Regratovo granatno vino doma

Menu

• Seznam potrebnih komponent
• Postopek kuhanja

• Seznam potrebnih komponent
• Postopek kuhanja

• Seznam potrebnih komponent
• Postopek kuhanja

Takšna alkoholna pijača bo postala resnična najdba ne le za neizkušenega začetnika v vinarstvu, temveč tudi za navdušene vinarje, ki se ne sramujejo tvegati poskusov.

Seznam potrebnih komponent

Postopek kuhanja

1. Granate temeljito speremo s tekočo vodo, po kateri jih očistimo lupine in tankega belega filma.
2. Olupljena zrna položimo v globoko posodo in iz njih iztisnemo sok. Priporočam, da za ta postopek uporabite običajni potisnik, saj je ročno drobljenje jagodičja precej mučen in dolgotrajen postopek.
   
3. V nastalo kašo dodamo granuliran sladkor in vse temeljito premešamo. Če želite narediti sladico ali sladko vino, potem dodajte 450-500 g sladkega izdelka na 1 liter soka, če ste ljubitelj polsuhih ali suhih alkoholnih pijač, potem je dovolj 200-250 g na 1 liter tekočine.
4. Pripravljeno zmes vlijemo v posodo za fermentacijo in jo zapremo z medicinsko rokavico ali namestimo hidravlični polk.
   
5. Plovilo prestavimo v temno sobo, katere temperatura je od 19 do 24 stopinj.
6. Zdaj je naša naloga počakati na konec procesa fermentacije, ki ga v nobenem primeru ne smemo zamuditi. Fermentacija običajno traja 3-4 tedne.
7. Takoj, ko vodna loputa preneha oddajati ogljikov dioksid, bo komaj začuten kisel vonj, na dnu rezervoarja pa se bo nastal oborina, kar pomeni, da je čas, da odteče tekočina iz usedline. Če želite to narediti, vam svetujem, da uporabite silikonsko cev ali cev.
8. Mlado vino nekajkrat prelijemo skozi filter z gazo in ga nalijemo v steklene posode, napolnimo jih na samem vratu, da se izognemo najmanjšemu stiku s kisikom.
   
9. Steklenice tesno zapremo s tesnimi plutovinami in jih postavimo na dokaj hladen prostor in vedno v vodoravni položaj.
10. Vztrajajte alkoholno pijačo vsaj en mesec.
11. Po mesecu staranja okusimo vino in če se mu ne zdi dovolj sladko, mu dodamo sladkor in dobro premešamo. Nato spet zapremo steklenice in pijačo hranimo približno en teden. V tem primeru dobite želeni alkohol.

Recept za vino iz granatnega soka

Natančno upoštevajte priporočila tega recepta, boste dobili odlično priložnost, da doma naredite nepopisno okusno desertno vino, ki se po svojih okusnih lastnostih lahko primerja z nekaterimi elitnimi sortami blagovnih znamk.

Glavna razlika od kupljenega alkohola je, da je ta alkoholna pijača izdelana izključno iz naravnih izdelkov in ne vsebuje kemičnih dodatkov in barvil. Vino je zelo enostavno piti, okusniku pa nudi tudi užitek v postopku.

Seznam potrebnih komponent

Postopek kuhanja

1. Granate temeljito sperite s toplo vodo, nato jih razbite na dva dela in izberite zrna.
   
2. Zbrana zrna damo v globoko posodo in zdrobimo drobtino, da se sok čim bolj odteče.
3. Jagodno mešanico filtriramo skozi gazo, medtem ko zrna previdno stisnemo in poskušamo iz njih iztisniti čim več tekočine.
4. Filtrirano tekočino zmešamo z vodo in sladkorjem, temeljito mešamo, dokler se le-ta ne raztopi, nato zmes prelijemo v stekleno posodo za fermentacijo.
   
5. Tam dodamo vinski kvas, predhodno razredčen po navodilih na embalaži.
6. Zadnji namažemo oprane in posušene rozine. Fermentacijsko steklenico je treba napolniti največ 70%.
7. Vrat posode pokrijemo z gazno krpo in mošt odstranimo na toplem, skritem pred direktno sončno svetlobo.
8. Vzgojimo pivino približno 7-9 dni, občasno jo pretresamo.
9. Takoj, ko se celotna kaša dvigne na površino in nastane penasta "pokrovka", fermentirano pivo filtriramo skozi gaze filter.
   
