Nalivanje češnje - preprost recept, kako kuhati doma?

Obstaja veliko receptov za pripravo češnjeve tinkture brez vodke.

Kar je zelo priročno, saj mnogi gurmani preprosto ne prepoznajo domačih vin, narejenih na osnovi alkohola..

Še več, ljubitelji domačega ohranjanja vztrajajo: takšna pijača, pridobljena s fermentacijo (po načelu vino iz grozdja), je veliko boljša od vliva vodke v vseh pogledih.

Narediti takšno tinkturo brez vodke sploh ni težko. V tem članku vam bomo povedali recept, kako sami pripraviti češnjevo tinkturo. Kako narediti takšno polnjenje, bodo navodila po korakih povedala navodila.

Sestavine

Za pripravo dišeče pijače doma potrebujete samo dve komponenti. Za pripravo likerja:

• 2,2 kilograma svežih, zrelih češenj;
• 800 gramov granuliranega sladkorja.

Za ponovno fermentacijo:

• 1,5 litra čiste pitne vode;
• 650 gramov granuliranega sladkorja.

Kot vidite, v receptu ni alkohola ali vodke. Za tiste, ki raje pripravljajo domače vino, se bo postopek kuhanja zdel znan. Češnjev nadev je enostavno narediti.

Kuhanje

Če želite pripraviti češnjev napitek po našem receptu, bodite potrpežljivi. To morate storiti več tednov, vendar dobljena tinktura izpolni vsa pričakovanja.

1. Češnjeve jagode temeljito sperite s tekočo vodo. Zložite v tesnilo in odcedite.
2. Vzemite trilitrski kozarec. Nalijte granuliran sladkor. Na njem postavite jagode na "ramena" pločevinke. Upoštevajte: kosti ne vzemite!
3. Povijte vrat kozarec z gazo. Posodo postavite na toplo, svetlo mesto. Dajte infuzijo 2 do 4 dni.
4. Ob prvih znakih fermentacije postavite vodno zaporko. Zapiranje doma lahko naredite na naslednji način: v plutovino pločevinke je v skladu s potrebnim tesnjenjem za fermentacijo vstavljena cev. Spustite prosti konec cevi v posodo z vodo. Zaželeno je, da je cev pregledna, voda pa niansirana. Nato se bo na koncu procesa fermentacije videlo, kako se tekočina sesa v cev. Če je plutovina neprozorna, lahko fermentacijo sledimo z mehurčki v posodi z vodo: ko se postopek konča, bodo izginili.
5. Kot možnost lahko na vrat pločevinke nataknete tesno rokavico, tako da jo ovijete z lepilnim trakom ali kupite že pripravljeno vodno zapornico v trgovini z medicinsko opremo. Pozor: ob izhlapevanju ne pozabite dodati vode..
6. Po začetku fermentacije je treba posodo prestaviti na temno, toplo (+22 - +27 C) mesto. Tekočino namakajte, dokler fermentacija ne preneha.
7. Ko češnja fermentira, jo je treba filtrirati skozi gazo, zavito v bombažno volno. Toda najprej ne pozabite kuhati čiste, suhe pločevinke in naliti končni izdelek vanje. Tesno pokrov.
8. Preostale jagode zmeljemo po razmastitvi do pire, potem ko odstranimo semena.
9. Naredite sladkorni sirup. Zavremo in pustimo, da se ohladi.
10. Češnjev pire nalijte s sirupom. Vstavite vodno polnilo in pustite, da kuha, dokler se fermentacijski postopek ne ustavi.
11. Končni izdelek filtrirajte, nalijte v banke in zamašite.

Iz ene trilitrske pločevinke po tem receptu dobite približno 1 - 1,2 litra pijače. Če pravilno izvedete vse korake recepta, se bo tinktura izkazala za zelo okusno.

Skladiščenje

Priporočljivo je, da končno češnjo, pripravljeno po našem receptu, hranite v temnem, hladnem (10 - 15 C) prostoru.

Rok uporabnosti je skoraj neomejen..

Najboljši recepti za alkoholne in brezalkoholne pijače

Bogat trpinčen okus, čudovita svetla rubinasta barva, žlahtna aroma - to je vse o tinkturi češnje, ki je znana po vsem svetu. Obstaja več osnovnih receptov češnjevih tekočin za kuhanje doma: klasična alkoholna pijača in tinktura brez alkohola.

Izbor jagodičja

Za izbiro češnjevih jagod ni strogih zahtev, primerna je skoraj vsaka sorta. Glavna stvar je, da so plodovi zreli, sočni, dišeči in nedotaknjeni.

Idealno - sladke in kisle sorte. Sadje uporabljamo sveže, zamrznjeno ali posušeno. Zamrznjeno sadje, ki je na voljo vse leto, je veliko bolj primerno za obiranje kot sveže sadje (razen naravnih fermentiranih likerjev).

Kosti dajejo končni tinkturi lahka tesnost (prijeten mandljev okus). Semena pustimo ali odstranimo, odvisno od recepta in okusnih nastavitev. Doma lahko odstranite kosti z navadnim varnostnim zatičem..

Kako narediti alkoholno pijačo iz češenj doma

Za pripravo klasične tinkture na češnjah boste najprej potrebovali češnjeve jagode, sladkor in alkohol. Jagode vztrajajo pri močnem alkoholu - vodka, konjak, luna ali alkohol.

Ne pozabite biti pozorni na kakovost alkohola. Poskusite uporabiti ne najcenejši alkohol. Vodka naj bo brez dodatkov. Sladkor je bolje jemati grobo, saj se ne sme prehitro raztopiti.

Torej, ugotovimo, kako narediti aromatičen češnjev liker doma.

Seznam esencialnih sestavin

Potrebovali bomo:

• 1 kg svežih ali zamrznjenih češnjevih jagod;
• 320 g sladkorja
• 0,45 l / 450 g alkohola (vodka, konjak, luna ali 45% alkohola).

Postopek kuhanja

Najprej morate oplemenititi jagode češnje. Sveže ali zamrznjeno sadje razporedimo v enakomerni plasti in pustimo na soncu nekaj dni. Druga možnost je, da sadje pečemo v pečici 5-6 ur pri temperaturi 60–80 ° C.

Zaradi sušenja odvečna vlaga pušča jagode, zaradi česar je tinktura vodna. Vendar je ta korak neobvezen, lahko ga preskočite.

• Iz plodov jemljemo semena.
• Kašo porazdelimo v kozarce, dodamo sladkor in pustimo nekaj ur, dokler plodovi ne dajo soka.
• V pripravljene kozarce nalijemo alkohol, pokrijemo s pokrovi, dobro pretresemo in prestavimo na zasenčeno in toplo (15–25 ° C) mesto 15–18 dni.
• Nato dobljeno tekočino nekajkrat filtrirajte skozi sir, dokler ne postane prozoren..
• Končno tinkturo nalijemo v steklenice. Pijačo morate shraniti v temnem in hladnem prostoru. Rok uporabnosti je 3 leta.

