Kako običajno pijete porto in kako ga pravilno jesti
Ojačano vinsko pristanišče je izdelek, ki danes uživa ogromno priljubljenost med veliko publiko potrošnikov po vsem svetu. Hkrati pa ne vedo vsi, ki se prvič srečajo s to pijačo, kako jo pravilno pripraviti za prihajajočo degustacijo.
Menu
Nato se boste naučili, kako, s čim in iz česa pijejo pristanišče. Spoznali boste prefinjenosti postrežbe in oblikovali mizo prigrizkov, kar vam bo pozneje pomagalo pridobiti najbolj žive vtise pri večurni degustaciji.
Temelji na načelih, ki že več desetletij omogočajo potrošnikom po vsem svetu, da dobijo izvrstne vtise svetlo utrjenih vinskih sklopov.
Če v prihajajočem seznanitvi s pijačo ne želite izgubiti niti najmanjše note okusa in vonja, priporočamo, da upoštevate naslednje točke:
Priprava alkohola
Pred odpiranjem zaželene pijače jo je treba postaviti 1-2 tedna navpično. Po tem obdobju steklenico odpremo, njeno plutovino pa takoj vržemo stran.
Zaradi nabiranja vinskega kamna in drugih oblog na pluti, lahko ponavljajoče zamašitev z isto pluto poškoduje izdelek..
Decanter
Po odklepanju steklenice ne pozabite naliti alkohola v poseben dekanter. Hkrati hitenje tukaj ni dobrodošlo. Na dnu steklenice lahko opazite tudi rahlo oborino. V karafo ne sme priti.
Temperatura
Temperatura ima pomembno vlogo v procesu oskrbe. Hkrati vas zanima vprašanje, kako pravilno piti portugalsko pristaniško vino, vendar morate vedeti, da rdeče različice pijače postrežejo z mizo ohlajene do 18 stopinj, bele pa do 10-12.
Zanemarjanje temperaturnih standardov samodejno privede do nastanka kaotičnih gastronomskih in aromatičnih kazalcev.
Kdaj postreči
Port vino - ena najbolj vsestranskih pijač, lahko jo postrežemo kot mizo aperitiv, prebava in celo kot spremljava glavnih jedi.
Hkrati izkušeni degustatorji priporočajo, da pijačo vlijemo v kozarce tik pred obroki. Struktura alkohola spodbuja apetit in v zmernih odmerkih bistveno izboljša prebavo.
Iz katerih kozarcev pijete porcijsko vino?
Posebnega pomena, kateri vinski kozarec uporabljate za alkohol, ne. Hkrati izkušeni strokovnjaki svetujejo uporabo vinskih kozarcev v obliki tulipana. V njih se najbolje razkrije aromatična komponenta katere koli pijače..
Pomembno je tudi, da ne pozabite, da se te pijače nalijejo na sredino kozarca, tako da jih lahko potrošnik malo "poigra" v luči.
S čim pijejo pristanišča različnih podvrst
Pri izbiri pravega - portugalskega pristanišča - v trgovini v vašem mestu morate razumeti, da so pravila za serviranje tega alkohola neposredno povezana z vrsto pijače, ki ji pripada. Vsaka različica teh izdelkov ima svoje prigrizke in posebne nianse postrežbe, in sicer:
- Ruby. Pogosto služi kot del koktajlov in se uporablja kot aperitiv z lahkimi prigrizki..
- Tony To je primer izvrstne prebavljivosti. Predstavniki tega razreda lahko uživajo tako namesto sladice, bodisi v kombinaciji z različnimi sladkarijami.
- Elitne sorte. Ta vina služijo kot začinjeni "konjaki." Iz vsakega požirka takega izdelka lahko dobite izvrstno in živo izkušnjo, zaradi katere na splošno niso sprejeti za prigrizek.
