Kako narediti vino iz šipka doma doma s preprostim receptom

Rožikovi boki vsebujejo v svoji sestavi le ogromno vitamina C, zaradi česar so dragocena sestavina tako za zdravilo kot za zdravo prehrano. Zglednim hostesam uspeva uporabiti boke vrtnic za pripravo marmelade, marmelade, močvirske mešanice, marmelade, testenin, želeja, enostavnega sadja, kvasa in celo sladkarij.

Posebej pa velja omeniti vino iz šipka, ki ima čudovito aromo, neverjeten okus in čudovito vijolično-rdečo barvo. Med poznavalci žlahtnih pijač ta alkohol velja za simbol romantičnih srečanj. Poleg tega postane ta alkohol preprosto nepogrešljiv pozimi, ko pride čas za prehlad.

Pozivam vas, da za kratek čas odložite vse stvari in skupaj ugotovimo, kako narediti vino iz šipka doma po preprostih receptih, ki so dostopni vsem.

Ali veste NNesporna prednost preprostih receptov za vino iz šipkov je dejstvo, da lahko doma uporabite sveže sadje, pa tudi posušeno ali zamrznjeno, da naredite čudovito pijačo doma, kar kaže na to, da lahko ta alkohol uživate vse leto. Vsaka različica pa zahteva poseben pristop in pozornost..

Tabela prikazuje dele sestavin na osnovi 20 litrov okusnega in zdravega vina iz borovnic, katerih moč se giblje od 11 do 14 vrtljajev.

Seznam komponent

sestavinekoličina
sveži boki vrtnic9 kg
neolupljene rozine330 g
granuliran sladkor9 kg
izvirska voda30 l

Postopek kuhanja

  1. Natančno razvrščamo borove vrtnice, pri čemer odložimo gnile, nezrele, počasne ali plesnive jagode.
  2. Plodove zmečkamo z lesenim valjarjem in dobljeno maso razporedimo v primerno emajlirano ali plastično posodo.
  3. V ločeni ponvi zmešamo 6 litrov vode in 6 kg granuliranega sladkorja.
  4. Posodo postavimo na ogenj in mešamo po vrenju približno 5-7 minut ob stalnem in intenzivnem mešanju. Ne pozabite odstraniti nastale pene.
  5. Sirup naravno ohladite na temperaturo najmanj 32 stopinj.
  6. Ohlajen sirup vlijemo v jagodni kos, dodamo tam preostalo izvirsko vodo in neoprane rozine.
  7. Zmešamo pivino in jo prekrijemo z gazo, predhodno zloženo v več plasteh.
  8. Plovilo pošljemo na toplo, temno mesto, zaščiteno pred prepihom. Sobna temperatura ne sme biti nižja od 19 stopinj. Vsakodnevno mešajte pivino s čistimi rokami, pri tem pa potopite kašo, ki je na površini.
  9. Če pride do rahlega piska, kislega vonja in pene, mešanico nalijte v fermentacijsko steklenico in jo napolnite z največ 75%.
  10. Nastavite vodno zaporko in pustite pivino, da se valja na istem toplem mestu.
  11. Po enem tednu filtriramo tekočino skozi gaze filter, da se znebimo kaše, trdnega dela pivine.
  12. Očiščen fermentiran sok nalijemo v čisto posodo za nadaljnjo fermentacijo.
  13. Dodajte preostali sladkor, premešajte in nastavite zaklopa..
  14. Po približno 5-6 tednih se mora fermentacija končati, nato pa fermentirano mlado pijačo vlijemo v drugo posodo s pomočjo cevi ali cevi. Zelo pomembno je, da oborine ne vznemirjate, če se to zgodi, nato čiščenje alkohola ponovite skozi gazni filter.
  15. Na samem vratu napolnite posodo, nato pa jo tesno zaprite s tesnim pokrovom in pošljite na hladno mesto s temperaturo največ 14 stopinj.
  16. Pričakujemo popolno zorenje vina, ki običajno traja 2,5-3 mesece. Med staranjem se bo pojavila oborina in takoj, ko debelina plasti doseže 3-5 cm, se morate takoj znebiti tako, da alkohol vlijete v čisto posodo.

Kako narediti vino iz šipka doma, je preprost recept

Zrelo pijačo nalijemo v stekleničke in vino shranimo v kleti ali drugem podobnem prostoru. Najdaljši rok uporabnosti vina je 2 leti..

Recept za vino iz suhega šipka

Ljubiteljem polsladkega vina bo zelo všeč končni izdelek, narejen po tem receptu z dodatkom posušenih figov in citronske kisline. Okus te pijače se od prejšnje različice razlikuje po tem, da jasno čuti pikantne in citrusne note, aroma pa ugaja s svojim bogatim šopkom.

Ta kombinacija sestavin vam omogoča, da pripravite zdravilno pijačo, ki pozitivno vpliva na metabolizem, povečuje splošno odpornost telesa na prehlad in druge bolezni..