Je pomembno! Priporočljivo je, da češnjevih jagod ne operete. Poskusite se tudi izogniti obiranju takoj po dežju..

Če je bilo treba umazano sadje oprati, jagode obdelajte z kupljenim vinskim kvasom (v nobenem primeru ne s stiskanjem ali suhim pečenjem).

Češnjev liker brez vodke in alkohola

Včasih se naredi češnja brez vodke ali alkohola. Namesto alkohola se uporablja navadna prečiščena voda. Tehnologija izdelave je bolj zapletena kot v prvem primeru. Nastala pijača spominja na alkoholno vino. Obenem ni vonja po alkoholu, okus pitja pa je precej blažji (moč ne presega 12%).

Kaj bo potrebno za kuhanje

Za polnjenje brez vodke in alkohola potrebujete:

• 3 kg češnjevega sadja;
• 1,2 kg sladkorja;
• 400 ml vode.

Kako narediti pijačo doma

1. Zrele češnje je treba kamniti.
2. Na dno trilitrske kozarce nalijemo 300 g sladkorja. Nato izmenično polagamo plasti češnje in preostalega sladkorja.
3. V pripravljen kozarec nalijemo vodo. Voda ne teče skozi vrat, ampak na ramena, saj se med fermentacijo sprošča pena in plin.
4. Na vrat pločevinke nataknemo medicinsko rokavico, rokavico pritrdimo z vrvjo ali gumijastim obročkom. V enem od prstov rokavice je najprej potrebno narediti majhno luknjo z iglo. Namesto rokavice je mogoče namestiti vodno tesnilo.
5. Obdelovanca prestavimo v temno in toplo (18–28 ° C) sobo ali pokrijemo z debelo krpo. Po 2-3 dneh naj bi se pojavila pena Rokavica mora biti rahlo napihnjena in vodna ključavnica mora začeti pihati. Ti znaki kažejo, da je postopek fermentacije normalen..
6. Zalivanje navadno teče približno 25–55 dni. Potem se rokavice odpihnejo in vodni pečat preneha puščati mehurčke. Ko skoraj vsa pena izgine - to je signal, da lahko nadaljujete na naslednjo fazo.
7. Tekočino nalijemo v nov valj, s čimer se poskušamo znebiti ostankov celuloze češenj.
8. 2 dni sedi tekočina v hermetično zaprti posodi.
9. Tekočino filtriramo skozi več plasti gaze.
10. Gredica je ustekleničena (po možnosti temno steklo), tesno zaprta s plutovinami.
11. Obdelovance prenesemo v hladilnik ali klet s temperaturo 5–15 ° C. Da bi izboljšali okus, zdržimo v takšnih pogojih približno 50 dni.
12. Češnjev napitek shranite na hladnem in temnem mestu. Rok uporabnosti polnila - ne več kot 3 leta.

Je pomembno! Da češnjevega soka ne okužimo s plesnijo ali drugimi mikroorganizmi, je potrebno kozarce sterilizirati z vrelo vodo. Poleg tega previdno razvrstite jagode, se znebite plesnivih plodov. Vsa dela se izvajajo samo z opranimi rokami..

Recept za lene: najlažji češnjev liker

Naslednja češnjeva liker doma je narejena po preverjenem in preprostem receptu. V tem primeru odstranitev semen s plodov češnje ni potrebna. Poleg tega je postopek izdelave tako preprost, da zahteva minimalno količino vašega časa in truda..

Različne zdravilne lastnosti imajo tinkture zdravilnih rastlin - zdravilna potonika, kolhicum, mahunski oreh, sadike, votli mahagoni, anemona, akonit, rožmarin, kupljen, penasti kalančo, periwinkle, brin, bela akacija, cvetoča, orehi, kalandra, goldrod .Sestavine (na tri litrski kozarec):

• 1 kg češnjevega sadja;
• 3 kg granuliranega sladkorja;
• 1 liter vodke.

Način kuhanja:

• V steklenici zmešamo jagode, granuliran sladkor in vodko. Kozarec tesno zaprite s pokrovom in ga prestavite v zasenčeno sobo. Sobna temperatura naj bi nihala med 20–25 ° C. Tinkturo trpimo 30 dni. Enkrat na 2-3 dni je treba vanjo stresati.
• Končano pijačo filtrirajte skozi več plasti gaze.
• Pijačo nalijte v steklenice in tesno zaprite plutovinice. Shranjujte steklenice v kleti ali hladilniku. Rok uporabnosti je več kot 3 leta..

Domačo češnjevo tinkturo postrežemo v velikem vrču. Pred serviranjem pijačo ohladite. Mešanica se kombinira z različnimi sladicami, čokolado in sadjem. Iz njega pogosto pripravljajo aromatične koktajle z začimbami (klinčki in cimetom)..

Običajno je, da v vsako dodate tudi eno žlico vročega čaja. Krepi imuniteto, pomaga se znebiti kašlja, izboljša spanec. Prelivanje po češnji razredči kri in dvigne raven železa v njej.

Domača češnjeva tekočina na vodki, brez semen, vendar z listi

V poletni sezoni iz zrelih češenj ne morete pripraviti le marmelade, kompota ali marmelade. Za odraslo polovico mojega gospodinjstva vedno naredim okusno češnjev liker z edinstveno aromo in neverjetno sladko-kislim pookusom.

Recept je zelo preprost, za pripravo domače češnjevega likerja ne potrebujete veliko sestavin.

Sestavine

• Češnja (boljša od črne kore) - 1 kg;
• vodka (40%) - 500 ml;
• voda - 700 ml;
• češnjevi listi - 20 kosov;
• sladkor - 300 gr.

Kako kuhati češnjo doma

Najprej operemo češnje pod tekočo vodo, razvajene plodove zavržemo in odstranimo semena s katero koli razpoložljivo metodo.

Nato jagode damo v ponev, prelijemo z mrzlo vodo in damo na ogenj. Ko voda zavre, morate v ponev dodati skrbno oprane češnjeve liste.

Nato vlijemo granuliran sladkor, premešamo in dušimo na srednjem ognju deset minut.

V tem času se sladkor popolnoma raztopi in odvečna voda zavre.

Po tem izklopite plin, pokrov pokrijte s pokrovom in pustite, da se popolnoma ohladi.

Iz ohlajene mase s pomočjo narezane žlice izberite češnje in liste v globoki skledi.

• Odvržemo liste in temeljito gnetimo češnje z rokami, da bi bolje dali svoj sok likerju.
• Tekočino, ki ostane v ponvi, je treba naliti v steklenico, dodati vodko, pokriti steklenico in močno stresati, tako da se sok in vodka mešata.
• Po tem dodajte pire češnje v steklenice.
• Do popolne priprave je treba češnjev napitek pustiti, da se v temnem prostoru vroči mesec dni. Enkrat na teden je treba posodo z likerjem pretresati. Takšen "shake" bo češnji pomagal, da daje končni pijači več okusa in vonja.
• Na zadnji stopnji kuhanja je treba nadev nadevati skozi bombažno volno, tako da delci jagodičevja ali ostankov listov ne.

