Vino z maslami

Dandelionovo vino je recept, ki bo všeč vsem ljubiteljem domačih alkoholnih pijač. Cvetenje te rastline pade od konca aprila do sredine julija - v tem času bo mogoče pripraviti čudovito vino, marmelado in celo liker. Za pripravo domačega vina morate poiskati čistino s cvetočimi maslački, pripraviti druge potrebne sestavine in pripomočke.

Glavna surovina tega vina so cvetni listi, ki nimajo le nežnega občutka, temveč tudi številne uporabne lastnosti. Zdravilni napitek se lahko uporablja kot profilaktično sredstvo za različne bolezni.

Zbrane cvetove dajte v ponev ali globok stekleni kozarec in prelijte z vrelo vodo. Dobro premešamo, da so vsi cvetovi pod vodo. Kozarec pustite dva dni na toplem - pokrijte s kosom gaze ali bombažne krpe.

Nastalo tinkturo odcedite in prelijte v drugo čisto kozarec.

Po tem receptu se vino iz maslanikov pripravi brez dodatka kvasa, zato se za fermentacijo uporabljajo sladke bele rozine in sladkor. Iz dveh limon iztisnite sok, v tinkturo dodajte peščico rozin in sladkorja, premešajte in pustite na toplem še 4 dni.

Da se sladkor dobro raztopi, mešajte nastalo tinkturo vsakih 8-10 ur.

Preden izdelate vino iz maslačkov, morate pripraviti posodo z vodnim tesnilom ali steklenim kozarcem in gumijasto rokavico.

Zelo pomembno je, da daje pijači dobro zrelost, za to jo bo potrebno preliti v drugo posodo, dodati rozine in pustiti še nekaj dni. Z rokavico lahko opazujete, ko fermentacija preneha - ogljikov dioksid preneha izstopati.

Ko je fermentacija končana - približno 3-5 dni, bo potrebno tekočino filtrirati, naliti v steklene steklenice in postaviti v hladen prostor ali hladilnik.

Doma zdrži vino iz maslačkov 3-4 mesece, potem se bo izkazalo za zelo aromatično in bogato. Vino pijte rahlo ohlajeno.