Grog recepti doma

Grog, katerega recept so angleški mornarji izumili že v 18. stoletju, se tradicionalno uživa v hladnih zimskih večerih. Močna alkoholna pijača, vroča vroča, bo hitro ogrela telo in dušo in vam bo omogočila izjemen užitek zahvaljujoč bogati in trmast pikanten okus. Grog lahko poskusite ne le v gostilni, baru ali restavraciji, ampak tudi doma, tako da ga pripravite po enem od številnih priljubljenih receptov.

Kako kuhati grog doma

Za samopripravo groga recept doma vključuje izvedbo dveh glavnih korakov: segrevanje vode, v katero se dodajo pomožne sestavine (citrusov sok, začimbe), do vretja in nato v mešanico vlijemo alkoholno komponento, pa tudi dodamo sladkor (po želji). Hkrati ruma ni treba segrevati, če ga recept ne zahteva, saj bodo izhlapeli del etilnega alkohola in eteričnih olj, kar bo nujno vplivalo na moč, okus in uporabne lastnosti grogove.

Po kombiniranju vseh komponent pijače je treba vroči koktajl vztrajati 15-20 minut pod zaprtim pokrovom. To vam bo omogočilo najbolj nasičen okus..

Pri pripravi pijače je pomembno upoštevati številna priporočila:

  1. Voda z začimbami in citrusovim sokom je najbolje segrevati ne na odprtem ognju, ampak v vodni kopeli. Postopek priprave pijače bo v tem primeru trajal dlje, vendar bo okus končnega izdelka veliko boljši. Vodo zmešajte z alkoholno komponento, potem ko se ohladi na + 70 ° C.
  2. Če se pri pripravi groga uporablja rum, je vredno dati prednost temnim sortam ("Bacardi", "Captain Morgan", "Havana Club"). To je klasična možnost, vendar je v nekaterih receptih mogoče uporabiti lahek ali zlati rum. Mešajte različne vrste alkohola v eni pijači ni priporočljivo.
  3. Grog naj ne bo premočan, zato je optimalno kombinirati 1 del alkohola in 4 dele vode. Vendar pa je v nekaterih receptih razmerje med alkoholno in brezalkoholno osnovo 1: 1 in 1: 2.
  4. Rjavi (trsni) sladkor je najbolj primeren za pijačo, vendar v odsotnosti te komponente lahko storite z navadnim belim sladkorjem.
  5. Če se pri izdelavi vročega alkoholnega koktajla uporabljajo začimbe, je treba, če je le mogoče, vzeti cele, ne mlete ali zdrobljene. Tako bo okus pijače bolj nasičen in živahen, aroma pa bolj obstojna. Po segrevanju je treba osnove začimb odstraniti iz koktajla, sicer lahko grog postane grenak.
  6. Če morate v grog dodati čaj, morate poskrbeti, da je čajni napitek močan, sicer te komponente ne boste občutili v koktajlu..

Klasičen recept

Tradicionalna (klasična) grog je pijača, ki je pripravljena iz samo 4 sestavnih delov:

  • 1 kozarec temnega ruma;
  • 2 kozarca vode;
  • sok pol limone;
  • 80 g granuliranega sladkorja (4 žlice l.).

Voda mora na visoki vročini vreti. Ko tekočina zavre, dodajte alkohol, limonin sok in sladkor v posodo in mešanico kuhajte še 2-3 minute na šibkem ognju in mešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Nato odstranite ponev s štedilnika, pokrijte in vztrajajte pri koktajlu 10-15 minut.

Čaj grog: recept doma

Za pripravo čaja s čajem je potrebna uporaba naslednjih komponent:

  • 5 g suhih čajnih listov;
  • 80 ml ruma;
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 1 limona;
  • 5 brstov posušenih klinčkov;
  • 1 cimetovo palico.

Čaj je treba kuhati v 300 ml vrele vode, vztrajati 5-7 minut, dodati klinčke, cimet, sladkor. Maso je treba zmešati in pokriti, tako da se počiva še 3-5 minut. V tem času lahko pripravite kozarce (primerni so kozarci za kuhano vino). Zalijemo jih z vrelo vodo, da jih ogrejemo, na dno damo 1-2 velike rezine limone in nalijemo rum (alkohol naj bo razdeljen na enake dele glede na število obrokov).

Začinjen čaj je treba preliti skozi fino sito ali gazo in naliti v kozarce, nežno ga zmešati z rumom v kozarcih.

Obstaja še en recept za izdelavo grogljev. Za to morate vzeti naslednje komponente:

  • 400 ml sveže kuhanega močnega čaja;
  • 100 ml ruma ali viskija;
  • 40 g sladkorja;
  • ½ limone;
  • 5 grah sveže začimbe;
  • 2 kos zvezdasti janež;
  • 5 kosov. posušene nageljnove žbice;
  • 1 cimetovo palico.

V manjšo ponev damo na koščke narezane citruse, granuliran sladkor in začimbe, nalijemo čaj in mešanico zavremo. Posodo pokrijemo, odstavimo s štedilnika in pustimo 15 minut. Nato dodamo rum, premešamo, napitek precedimo skozi fino sito in postrežemo v širokih visokih kozarcih.

Drugi recepti

Danes obstaja veliko načinov, kako narediti grog. Tisti, ki so že okusili klasično pijačo na osnovi ruma, lahko poskusijo posodobljene različice pijače, pripravljene po receptih spodaj:

  1. V ponvi kuhajte 1 liter sveže stisnjenega jabolčnega soka 5-7 minut, pri čemer dodajte ¼ žličke. muškatni orešček in cimet palica. Nato tekočino filtriramo, ohladimo in dodamo 50 g medu. V sok vlijemo 200 ml svetlega ruma, premešamo in nalijemo v kozarce.
  2. Zavremo 500 ml vode, ki ji dodamo ščepec mletega cimeta in črnega popra, 1 žlica. l sladkorja in 1 popka nageljnovih žbic. Po vrenju kuhajte 2-3 minute, odstranite s segrevanja, filtrirajte, dodajte 750 ml ruma in 20 ml metinega sirupa. Postrezite v širokih kozarcih..
  3. 100 g sveže kuhanega vročega čaja združite z ½ skodelice mleka, dodajte 10 ml sladkornega sirupa. Mešanico dajte na ogenj in toploto, ne da bi masa zavrela. Odstavite s štedilnika, nalijte 40 ml ruma, premešajte.

Priporočljivo je, da grog postrežete vroče v predhodno ogretih kozarcih, kar vam bo omogočilo, da dlje ohranjate želeno temperaturo pijače in v celoti uživate v njenem čudovitem večplastnem okusu.

Podobno

Meni