Takšno domačo pijačo lahko hranite do dve leti v tesno zaprti stekleni posodi. Pred serviranjem je treba dišeč in okusen češnjev nadev rahlo ohladiti.

Opažam, da se v dolgih zimskih večerih ne morete odrezati le v kampanji prijateljev. Še vedno uporabljam to češnjev liker za pripravo kuhanega vina ali kot impregnacijo plastnih tort.

Raznolikost receptov

Poletje nas razveseljuje s številnimi darovi narave, med katerimi so češnje. To so zelo okusne in zdrave jagode. Iz njih lahko kuhate marmelado, nalepite cmoke, posušite itd..

Če pa imate radi alkoholne pijače domače izdelave, potem poskusite pripraviti češnjev liker. Ta pijača je bila znana že zelo dolgo in je vedno veljala za odličen dodatek k praznični mizi..

Obstaja več glavnih vrst receptov, ki jih lahko razdelimo v dve skupini, z vodko in brez. Odločite se, kaj boste kuhali, vendar ne glede na izbiro recepta vas končni rezultat ne bo razburil.

Recept za češnjevo vodko

Sestava:

• Zrele češnjeve jagode;
• Sladkor
• Vodka.

Kuhanje

Najprej moramo pripraviti svoje jagode. Če želite to narediti, češnje temeljito operemo in sortiramo, odstranimo vse gnile ali rahlo gnile. Ne pozabite, da je kakovost končne pijače odvisna od kakovosti jagodičja. Vsako češnjo je treba prebiti z iglo ali zobotrebcem, da iz nje izstopa sok in s tem obogatimo naš okus z okusom.

Če je preveč jagod in postopek prebadanja bo trajal veliko časa, potem lahko storite brez njega, saj bo velika količina soka iz češenj izstopala pod silo lastne teže. Pripravljene češnje izravnamo v kozarec s širokim vratom, med vsako plast jagodičja vlijemo več (4-5) žlic sladkorja.

Tako sami napolnimo banko na ramenih.

Nato vsebino kozarca do vrha napolnite z alkoholno osnovo. Ker se najpogosteje uporablja vodka, lahko pa vzamete tudi luno, žganje ali alkohol, razredčen do trdnjave 40 stopinj. Najpomembneje je, da je alkohol visokokakovosten, sicer nam ne bo uspelo narediti dobre pijače.

Vztrajamo v temnem prostoru pri sobni temperaturi, prvih nekaj dni je priporočljivo, da posodo s tekočino občasno pretresamo, če se to ne stori, se lahko sladkor slabo raztopi. Po dveh mesecih napitek filtrirajte skozi gaze filter. Češnjev naliv pripravljen.

Preden takšno pijačo postrežemo na mizi, jo moramo ohladiti. Za zmanjšanje jakosti je najbolje, da napitek razredčite ne z vodo, temveč s češnjevim ali drugim sokom, na primer pomarančnim ali jabolčnim sokom.

Recept za češnjevo češnjo brez vodke

Doma je izdelava češnjevega nadeva po tem receptu nekoliko težja, v procesu kuhanja se morate previdno držati tehnologije, vendar vloženi trud ne bo zaman..

Nastala pijača bo navdušila vas in vaše goste s svojim okusom in aromo. Tam bomo v tem receptu uporabili češnje brez semen, ki bodo iz nadeva izključile tanine iz češnjevih jedrc, ki so zdravju škodljive.

Sam češnjev nadev se bo izkazal manj močan kot pri vodki, približno 10 stopinj.

Tehnologija kuhanja:

Na trilitrski kozarec vzamemo 2 kg zrelih češenj (če vzamete nesoljeno liker, se bo izkazalo kislo, če češnje zorijo, pa bo zelo sladko). Iz vsakega jagodičevja vzamemo semena in jih damo v kozarec, potem ko na dno vlijemo 200 gramov sladkorja. Češnje v plasteh zložimo, med katere vlijemo sladkor. V kozarec naj bi šlo skupaj 800 gramov sladkorja.

Češnje z vodo nalijte na ramena kozarca, vratu, ker je v procesu fermentacije potrebno pustiti prostor za nastanek pene in plinov. Praviloma bo potrebno 200-300 ml vode..

Ostaja samo, da na vrat kozarca postavite vodno tesnilo ali gumijasto rokavico s preluknjanim prstom in ga lahko postavite na toplo sončno mesto, doma je okenska polica najbolj primerna. V 1-3 dneh naj bi se postopek fermentacije začel, napihnjena rokavica bo signalizirala njen začetek.

Po 10 - 20 dneh je treba na koncu fermentacije nadev izsušiti, temeljitega filtriranja še ni mogoče, samo tekočino ločite od jagodičja.

Dobljeno tekočino branimo 2 dni, po kateri filtriramo skozi bombažno-gazni filter. Filtrirano tekočino nalijemo v steklenice in lahko domnevamo, da je pijača pripravljena. Toda pred pitjem je priporočljivo vztrajati pri tej pijači vsaj še en mesec, to bo izboljšalo okus češnjevega likerja. Moč takšne pijače bo približno 10 stopinj.

Kot vidite, recepti niso posebej zapleteni, zato je izdelava takega češnjevega napitka doma užitek. Ker sem stranka močnejših pijač, mi je všeč prvi recept, čeprav drugi recept brez vodke proizvaja tudi zelo okusno pijačo.

Mimogrede, po pripravi pijače ne hitite metati češnje.

Na primer, v drugem receptu lahko po odvajanju tekočine jagode prelijemo z vodko in vztrajamo nekaj časa, dobljeno tinkturo pa lahko uporabimo za povečanje trdnosti, če nastala ne postane stara.

Načini kuhanja

Mnogi od nas raje kupujejo sadje uvoženega porekla. Domnevno je v njih veliko vitaminov. Seveda pomaranča ali banana koristi našemu telesu..

Vendar pogosto cene uvoženih izdelkov, vključno s sadjem, močno pritisnejo na denarnico.

Poleg tega po mnenju mnogih strokovnjakov ni niti enega tujega sadja, ki se ne bi posodil kemični predelavi. Zato pomislite, kaj kupiti.

Na naše trgovine z vitamini in minerali pogosto pozabimo. Navsezadnje je naša zemlja velikodušno posipala tla z marelicami, slivami, breskvami, češnjami. Zadnja od zgornjih jagodičja si zasluži natančnejšo pozornost. Naši predniki so vedeli tudi za koristne lastnosti češenj..

