Šampanjec moscato: pregled okusa in vrst
Ime tega italijanskega šampanjca spominja na sorto grozdja. Ime grozdja Moscato izvira iz besede "mošus" - tako so ga v starih časih imenovali zaradi svoje sladkosti in svetle arome. V Italiji številni proizvajalci ponujajo Moscato. Toda bolj kot druge ga proizvaja vodilno podjetje Chinzano.
Grozdje za ta šampanjec se goji v ne vročem podnebju, v alpski regiji - Veneti, Treviso, Piemont.
Pogledi na Moscato
- Santero Moscato
Stoodstotno narejeno iz grozdja muškat. Proizvajalec "Santero" ima tudi šampanjec Santero d`Asti, zaščiten s certifikatom DOCG. Te pijače imajo bledo zlato odtenek s čudovitimi mehurčki. Okus šampanjca je sladek in žameten. Vonj s sadnimi notami in prisotnostjo žajblja.
- Moscato d`Asti proizvajalca Canti
Ima odlično razmerje med kakovostjo in ceno. Oznako krasi kratica DOCG, kar pomeni, da grozdje goji v regiji Asti, ki je najbolj ugodno podnebje. Vsak gurman bo rekel, da je to božanska pijača. V njej se sladkost smiselno uravnoteži s kislostjo. Peneče vino ima bogat sadno-cvetni šopek. Aromatične note čajne vrtnice, jasmina, akacije, pa tudi marelice in breskve.
- Platino Gold Moscato
Ima svetlo slamnato barvo. Perlage sestavljajo majhni mehurčki. Okus sladkih jabolk, hrušk in citrusov. Aroma je intrigantna: z notami limone, vrtnice in borovnice.
- Cheste Moscato
Italijanski proizvajalec Ceste uporablja grozdje, pridelano v severnih regijah. Okus: sladkost se odlično uravnoteži s kislostjo. Dišava z notami dišečega medu in poletnega cvetja.
- Moscato Spumante Cavatin
Imenuje se poceni izdelek odlične kakovosti. Vino ima zlato barvo s srednjimi mehurčki. Okus je sladek, a s kislostjo. Okus muškat z namigi sadnega nektarja.
Tako več proizvajalcev izdeluje Moscato. In če ne veste, katerega proizvajalca izbrati, potem v tem primeru sommelier svetuje: poiščite napis Moscato d na etiketi’Asti.