Seznam komponent

sestavinekoličina
posušeni boki vrtnic1 kg
citronska kislina1 ščepec
granuliran sladkor610 g
izvirska voda9,3 L
vinski kvas5 g
posušene fige800 g

Postopek kuhanja

  1. Suho šipkovo rezino prerežemo na pol in ji primešamo suhe fige.
  2. V ločeni skledi zavremo tri litre izvirske vode, po kateri prelijemo pripravljeno suho zmes z vročo tekočino.
  3. Posodo pokrijemo z gazno krpo in mešanico pustimo, da se vzhaja en dan.
  4. Zdaj je čas, da naredimo sladkorni sirup. Če želite to narediti, nalijte 6 litrov vode v primerno ponev in jo zavrete. Tam nalijte 600 g granuliranega sladkorja in mešanico kuhajte na šibkem ognju, dokler se zrna slednjega popolnoma ne raztopijo.
  5. Sirup zmešajte s tinkturo in ga pustite v tej obliki še en dan.
  6. Medtem pripravite ožičenje: kvas prelijte s 300 ml vode in dodajte 10 g sladkorja.
  7. Dobljeno zmes zmešajte, pokrijte z gazo in vztrajajte vsaj 12 ur.
  8. Po enem dnevu ožičenje nalijemo na jagodno infuzijo, premešamo in pustimo en teden v topli sobi pod gazo. Bodite prepričani, da mešamo pivino 1-2 krat na dan.
  9. Utripajočo pivino odcedimo iz usedline in jo prepustimo skozi filter iz bombaža in gaze..
  10. Očiščeno tekočino nalijte v fermentacijsko steklenico in namestite vodno zaporko.
  11. Surovo pivo damo za nadaljnjo fermentacijo v toplo sobo brez prepiha, kjer temperatura ni nižja od 18 stopinj.
  12. Takoj ko fermentacija preneha, ločimo fermentirano pijačo iz usedline, jo prelijemo v čisto posodo in pošljemo na hladno mesto za zorenje.
  13. Zorenje traja več mesecev, katerih najkrajše obdobje je 8 tednov. V času staranja vino občasno odcedimo iz usedline..

Kako narediti vino iz borovnic vrtnic

Zrel alkohol je shranjen v steklenih steklenicah na hladnem..

Vinski recept za zamrznjeno šipo

To je najbolj poenostavljen način priprave vina iz borovnic. Ta metoda je priljubljena pri začetnikih v vinarstvu ali pri tistih, ki se z vinom ne želijo veliko truditi. Pripravljena alkoholna pijača ima spodoben blag okus in lahkotno, prijetno aromo.

V majhnih odmerkih ga priporočajo uporabljati starejši ljudje - pomaga izboljšati prebavo, pomaga razpršiti kri, preprečuje razvoj srčno-žilnih bolezni.

Seznam komponent

sestavinekoličina
zamrznjeni boki vrtnic2 kg
granuliran sladkor2 kg
izvirska voda5 l

Postopek kuhanja

  1. Zamrznjeno sadje položimo v primerno skledo, jih preverimo, ali so na gnilih, razvajenih jagodah. Nato jih pustimo v topli sobi in jim omogočimo naravno odmrzovanje.
  2. V ločeni skledi zmešamo vodo in sladkor ter na nizkem ognju pripravimo sladkorni sirup..
  3. Sirup ohladimo na sobno temperaturo, nato pa ga zmešamo z odmrznjenimi jagodami.
  4. Mešanico nalijemo v steklenico za fermentacijo, damo vodno ključavnico in pustimo, da se pivo vrti na toplem približno 3-4 nedelje.
  5. Ko pivka fermentira, tekočino filtriramo in vino steknemo.
  6. Mlado pijačo za zorenje v hladnem prostoru pošljemo približno šest mesecev.

Vse o tem, kako doma narediti vino iz šipka s preprostim receptom

Videoposnetek receptov za vino iz šipka

Predlagam, da si vsekakor ogledate nekaj videoposnetkov, ki so jih predstavili profesionalni vinarji, ki bodo prikazali celoten postopek od začetka do konca ter dali veliko koristnih nasvetov in nasvetov.

Video številka 1. Tu vas bo mojster naučil, kako narediti vino iz suhih borovnic in vam povedal, kako je to lažje narediti doma..

Video številka 2. V tem videu izkušeni vinar predstavi svoj način pridelave vina iz svežih borovnic in deli svoje izkušnje pri izbiri pravih plodov in pravilnem vodenju procesa fermentacije..

Koristne informacije

  • Prav tako čudovite lastnosti okusa imajo rdeče rožno vino.
  • Nič manj zanimivih proizvodnih različic vino iz viburnuma.
  • —Delo vino - po zdravilnih lastnostih ni slabše.
  • —Vinovina - navdušuje s svojo edinstveno barvo in čarobno aromo.
Kot vidite, pri samostojni pripravi domačega vina iz kolčnih korenin ni nič nemogočega. Verjemite mi, rezultat vas ne bo zardeval ali razočaral. Vino se izkaže za zelo okusno in aromatično - takšne pijače ni sram, da bi privoščili najdražje in pomembnejše goste. Pišite o svojih srečnih različicah in delite svoje vtise o mojih receptih. Hvala vsem za pozornost in veliko sreče pri vinarstvu.!

Podobno

Meni