1. Češnjevo drevo je „univerzalno“, saj so tako njegovi listi kot steblo uporabni za človeka. Zahvaljujoč veliki jagodičji se apetit izboljša, živčni sistem se umiri. V svoji sestavi to sadje vsebuje znatno količino železa.
2. Tako češnje pomagajo povečati raven hemoglobina, kar je ključnega pomena za bolezen, imenovano anemija. Češnjev sok ob redni uporabi vas bo rešil pred Escherichia coli in dizenterijo.
3. Poleg tega se bo izboljšalo splošno stanje telesa..
4. Z jagodnim sokom lahko ublažimo simptome astme, vročino in celo živčne okvare. Tisti s pogostimi poslabšanji bronhitisa bodo potrebovali češnjev sok kot naravno izkašljevalno sredstvo.
5. Listi jagodičja bodo pomagali znebiti prehladov. Če želite to narediti, jih je treba posušiti in dodati čaju. Pijača bo pridobila nežno sadno aromo. Jagodičje v svoji sestavi vsebuje približno deset kislin.

Zato morajo ljudje s črevesno razjedo uporabljati češnje zelo previdno.

Razsuta jagodičja - od tod je nastalo ime likerja. Ta starodavna pijača v dneh Rusije je bila priljubljena med prebivalstvom. Danes češnjev nadev ni izgubil na pomembnosti. In za to obstajajo številni razlogi..

Za razmeroma kratek čas doma, brez doplačila, lahko naredite odlično alkoholno pijačo, ki bo navdušila vaše drage goste s svojim odličnim okusom.

Razmislimo o enem preprostem receptu, zahvaljujoč kateremu dobimo šik češnjev liker.

Torej za pripravo pijače potrebujemo sadje razsutega jagodičja, stekleno steklenico z velikim vratom, sladkor, alkohol ali dobro vodko. To lahko storite brez Mendelejevega najljubšega. V osnovi tinktura češenj zahteva dodatek štirideset stopinj alkohola. Naš recept uporablja vodko. Pojdi naprej. Jagode nalijemo v steklenico, rahlo potresemo s sladkorjem.

Tukaj je ljubitelj. Za zmerno sladek okus je dovolj 5 žlic sladkorja na 1 liter. V tej zadevi lahko eksperimentirate, saj ne glede na to, kako zelo se potrudite, ne bo uspelo pokvariti čudežne pijače. Z vrhunskim okusom in srhljivo aromo je češnjev liker osvojil srca naših rojakov.

Ko je posoda napolnjena z jagodami in sladkorjem, jo ​​je treba napolniti s kakovostno vodko. Vzamemo steklenico in jo postavimo v temen prostor. Sobna temperatura je optimalna za fermentacijo. Posodo sistematično pretresite, da se sladkor popolnoma stopi. Dva meseca pozneje je treba jagode odstraniti iz steklenice, tako da semena v prihodnosti ne dajo pijači grenkega okusa.

Na končni stopnji se pijača lahko razredči z vodo, tako da je njegova moč podobna kot vino.

Uporabne lastnosti polnjenja

Domače tinkture so pripravljene izključno iz naravnih sestavin, tako da sta okus in kakovost daleč pred tovrstnimi trgovinskimi napitki. Tinktura (ali liker) na češnji ima prijeten vonj, bogat odtenek, pa tudi zdrave lastnosti. Moč domačih pijač lahko prilagodite po želji..

Prednosti tinkture češnje

Češnja vsebuje veliko vitaminov, mineralov, organskih kislin, fruktozo, kumarine (snovi, ki zmanjšujejo strjevanje krvi), pektin. To jagodičje se imenuje naravno antibakterijsko, protivnetno, ekspektoransko zdravilo. Vse lastnosti češenj so shranjene v tinkturi.

Da bi ozdravili ali preprečili številne zdravstvene težave, je dovolj, da na prazen želodec dnevno pijete 50 ml češnjeve tinkture na vodki. Ta napitek je priporočljiv za:

• krepitev imunskega sistema med prehladi;
• izboljšanje metabolizma;
• povečan apetit, povečana proizvodnja želodčnega soka;
• povečati hemoglobin;
• odpraviti dolgotrajno zaprtje;
• krepitev srčno-žilnega sistema;
• preprečevanje tromboze.

Priporočila

Naslednji nasveti vam bodo pomagali enostavno pripraviti okusno in zdravo češnjevo tinkturo doma..

1. Češnjo za pijačo je bolje vzeti svežo. Morala bi biti zrela, sočna, sladka. Če morate v zimski sezoni narediti tinkturo ali sveže jagode niso na voljo, bodo zamrznjene. Najprej jih je treba odmrzniti in izsušiti..
2. Košnje češnje vsebujejo cianovodikovo kislino - strup za človeško telo. Vendar lahko jagode brez strahu uporabimo brez kamnov za pripravo jedrca: verjetnost zastrupitve je izključena. Med infundiranjem pijače strupene snovi nimajo časa, da bi izstopale v tekočini. Poleg tega tinktura po zaslugi kosti pridobi plemenit neprimerljiv okus.
3. Vodka, na podlagi katere se pripravlja tinktura, mora biti kakovostna. Okus in trajanje skladiščenja končne pijače bosta odvisna od sestave alkohola. Peka ali nizkokakovostna vodka lahko vse delo zmanjša na nič.
4. Pijača mora biti pripravljena iz izvirske vode ali vode, očiščene skozi filter. Lahko uporabite mineralne negazirane.
5. Okus tinkture se lahko spremeni z spreminjanjem razmerja sladkorja, alkohola in jagodičja. Če potrebujete češnjev nadev manjše jakosti, na primer za žensko, morate na začetku priprave razredčiti ne že pripravljeno pijačo, temveč alkoholno osnovo. V tem primeru se bo ohranila bogata aroma in okus izdelka..
6. V večini receptov za pripravo češnjeve tinkture se uporablja sladkor, vendar se pijača lahko pripravi brez dodajanja. V tem primeru potrebujete češnjo najslajše sorte. Okus takega likerja bo bolj izrazit.
7. Če zaprete pločevinko tinkture s kapronovim pokrovom, se bo pijača izkazala za močnejšo. Za pripravo pijače z nizkim deležem alkohola, ki je bolj primerna za ženske, je treba vrat vezati z več plastmi gaze ali ohlapne tkanine.
8. Domač jagodni nadev, kot je češnja, krema, se lahko uporablja ne le kot pijača, ampak tudi za peko in druge sladice.

Recepti

Tradicionalni recept za češnjev nadev v vodki zahteva veliko časa in več stopenj priprave. Tisti, ki zaradi teh razlogov oklevajo s takšno pijačo, bodo radi bolj preprosti recepti..

Klasični liker

Sestavine:

• 1,5 kg češenj;
• 700 ml vodke;
• 500 g sladkorja.

Koraki za kuhanje.

