Vino iz cvetnih listov vrtnic - preprost recept za kuhanje

Vrtnice najpogosteje gojijo kot okras okenskih polic in cvetličnih postelj. Redko se uporabljajo pri kuhanju, včasih pa lahko cvetni listi vrtnic dodajo različnim jedem..

Obstajajo tudi recepti za pripravo vina iz cvetnih listov vrtnic.

To vino vas bo ogrelo ob hladnih zimskih večerih, vas spominjalo na poletje in rože s svojim nežnim in dišečim okusom.

Pozor!! Hkrati vrtnice, ki rastejo ob cesti, ne bodo primerne za vino, saj absorbirajo bencinske hlape mimo avtomobilov.

Čim bolj bodo sveži cvetni listi med pripravo rožnega vina, bolj aromatična bo pijača. Toda včasih je to vino narejeno tudi iz posušenih cvetnih listov..

Da bi med pripravo dosegli največjo barvno tekočino, se cvetni listi dodajo zdrobljeni šipki.

Pomoč! Za izdelavo vina z najbolj aromatičnim in nežnim okusom je bolje vzeti cvetne liste, ki jih nabiramo iz čajnih vrtnic. Te vrtnice imajo izrazito aromo in nežen okus..

Aromatično vino lahko pripravite po klasičnem receptu..

Vzeti je treba približno 3 litre kuhane vode:

  • 20 brstov vrtnic,
  • 0,5 kg sladkorja,
  • pol litra vodke.

Rože naj bodo mlade in še ne cvetijo. Vodka v receptu za takšno vino pogosto nadomesti z razredčenim alkoholom, pri čemer strogo upošteva razmerja. Poleg tega za pijačo dodamo sok, stisnjen iz limone.

Priprava cvetnih listov

Najprej morate cvetni listi ločite od osnove, pri tem pa ločite belo osnovo vsakega cvetnega lista. To je treba storiti, da nastalo vino ne bo grenko. V skladu s tem je barva prihodnje pijače popolnoma odvisna od barve cvetnih listov - vino bo bogatejše, če vzamete temnejše cvetne liste.

Pomoč! Vino, ki ga pripravimo iz belih sort vrtnic, postane slamnate ali svetlo rumene barve, iz rožnatih cvetov lahko naredite vino z rožnato-zlatim odtenkom, maroonski cvetovi pa bodo ustvarili pijačo z bogatim rdečim odtenkom.

Zbirajte cvetne liste za izdelavo vina naj bo zjutraj, saj so ti cvetni listi najbolj sočni in vino iz njih se bo izkazalo bolj nasičeno.

Včasih cvetni listi, zbrani naenkrat, morda niso dovolj. Nato je treba zbrani del shraniti v temnem prostoru, dokler se ne zbere potrebna količina surovine. Cvetov in cvetnih listov ni treba prati, očistiti jih je treba od naplavin in poškodb.

Kako pripraviti cvetne liste vrtnic za izdelavo vina, je opisano v videu:

Kako narediti 3-litrsko pijačo?

Za pripravo vina iz cvetnih listov vrtnic z izračunom 3 litre potrebujejo naslednje sestavine:

  • Cvetni listi vrtnic v litrski kozarec.
  • Sladkor - 750 gramov.
  • Voda - 1,5 litra.
  • Limona - 1 kos..
  • Rozine - 50 gramov.
  • Če želite med napitki nasičiti okus pijače, dodajte limono.

Cvetne liste je treba temeljito sprati, nato jih pustiti, da odtečejo vodo in jih dati v fermentacijsko posodo, na primer v steklen kozarec. Nato je treba sladkor posuti v kozarec in previdno pakirati s trdim predmetom, kot je valjar..

Limono je treba temeljito oprati, ločiti zgornjo lupino brez belega dela, nato iztisniti sok iz olupljene limone. Uro po zatiranju cvetnih listov dodamo v kozarec stisnjen sok. Nato dodajte lupinico in rozine..

Na vratu kozarca morate namestiti vodno tesnilo, ki lahko služi kot medicinska rokavica:

  • Treba je z iglo prebiti enega od prstov rokavice.
  • Nato je treba pivino postaviti v temno sobo s temperaturo največ 25 stopinj.
  • Cvetni listi se bodo dvignili na vrh rezervoarja in na površini tekočine se bo začela pojavljati pena..
  • Zmogljivost bo švigala in rokavice se bodo napihnile. To pomeni, da pijača oddaja ogljikov dioksid in postopek fermentacije je v teku..

Ne bojte se, če cvetni listi začnejo izgubljati svojo barvo. Do konca postopka bodo postali popolnoma pregledni. Po 1-1,5 mesecih se bo rokavice začele razpadati, tekočina bo pridobila svetlo senco, na dnu posode pa se bo oblikovala oborina.

Nato previdno vlijemo končno vino v čisto posodo s plutovino. To je mogoče storiti s pomočjo cevi iz kapalke. Napolnjeno posodo je treba tesno zapreti in jo poslati na izpostavljenost.

Je pomembno! Limon je nujen za fermentacijo pivine, saj pijača z nizko kislostjo ne bo dobro fermentirala in se lahko hitro pokvari. Če limone ni, ga lahko nadomestimo s citronsko kislino, ki jo prodajajo v trgovinah..

Kako narediti vino iz cvetnih listov čajne vrtnice, je opisano v videu:

Odlomek

Če izdelujete vino, ne da bi dodali alkoholno sestavino, morate strogo upoštevati pogoje skladiščenja takšne pijače.

Je pomembno! Steklenico vina je treba hraniti v temnem prostoru 3 do 4 mesece pri temperaturi od 5 do 15 stopinj Celzija. V tem primeru pijače ne morete pustiti brez nadzora. Ko se pojavi najmanjša oborina, jo je treba vliti v drugo čisto posodo, dokler ne postane prosojna.

Po določenem času lahko degustirate vino.

Po želji vanj lahko dodate sladkor, tako bo postalo sladko. Če ni dovolj moči, potem lahko pijete dodajte vodko ali alkohol, razredčen z vodo. Ta dodatek ne sme presegati 15% celotne količine končne pijače.

Po tem je treba vino vztrajati približno 10 dni. Končano pijačo lahko hranite 2 leti na hladnem mestu, v odsotnosti enega pa - v hladilniku.

Vino je dišeča pijača, ki bo okrasila katero koli pojedino ali postala čudovito darilo za ljubljeno osebo. In domače domače vino je dvojno prijetno darilo.

Sladka pijača iz cvetnih listov vrtnic vas bo navdušila s svojo dišečo aromo in bo odličen dodatek k sladicam, sadju in sirom..

Poleg tega je v zmernih količinah takšen naravni napitek dober za vaše zdravje..

Podobno

Meni