Kuharski recepti (s fotografijo)
Menu
Glavne sestavine:
Punch - hladna sadna pijača, ki jo pripravimo na osnovi lužnice, vina, sadnih sirupov ali sokov. V klasičnem receptu za hruško so običajno češnjeve jagode, ki dajejo pijači poseben okus in barvo. Znani recepti z dodatkom šampanjca, vodke in različnih gaziranih pijač. Ščepec lahko pripravite brez dodajanja alkohola, glavni pogoj je, da morajo biti sadje in jagode sveži.
Kuhanje punča traja nekaj minut, vendar ga morate pred serviranjem dobro ohladiti na 7-10 stopinj.
Kuhan v vročini, udarec odlično osveži in poteši žejo, pozimi pa bo prijetna aroma svežega sadja vrnila nepozabno poletno doživetje topline in udobja.
Lubenica s šampanjcem je odličen način za pripravo lahke alkoholne pijače z lastnimi rokami. Glede na vaše osebne želje mu lahko dodate razno sadje in jagode. Skupaj obstaja več sto receptov za to pijačo, med katerimi pa tudi niso povsem znani - v nekaterih državah pripravljajo ščepec kumare in svežih zelišč.
Prednost štanca je, da je pripravljen zelo hitro in iz praktično katerega koli sadja in jagodičja. Kombinacije okusov lahko naredite sami, izumite nove recepte.
Zdaj veste, kako narediti lubenicni udarec in v samo nekaj urah dobiti odlično osvežilno pijačo z nenavadnim okusom in aromo. Ne bojte se eksperimentirati in na vaši mizi bo vedno nova poslastica.
Recept za lubenico hruške
Klasični udarec je nujno pripravljen v lubenici, čeprav lahko uporabite navaden širok kozarec ali velik vrč. Srednjo veliko zrelo lubenico dobro operemo pod pipo, obrišemo suho in odrežemo vrh.
S tankim, ostrim nožem izrežite vse meso in ga položite na ločen krožnik ali pladenj.
Ker bo poleg lubenice uporabljeno tudi drugo sadje in jagodičje, je ta količina dovolj, da pripravimo dvojno porcijo, ki jo lahko postrežemo v stekleni loputi ali globoki okrogli solatni skledi.
Pijača z luknjami ima eno značilnost - na mizo jo vedno postrežemo le v zelo ohlajeni obliki. Uporabljate lahko različne sorte sadja, jagodičja, nizkoalkoholno mizo in peneča vina, vendar nikoli ne dodajajte ledu, sicer bo postalo zelo vodeno. Na to pravilo se morate vedno spomniti, ko nameravate narediti lubenicno kozico..
Odstranite vse kosti iz kaše in z nožem narežite na majhne koščke. Če je jagodičevje zelo zrelo, ga lahko nasekljate z mešalnikom.
Sadje in jagode razrežite na več delov - tako da kosi niso zelo veliki, in dajte v votlo lubenico.
Jagode prelijte s sladkorjem, rahlo premešajte in nalijte hladne alkoholne pijače.
Končano hruško postavite v lubenico v hladilnik in jo pustite eno uro, da se popolnoma ohladi.
Nekaj minut pred postrežbo je treba v pijačo dati več svežih ali zamrznjenih češenj - hruški dajo poseben okus in barvo. Če želite, da je pijača manj alkoholna, jo lahko razredčite s hladno penečo vodo.
Preden kuhate udarec, pripravite primerno posodo in posebno žlico z dolgim ročajem. Če sveže lubenice ni, a si resnično želite narediti to neverjetno pijačo, jo lahko naredite iz granatnega jabolka.
Granatno pijačo
Zelo zanimiv in izviren okus je granatno jabolko. Pripravlja se zelo hitro in je primeren za srečanje gostov, ki nenadoma prihajajo. Za pripravo te pijače boste potrebovali:
- Šampanjec - 1 steklenica
- Belo vino - 2 steklenici
- Peneča mineralna voda - 1 steklenica
- Granatno jabolko - 2 kos.
- Ananas - 1 kos ali 1 pločevinka
Zrele granatne jagnje olupite in zrna položite v kozarce.
Svež ananas olupite, kašo narežite na majhne kocke, dodajte k granatnemu jabolku. S pomočjo konzerviranega ananasa prelijemo jagode s sokom in vztrajamo v hladilniku 15 minut. Vino, šampanjec in vodo je dobro, da se ohladijo in nalijejo, ali granatna semena z ananasom. Dobro premešamo, po potrebi dodamo sladkor po okusu, damo na hladno še 15-20 minut. Ko se obesek iz šampanjca in granatnega jabolka ohladi na 10 stopinj, ga lahko postrežemo k mizi..
Isti udarec lahko pripravite brez dodajanja alkohola - vino in šaman zamenjajte z penečo vodo ali limonado. Ta različica osvežilne pijače je idealna za hladno sezono, ko ni lubenic, ampak res si želim privoščiti nekaj okusnega in dišečega..
V poletni sezoni, ko ni težav z iskanjem sveže lubenice, si lahko pripravite veliko zanimivih napitkov. Moškim bo res všeč močnejša različica, ki je pripravljena na osnovi vodke..