1. Jagode sušijo na soncu 2-4 dni. Če želite to narediti, jih položite v tanki plasti na pekač, luknjo od ročaja navzgor. Če vreme tega ne omogoča, lahko uporabite pečico. Češnja hranimo v njej 5 ur pri temperaturi 70 stopinj. Ta stopnja vam omogoča, da odstranite odvečno vlago iz jagodičja, tako da tinktura postane močnejša in bogatejša.
2. V 3-litrskem kozarcu združite vodko, sladkor in posušene jagode.
3. Kozarec je dobro zaprt s pokrovom in ga pustimo v temnem prostoru pri normalni temperaturi mesec dni. Posodo temeljito pretresite vsaka 2 dni..
4. Po 30 dneh se tinktura filtrira skozi filter iz bombažne gaze, ki se tesno zamaši.
5. Tinktura, narejena na ta način doma, je shranjena v hladni sobi. Rok uporabnosti - 3 leta.

Tinktura brez semen

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 1 liter vodke;
• 2,8 kg sladkorja.

Koraki za kuhanje.

1. Jagode operemo, iz njih izvlečemo semena..
2. Kašo iz češenj damo v kozarec, obložen s sladkorjem in pustimo 3 ure. V tem času iz jagodičja izhaja sok.
3. V kozarec nalijte vodko, zaprite pokrov, jo temeljito pretresite in očistite na toplem mestu 2 tedna.
4. Končana tinktura se filtrira skozi gazo in bombažno volno. Da bi dosegli popolno preglednost pijače, je mogoče izvesti več filtracij..
5. Češnjev napitek stekleničimo in zapremo. Shranjujte na hladnem največ 3 leta.

Češnja z začimbami

Sestavine:

• 2 kg češenj;
• 1 liter vodke;
• 300 g granuliranega sladkorja;
• 3 g cimeta v prahu;
• 3 g koriandra;
• 3 g zvezdastega janeža;
• 2 g muškatnega oreščka;
• 5 g mletih klinčkov.

Koraki za kuhanje.

1. Jagode dva dni peremo in sušimo na soncu ali v bližini grelnih naprav. Vsako češnjo prebodemo z zobotrebcem, tako da sok hitreje odide.
2. Jagode, sladkor in začimbe so plastjo pokriti v pladnju. Dodajte vodko. Vsebino posode dobro premešamo, dobro pretresemo.
3. Brew vztrajajo na toplem mestu 2 meseca.
4. Nastala vodka pijača na češnji se hrani na hladnem mestu 3 leta.

Preprost recept za tinkture

Sestavine:

• 400 g češenj;
• 500 ml vodke;
• 100 g sladkorja.

Koraki za kuhanje.

1. Jagode operemo. Kosti vzamemo iz 10 češenj, damo v vrečko in zdrobimo s kladivom ali drugim težkim predmetom.
2. Vodka se vlije v litrski kozarec, tam se doda češnje in zdrobljene kosti. Prav kosti bodo dale pijači izviren okus.
3. Kozarec je zelo dobro zaprt in postavljen v zatemnjeno sobo za 3 mesece.
4. Po tem obdobju se pijača vlije v drugo posodo (kozarec ali steklenico) in vanjo doda sladkor..
5. Pripravljena alkoholna pijača se hrani v tesno zaprti posodi na hladnem mestu do 3 leta.

Prelivanje po jagodičevih in češnjevih listih

Sestavine:

• 300 g češenj;
• 150 g listov češnjevega drevesa;
• 1 liter vodke;
• 1 liter vode;
• 1,4 kg sladkorja;
• 8 g citronske kisline.

Koraki za kuhanje.

1. Jagode in listi se temeljito operejo, zalijejo z vodo in kuhajo 15 minut. Nastala juha se filtrira.
2. Citronsko kislino in sladkor dodamo v čisto juho, kuhamo na minimalnem ognju 10 minut.
3. 3-4 češnjeve liste položite v hladen sirup za aromo, nato pa ga kombinirajte z vodko. Pijte v plastenki, hermetično zaprti.
4. Razsutem stanju inkubiramo doma 3 tedne. Končana pijača se filtrira skozi bombažno-gazni filter in shrani v hladilniku. Rok uporabnosti takega polnjenja ni več kot 2 leti.

Češnjeva tinktura ali "češnja" je zelo cenjena med domačimi napitki, ki jih lahko pripravimo na osnovi vodke.

Jagodičje gladi oster okus po vodki, tako da liker postane okusen, aromatičen in ga je zelo enostavno piti.

Ker dejstvo, da je moč pijače mogoče spremeniti z izbiro določene količine sestavin, se bo izkazalo, da pripravimo pijačo tako za moške kot za ženske.

Značilnosti postopka kuhanja

Za pripravo češnjevega likerja je potreben le sladkor, zrele jagode in vodka (lahko pa tudi brez njega).

To je ena najpogostejših jagodnih likerjev, za katero so značilni enostavnost izdelave doma, čudovita aroma, lepa barva in čudovit okus. Čas izpostavljenosti klasičnega češnjevega likerja je približno dva meseca, zato spada v razred likerjev srednjega zorenja. Različne metode priprave te sladke tinkture na jagodah so znane že od antičnih časov..

A ne glede na recept, ki ga pripravite s to pijačo, ima vedno prijeten okus in precej visoko stopnjo alkohola.

Danes obstajajo tri vrste jagodnih likerjev: pozno zorenje, srednje dozorevanje in zgodnje zorenje. Razlika med njimi je v času izpostavljenosti izdelka, ki se razlikuje od nekaj dni do več mesecev.

Jagode je treba temeljito oprati in nalukniti z zobotrebcem (semena se ne odstranijo iz jagodičja), preliti v steklenico ali kozarec. Jagode je treba redno posipati z majhno količino sladkorja. Zmogljivost je treba napolniti skoraj na vratu steklenice ali na robu kozarca. Količina granuliranega sladkorja je odvisna od okusnih želja..

Torej, če morate pripraviti zmerno sladko pijačo, potem bo za litrsko steklenico potrebnih 4-5 žlic sladkorja. V skladu s tem morate za sladkejši češnjev nadev vzeti malo več sladkorja in obratno. Nabiranje se nalije z vodko na sam vrh posode, po tem pa se postavi v temen prostor.

Liker morate hraniti na sobni temperaturi. Po treh dneh morate vsebino plastenke pretresti, da se sladkor razprši..

Ta postopek je treba ponavljati ves čas priprave pijače..

Po nekaj dneh bodo jagode začele proizvajati sok, kar ima za posledico spremembo konsistence in barve nadeva, ki bo postala temnejša in bolj nasičena. Po dveh mesecih je treba odstraniti vse jagode iz češnje, saj lahko cianovodikova kislina, ki jo izločajo češnjevi kamni, pokvari okus pijače.

Preden sladko tinkturo postrežemo k mizi, jo je treba ohladiti v hladilniku ali zamrzovalniku. Če je pijača premočna, jo lahko razredčimo s češnjevim sokom.

Kot lahko vidite, priprava češnjevega jagodičnega napitka ne traja veliko časa in absolutno vsakdo lahko to okusno pijačo pripravi doma, tako z vodko kot brez nje. Ta jagodna tinktura je že dolgo ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač pri nas, saj ima prijeten okus in žlahtno temno vijolično barvo..

