Kako narediti vino iz regrata - preprost recept

Kako narediti vino iz dreves

Domača vina so vedno v velikem povpraševanju. Navsezadnje to ni le okusna alkoholna pijača, je tudi popolnoma varna in celo koristna za telo. Še posebej, ko gre za vino iz dreves. Ta alkoholni izdelek je pravi zdravi košček toplih poletnih dni in resnično skladišče koristi za vsako odraslo osebo..

Priljubljenost vina pa ne pojasnjujejo le njegove uporabne lastnosti, temveč tudi priljubljena knjiga R. Bradberry. Prav ta avtor je to alkoholno pijačo opisal kot košček poletnega sonca, shranjen v steklenici. Po takšni primerjavi so se domači vinarji začeli zanimati za proizvodnjo tega alkohola in po degustaciji so ugotovili, da je ta pijača res zdrava in okusna..

rumeno vino iz dreves

To vino ima neverjetno lepo rumeno barvo, ima nenavadno aromo in vsebuje ogromno vitaminov. Prav takšno vino velja za eno najbolj zdravih in aromatičnih danes.

Recepti za kuhanje

Danes obstaja veliko različnih možnosti za pripravo vina iz maslačkov. A vsi se začnejo z isto stvarjo - z zbiranjem in pripravo surovin.

Najprej morate zbrati cvetove te rastline, ki so se pravkar odprli popolnoma brez stebel..

Pozor!! Treba je nabirati maslačke v jasnem in toplem vremenu, potem ko se rosa posuši.

Priporočljivo je izbrati samo velike rože brez napak. V prihodnosti bo lojnice lažje odklopiti s cvetnih listov. Dejansko so za pripravo vina potrebni ti majhni rumeni delci.

cvetje polje

Cvetnih listov ne morete ločiti od loncev, vendar se bo čas kuhanja znatno povečal, kakovost končnega izdelka pa bo nekoliko slabša, sama pijača pa se izkaže za nejasno. V tem primeru bi morali izbrati poseben recept za pripravo vina iz maslanikov z posodo..

Po pripravi glavnih surovin lahko nadaljujete z neposredno proizvodnjo alkoholne pijače.

Tradicionalni preprost recept

Za pripravo alkoholne pijače po tem receptu boste potrebovali:

  • Cvetovi regrata s posodo - najmanj 3 l;
  • granulirani sladkor - 4 tbsp. l .;
  • vodka ali alkohol - 100 ml.

Oprane cvetove, ne da bi ločili posodo, je treba prenesti skozi mlin za meso. Iztisnite sok skozi gazo, ki jo pomešajte s sladkorjem na 1 liter pridobljene tekočine, 4 žlice peska. Nastalo raztopino nalijemo v steklenico in jo namočimo v vrečko pod gumijasto rokavico. Takoj, ko jo odpihne, je vino pripravljeno.

Previdno ga je treba odcediti iz usedline in po tem, ko ji dodate vodko, poslati na temno in hladno mesto za zorenje, vsaj 60 dni..

Posebnost te pijače je njen okus - s svetlo grenkobo, ki je lastna tej rastlini. Njegova barva postane svetlo rumena in rahlo nejasna.

Pomoč! Proces fermentacije naj poteka v temnem, a toplem prostoru. Optimalna temperatura je približno 28 stopinj. To alkoholno pijačo v povprečju igrajo od 3 do 35 dni.

Najbolj nežna alkoholna pijača z limono

To vino je zelo aromatično in okusno z rahlo kislostjo ter ima bogato sončno rumeno barvo..

Komponente

  • rumeni cvetni listi rastline brez lovorjev - 3 l kozarec;
  • vinski kvas - 5 g;
  • granulirani sladkor - 1250 g;
  • voda - 3 l;
  • srednja limona - 1 kos .;
  • oranžna - 1 kos .;
  • temne rozine - 1 peščica.

Pomoč! Masa limone ne sme presegati 250 g. Bolje je, da vsaj dva dni vzamemo filtrirano ali ustaljeno vodo. Rozine pred uporabo ne smemo oprati, saj se na njeni površini nahajajo glive, potrebne za fermentacijo.

Tehnologija kuhanja:

  1. Cvetni listi rastline nalijemo 1 liter vrele vode in pustimo na toplem mestu v zaprti posodi 3 dni.
  2. Infuzijo odcedite in cvetni lističi stisnite skozi gazo. Dodajte toliko vode, da je skupna prostornina tekočine 1 liter.
  3. Sladkor vlijemo v preostalo vodo in na nizkem ognju segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
  4. Previdno iztisnite sok iz citrusov.
  5. Dobljenemu soku in sirupu dodajte infuzijo maslačka in vse temeljito premešajte.
  6. V tekočino vlijemo kvas in rozine ter na vrhu pokrijemo z gazo.
  7. Pustite tri dni za fermentacijo..

infuzija vina

Na koncu določenega obdobja odcedite tekočino iz usedline v drugo steklenico in jo postavite pod vodno ključavnico za fermentacijo. Ko se konča, je treba pijačo spet izsušiti iz usedline, jo naliti v steklenice manjše prostornine in poslati na zorenje, ki traja šest mesecev.

Proces fermentacije naj poteka pri temperaturi od 25 do 30 stopinj v toplem in temnem prostoru. Končano vino naj zori na hladnem in temnem prostoru, v zaprti posodi pri temperaturi, ki ne presega 15 stopinj.

Pozor!! Pri pripravi pijače lahko uporabite ne le sok limone in pomaranče, temveč tudi njihovo lupino. V tem primeru se bo okus končne pijače izkazal z bolj izrazitim okusom tega sadja, njegova barva pa bo bolj intenzivna. Hkrati s sokom dodajte lupino.

V tem receptu je dovoljeno spreminjanje citrusov v katero koli začinjeno zelišče, na primer timijan ali meta. Njihova masa ne sme presegati 50 g na navedeni odmerek izdelkov.

Nekateri vinarji verjamejo, da lahko vino iz maslačkov pijemo takoj po njegovi pripravi. To drži, kljub temu pa ta pijača po staranju dobi svoj pravi okus in aromo. Čas izpostavljenosti od enega do šestih mesecev.

Dandelionovo vino ni samo nenavaden in okusen alkohol, temveč je tudi ogromna korist za telo. Razumna uporaba le-te vam omogoča, da povečate imuniteto, odstranite sputum iz bronhijev, tudi takšno vino ima rahel antiseptični učinek. Zato je smiselno, da v sezoni pripravite nekaj steklenic te pijače.

Preberite tudi članek: jabolčno vino doma!

Video navodila za kuhanje

Podroben video recept za pripravo vina iz maslačkov:

Podobno

Meni