10. Očiščeno tekočino nalijte v čisto fermentacijsko steklenico in na njen vrat namestite hidravlično zaporko ali potegnite medicinsko rokavico, potem ko v enem od prstov naredite majhno luknjo..
11. Posodo z vsebino vrnemo v prejšnji temni prostor in počakamo, da se zaključi postopek fermentacije. Običajno traja 3-4 tedne.
12. Po končani fermentaciji končni mladi izdelek previdno izcedite iz usedline in izvedite dvojno filtracijo z uporabo filtra iz gaze in bombaža.
13. Alkoholno pijačo nalijemo v pločevinke ali steklenice, po možnosti iz stekla, in jih pošljemo na hladno mesto s stabilnim temperaturnim režimom od 6 do 12 stopinj.
14. Alkohol vzdržujemo najmanj šest mesecev. Tako dolga izpostavljenost bo odstranila ostrino, okus alkohola pa bo uravnotežen in mehak. Če opazite nastanek usedline v plasti 3-4 cm, ne pozabite naliti vina v čisto posodo, pri tem pa pazite, da se usedline ne dotaknete..

Recept za vino z ječmenovim granatnim jabolkom

Zanimiv in dolgotrajen recept je razvil eminentni vinar Jack Keller iz Teksasa. Po mnenju avtorja koristnega zdravila nastala pijača upočasni staranje, izboljša imuniteto, blagodejno se bori proti depresiji in pomaga očistiti telo strupov.

Čudežna pijača navdušuje s svojimi zapletenimi okusnimi lastnostmi, v katerih se harmonično prepletajo kisli in krušni odtenki uporabljenih sestavin..

Seznam potrebnih komponent

Postopek kuhanja

1. Ječmenove drobtine temeljito sperite s tekočo vodo, nato pa jih dajte v ponev.
2. Ječmen prelijemo s polovico celotne mase vode in postavimo na srednje ognje.
   
3. Po vrenju tekočine žito kuhajte 7-10 minut.
4. Medtem na kakršen koli način previdno iztisnite sok iz ene limone.
5. Granate, olupimo in bel film operemo, nato pa vsa zrna izberemo v ločeni globoki skledi.
6. Ječmen precedimo skozi fino sito in dobimo vročo juho čez granatna semena.
7. Dodamo sladkor, limonin sok, preostalo vodo in dobro premešamo..
8. Dobljeno zmes pokrijemo z gazo in pustimo, da se ohladi na 21-24 stopinj.
9. Kvas razmažemo s toplim prelivom v ohlajeni tekočini, zatem posodo spet pokrijemo in počakamo na prve znake fermentacije.
10. Fermentirano maso nalijte v posodo za fermentacijo in namestite hidravlično zaporko. Za normalno fermentacijo je treba steklenico napolniti največ 70-75%.
11. Posodo z moštom prenesemo v temen, topel prostor in pustimo, da tam vztraja približno en teden.
    
12. Takoj, ko je fermentacija končana, mlado vino odcedimo iz nastale oborine in granatno kašo temeljito stisnemo skozi gazno vrečko.
13. Nastala tekočina se filtrira skozi filter gaze..
14. Prečiščen alkohol nalijte v čisto steklenico, tokrat pa ga napolnite do vrha.
15. Vgradimo vodno ključavnico in pošljemo plovilo na hladno mesto še za nekaj mesecev. V tem času večkrat odcedimo mlado vino iz droži.
16. Takoj, ko se obor preneha tvoriti, vino nalijte v stekleničke za steranje.
17. Končni izdelek postavimo na precej hladen prostor s temperaturo od 9 do 13 stopinj, vsekakor jih položimo v vodoravni položaj.
18. Naj vino zori najmanj 5-7 mesecev, največ 1 leto. Okus in aroma alkohola se bosta izboljšala z vsakim naslednjim mesecem staranja, zato je bolje, da pustite nekaj steklenic do največjega časa za degustacijo resnično žlahtne pijače.

Koristne informacije

• Ponujam vam še eno zelo uporabno vino iz šipkovega šipka za spoznavanje, ki ga doma ni težko izdelati.
• Razčlenite skupna prepričanja prijateljev o vinu, tako da jih povabite k okušanju "pese iz vina", ki ga je enostavno narediti doma..
• Če ste ljubitelj živil in imate raje izvirne okuse alkoholnih pijač, potem se prepričajte, da preučite recept - čokorovino vino - ki je zasnovan tako, da ga lahko naredite doma.
• Ne morem prezreti poznavalcev citrusnega alkohola. Predlagam, da natančno preučite zanimiv način izdelave - vino iz mandarin -.

Zdaj temeljito veste, kako granatno vino narediti sami doma. Seveda v naših današnjih resničnostih ta užitek ni poceni, vendar ste lahko popolnoma prepričani, da je napitek, ki ste ga naredili, res naraven in zdrav..