Liker iz domačega šipka

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Recept za liker iz domačega šipka
• Recept za liker iz cvetnih listov rosehip

Rosehip - priljubljen grm, ki krasi vrtove in parke, ki dišeče in očarljivo cveti v maju in prinaša veliko okusnih in zdravih sadežev do začetka jeseni.

• 3 gr. Čl. voda;
• 2 gr. Čl. vodka;
• 1,5 g Čl. sladkorja
• 1 g Čl. rose bokov.

Recept za liker iz domačega šipka

Užitni niso le plodovi, ampak tudi cvetovi, čeprav najpogosteje uporabljajo le cvetne liste. Že od antičnih časov se marmelada iz vrtnic in cvetnih listov vrtnic izdeluje marmelado, izdeluje različne napitke in jih dodaja okusnim jedem. Gredice so bile narejene iz sadja, najpreprostejše so bile suhe jagode za čaje in dekocije, pa tudi razne dobrote, sladkarije, marmelade, pijače (od brezalkoholnega želeja do kvasa, vina, tinkture in likerji).

V jagodičevju šipka je veliko vitamina C in antioksidantov, imajo antibakterijske in fitoncidne lastnosti, pospešujejo metabolizem in spodbujajo tvorbo krvi.

Glede na prednosti tega čudovitega jagodičja poskusite narediti domač liker iz šipka po receptu iz antike. Ta preprosta balzamična tekočina vzbudi željo po življenju, zato je vredno jemati 1 žlico 30 minut po jedi.

Izperite in razvrstite borovnice, pri čemer pustite samo čiste, zrele jagode. Zmeljemo jih, napolnimo s sladkorjem, napolnimo z vodo, posodo ohlapno pokrijemo in postavimo na sončno okensko polico 5 dni ali teden. Po enem tednu posodo premaknite v temen in hladen prostor, predhodno dodajte vodko vanjo, in potopite enako količino (5-7 dni). Po tem časovnem obdobju filtrirajte tekočino, stisnite ostanke sadja in postrezite.

Za nadaljnje skladiščenje nalijte pijačo v steklenice, jih plute in pošljite v klet.

Recept za liker iz cvetnih listov rosehip

Romantično nagnjene narave bodo zagotovo zanimale okus in vonj likerja iz šipka na cvetnih listih. Zelo preprosta pijača za pripravo, ki uživa v neverjetnem uspehu v ženski polovici. Ko zbirate cvetne liste, se osredotočite na prostornino trilitrske kozarce.

• 250 g cvetnih listov šipka;
• 250 g vodke;
• 100 g sladkorja.

V 1-litrski stekleni posodi tesno pritisnite cvetne liste do vrha, nalijte vodko, pokrijte s krpo ali gazo.

Po enem dnevu odcedite tekočino (po vztrajanju bo pridobila zlato rjavo barvo), stisnite cvetne liste in odstranite. V prihodnji pijači raztopite sladkor, premešajte in stekleničite, vsakega pa tesno zamažite.

Shranjujte do pravega trenutka..