Recept za lubenico Kruchon z vodko
To neverjetno pijačo lahko pripravite v nekaj minutah. Vendar je treba upoštevati razmerja, sicer lubenica udarec z vodko ne bo delovala. Za vsak kilogram teže lubenice bi morali vzeti 100 ml dobre vodke.
Srednja lubenica - operemo 4-5 kilogramov, obrišemo suho in narežemo na dve enaki polovici. Z žlico odstranite vse meso, odstranite semena in zmešajte z mešalnikom do pire. V nastali sok vlijemo 400-500 ml vodke, dobro premešamo in damo v hladilnik za 10-15 minut. Hruško servirajte v širokih kozarcih s fino sesekljanim ledom in slamico.
Obstaja veliko receptov za punč, tako da lahko iz tega neverjetnega jagodičja pripravite najrazličnejše napitke za vsak okus.
Za ljubitelje eksotičnih koktajlov je recept z dodatkom ruma ali likerja popoln.
Kako narediti lonček za rum
Za kuhanje boste potrebovali majhno lubenico, ki tehta 1-2 kilograma. Jagodičje dobro operemo, nato pa previdno odrežemo spodnji del, da ga lahko stabilno položimo na krožnik ali posodo. Vrček z rumom bo bolj aromatičen, če mu dodate malo ananasove tekočine ali soka.
Dobro je ohladiti sok, alkohol, rum in šampanjec. Z lubenice odrežite zgornji pokrovček in previdno odstranite kašo z žlico. Za 2 kg kaše morate vzeti:
- Ananas liker - 120 ml
- Rum - 120 ml
- Šampanjec - 1 steklenica
Kašo iz lubenice brez semen zmeljemo v mešalniku ali narežemo na majhne kocke in jih za 10-15 minut postavimo v hladilnik, da se tudi ohladijo..
V lubenico nalijte rum, šampanjec, liker ali sok, dodajte sesekljano kašo in pokrijte z zgornjim pokrovom. Rumenjak pustite v hladilniku še dve uri, nato pa ga postrezite neposredno v lubenici ali prelijte v visoke kozarce.
Za dodatno aromo svežine lahko dodate nekaj listov poprove mete.
Kako kuhati brezalkoholni udarec
Če boste kuhali to veličastno poslastico, ne pozabite na tiste, ki ne pijejo alkohola. Recept za brezalkoholno medeno lužo z medom in limono je primeren ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke.
Priprava te pijače je zelo preprosta, saj bo treba vzeti eno srednje lubenico, liter mineralne vode, 4 žlice. žlice naravnega medu in nekaj listov mete ali limonine mešanice.
Pred kuhanjem hruške bo potrebno vodo ohladiti in ohladiti na 10-12 stopinj, lubenico oprati in obrisati suho.
Odrežite vrh jagodičja, žlico odstranite z žlico in dobro gnetite. Med prelijemo s hladno mineralno vodo in dobro premešamo, da se skoraj popolnoma raztopi..
Svežo limono operemo, nekaj sekund potopimo v vrelo vodo in nato z ostrim nožem sesekljamo z mešalnikom. Če limone ni, lahko vzamete sok ali kislino. Ta recept za lubenico peteršilja je primeren za pripravo otroške pijače, vendar bo potem medu najbolje nadomestiti s katerim koli sadnim sirupom.
Zmešajte vodo, limono in lubenico pire in hladite. Idealna temperatura za to pijačo je 10 stopinj, zato jo je treba hraniti na hladnem več ur. Ko je kruh pripravljen, ga vlijemo v votlo lubenico in na vrh dodamo liste mete ali limonine melanščine. Pijačo lahko postrežete takoj v lubenici, v kozarcih ali v posebnih jedeh - pilingu.
Poglejte si fotografijo udarca in izberite možnost, ki vam je najbolj všeč.
Recept za šampanjec s šampanjcem iz melone in jagode
Če želite resnično presenetiti svoje goste, lahko naredite to neverjetno pijačo ne samo iz lubenice, ampak tudi iz melone.
Če želite to narediti, se morate pripraviti, da vzamete eno srednje melono, 250 gramov jagod, kozarec sladkorja, 250 gramov konjaka ali namiznega vina, 2 steklenice mineralne vode in 1 steklenico šampanjca.
Dobro je oprati dišečo zrelo melono, prerezati na pol in žlico odstraniti z žlico. Po tem previdno odstranite kašo in jo razrežite na majhne kocke. V ločenem krožniku prelijte kašo s sladkorjem, da dobite dišeč sirup.
V hladilnik dajte alkoholne pijače, jagode in melonovo kašo s sladkorjem ter pustite 1 uro, da se dobro ohladijo. Recept za šampanjec s šampanjcem iz melone in jagode je primeren za vse ljubitelje sladkih dišečih sladic.
Jagode, rezine melone nežno položite v votle preproge melone, vse to prelijte z vodo in sirupom. Nežno premešajte, nato pa vlijte konjak in šampanjec.
Pijačo postrežemo zelo hladno, zato jo je najbolje piti iz slame.