Razlike v polnjenju

Pour je alkoholna pijača srednje jakosti z izrazitim sladkim okusom. Običajno ga pripravijo iz močnih pijač, ki vsebujejo alkohol, pa tudi iz različnih jagod in sadja..

Priljubljenost likerjev pojasnjujejo z razpoložljivostjo sestavin, iz katerih jih je mogoče narediti..

Na skoraj vsakem vrtu raste takšna jagodna kultura, kot so češnje, zato so recepti za češnjev liker doma vedno priljubljeni.

Kakšna je razlika med likerjem in tinkturo

Danes sta pojma, kot sta liker in tinktura, zelo mešana in mnogi ponavadi mislijo, da gre za isti izdelek. To je velika napaka, saj se te pijače razlikujejo ne le po vsebnosti različnih sestavin, temveč tudi po drugih določilnih kazalcih. Če želite pripraviti kvaliteten izdelek, morate jasno razumeti razliko med tinkturo in likerjem.

Jagode in sadeži se uporabljajo za pripravo likerjev, v sestavo pa je dodano precej sladkorja, ki je značilen za njihov izrazit, včasih celo sladek sladek okus. Ta izdelek lahko vsebuje do 40% sladkorja..

Najdaljši čas zorenja polnjenja je lahko do 6 mesecev, medtem ko ga je treba postaviti na hladno mesto s popolno odsotnostjo svetlobe. Moč tega izdelka se običajno giblje od 18 do 20%, kar vam omogoča, da ga uporabljate kot aperitiv.

Ta pijača se praviloma uživa v precej velikih količinah in daje osebi določeno sprostitev in veselo razpoloženje..

Za razliko od likerja tinktura sestoji predvsem iz različnih zdravilnih rastlin z delovanjem zdravil, kar takoj odpravi uporabo te pijače v velikih odmerkih.

Vsebnost sladkorja v tinkturah redko presega 2%, in moč tega eliksirja je lahko 40-45 stopinj. Za popolno pripravljenost je treba tinkturo hraniti v topli sobi približno mesec dni.

Najprej je tinktura zdravilo, ki zahteva dosledno upoštevanje predpisov.

Osnovne sestavine za pripravo likerjev

Alkoholna baza ima pri pripravi alkoholnih pijač zelo pomembno vlogo. Končni okus izdelka bo v veliki meri odvisen od kakovosti alkohola, ki se uporablja kot osnova pijače..

Če želite, da ima kuhana pijača mehak, rafiniran okus, ne dajte prednosti poceni blagovnim znamkam alkohola.

Ne omejujte se z uporabo tradicionalne vodke kot alkoholne osnove, saj češnje dobro gredo s konjakom, nekateri recepti pa uporabljajo alkohol, razredčen na 45 stopinj. Domača mesečna luna lahko služi tudi kot dobra osnova za pripravo tega izdelka..

Pri pripravi takšnih pijač je sposobnost harmoničnega mešanja češnjevega okusa in arome z okusi drugih sestavin, ki sestavljajo alkoholno pijačo..

Korak za korakom navodila za kuhanje

Domača alkoholna pijača je vedno dobrodošla na praznični mizi. Njihovo moč in bogastvo okusa lahko prilagodite zahvaljujoč samo kuhanju. Najbolj priljubljena je bila tinktura češenj na vodki, popularno imenovana češnja. Mnogi ljudje uporabljajo neverjetno in zdravo pijačo celo kot zdravilo..

Lastnosti tinkture češnje

Po vsem svetu je ogromno vrst češenj. Aromatično jagodičje je cenjeno zaradi svojih vitaminov, fruktoze, glukoze, kalija, organskih kislin, natrija, železa.

Njegove zdravilne lastnosti so bile obravnavane že v starih časih. Češnja ima protivnetne, antibakterijske, ekspektoranske in antiseptične učinke.

Koristne lastnosti se ohranjajo v tinkturi, likerju, marmeladi, marmeladi.

Jagodni sok pozitivno vpliva na proces prebave in pomaga pri soočanju z dolgotrajnimi zaprtji..

Okusna tinktura češnje na vodki bo še posebej koristna za ljudi, ki imajo težave s krvožilnim sistemom in srčnimi patologijami. Hkrati je treba klasičnemu receptu dodati ajdov med..

Kar zadeva hranila, ni slabša od sočnih jagod, v duetu pa bo učinek tako pozitiven.

Kaj uporabiti za tinkturo vodko ali alkohol?

V medicini se zdravilne tinkture proizvajajo v alkoholu. Visoko stopnja tekočine dobro raztopi različne snovi, ki jih vsebujejo sadje, jagode, zelišča in tako poveča terapevtski učinek. Za domače kuhanje tinkture lahko uporabite vodko. Izbrati morate alkoholni izdelek najvišje kakovosti.

Preprost recept za češnjevo tinkturo

Obstaja veliko možnosti za pripravo okusne jagodne pijače. Vsak navdušen vinar ima skrivno sestavino, zaradi katere dobi nenavadno tinkturo češnjevega na vodki.

Recept za klasično pijačo vključuje uporabo samo treh komponent: češenj, sladkorja in alkohola.

Strokovnjaki pravijo, da če alkohol iz hrane nadomestite z dobro, kakovostno vodko, okus tinkture ne bo trpel..

Češnja za pripravo domače pijače mora biti sočna in zrela, bordo. Nekatere sorte jagod so precej sladke, zato bo sladkor potreboval minimalno količino. Uporabite ne samo sveže nabrano, temveč tudi zamrznjeno sadje, če je tinktura pripravljena v hladni sezoni.

Kako narediti češnjevo tinkturo na vodki s prijetno aromo in posebnim okusom? Češnjo priporočamo, da rahlo negujemo na soncu, da odstranimo odvečno vlago.

Za to so jagode položene na karton ali časopis v eni plasti in jih pustite na soncu. Po 2-3 dneh bo češnja dosegla želeno stanje.

Če vreme nima, lahko uporabite pečico in tam postavite jagode za 4-5 ur. Tako naj bi obogatili okus češnjevega napitka..

Postopek kuhanja

Za 3 kg zrelih jagod je potrebno pripraviti 500 g sladkorja in 2,5 litra alkohola (vodka). Sladkor lahko povečate, če so slajše pijače po vašem okusu..

Bolje je, da začnete z minimalno količino in postopoma spreminjate prostornino komponent, kot želite. Pred pripravo tinkture češnje na vodki morate pripraviti posodo za vztrajanje z alkoholnim izdelkom.

Primeren je stekleni trilitrski kozarec, temeljito opran.

Češnje dobro sperite s čisto vodo (lahko uporabite sito). Ne tvegajte in uporabljajte neoprane jagode. Čeprav mnogi strokovnjaki trdijo, da ta praksa ni izjema.

