima značilen grenak okus. V zgodovini obstoja je izdelek osvojil zlata, bronasta in devet srebrnih priznanj.
5. KardanakhiKardanakhi - jantarno vino vrste "pristanišče", katerega staranje ni manjše od treh let. Hranijo ga v odprti posodi iz hrasta, kar daje sončnim žarkom možnost segrevanja zorilne tekočine po celotni debelini. Verjetno je tako pijača dobila intenzivno medeno barvo in okus, zaradi česar najboljše portugalsko pristanišče "živčno kadi na stran".

Katalog gruzijskih vin

Seveda gre za zelo skromno oceno gruzijskih vin, vendar Gruzija ne skriva svoje vinske dediščine, redno povečuje količino izvoza končnih izdelkov in jih prodaja na svojem ozemlju po res smešnih cenah. Za goste države so že pripravili posebne cestne znake, po katerih lahko pridete do ogromnega kleti in majhnega zasebnega dvorišča s par qvevri, napol izkopanimi v zemlji.

https://luxgradus.ru/luchshie-vina-gruzii.html

Gruzija je dežela veličastnih sončnih vin, katerih glasbena imena božajo uho in vzbujajo tople občutke v srcu. Spomnimo se najboljših vin Georgije skupaj in izberimo prave gastronomske pare zanje.

Bleščice in slava

Morda je najbolj znano vino v Gruziji, pa tudi daleč zunaj njenih meja, Khvanchkara. Neznosna slava rdečega polsladkega vina je prinesla edinstven harmoničen okus s svetlimi malinovimi notami in osvežilnimi cvetnimi odtenki. Njegova globoka temno rubinasta barva očara in dolg zaključek daje prijeten občutek. V polnosti šopka lahko uživate tako, da kombinirate vino z belim mesom, igro na žaru, mehke sire in jajčevce, pečene z oreščki.

Skrivnost v hrastovem sodu

"Kindzmarauli" je biser kolekcije rdečih elitnih vin Gruzije. Narejena je iz izbranih sort grozdja saperavi. Da bi to naredili, mešanico zdrobljenih jagod s semeni zapremo v stožčaste vrčke z voskom, zakopljemo v tla do vratu in inkubiramo dve leti. Tako se rodi neverjeten šopek s pikantnimi jagodičnimi poudarki in izvrstnimi hrastovimi odtenki. To je odlično dopolnilo k mesom, predjedi, sirom na žaru. Čeprav se Kindzmarauli nič slabše ne uskladi s sadjem in lahkimi sladicami.

Žametno srce

Med suhimi Gruzijskimi vini se še posebej odlikuje vintage "Mukuzani", imenovan kraljevsko vino. V trdnih hrastovih sodih se stara natanko tri leta, tako da pijača pridobi okusno aromo z bogatimi toni malin in praženih mandljev.

Mehak žametnega okusa z odtenki zrele češnje razkriva v vsej svoji slavi dolgotrajen pookus. To vino bo organsko dopolnilo ocvrto jagnjetino, začinjene jedi in nežen ovčji sir.

Redki okvir

Če je duša bolj naklonjena Gruzijskim sladkim vinom, bo polsladka Ahasheni dobra izbira. Proizvajajo ga le v eni regiji države, zaradi česar je pijača edinstvena. V njej je vse popolno: skrivnostna granatna barva, očarljiv šopek češnjevega ribeza in zmerno trden okus s čokoladnimi odtenki. Zato je Ahasheni popolna kombinacija za sveže sadje, kavne sladice in modri sir, lahke prigrizke, sveže zelenjavne solate.

Zrela lepotica

Ljubitelji suhih rdečih vin naj poskusijo žlahtno starane Saperavi. Pravijo, da ima mlado vino bizarne fermentirane mlečne odtenke jogurta. In v času zrelosti je njegov šopek obogaten s subtilnimi sladkosnednimi motivi črnega ribeza in slive. To izjemno vino bo ugodno poudarilo najmanjše okusne odtenke slanih prigrizkov in mesnih jedi, še posebej v kombinaciji s svežim zeliščem.

Večni sonček

Prva stvar, ki pride na misel ob omembi belih vin Georgije, je suha Tsinandali, ki spada v kategorijo vintage. Sijajna svetla barva slame veseli oko, pijača pa izžareva čudovito cvetlično aromo. V njenem večplastnem šopku prevladujejo sadne note z lahkimi medenimi odtenki, ki se spremenijo v dolg pookus. To čudovito vino enako dobro dopolnjuje prigrizke iz perutnine, jagnjetine in falija.

Skrivnosti mojstrov

Med vini vzhodne Gruzije, ki je s svojimi stvaritvami upravičeno ponosen, je mogoče omeniti suho belo "Kakheti". Sočno grozdje „Rkatsiteli“ in „Mtsvane“ mu zmečkamo neposredno z olupkom in semeni. Zahvaljujoč posebni tehnologiji in pravilnemu staranju vino pridobi bogato kislost, edinstven zlato jantarni odtenek in neverjetno saden šopek. Kaheti običajno služijo kot aperitiv. V paru z zelenjavnimi solatami in morskimi sadeži se tudi lepo sliši.

Igra okusov

Ljubitelji nenavadnih okusnih kombinacij bodo osvojili namizno suho "Gurjaani". To je vrhunsko vino s starodavno zgodovino in živahno osebnostjo. Njegov vrhunec je pikantna grenčina, ki se pojavi zaradi posebne sorte grozdja in dolge fermentacije v hrastovih sodih. Učinkovito dopolnjuje pikanten šopek in v njem razkrije zapeljive odtenke. Uravnotežen okus "Gurjaani" se odlično ujema z ribjim, belim in rdečim mesom, domačimi siri.

Popolna harmonija

Lahka bela vina Georgije z nevsiljivo aromo in osvežujočim sadnim okusom predstavljajo še en neverjeten primer - polsuha miza Alaverdi. Sadni šopek, ki se peneče s sladkostjo, je najbolj primeren za svojo precej svetlo slamnato barvo z globokim jantarnim odtenkom. Vino naredi neizbrisen vtis v duetu z morskimi ribami v kremni omaki, s ptičjo peko z zelenjavo in kozjim sirom.

Košara s sadjem

Starinsko belo vino "Rkatsiteli", poimenovano po elitni sorti grozdja, ima eleganten saden okus. Harmonično odmeva z odtenki sočnih sliv, zrelih marelic in roza breskev. V nasičenem šopku se čuti krhka breztežna kislost. Prav ona daje dolgim ​​negovanemu pookusu edinstven zvok. To vino bo odlično dopolnilo mesna nabodala, divjačino na žaru in začinjene sire..

https: // edimdoma.