Domače peneče vino
Glavne sestavine:
Domače peneče vino je pripravljeno v dveh mesecih, vendar njegov okus ni nič slabši, kot če bi kupili steklenico vina v eni od najbližjih trgovin. Prednost priprave domačega vina je, da lahko sami izberete okus pijače.
Peneče vino lahko pripravite iz katerega koli jagodičevja ali sadja - ribeza, jabolk, grozdja, breskev in celo pomaranč. Recept za kuhanje je precej preprost - za eno steklenico vodke morate vzeti enako količino jagodičja, vode in sladkorja.
Sestavine
- Sadje ali jagode (poljubno) - 7 kg
- Sladkor - 7 kg
- Vodka - 1 L
- Voda - 7 L
Kako narediti domače peneče vino
Čisto vodo nalijte v velik steklen kozarec ali steklenico. Če boste imeli priložnost uporabiti izvirsko vodo, bo le še boljše.
Zrele jagode in sadje razvrstite, operete in potopite v vodo, dodajte sladkor in vodko. Pustite vodo z jagodami in sadjem na soncu, če jo kuhate doma, jo poskusite postaviti na toplo mesto, da se začne postopek fermentacije. Vsak dan mešajte, da se sladkor raztopi.
Po dveh tednih bo treba pijačo filtrirati - sadje naj bo zgoraj. Za čiščenje uporabljajo jagode in sadje.
Pijačo postavite v hladilnik in jo dobro zaprite - hranite na hladnem nekaj dni.
Po tem bo treba končno vino spet filtrirati, zapreti s pokrovi in postaviti v hladen temen prostor. Domače penino lahko poskusite v dveh mesecih. Gazirano pijačo postrezite ohlajeno.