Čiste jagode damo v kozarec v majhni plasti, nato pa vlijemo polovico sladkorja. Nato spet damo češnjo in plast sladkorja. Končna sestavina naj bo jagodičja, ki se položi na sam vrat kozarca.

Zadnje dejanje je napolniti posodo z vodko. Tekočina naj v celoti prekrije češnjeve plodove.

Kako ohraniti pijačo pravilno?

Banka mora zapreti pokrov (kapron) in podpisati datum priprave. Bolje je vztrajati pri češnjah v temnem prostoru, na primer v kleti ali shrambi. Tako se bo ohranila nasičena senca pijače in izrazit okus. Mnogi svetujejo, da tinkture ne omejite na vstop zraka in kozarec prekrijete z več plastmi čiste gaze.

Po nekaj dneh je treba posodo odstraniti in vsebino premešati. To je treba storiti v štirih tednih, da se sladkor popolnoma raztopi. Po glavni izpostavljenosti je treba pijačo filtrirati in ustekleničiti v čiste steklenice. Preostale češnje znova damo v kozarec in jih spet prekrijemo s sladkorjem. Tako tekoče kot jagodičje je treba vztrajati vsaj še en teden v temnem prostoru.

Končna faza

Da bi tinktura češenj na vodki pridobila značilen bogat okus, je potrebno filtrirano tekočino zmešati z nastalim sirupom. Gosti sirup lahko filtriramo skozi gazo ali fino sito. S kombiniranjem komponent se tinktura vlije v steklenice s plutovinami.

Priporočljivo je, da nastali izdelek takoj okusite in ga po potrebi razredčite z naravnim češnjevim sokom. V tej obliki se lahko tinktura češnje z jamami na vodki hrani vse leto.

Po tem obdobju se lastnosti okusa nekoliko spremenijo, vendar je tak izdelek dovoljen tudi za uporabo.

Pikanten češnjev recept

Ljubiteljem izvirnih arom in nenavadnih okusov bo všeč tinktura češnje na vodki (preprost recept) z dodatkom različnih začimb. Potrebno je založiti naslednje sestavne dele:

• Češnja (temna, sočna) 2 kg.
• Vodka (ali razredčen jedilni alkohol) 1 l.
• Sladkor 250-300 g.
• Cimet pol čajne žličke ali 2 palčki.
• Klinčki 8 brstov ali 1 čajna žlička.
• Muškatni orešček, pol čajne žličke janeževega janeža.
• Koriander neobvezen (0,5 tsp).

Jagode je treba sortirati, oprati in posušiti. Vsako češnjo je treba preboditi z zobotrebcem, da se sprosti več soka v tinkturo. Plodovi se položijo v čisto posodo s širokim vratom v plasteh, izmenično z začimbami in sladkorjem. Začimbe lahko vlijemo tudi v vrečko iz gostega blaga in jih spustimo v steklenico..

Če steklenico zamašite s pokrovom, se bo pijača izkazala za močnega okusa. Da je tinktura izšla mehka in enostavna za pitje, je bolje, da vrat tesno zavijete z gazo, zloženo v več plasteh.

Postopek vztrajanja se razlikuje od klasičnega recepta. Posodo je treba hraniti na soncu (lahko na okenskem pragu) 2 meseca. Ne pozabite mešati češenj vsake 3 dni. Ko je tinktura češenj na vodki pripravljena, jo filtriramo in prelijemo v steklenico. Takšna pijača je shranjena na hladnem, zaščitenem pred sončno svetlobo. Pred serviranjem dobro ohladite..

Recept za češnjevo tinkturo

Ko želite goste presenetiti z alkoholno pijačo lastne priprave, na primer za praznovanje, vendar ni časa, da se pripravi, se obrnite na preverjeno in zanesljivo metodo. Hitro tinkturo češnje na vodki se naredi 2 tedna. Pomembno je slediti tehnologiji, nato pa bo rezultat odlična pijača.

Najprej nežno operite češnjo in se znebite listja, potaknjencev in razvajenih plodov. Količina, ki jo potrebujete, je dovolj, da steklenico napolnite do vrha. Pred polnjenjem posode je treba jagode posušiti, da tinktura ni vodnata.

Bolje je vzeti vodko za pripravo domače češnjeve pijače, ki ni najcenejša, ker je okus prihodnje tinkture odvisen tudi od te sestavine. Izberite tistega, ki ga običajno dobite za pogostitev. Potreben bo vsaj 1 liter. Sladkor vzemite minimalno 200 g.

Navodila po korakih

Čiste jagode nalijte v steklenico do samega vratu in napolnite s štirideset stopinjsko tekočino, tako da so vse češnje pokrite. Tesno zaprite posodo s kapronovim pokrovom in postavite v temen, hladen prostor (ne v hladilnik) za 2 tedna.

Naslednja stopnja je filtriranje. Tekočino od češenj ločite z gazo ali sito. Jagode pustimo v isti stekleni posodi in jih obložimo s sladkorjem. Ta del je spet zaprt s pokrovom in poslan na vztrajanje.

Tekočino nalijte v čisto posodo, zaprite pokrov in postavite v temno mesto.

Po 4 dneh morajo češnje odcediti sirup, stisnjen skozi gazo in ga dodati v drugo steklenico. Zdaj velja, da je alkoholni izdelek popolnoma pripravljen za uporabo. Tinkturo shranjujte po možnosti v kleti ali na spodnji polici hladilnika.

Ali moram odstraniti semena s češnje, da naredim tinkture?

Preden naredite tinkturo češnje na vodki, se mnogi sprašujejo o odstranitvi semen. Je to res vredno, saj cianovodikova kislina in amigdalin, ki ju vsebujeta, negativno vplivata na telo? V resnici je možnost zastrupitve izključena.

Postopek vztrajanja pijače ni tako dolg, da imajo škodljive snovi čas, da izstopajo. Poleg tega pijača ni podvržena toplotni obdelavi. Češnjevi kamni ne povečajo grenkobe, temveč nasprotno oplemenitijo okus, zahvaljujoč temu, da se češnjeva tinktura dobro pije na vodki.

Recept za češnjev seme

Pri pripravi takšne pijače se boste morali zelo potruditi. Kosti iz jagodičja se ne odstranijo zelo hitro, še posebej, če uporabljate improvizirane naprave.

Najpogostejša možnost je uporaba varnostnih zatičev ali zatičev. Zaobljena stran instrumenta je previdno nameščena v luknjo, kjer je bilo pecelj, in odstranjena je kost.

Vloženi vinarji in ljubitelji češnjevega marmelada lahko v tem primeru kupijo mehanski stroj za stiskanje semen.

Pripravljeno češnjo (1 kg) prekrijemo s sladkorjem (3 kg) in pustimo nekaj ur, da izstopi sok. Po nekaj urah vlijemo vodko (1 liter) v posodo z jagodami, pokrijemo s pokrovom in malo stresemo. Steklenico je treba prepoznati v temnem prostoru, kjer se temperatura ne dvigne nad 20 ° C.

