Kako narediti domače granatno vino
Glavne sestavine:
Granatno jabolko je neverjetno sadje, znotraj katerega so mehka sočna semena sladkega in kislega okusa. Granatno jabolko odlično osveži vročino in poteši žejo, izboljša apetit in poveča splošni ton. Sok tega sadja vsebuje ogromno koristnih vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje telesa.
Zaradi svojega edinstvenega okusa in koristnih lastnosti je to sadje pridobilo neizmerno priljubljenost. Iz nje pripravljajo različne omake in pijače, odlične tinkture in okusno vino..
Sestavine
- Granatno jabolko - 6 kosov.
- Sladkor - 1 kg
- Kvas - 1 paket
- Rozine - 100 g
- Voda - 12 kozarcev
Granatni domači recept za vino
Preprost recept granatnega vina bo všeč vsem ljubiteljem originalnih sadnih tinktur..
Granatno jabolko je treba oprati, razrezati na dve polovici in skrbno izbrati zrna.
Ker so jagode dovolj sočne, jih je treba zdrobiti z žlico ali rahlo zdrobiti z drobtino, da se bo sok prelil.
Jagode precedite skozi gazo - iztisnite sok in vlijte v priročno posodo za fermentacijo.
Dodajte 1 paket vinskega kvasa, rozin in mešanico postavite v temen topel prostor za 7-8 dni.
Ko se celuloza dvigne na površino, vlijemo fermentirano pivo v priročen kozarec ali sod in na vrat položimo pokrov z vodnim tesnilom.
Ko mlado vino fermentira, je običajno potrebno 3-4 tedne, da ga obdelamo, ga bo treba filtrirati, preliti v steklene kozarce ali steklenice, tesno zapreti s pokrovi in postaviti na hladno mesto, da dozori.
Granatno vino lahko hranite več let in če imate potrpljenje, vas bo žlahtna pijača z edinstveno aromo razveselila s še bolj intenzivnim okusom.
Izdelava vina iz granatnega soka
Vino, narejeno iz granatnega soka, je čudovit desertni napitek, ki ga ni težko narediti doma. Tudi če nimate pri roki potrebnega števila svežih granatnih plodov, lahko vzamete pripravljen naravni sok.
Če ni soka, ga lahko preprosto naredite sami. Granatno olupimo granatne jagode in dobro zamesimo zrna. Po vrhu nalijemo malo sladkorja in postavimo na sobno temperaturo. Ko zrna začnejo sok, bo treba mešanico previdno naliti v steklen kozarec ali steklenico. Pokrijte s kosom gaze in postavite na vročino za fermentacijo.
Za ta recept granatnega vina ne uporabljamo kvasovk - fermentacija poteka naravno, zato lahko traja nekaj časa.
Na stekleni kozarec postavite pokrov z vodnim zaklopom - namesto tega lahko uporabite navadno gumijasto rokavico. Zahvaljujoč tako preprosti napravi lahko enostavno določite pripravljenost mladega vina. Ko fermentacija preneha, se rokavice poravnajo, pijača postane bolj prozorna, kaša se naseli na dno.
Končno vino bo treba skrbno odcediti iz usedline - večkrat ga precedite skozi gazo. Pijačo nalijemo v priročno posodo - pločevinke ali steklenice, tesno zapremo s pokrovi in postavimo v hladen prostor ali hladilnik za zorenje.
Domače granatno vino bo še okusnejše, če ga pustite zoriti več mesecev. Starano vino ima prijeten blag okus in nežno aromo. Lahko ga pijemo ohlajeno v svoji čisti obliki ali uporabimo za pripravo okusnih koktajlov. Če dodate več sladkorja in vino popravite z alkoholom, lahko naredite odličen liker.
Obstajajo še drugi načini, kako granatno vino narediti doma, vendar sta ta dva recepta najpreprostejša in najuspešnejša..