- Beli Porto. Če iščete nekaj portugalskega pristaniškega vina, hkrati pa ste pridobili bele različice izdelkov iz cenovno dostopnega segmenta, morate biti pozorni na jagode in sadje. Tudi te možnosti pijače se odlično ujemajo s citrusi in sveže iztisnjenimi sokovi. Pogosto med njihovo degustacijo v kozarec dodajo ledene kocke.
- Možnosti sladkega porta. Različice štejenega obogatenega alkohola, ki ne potrebujejo prigrizkov, saj lahko same postanejo popolna sladica za vsak obrok. Edino, kar lahko dodate alkoholu, je dobra cigara..
Port predjed
Alkoholni izdelki, ki jih obravnavamo, so zelo barviti sestavki z močno naravo in gosto zanimivo naravo. Za vsako pijačo segmenta lahko izberete svoj popoln par, hkrati pa se odlično kombinirajo z velikim številom standardnih gastronomskih spremljav.
Če se bojite, da bi napačno izračunali izbiro prigrizkov do kupljenega alkohola, priporočamo, da bodite pozorni na:
Meso
Če vas zanima, kaj jesti Port Massandra in različne fine portugalske izdelke, si najprej oglejte mesne jedi in rezine. Seveda je meso kot nalašč za rdeče vino, a včasih se lahko bele kombinacije v kombinaciji s takšno spremljavo pokažejo precej izstopajoče.
Ribe
Pod močnim sklopom je morska riba idealna. Hkrati je te prigrizke najbolje kombinirati z belimi predstavniki segmenta, o katerem razmišljamo. Poleg rib lahko postrežete tudi z različnimi morskimi sadeži..
Sladice
Močno pristaniško vino "ljubi" sladice. Vsako sladko sadje, jagode, čokolada, sladoled, pecivo, kremni in kremasti bonboni - vse to skupaj je lahko idealna spremljava okrepljenemu alkoholu.
Pije pijačo
Kar zadeva navadne različice degustacije, če želite raznolikost svojih vtisov o kupljenem alkoholu, a hkrati zelo omejeno količino dodatnih sestavin, tukaj lahko uporabite dve preizkušeni metodi redčenja alkohola v vodi in kavi.
V vodi
Bistveno bo zmanjšala moč in poudarila njegove najsvetlejše aromatične lastnosti. V tem primeru poskusite biti izredno previdni, saj lahko prevelike količine vode izdelek popolnoma znebijo njegovega naravnega in prvotnega okusa..
V kavi
Kavi se zelo pogosto dodajo kave, da se poveča intenzivnost gastronomskih kazalcev slednje. Ta kombinacija vam omogoča, da dosežete tonik učinek in naredi okus kavnega izdelka bolj zanimiv..
Ali veste? Vsi ne vedo, da je pristanišče močan alkohol, ki se je po naključju pojavil kot rezultat trgovinske vojne med Francijo in Anglijo. Zaradi prenehanja zalog vina so bili angleški trgovci prisiljeni iskati alternative in jih našli v obliki portugalskih nežnih vin. Toda ti izdelki v klasični različici predstavitve niso mogli prevoziti dolgih razdalj, zaradi česar so se trgovci odločili, da jih popravijo s kakovostnim vinskim alkoholom.
S čim se lahko razredčimo in zmešamo
Posebno pozornost je treba nameniti prilagodljivosti pristanišča pri ustvarjanju koktajlov. Na njihovi podlagi lahko izvedete veliko število mešanic, ki vam zagotovo ugajajo s svetlimi barvami za okus.
Najbolj priljubljeni in zanimivi utrjeni vinski koktajli vključujejo predmete, kot so Assertive, Portonic in porto lipa..
Pridobite najboljše izkušnje iz utrjenih vin
Raznolikost različnega obogatenega vina, ki ga danes zlahka najdete v katerem koli specializiranem alkoholnem butiku, ob pravilni postrežbi lahko degustatorju ustvari veliko živih vtisov. Ne zanemarjajte klasičnih metod degustacije obogatenega vina.