Po 3 tednih je treba pijačo filtrirati in ustekleničiti. V hladnem prostoru tinktura češenj na vodki ohrani svoje okusne lastnosti vsaj 3 leta. Takšen alkohol lahko pijete brez strahu, vendar upoštevajte ukrep.

Tinktura češnje brez sladkorja

Najlažji način za pripravo pijače je tinktura češnje na vodki brez sladkorja. V tem primeru je bolje uporabiti samo najslajše jagodičje. Okus take češnje bo s subtilno kislostjo, bolj intenziven.

Pripravljen je po klasičnem receptu, vendar s seznama sestavin izključimo granuliran sladkor. Številni vinarji svetujejo, da jagode zalijemo s hrano, razredčeno na 45 alkohola. Vztrajajte sadje vsaj 30 dni v temnem in hladnem prostoru.

Nato jih filtriramo in ustekleničimo z vrtinami ali zamaški.

Recepti za pripravo pijače brez vodke, z vodko, alkoholom, video

Srečanje gostov ni le prijeten, ampak tudi odgovoren dogodek. Domač češnjev liker se odlično ujema z mesnimi jedmi, svežimi solatami in celo sladkim pecivom. Če želite presenetiti prijatelje za praznično mizo, potem jo skuhajte po enem od naših receptov.

Češnjev nadev

V sezoni obiranja naši ljudje svoj prosti čas tradicionalno namenjajo obiranju svežih jagod in zelenjave za prihodnost. Iz svežih pridelkov so ne samo okusne kumarice, solate in džemi, temveč tudi okusne alkoholne pijače. Prav v tem obdobju lahko naredite domačo češnjev liker, ki vas bo ogrel in razveseljeval skozi celotno hladno sezono.

Sestavine

• češnja - tri kilograme;
• vodka - dva in pol litra;
• sladkor - 500 gramov;
• voda - dva litra.

Nalivanje češenj na vodko traja šest tednov, zato bodite potrpežljivi. Rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja, prav tako bo dal veliko pozitivnih čustev..

Torej, preidimo na posel. Odstranite sveže zrele jagode, jih dobro sperite, odstranite vse vejice in liste. Odstranjevanja semen ne priporočamo, saj bodo priboljšku dali bogat okus in aromo. Češnje nalijte v čiste trilitrske kozarce in jih prelijte z vodko, razredčeno s čisto izvirsko vodo.

Polnjenje je treba napolniti pri sobni temperaturi vsaj dva tedna. Ko preteče določeno obdobje, boste opazili očitne spremembe. Raven tekočine se bo zmanjšala in barva se bo spremenila. Pijačo odcedite skozi sito in dve plasti gaze ter jagode vrnite v kozarce in jih obložite s sladkorjem.

Po nadaljnjih dveh tednih odcedite vsebino pločevinke in nato zmešajte izpuščeni sok s tekočino, ki je bila pridobljena v prvi fazi. "Moška" (močna) različica je popolnoma pripravljena za uporabo, toda z "ženskim" polnjenjem morate še malo delati.

Torej, vrnite jagode nazaj v kozarce in jih prelijte z nezavrelo izvirsko vodo. Ne pozabite občasno pretresati in obračati posode. Ko mine 14 dni, odcedite tekočino in jo združite z močnim likerjem..

Zelo prijetno je piti, vendar se s pijačo ne bi smeli prijeti. Če prekoračite skromen "ženski" odmerek, lahko naslednji dan grozi glavobol in zlom.

Mešanico nalijemo v steklenice in jih zapremo. Poskusite narediti češnjo doma! Zahvaljujoč njej boste pripravljeni na srečanje nepričakovanih gostov in vedno boste lahko na mizo postavili naravno okusno pijačo lastne izdelave.

Kako pripraviti liker za alkohol

Svetla barva in bogat okus te pijače bodo navdušili tudi najstrožjega kritika. Zanj ni potrebna nobena zapletena oprema ali kakšne posebne sestavine. Zato češnjevega likerja ne samo enostavno naredite na alkoholu, ampak tudi iz procesa uživate veliko užitka.

Zahtevani izdelki:

• sveža ali zamrznjena češnja - en kilogram;
• sladkor - dva kozarca;
• alkohol - en liter in pol.

Recept češnje je podrobno opisan spodaj:

1. Jagode obdelajte in razvrstite, odstranite vse veje in liste. Kozarce napolnimo s češnjo in prelijemo z alkoholom. Posode zaprite z najlonskimi pokrovi in ​​jih pošljite na hladno mesto 14 dni.
2. Ko preteče določen čas, napolnite vsebino pločevink. Tekočino nalijemo v primerne steklenice, tesno zapremo in damo v hladilnik. Jagode zmešamo s sladkorjem in jih damo nazaj v kozarce. Čez nekaj časa češnji dodamo malo vode in jo spet pustimo pri miru dva tedna..
3. V naslednjem koraku morate mešati jagodni sirup in alkoholno tinkturo. Ne pozabite razredčiti pijače z vodo, pri čemer dosežete želeni okus. Po tem je treba češnjev liker ustekleničiti in shraniti primeren čas..

Domač napitek z dvema sestavinama

Priprava na katerokoli prijateljsko zabavo, zabavo za zabavo ali družinsko praznovanje je zelo preprosta. Z našim receptom lahko presenetite in navdušite goste. Kako narediti češnjev prisrčen brez vodke? Recept za dišečo pijačo vam ne bo povzročal težav. Samo natančno preučite vse korake in jih ponovite v želenem zaporedju.

Sestavine

• pet kilogramov češenj;
• dva kilograma sladkorja.

Torej, kako narediti češnjo doma?

Najprej tri litrske kozarce temeljito sperite znotraj in zunaj. Po tem dajte vanje nekaj jagod in jih posujte s sladkorjem. Ponovite to operacijo, dokler posoda ni 70% polna..

Zaprite kozarce z gazo, zloženo v več plasteh, nato pa "pokrov" pritrdite s klerikalnim gumi. Pošljite zaloge za tri ali štiri dni na toplo mesto.

Ko se začne aktivni proces fermentacije, odstranite gazo in na njeno mesto postavite medicinsko rokavico. Ne pozabite preluknjati "prsta", da guma ne razpoči. Ponovno pošljite pločevinke tople in se jih tri tedne ne dotikajte.

Ko se rokavice začnejo razpadati, iztisnite sok, ki je izstopal, z isto gazo ali posebnim pokrovom (v njem bi morale biti priročne odprtine). Jagode vrnite v čiste kozarce in jim spet prelijte sladkor.

V kozarce nalijte čisto hladno vodo (ne kuhano), nato pa pošljite praznine v shrambo za en mesec. Po približno 30 dneh odcedite tekočino in jih vlijte v primerno posodo.

Kot vidite, lahko vsakdo naredi češnjev liker. Če dvomite o kakovosti že pripravljenih alkoholnih pijač, ki se prodajajo v supermarketu, potem lahko uporabite naše recepte.